≡×მენიუ

• ცილოვანი დიეტა
• ვიტამინები
• დიეტები
• მულტიქუკერისთვის
• წონის დაკლებისთვის

Dash დიეტის კვების სისტემის მენიუ ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის. DASH დიეტა - სწორი კვება ჰიპერტენზიისთვის

სამედიცინო პრაქტიკა სულ უფრო მეტად განიხილავს დიეტურ მიდგომებს ჰიპერტენზიის შესაჩერებლად - მაღალი არტერიული წნევის მუდმივი მდგრადობა.

დასავლელი ექიმები უშიშრად განსაზღვრავენ DASH დიეტას ჰიპერტენზიისთვის, მაგრამ ბოლო დრომდე ეს ტექნიკა ნაკლებად გამოიყენებოდა რუსეთში, თუმცა ის სპეციალურად შეიქმნა არტერიული წნევის სტაბილიზაციისთვის.

მისი დადებითი დინამიკა ადამიანის ორგანიზმზე დადასტურებულია არა მხოლოდ არტერიული წნევის პრობლემების, არამედ სხვა თანაბრად საშიში დაავადებების დროსაც.

წერილები ჩვენი მკითხველებისგან

თემა: ბებიას წნევა ნორმას დაუბრუნდა!

საწყისი: კრისტინა ( [ელფოსტა დაცულია])

მისამართი: საიტის ადმინისტრაცია

ქრისტინა
მოსკოვი

ბებიაჩემის ჰიპერტენზია მემკვიდრეობითია – დიდი ალბათობით, ასაკის მატებასთან ერთად იგივე პრობლემები მექნება.

არტერიული წნევის მკურნალობის ეს მეთოდი პირველად შეერთებულ შტატებში შემუშავდა და მისი გამოყენება ყველაზე აქტიურად იქ დაიწყო. უპირველეს ყოვლისა, აღსანიშნავია, რომ ჰიპერტენზიისთვის DASH დიეტის მენიუ ინდივიდუალური უნდა იყოს.

დიდი ყურადღება ეთმობა პიროვნების სქესს, რადგან ქალისა და მამაკაცის სხეული ამ დაავადებას განსხვავებულად იტანს. მეორე მნიშვნელოვანი ფაქტორი DASH დიეტის არჩევისას არის ჰიპერტენზიის დინამიკა - რამდენად ხშირად და რა ინტენსივობით ხდება წნევის მომატება.

ჰიპერტენზიის შესაჩერებლად დიეტური მიდგომა ემყარება სამ ძირითად პრინციპს:

• საკვების ჭამა მკაფიო გრაფიკის მიხედვით;
• რაციონში მარილის რაოდენობის მინიმუმამდე შემცირება;
• დიეტადან ისეთი საკვების გამორიცხვა, რომელიც ჰიპერტენზიის პროვოცირებას ახდენს.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ეს ტექნიკა აუმჯობესებს ყველა საჭირო საკვები ნივთიერების შეწოვას, მაგრამ ამავე დროს ამცირებს ნატრიუმის (მარილის) კომპონენტების გავლენას.

თუ გავითვალისწინებთ ჰიპერტონული პაციენტებისთვის DASH დიეტის ყოველკვირეულ მენიუს, დიდია ალბათობა იმისა, რომ ის ბავშვობიდანვე იქნება ნაცნობი. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ასეთი დიეტის ერთ-ერთი მთავარი პუნქტია რაციონში მარილის რაოდენობის შემცირება. მაგრამ ამავე დროს, ის მთლიანად არ ქრება რაციონიდან. საწყის ეტაპებზე მთავარია მოხმარების შემცირება დღეში ერთ ჩაის კოვზამდე.

ჰიპერტენზიით დაავადებული ადამიანისთვის ასევე მნიშვნელოვანია დაივიწყოს შემდეგი პროდუქტების მოხმარება:

• თითქმის ყველა მაღალკალორიული საკვები;
• ტკბილეული;
• ყველაზე ცხიმიანი ხორცის პროდუქტები;
• ალკოჰოლი.

მაგრამ DASH დიეტა არ შემოიფარგლება ამკრძალავი ზომებით. მაგალითად, როგორც ამ თერაპიული მიდგომის ნაწილი, რეკომენდებულია ბუნებრივი ზეთებით მდიდარი საკვების (სასურველია მცენარეული წარმოშობის) ჭამა.

ნებისმიერი დიეტა უმეტეს შემთხვევაში დამოკიდებულია გარკვეული საკვების მოხმარების რეგულირებაზე. რაც შეეხება განხილულ ტექნიკას, ის გირჩევთ თქვენი დიეტის დაფუძნებას შემდეგ პროდუქტებზე:

• თითქმის ნებისმიერი ხილი და ბოსტნეული;
• მარცვლეული;
• უცხიმო რძის პროდუქტები.

შეიძლება ჩანდეს, რომ ხორცპროდუქტები მთლიანად ქრება რაციონიდან. მაგრამ თუ ყურადღებით დავაკვირდებით ანტიჰიპერტენზიულ DASH დიეტას, ეს მოსაზრება არ დადასტურდება. რეკომენდებულია დაბალკალორიული თეთრი ხორცი და თევზის პროდუქტები ზომიერად და სამედიცინო დანიშნულების შესაბამისად. ერთადერთი ძლიერი რეკომენდაციაა, მოხარშოთ ან ორთქლზე მოხარშოთ ყველა ხორცპროდუქტი, რომელიც შედის დიეტაში.

DASH დიეტის ზოგადი პრინციპებიდან გამომდინარე, ჩვენ შეგვიძლია მივცეთ ზოგადი რეკომენდაციები მენიუს შესაქმნელად ამ მეთოდოლოგიის ფარგლებში.

იმის გათვალისწინებით, რომ მარილი ყველა ოჯახის სუფრაზეა, მისი რაციონიდან მთლიანად გამორიცხვა უბრალოდ შეუძლებელია და არც არის აუცილებელი, რადგან ამ მინერალის გარკვეული რაოდენობა სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის. თუმცა, როგორც DASH დიეტის ნაწილი, მოხმარებული მარილის დღიური რაოდენობის შემცირება დიდ დისკომფორტს არ გამოიწვევს: ორგანიზმი სწრაფად ეგუება ნორმალურ დოზებს არა უმეტეს ნახევარი ჩაის კოვზი დღეში (სულ ყველა პროდუქტი).

ამ მეთოდოლოგიის ფარგლებში მენიუს კალორიული შემცველობა ინდივიდუალურად არის შემუშავებული, მაგრამ სტატისტიკური საშუალოდან - 2000 კალორია დღეში დიდად არ გადაუხვევს. ამრიგად, ძირითადი დიეტა DASH დიეტის რეკომენდაციების მიხედვით ასე გამოიყურება:

• მარცვლეულის არაუმეტეს 2 პორცია;
• დღეში დაახლოებით 5 ბოსტნეული და ხილის პროდუქტი;
• უცხიმო რძის პროდუქტები შემოიფარგლება 3 დღიური პორციით;
• ხორცი და თევზის პროდუქტები - არაუმეტეს 2 პორცია კვირაში;
• ცხიმები მინიმუმამდეა დაყვანილი - არაუმეტეს 3 პორცია დღეში;
• ტკბილეულის ყოველკვირეული მოხმარება – კვირაში მაქსიმუმ 5 პორცია.

1 პორცია არის ნახევარი ჭიქა წიწიბურა, ბრინჯი ან შვრიის ფაფა.

• პური - ნაჭერი;
• არაუმეტეს 250 გრამი უმი ხილი და ბოსტნეული;
• ხილისა და ბოსტნეულის პორციები ასევე შეიძლება გაიზომოს მოხარშული, მაგრამ არაუმეტეს 150 გრამი;
• უცხიმო რძე - 250 გ;
• ზეითუნის ზეთი (რეკომენდირებულია) - ჩაის კოვზი;
• მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული ხორცპროდუქტები (რეკომენდებულია ქათმის ხორცი) – არაუმეტეს 100გრ.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ DASH დიეტა გულისხმობს ბოსტნეულისა და ხილის კომბინირებულ მოხმარებას. მათი მონაცვლეობაც მისასალმებელია. მაგალითად, ლანჩზე - ბოსტნეული, ხოლო საღამოს - ვაშლი, მსხალი, ატამი ან ფორთოხალი.

ორშაბათი ხუთშაბათი

საუზმე: ჭიქა კეფირი, შვრიის ფაფა წყალზე ბანანთან ერთად, ვაშლი.

სადილი: ნებისმიერი ორთქლზე მოხარშული თევზი მწვანე ბარდით.

ვახშამი: ბოსტნეულის წვნიანი მთელი მარცვლეულის პურის ნაჭერით.

საჭმელები დღის განმავლობაში: სადღეგრძელო მოხარშული ღორის ხორცით და სალათის ფოთლით.

სამშაბათი პარასკევი

საუზმე: კარტოფილი ნიორით, ერთი ჭიქა წვენი, სენდვიჩი მჭლე ხორცით.

სადილი: მაკარონი სოუსით მარილის გარეშე, პომიდორი კიტრითა და ხახვით.

ვახშამი: ქურთუკი კარტოფილი.

საჭმელები დღის განმავლობაში: ხილი და ნატურალური იოგურტები.

ოთხშაბათი შაბათი

საუზმე: ბრინჯის ფაფა რძით, სალათი რეჰანით და ზეთისხილით.

სადილი: მოხარშული ქათმის მკერდის ფილე ბრინჯით, ახალი პომიდვრის სალათი.

ვახშამი: სალათი კრევეტებით, სეზამის მარცვლებით და კრუტონებით.

საჭმელები დღის განმავლობაში: ნიგოზი და ნუში, ხილი.

კვირა

ხილის დღეა, შეეცადეთ მიირთვათ მეტი ახალი ხილი.

ასევე, მთელი კვირის განმავლობაში, მიირთვით უცხიმო ხაჭო ძილის წინ ერთი საათით ადრე.

დიეტაზე ყურადღების მიქცევით, შეიძლება აღინიშნოს, რომ ის ძალიან ჰგავს ტრადიციულ ვეგეტარიანულ დიეტას, რაც დადებითად მოქმედებს წონის ნორმალიზებაზე.

მართლაც, აშშ-ის გულის, ფილტვის და სისხლის ეროვნულმა ინსტიტუტმა აღნიშნა წონის მკაფიო შემცირება პაციენტებში, რომლებიც მიჰყვებიან ამ თერაპიულ ტექნიკას. ბუნებრივია, კვების გარდა, მნიშვნელოვანია მინიმალური და ყოველდღიური ფიზიკური აქტივობაც.

„დაშის“ დიეტა და პათოლოგიები

ბევრ ადამიანს, ვისაც აწუხებს მაღალი წნევა, აინტერესებს კითხვა: რამდენად თავსებადია მაღალი წნევის მკურნალობის ეს მეთოდი გულის კორონარული დაავადებით ან დიაბეტით. იმის გათვალისწინებით, რომ დიეტა ძირითადად შეიცავს მაგნიუმით, კალციუმით და კალიუმით გამდიდრებულ საკვებს, DASH დიეტა დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით დაავადებული ადამიანების ჯანმრთელობაზე.

თუ იგივე მარილს განვიხილავთ ქიმიური მხრიდან, ეს არის ნატრიუმის ქლორიდი. ორგანიზმში ნატრიუმის ჭარბი რაოდენობა პირდაპირ კავშირშია გულის უკმარისობასთან. განხილული მეთოდი თითქმის მთლიანად გამორიცხავს რაციონიდან ცხიმებს, შაქარს და მარილს. ექიმებმა დაასკვნეს, რომ ეს არის ოპტიმალური დიეტა გულის პაციენტებისთვის.

აშშ-ს დიაბეტის ასოციაციამ ასევე გაითვალისწინა DASH დიეტა. როგორც დიაბეტის სპეციალისტების გრძელვადიანი დაკვირვებით გვიჩვენებს, დიაბეტის განვითარების ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი ჭარბი წონაა. ვინაიდან სათანადო კვება ხელს უწყობს ორგანიზმში მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას, აღინიშნა, რომ ის დადებითად მოქმედებს დიაბეტის მქონე ადამიანებზე.

ჰიპერტენზიის პრევენციასა და მკურნალობას ბევრი საერთო წერტილი აქვს. ამდენად, DASH დიეტა ასევე შეიძლება ჩაითვალოს ეფექტურ ინსტრუმენტად მაღალი წნევის თავიდან ასაცილებლად.

სანამ ამ დიეტის მენიუს უფრო დეტალურად განვიხილავთ, გავარკვიოთ რას ნიშნავს მისი სახელი და რა ადამიანებისთვისაა განკუთვნილი.

DASH დიეტა (დიეტური მიდგომები ჰიპერტენზიის შესაჩერებლად) არის ეფექტური კვების მეთოდი არტერიული წნევის შესამცირებლად ჰიპერტენზიით დაავადებულთათვის.

ეს დიეტა მოიცავს უფრო მეტ ხილს, ბოსტნეულს, მარცვლეულს, თხილს და პარკოსნებს, ასევე უცხიმო ან უცხიმო რძის პროდუქტებს. ჰიპერტენზიის კვების პროგრამა ვეგეტარიანობის მსგავსია, მაგრამ მაინც ინარჩუნებს მცირე რაოდენობით ხორცს დიეტაში.

ეს დიეტა უპირველეს ყოვლისა ღირებულია, რადგან ის ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაწევას, მაგრამ თუ ჭარბი წონა გაქვთ, ეს დიეტა წონის დაკლებაშიც დაგეხმარებათ. ასე რომ, DASH დიეტა არის ჯადოსნური გზა, რომლითაც შეგიძლიათ ორი ჩიტის მოკვლა ერთი ქვით – დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები და განთავისუფლდეთ ჰიპერტონიისგან.

ეს ტექნიკა პირობითად იყოფა ორ ძირითად ეტაპად, პირველი არის საკვების პორციების შემცირება, მისი ხარისხობრივი შემადგენლობის შეცვლა და რაციონიდან ნახშირწყლების (მაკარონი, ცომეული, ტკბილი ხილი) გამორიცხვა. ამ ეტაპის ხანგრძლივობაა 14 დღე.

პირველი ეტაპის დღის ნიმუშის მენიუ ასე გამოიყურება:

• საუზმე: ომლეტი (მხოლოდ თეთრები) ლორით და შამპინიონებით;
  
• სადილი: გამომცხვარი ორაგული (200 გრ) ბოსტნეულის გვერდით კერძით;
  
• ვახშამი: მოხარშული ქათამი (200 გრ) ახალი ბოსტნეულის და ავოკადოს სალათით;
  
• საჭმელები: თხილი, ნებისმიერი ხილი და ბოსტნეული, უცხიმო იოგურტი.

მეორე ეტაპი მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა მოიხმაროთ ყველაფერი მკაცრად განსაზღვრული პროპორციებით. ქვემოთ მოცემულია სია, თუ რა უნდა იყოს ყოველდღიური დიეტაპირი, რომელიც იყენებს DASH მეთოდს:

1. მთლიანი მარცვლეულის პროდუქტები – 8 პორცია (1 პორცია = პურის ნაჭერი, ერთი ჭიქა მოხარშული მაკარონი ან მზა ფაფა);
2. ხილი – 4 პორცია (1 პორცია = 1 ხილი, ერთი მუჭა ჩირი ან ნახევარი ჭიქა ახლად გამოწურული წვენი);
3. ბოსტნეული – 4 პორცია (1 პორცია = ჭიქა მწვანე ბოსტნეული, ნახევარი ჭიქა წვენი ან სხვა ფერის ბოსტნეული);
4. რძის პროდუქტები - 3 პორცია (1 პორცია = 150 მლ უცხიმო რძე, 150 მლ ნატურალური იოგურტი ან 50 გრ მყარი ყველი);
5. ცხოველური ცილები - 200 გ (თევზი, კვერცხი, დიეტური ხორცი);
6. პარკოსნები, თხილი, თესლი – 1 პორცია (1 პორცია = 40 გრ თხილი, მეოთხედი ჭიქა გოგრის ან მზესუმზირის თესლი, ნახევარი ჭიქა მოხარშული ბარდა ან ლობიო);
7. ცხიმები – 3 პორცია (1 პორცია = 1 ჩ/კ მცენარეული ზეთი ან 1 ს/კ მაიონეზი);
8. ტკბილი – 0,5 პორცია (1 პორცია = 1 ს/კ ჯემი ან შაქარი, 1 ჭიქა ხილის ნაყინი, ნახევარი ჭიქა ტკბილი სოდა);
9. სითხე - 2 ლიტრი. ასევე დასაშვებია 1 პორცია ალკოჰოლური სასმელი ქალისთვის და 2 პორცია მამაკაცისთვის (1 პორცია = 30 მლ კონიაკი ან არაყი, 120 მლ ღვინო, 220 მლ ლუდი).

სახელი DASH დიეტა არის აკრონიმი, რომელიც შედგება ოთხი ინგლისური სიტყვისგან, რომელიც ითარგმნება როგორც "დიეტა ჰიპერტენზიის შესაჩერებლად". ეს არის კვების სისტემის ახალი მიდგომა, რომელიც ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას. Dash დიეტა არ ემყარება ცალკეულ კომპონენტებს, არამედ ახალი დიეტის ფორმირებას. რეკომენდებულია პარკოსნების, ბოსტნეულის, ხილის, თხილის და მარცვლეულის ჭამა. ასევე კარგი შედეგისთვის ადამიანმა უნდა შეიტანოს რაციონში რძის პროდუქტები მცირე პროცენტული ცხიმის შემცველობით ან სრულიად უცხიმო. დ დიეტა ჰიპერტენზიისთვის, რომლის ყოველკვირეული მენიუ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ, გულისხმობს ყველა რეკომენდაციის მკაცრ დაცვას.

ჰიპერტენზია - რა არის ეს?

ჰიპერტენზია არის სერიოზული დაავადება, რომელიც დაკავშირებულია არტერიულ წნევასთან და ქრონიკულია. მთავარ სიმპტომებს შორისაა შემდეგი:

1. თავის ტკივილი.
2. ხმაურის შეგრძნება თავში.
3. სისუსტე.
4. ჩემი თავი ტრიალებს.
5. კარდიოპალმუსი.
6. ყურები დაბლოკილია.
7. გულისრევის შეგრძნება.
8. შავი წერტილები თვალის წინ.

ზემოაღნიშნული ნიშნები საწყისად ითვლება. თუ არ დაიწყებთ ჰიპერტენზიის დროულად მკურნალობას, მაშინ სიმპტომები განვითარდება:

1. გულის უკმარისობაში.
2. თრომბოზის ფორმირებაში.
3. სისხლჩაქცევების დროს.
4. ცუდი მხედველობით.

ამ დაავადების საშიშროება იმაში მდგომარეობს, რომ ის შეიძლება იყოს დიდი ხნის განმავლობაში უსიმპტომო და გააუარესოს არსებული სერიოზული დაავადებები. ყველაზე მძიმე კომბინაციაა ჰიპერტენზია ათეროსკლეროზთან. ამ კომბინაციით, თქვენი არტერიების და ვენების კედლებზე იწყება ქოლესტერინის დაფები და შემდგომში ხდება სისხლძარღვების გადაკეტვა. ეს იწვევს სისხლის მიმოქცევის სრულ დარღვევას, შემდეგ კი მიოკარდიუმის ინფარქტის ან ინსულტის განვითარებას.

დიეტის პრინციპი

ექსპერიმენტულად დადასტურდა, რომ ჰიპერტენზიის დაძლევა შესაძლებელია მრავალი გზით, რომელიც არ შეიცავს მედიკამენტებს. ეს მოიცავს წონის დაკლებას, დიდი დოზებით ალკოჰოლის დალევის აკრძალვას, აქტიურ ცხოვრების წესს, რაციონიდან მარილის თითქმის სრულ გამორიცხვას, ორგანიზმში კალციუმის, კალიუმის და მაგნიუმის დონის ნორმალიზებას, ცუდი ჩვევების უარყოფას და შემცირებას. მოხმარებული ცხოველური ცხიმის რაოდენობა. ამ პირობების დაცვა ხელს უწყობს ჰომოცისტეინის შემცირებას, რაც იწვევს გულ-სისხლძარღვთა სისტემასთან დაკავშირებული დაავადებების განვითარებას.

საშუალოს მიხედვით, დიეტა ჰიპერტენზიისა და ჭარბი წონისთვისეხმარება 4 თვის განმავლობაში დაახლოებით 9 კილოგრამის დაკლებაში. ახალი დიეტის ეფექტი ხდება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს კალორიული დეფიციტი. თუ დაიცავთ სწორ დიეტას, ამის გაკეთება რთული არ არის, რადგან ეს დიეტა მოიცავს დიდი რაოდენობით დაბალკალორიულ საკვებს, როგორიცაა უცხიმო ხორცი, ხილი და ბოსტნეული.

დიეტა მოიცავს დღეში 5-მდე კვებას, მათ შორის 3 ძირითად კვებას და 2 საჭმელს.

დიეტა მაღალი წნევისთვის ქალებისა და მამაკაცებისთვისშედგება ორი ეტაპისგან. პირველი გრძელდება ორი კვირა. ამ დროს ადამიანი უნდა მიეჩვიოს უფრო მცირე პორციას და ისწავლოს რეგულარული ჭამა, დიეტა კი უნდა შედგებოდეს ექსკლუზიურად ჯანსაღი საკვებისგან. მენიუ შეიძლება შედგებოდეს დიეტური ხორცისგან (მაგალითად, ქათმის ფილე), თევზი, უცხიმო ყველი, კვერცხი და პარკოსნები. საჭმლის მომზადებისას რეკომენდებულია ექსკლუზიურად ზეითუნის ზეთის გამოყენება, რომელიც შეიცავს ზეითუნის ცხიმებს. ეს საშუალებას მოგცემთ იგრძნოთ სრული და არ გამოიწვიოს ნახშირწყლების ჭამის სურვილი.

ამ ეტაპზე რაციონიდან ამოიღება მაკარონი და მაღალკალორიული ხილი (მაგალითად, ბანანი). თუ დღის განმავლობაში გსურთ რაიმე მიირთვათ ძირითად კვებას შორის, მაშინ საჭმლისთვის უმჯობესია მიიღოთ მურაბა შაქრისა და თხილის გარეშე.

წესები

მთავარია, რომ თუ გაქვთ ჰიპერტენზია, ყოველთვის აკონტროლეთ წნევა და წონა.

1. გამოტოვეთ მარილი. მისი მთავარი კომპონენტი ხომ ნატრიუმია, რომელიც ხელს უშლის ორგანიზმიდან წყლის გამოდევნას, რაც იწვევს არტერიულ წნევას.
2. არ დალიოთ ძლიერი ჩაი ან ალკოჰოლური სასმელები. ისინი გავლენას ახდენენ ვაზოსპაზმზე, შესაბამისად, გულის დატვირთვა მკვეთრად იზრდება.
3. Არ მოწიო. ნიკოტინი ავიწროებს სისხლძარღვებს.
4. ჭამეთ ბევრი და მცირე ულუფებით. ყოველდღე უნდა ჭამოთ მინიმუმ 5-ჯერ დღეში.
5. უპირატესობა მიანიჭეთ მჭლე ხორცს. ჰიპერტენზიის მთავარი მიზეზი ქოლესტერინის მომატებული დონეა. შეგიძლიათ მიირთვათ ინდაური და ხბოს ხორცი, მაგრამ არ გამოიყენოთ ზეთი მომზადების დროს.
6. შეზღუდეთ ცხოველური ცხიმების მოხმარება, კერძოდ: ძეხვეული, კარაქი და ნაღები. შეეცადეთ უპირატესობა მიანიჭოთ მცენარეულ ცხიმებს.
7. ჩართეთ მეტი ბოსტნეული თქვენს დიეტაში.
8. უარი თქვით შაქარზე.
9. მიიღეთ მეტი მაგნიუმი და კალიუმი. მათი დახმარებით თქვენ გააძლიერებთ გულს. ეს პროდუქტებია: მარცვლეული, კომბოსტო, სტაფილო, ჭარხალი, ზღვის პროდუქტები.
10. ნუ მისცემთ თავს მშიერი.

Dash დიეტა: მენიუ კვირის განმავლობაში

დიეტა 1 სტადიის ჰიპერტენზიისთვის, რომლის ყოველკვირეული მენიუს შექმნა არ არის რთული, მოითხოვს მკაცრ დაცვას. ქვემოთ მოცემულია მენიუს ნიმუში ერთი დღის განმავლობაში, რეცეპტები საკმაოდ მარტივია, რეკომენდაციების საფუძველზე შეგიძლიათ შექმნათ განსხვავებული დიეტა.

• საუზმე: შვრიის ფაფა - 100 - 150 გრამი, 200 მლ რძე ცხიმის მცირე პროცენტით, ჭვავის პურის ნაჭერი. უშაქრო ჩაი.
• სადილი: ბოსტნეულის სალათი ქათმის ფილეთ - 180 გრამი, 2 ნაჭერი ჭვავის პური, ახალი ბოსტნეული (პომიდორი ან კიტრი), ხილი და წვენი.
• ვახშამი: დიეტური ხორცის ნაჭერი ან თევზი - 100 გრამი, ნებისმიერი ფაფა - 150 გრამი, ბოსტნეულის სალათი.

საუზმესა და ლანჩს შორის, ასევე ლანჩსა და ვახშამს შორის შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი საჭმელი. ეს შეიძლება იყოს იოგურტი, კეფირი, ქლიავი, თხილი, ბოსტნეული, წვენი ან ხილი.

გვერდითი კერძების და სალათების მომზადებისას აკრძალულია მარილის გამოყენება, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები და სანელებლები. ხორცისა და თევზის ძირითად კერძებს მხოლოდ ცოტა მარილი სჭირდება.

შემდეგი ეტაპი მთელი ცხოვრება უნდა გაგრძელდეს. შედეგი არის ჯანსაღი ცხოვრების წესი. დიეტა ძირითადად უნდა შედგებოდეს ცილებისა და ჯანსაღი ცხიმებისგან. ასეთი კვების განვითარებული ჩვევა არ გამოიწვევს განცდას, რომ რაღაცნაირად ზღუდავთ საკუთარ თავს, მაგრამ შეგიქმნით მკვებავი კვების ნდობას.

დიეტა გულისხმობს ცილების შეზღუდვას - არაუმეტეს 90გრ დღეში. ცხიმები - არაუმეტეს 70 გ. ნახშირწყლები - არაუმეტეს 400 გ.

დიეტა 2 სტადიის ჰიპერტენზიისთვის, მენიუ კვირის განმავლობაში:

1. შვრიის ფაფა გარგარის ჩირით და რძით. ვარდის კომპოტი.
2. ბანანი, ვაშლი.
3. ბოსტნეულის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი, სალათი, შავი პური და კომპოტი.
4. ხილის ხაჭო.
5. ღუმელში მოხარშული თევზი ბოსტნეულით, ჟელე.

1. ხაჭო, პური, ჩაი.
2. იოგურტი ბანანთან ერთად.
3. უხა, ფეტვის ფაფა კატლეტებით.
4. ხილის ჟელე.
5. ინდაური, სალათი და კომპოტი.

1. შვრიის ფაფა რძით, ქიშმიშით და ხილის სასმელით.
2. Ხაჭო.
3. ბორში, შავი პური, მოხარშული ქათამი და სალათი.
4. Ხილი.
5. თევზის კოტლეტი, გამომცხვარი კარტოფილი, ჩაი.

1. გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი, უშაქრო ჩაი.
2. პური და კეფირი.
3. თევზის წვნიანი შავი პურით, ხორცის ბურთულებით, ჭარხლის სალათი.
4. Ხილი.
5. პილაფი ბოსტნეულით.

1. შვრიის ფაფა, ვარდის კომპოტი.
2. Ხილი.
3. წვნიანი ლობიოთი, ბოსტნეული და ხორცი.
4. ხაჭო ჩაით.
5. თევზი, ბოსტნეულის ჩაშუშული და კომპოტი.

1. თაფლი ხაჭოთი, პური და ჩაი.
2. ხილის სალათი და იოგურტი.
3. მოხარშული კარტოფილი, სალათი და ქათმის ბულიონი.
4. პილაფი ბოსტნეულით და კეფირით.
5. ბოსტნეულის ჩაშუშული მჭლე ხორცით, წიწიბურა და ჟელე.

1. შვრიის ფაფა რძით და თხილით. Მცენარეული ჩაი.
2. Ხილი.
3. თევზის წვნიანი, ფეტვის ფაფა ქათმის კოტლეტებით და სალათი.
4. ხაჭოს კასეროლი.
5. თევზი ბოსტნეულით, ღუმელში მოხარშული, ჟელე.

დიეტა მე-3 სტადიის ჰიპერტენზიისთვის, ნიმუშის მენიუ ასეთია:

1. სემოლინა, ჩაი რძით.
2. ვაშლი.
3. ბოსტნეულის წვნიანი, სტაფილოს პიურე.
4. ვარდის კომპოტი.
5. მოხარშული თევზი და კარტოფილი. ჩაი რძით.
6. კეფირი.

ჰიპერტენზიული პაციენტების დიეტა მოიცავს რამდენიმე რჩევას:

1. ეცადეთ, მეტი ოხრახუში მიირთვათ, ის კარგად მოქმედებს სისხლძარღვებზე.
2. კერძების მომზადებისას უპირატესობა მიანიჭეთ იმ რეცეპტებს, რომლებიც დაფუძნებულია ბრინჯსა და ბოსტნეულზე.
3. ყოველდღიურად დალიეთ ერთი ჭიქა ვარდის კომპოტი.
4. მიირთვით მეტი ნიორი, ეს კარგია თქვენი გულისთვის.

წონის დაკლების შედეგები

• 
  დაბალი ქოლესტერინის დიეტის მენიუ რეცეპტებით ერთი კვირის განმავლობაში...
• 
  
• 
  

დაშის დიეტაან დიეტური მიდგომები ჰიპერტენზიის შესაჩერებლად (დიეტური მიდგომა ჰიპერტენზიის პროფილაქტიკისთვის) არის სპეციალური დიეტური რეჟიმი, რომელიც შექმნილია მაღალი წნევის სამკურნალოდ. ეს დიეტა ასევე ხელს უწყობს ჰიპერტენზიის თავიდან აცილებას. და რაც მთავარია, Dash-ის წყალობით შეგიძლიათ წონაში დაკლება.

Dash Diet თავდაპირველად შეიქმნა ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ. ამასთან, კვლევებმა და მიმოხილვებმა დაამტკიცეს დიეტის ეფექტურობა არა მხოლოდ გულის ფუნქციის გაუმჯობესების, ქოლესტერინის დონის ნორმალიზების, არტერიული წნევის დაწევის თვალსაზრისით, არამედ შეაჯამა მნიშვნელოვანი წარმატება წონის დაკლებაში და მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებაში. Dash დიეტა შეიძლება გამოყენებულ იქნას გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, დიაბეტის, თირკმელების დაავადების და კიბოს თავიდან ასაცილებლად.

ეს დიეტა არ გვპირდება სწრაფ შედეგებს, მაგრამ მყარ საფუძველს უყრის ჯანმრთელობასა და სილამაზეს. ის, რაც Dash-ს გამოარჩევს მრავალი სხვა თერაპიული დიეტისგან, არის ის, რომ ის არ იწვევს ზიანს მკაცრი შეზღუდვების გამო., მაგრამ ამავე დროს საშუალებას გაძლევთ წონაში ნორმალიზება და ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესება.

ზედიზედ რამდენიმე წლის განმავლობაში, Dash დიეტა ითვლებოდა შეერთებულ შტატებში ყველაზე პოპულარულად ყველა დიეტას შორის, მათ შორის ჯანმრთელობისთვის., ასევე დიაბეტის პრევენციის გზებს შორის. მას ასევე ეკავა ერთ-ერთი წამყვანი პოზიცია კვების რეჟიმებს შორის გულზე ჯანმრთელობის გამაუმჯობესებელი ეფექტის თვალსაზრისით. სიმარტივისა და მოხერხებულობის რეიტინგებში, ისევე როგორც წონის დაკარგვის ეფექტურობის რეიტინგებში, ის იყო ათეულში.

Dash დიეტის ძირითადი წესები

ეს დიეტა ითვლება დაბალანსებულად (დაბალნახშირწყლიანი დიეტისგან განსხვავებით, რომლის მენიუში შედის მხოლოდ ცილების მიღება კვირის განმავლობაში), რაც ნიშნავს, რომ დიეტაში ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების დონე ნორმასთან ახლოსაა. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჰიპერტენზიით დაავადებული ადამიანებისთვის. Dash გთავაზობთ მრავალფეროვან და გემრიელ მენიუს, რომლის შეცვლა შესაძლებელია სურვილისამებრ, მთავარია დაიცვას ყოველდღიური პორციების ზოგადი წესები. დროთა განმავლობაში, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გადახვიდეთ ვეგეტარიანულ დიეტაზე.დიეტა ისეა შემუშავებული, რომ ნებისმიერ შემთხვევაში ეფექტური იყოს.

სწორი დიეტა

სწორი ყოველდღიური დიეტის შესაქმნელად Dash დიეტის მიხედვით, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ მიზანი - წონის დაკლება ან გაჯანსაღება. თუ წონაში დაკლება გჭირდებათ, მოგიწევთ საკუთარი დიეტის მენიუს შექმნა, რათა კალორიების მიღება დასაშვებზე ნაკლები იყოს. ფაქტია, რომ Dash თავდაპირველად ორიენტირებულია არა რაოდენობაზე, არამედ საკვების ხარისხზე.

Dash ყოველდღიური მენიუ შეიძლება შედგეს ზოგადი დიეტის წესების საფუძველზე, რომელიც განსაზღვრავს მისაღებ საკვებს კონკრეტულ პორციებში.

დაშის დიეტის დღიური რაციონი ყალიბდება შემდეგი წესების მიხედვით:

• 8 ერთეული მთლიანი მარცვლეულის პროდუქტები, სადაც ერთი ერთეული არის პურის ნაჭერი, ან ნახევარი ჭიქა მზა მაკარონი ან ფაფა;
• 2 ერთეული ცხიმი - კოვზი ზეითუნის ან სელის ზეთი;
• 5 ერთეული ხილი, სადაც პორცია ხილია, მეოთხედი ჭიქა ჩირი, 1/2 ჭიქა წვენი;
• 3 დოზა უცხიმო რძის პროდუქტები - 50 გრამი მყარი ყველი, 0,15 ლიტრი რძე;
• 5 ერთეული ბოსტნეული, სადაც ერთი ერთეული არის ჭიქა მწვანე ან ½ ჭიქა მოხარშული ბოსტნეული;
• საჭირო ცილა 0,2 კგ უცხიმო ხორცი ან თევზი, კვერცხი;
• ტკბილეული - არაუმეტეს 5 ერთეული კვირაში:ჩაის კოვზი ჯემი, თაფლი, ხელნაკეთი სორბეტის ბურთი;
• პარკოსნები, თხილი, თესლი - 5 პორცია კვირაში, სადაც პორცია 40 გრამი თხილია;
• სითხე - დღეში ორ ლიტრამდე სუფთა წყალი, მწვანე ჩაი, წვენი.

სარგებელი

Dash დიეტის სარგებელი წონის დაკლებისთვის დადასტურებულია როგორც მეცნიერების მიერ, ასევე იმ ადამიანების მიმოხილვით, ვინც ის აირჩია. წონის დაკლების განსაკუთრებული ეფექტი მიიღწევა დიეტის აერობული ვარჯიშის კომბინაციით. Dash-ის დიეტის სამედიცინო კვლევები ამ შემთხვევაში მიუთითებს 8-9 კილოგრამით კლებაზე 4 თვის განმავლობაში. ვარჯიშის გარეშე, Dash დიეტამ გამოიწვია ნაკლები წონის დაკარგვა. ეს ნიშნავს, რომ Dash-ისგან წონის დაკლების ეფექტი არ არის ელვისებური, არამედ სტაბილური და ბუნებრივი.

წონის დაკლების მეთოდს აქვს შემდეგი უპირატესობები:

• წონის დაკლება ხდება სწორი კვებით შიმშილის, დისკომფორტის ან მენიუს მკაცრი შეზღუდვის გარეშე;
• ჯანმრთელობის ხელშეწყობა, სერიოზული დაავადებების პრევენცია;
• გამოყენების სიმარტივე, წონის დაკლების სიმარტივე;
• ხელმისაწვდომობა, პროდუქციის დაბალი ღირებულება;
• მინიმალური შეზღუდვები.

Dash დიეტა არის კარგი, მარტივი, უსაფრთხო, ჯანსაღი მიდგომა წონის დაკლებისთვის. ის არ არის შეზღუდული დროით. დიეტაში ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მდიდარი შემადგენლობა ხელს უწყობს კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობის გაუმჯობესებას. წონის დაკლება Dash დიეტით ხდება შეუფერხებლად და კარგად არის კონსოლიდირებული. მნიშვნელოვანია: წონის დაკლებისას უმჯობესია უარი თქვათ ალკოჰოლზე.

დიეტა ჰიპერტენზიისთვის შექმნილია ისე, რომ მენიუში კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, მცენარეული ბოჭკოების და ცილოვანი საკვების შეტანის წყალობით აუმჯობესებს მაღალი წნევის მქონე ადამიანის ჯანმრთელობას. სწორედ ეს ელემენტები იძლევა ორგანიზმში იმ პროცესების რეგულირებას, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ჰიპერტონული პაციენტების ჯანმრთელობაზე.

Dash არტერიული წნევის დიეტა არის დიეტური მიდგომა ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ, რომელიც ხელს უწყობს წონის თანდათანობით დაკლებას და აქვს ეფექტურობის დადასტურებული გამოცდილება.

პროდუქტები მოიხმარება ნაწილებად. 1 პორცია შეიძლება შეიცავდეს: ნახევარი ჭიქა ფაფა, პურის ნაჭერი, 100 გრამი ხორცი, ჩაის კოვზი კარაქი, 250 გრამი რძის პროდუქტები, ერთი თასი უმი ან ნახევარი მოხარშული ბოსტნეული ან ხილი თქვენი არჩევანით.

• მიირთვით 2 პორცია ხორცი ან თევზი;
• შეზღუდეთ ტკბილეული კვირაში 4 პორციაზე;
• რძის პროდუქტების 2 პორცია დღეში;
• ხილი და ბოსტნეული - 5 პორცია დღეში;
• მოიხმარეთ მინიმუმ 7 პორცია მარცვლეული დღეში;
• ცხიმები და ზეთები - არაუმეტეს 2 პორცია დღეში.

მენიუ კვირისთვის

იმის გამო, რომ არსებობს მრავალი პროდუქტი, რომელიც ადვილად შეიძლება შევიდეს Dash მენიუში, ხოლო კვება შეიძლება იყოს 6-დან 8-მდე, საკმაოდ მარტივია რეჟიმის დივერსიფიკაცია.

Dash დიეტის მენიუს ნიმუში ერთი კვირის განმავლობაში:

ორშაბათი

• საუზმე - შვრიის ფაფა მარწყვით ან ჩირით, ვაშლი, 0,2 ლ ახალი ფორთოხლის წვენი, 1,5% რძე 0,2 ლ;
• საჭმელი- პირველი სენდვიჩი ინდაურის მკერდით, სალათის ფოთლით, პომიდვრით;
• ვახშამი- გამომცხვარი თევზი ჩაშუშული ლობიოთი, ბოსტნეულის სალათი;
• შუადღის snack- მეორე ფორთოხალი;
• ვახშამი- ბოსტნეულის წვნიანი, მთელი მარცვლეულის პური;
• Ძილის წინ- ჭიქა უცხიმო კეფირი.

სამშაბათი

• მსხალი, იოგურტი 0,2ლ;
• მეორე ვაშლი;
• ჭიქა უცხიმო ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

ოთხშაბათი

• პირველი მუჭა შერეული თხილი;
• რამდენიმე კივი;
• ხაჭო, ბოსტნეულის სალათი;

ხუთშაბათი

• შვრიის ფაფა მარწყვით ან ჩირით, ფორთოხალი, 0,2 ლ ახლად გამოწურული ქლიავის წვენი, 0,2 ლ ერთი და ნახევარი პროცენტიანი რძე;
• პირველი სენდვიჩი ქათმის მკერდით, სალათის ფოთლით, პომიდვრით;
• გამომცხვარი თევზი ჩაშუშული ლობიოთი, ბოსტნეულის სალათი;
• მეორე ვაშლი;
• ბოსტნეულის წვნიანი, მთელი მარცვლეულის პური;
• ჭიქა უცხიმო კეფირი.

პარასკევი

• ხაჭო, ჭვავის პური, მთელი მარცვლეულის ფანტელები, 0,2 ლიტრი ახლად გამოწურული ვაშლის წვენი, 0,2 ლიტრი ერთი და ნახევარი პროცენტიანი რძე;
• გრეიფრუტი, იოგურტი 0,2ლ;
• მაკარონი ყველით, ბოსტნეულის სალათი, პომიდორი;
• მეორე ვაშლი;
• მოხარშული საქონლის ხორცი გამომცხვარი კარტოფილით;
• ჭიქა ნატურალური იოგურტი.

შაბათი

• რძის ფაფა წიწიბურით, სენდვიჩი ყველით, ცოტა კარაქი;
• პირველი მუჭა შერეული თხილი;
• მოხარშული ქათმის მკერდი ბრინჯით, ჩაშუშული ბოსტნეულით;
• ორი კივი;
• ხაჭო, ბოსტნეულის სალათი;
• რძე 0,2ლ ერთი და ნახევარი პროცენტი.

აღდგომა

• მარცვლეულის ფანტელები 0,15 კგ, ჩაი, რძე 0,2 ლ ერთი და ნახევარი პროცენტი;
• პირველი გრეიფრუტი;
• მოხარშული საქონლის ხორცი, ბოსტნეულის სალათი;
• კეფირი 0,2ლ;
• გამომცხვარი ინდაური ბოსტნეულით;
• ჭიქა უცხიმო იოგურტი.

Მნიშვნელოვანი: Dash-ის დიეტით წონის დაკლებისთვის უმჯობესია წვენები ხილის პორციებით ჩაანაცვლოთ.

კერძის რეცეპტები

ჯანსაღი კერძები წონის დაკლებისთვის Dash Nutrition-ით არის ადვილად მოსამზადებელი, გემრიელი საკვები, რომელიც დაგეხმარებათ უკეთ იგრძნოთ თავი და გახდეთ.

მოხარშული ლობიო პომიდორთან და ვაშლთან ერთად

პროდუქტები:

• წითელი ლობიოს მინა;
• ნიორის კბილი;
• ზეითუნის ზეთი;
• პომიდორი 0,2 კგ;
• ვაშლი.

რეცეპტი:

• მოხარშეთ ლობიო, წინასწარ გაჟღენთილი რვა საათის განმავლობაში, დაასხით სამჯერ მეტი წყალი;
• ნიორი, პომიდორი, ვაშლი გახეხეთ პიურემდე. გაათბეთ, აურიეთ;
• შეურიეთ ლობიო;
• სეზონი ლიმონის წვენით.

ვაშლი-მოცვის სალათი

პროდუქტები:

• ვაშლი;
• ნახევარი ჭიქა ხმელი მოცვი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული ნიგოზი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი უმარილო მზესუმზირის თესლი;
• 0,15 კგ სალათი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 50 გრ. უცხიმო სალათის დრესინგი.

რეცეპტი:

• დავჭრათ ვაშლი;
• დაასხით ლიმონის წვენი;
• შეურიეთ კომპონენტები.

ლიმონის სოუსში მოხარშული ჰეკი

პროდუქტები:

• ჰაკის ფილე;
• ნათურა;
• ლიმონი;
• სტაფილო;
• 0,2 კგ ნიახური;
• კოვზი ს.კ. ზეითუნის ზეთები

რეცეპტი:

• ლიმონი გახეხეთ ბლენდერში და შეურიეთ კარაქს;
• მოხარშეთ სტაფილო, ნიახური, ხახვი 5 წუთის განმავლობაში. მდუღარე წყალში;
• გამოიღეთ ბოსტნეული, დაამატეთ ფილე;
• მოხარშეთ ჰაკი;
• გახეხეთ ბოსტნეული, დაამატეთ ლიმონი, გამოიყენეთ როგორც გარნირად თევზისთვის.

სპაგეტი პომიდვრით და გახეხილი ყველით

ჰიპერტონული პაციენტებისთვის სწორად შერჩეული დიეტა ხშირად გადამწყვეტ როლს თამაშობს. ჰიპერტენზიისთვის უაღრესად მნიშვნელოვანია მარილის აღმოფხვრა, თუ ეს შესაძლებელია, უარი თქვით კოფეინსა და ალკოჰოლზე, მაგრამ ამავე დროს მენიუში შეიტანეთ პროდუქტები, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლძარღვების გაწმენდას და გაძლიერებას, ტოქსინების მოცილებას და ნერვულ სტრესს და ემოციურ დაძაბულობას.

Dash დიეტა ერთ-ერთი საუკეთესოა ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის; მას რეკომენდაციას უწევენ როგორც ექიმები, ასევე პაციენტები, აღნიშნავენ კეთილდღეობის მართლაც მნიშვნელოვან გაუმჯობესებას, თუ ყველა რეკომენდაციას დაიცავთ.

იგი შემუშავდა აშშ-ში, სადაც დღეს ითვლება კვების ოპტიმალურ გზად არა მხოლოდ ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის, არამედ მათთვის, ვინც დაავადებულია დიაბეტით, სიმსუქნით და უბრალოდ სურს გააუმჯობესოს ჯანმრთელობა.

თავისი პრინციპებით, დიეტის დიეტა ხმელთაშუა ზღვის ან ვეგეტარიანული დიეტის მსგავსია. არც ისე რთულია და კარგად იტანს თითქმის ყველა პაციენტს, თუმცა ჯერ კიდევ არ არის ისეთი პოპულარული ჩვენს ქვეყანაში. ყოვლისმომცველი ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რა არის დიეტა ჰიპერტენზიისთვის, დაგეხმარებათ უკეთ შეაფასოთ იგი

• ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას;
• ასუფთავებს ორგანიზმს მავნე ქოლესტერინის დაგროვებისგან;
• აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს, პირველ რიგში ლიპიდურ და წყალ-მარილის პროცესებს;
• ხელს უშლის მიოკარდიუმის ინფარქტის და იშემიური ინსულტის განვითარებას;
• არეგულირებს სისხლში გლუკოზის დონეს;
• ხელს უშლის გულის უკმარისობის პროგრესირებას;
• ხელს უწყობს წონის დაკლებას;
• ეხმარება კიბოს ზოგიერთი ფორმის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ტირე მენიუ საკმაოდ მრავალფეროვანია, ამიტომ პაციენტი არ გრძნობს დიდ დისკომფორტს, მაშინაც კი, თუ იგი დიდხანს ემორჩილება მას.

იგი შეიქმნა ამერიკის ეროვნული გულის, ფილტვისა და სისხლის ინსტიტუტის მიერ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პათოლოგიების, მათ შორის ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.

რა არის dash დიეტა და რატომ არის ის ასე სასარგებლო ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის? არსებობს გარკვეული ნივთიერებები, რომლებიც აუცილებელია ჰიპერტონული პაციენტების მენიუში. ეს:

1. კალციუმი.
2. კალიუმი.
3. მცენარეული ბოჭკოვანი.
4. ადვილად ასათვისებელი ცილები.
5. B ვიტამინები.

dash დიეტა შეიცავს მათ ყველა დაბალანსებული რაოდენობით და, შესაბამისად, პაციენტს არ დასჭირდება მუდმივად გამოთვალოს კონკრეტული კერძის კვებითი ღირებულება და ღირებულება. პრინციპი ძალიან მარტივია: თქვენ უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში ის საკვები, რომელიც ყველამ იცის მათი სარგებლობის შესახებ ადრეული ასაკიდან და გამორიცხეთ მავნე და დატოვოთ საკვები არტერიული წნევის დასაწევად.

ანუ, ჭარბობს ახალი ბოსტნეული და ხილი, რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, მცენარეული ზეთები, თხილი და თესლი და მარცვლეული. მაგრამ მენიუდან უნდა ამოიღოთ ხორცი, ნახევარფაბრიკატები, შებოლილი პროდუქტები, საკონდიტრო ნაწარმი, ყავა, გაზიანი სასმელები და ალკოჰოლი. და, რა თქმა უნდა, ჰიპერტენზიის დროს მარილის ჭარბი რაოდენობა არანაირად არ არის სასარგებლო.

მთავარია, შეიქმნას დიეტა ისე, რომ პაციენტმა მიირთვას დღეში რამდენიმე პორცია საკვები სხვადასხვა ჯგუფის მისაღები საკვებიდან. მარილი ამოღებულია და კალორიების რაოდენობა დიეტის დროს შეიძლება განსხვავდებოდეს სხეულის საჭიროებიდან გამომდინარე.

როგორ დავიწყოთ დიეტის დიეტა

ადამიანების უმეტესობისთვის, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც მსუქანი ან უფროსი ასაკისაა, ძნელია მოულოდნელად უარი თქვას ჩვეულ კვებაზე და დაიცვან მკაცრი დიეტა. დიეტის დიეტა ამას არ მოითხოვს - ეს მისი დიდი უპირატესობაა. თქვენ უნდა დაიწყოთ თქვენი მენიუს შეცვლა შემდეგნაირად:

• შეამცირეთ მოხმარებული მარილის რაოდენობა - დასაწყისზე დასაშვებია არაუმეტეს ჩაის კოვზი დღეში და არაუმეტეს ნახევარი მოგვიანებით, როცა ორგანიზმი ადაპტირდება. ამავდროულად, მნიშვნელოვანია დათვალოთ მთელი მარილი და არა მხოლოდ ის, რაც დაემატა სალათს ან სოუსს, რადგან ის გვხვდება პურში და ბევრ სხვა პროდუქტში, გარდა ამისა, თანდათან გადადით მარილის შემცვლელზე ჰიპერტონული პაციენტებისთვის;
• პირველ რიგში, მენიუში შეიტანეთ მხოლოდ ერთი პორცია ბოსტნეული - მაგალითად, მოხარშული ბოსტნეული ლანჩზე ხორცთან ან წვნიანთან ერთად, ან სალათი ვახშამზე;
• შემდეგ დაამატეთ ხილის ნაწილი - მათ შეუძლიათ დესერტის როლი შეასრულონ მთავარი საჭმლის შემდეგ;
• შეამცირეთ მოხმარებული ზეთისა და ცხიმის რაოდენობა - ანუ ტაფაში ჩაასხით არა ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, არამედ მხოლოდ ერთი და ცხიმიანი ხაჭო და ნაღები ჩაანაცვლეთ უცხიმო ყველით და იოგურტით ან არაჟანით. ყველა პროდუქტი უნდა იყოს შერჩეული წარწერით „მსუბუქი“ ან „დაბალცხიმიანი“;
• მენიუს ყოველდღიურად შეგიძლიათ დაამატოთ არაუმეტეს 180 გრამი. ხორცი. უმჯობესია მიირთვათ კვირაში 1-2-ჯერ, ჩაანაცვლოთ ბოსტნეულით და მარცვლეულით;
• შეცვალეთ ყველა დესერტი და საჭმელი თხილით, თესლით, ჩირით, უმარილო პოპკორნით და დასაშვებია ნაყინის ნაცვლად გაყინული იოგურტის ან წვენის გამოყენება;
• ყურადღება მიაქციეთ სუპერმარკეტში შეძენილი პროდუქტების შემადგენლობას.

ეს არის ზოგადი წესები, რომლებიც მოიცავს დიეტას. პრინციპი ელემენტარულია - ცხიმიან და კალორიულ საკვებზე უარის თქმა და, თუ შესაძლებელია, მთლიანად ვეგეტარიანელობაზე გადასვლა. ჰიპერტონული პაციენტებისთვის მნიშვნელოვანია თერაპიული კვების ამ მეთოდის ზოგიერთი მახასიათებელი.

დიეტა ჰიპერტენზიისთვის

ამ პათოლოგიით დაავადებული პაციენტებისთვის შემოთავაზებულია შემდეგი პროდუქტების ჯგუფები:

1. მარცვლეული ან პარკოსნები - არაუმეტეს 7 მცირე პორცია დღეში, კარაქისა და მარილის, მაიონეზისა და კეტჩუპის გარეშე.
2. ბოსტნეული - 5 პორცია დღეში ნებისმიერი რაოდენობით, ასევე მარილის გარეშე, მცენარეული ზეთით ან ლიმონის წვენით. შეგიძლიათ მზესუმზირის ან სელის თესლი მოაყაროთ სალათებსა და ჩაშუშულებს;
3. ხილი – 5 პორცია დღეში ნებისმიერი რაოდენობით, შაქრისა და ნაღების გარეშე;
4. უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტები - 3-ჯერ დღეში;
5. უცხიმო ხორცი, ფრინველი, თევზი - არაუმეტეს 2 მცირე პორცია დღეში ან საერთოდ არცერთი;
6. ცხიმები და ზეთები - არაუმეტეს 2 მცირე პორცია დღეში.
7. ტკბილეული - შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ ისინი მთლიანად, ან მიირთვით არაუმეტეს 1 მცირე პორცია ყოველ მეორე დღეს.

სერვირების რომელი ზომაა მისაღები? ისინი განსხვავებულია ყველა პროდუქტის ჯგუფისთვის. მაგალითად, მოხარშული ბრინჯის ან პარკოსნების პორცია არის ნახევარი ჭიქა, პურის პორცია არის ერთი ნაჭერი, რძის პროდუქტების პორცია ერთი ჭიქა, ბოსტნეულის ან ხილის პორცია არის ერთი ჭიქა, მოხარშული ხორცი არის 100 გრამი, მცენარეული ზეთი. არის ჩაის კოვზი.

მთავარი სირთულე მარილის მიტოვებაა. დიეტოლოგები გირჩევენ მის შეცვლას ლიმონის წვენით ან სანელებლებით. მაგრამ არა ქარხნულად დამზადებული ნათელ ჩანთაში სუპერმარკეტიდან, არამედ შედგება მშრალი ან ახალი არომატული ბალახების ნარევისგან. თავიდან რთული იქნება, მაგრამ დროთა განმავლობაში გემოვნების კვირტები ეჩვევიან და ნორმალურად დაიწყებენ უმარილო საკვების აღქმას.

როგორ მუშაობს დიეტის დიეტა წონის დაკლებისთვის?

ცნობილია, რომ ჰიპერტენზიის განვითარებისა და პროგრესირების ერთ-ერთი მიზეზი ჭარბი წონაა. სიმსუქნე პაციენტები ავტომატურად არიან რისკის ქვეშ. იქნება თუ არა მათთვის სასარგებლო ასეთი კვება და შეიძლება თუ არა ჰიპერტონიულმა პაციენტმა, რომელსაც უკვე დაუსვეს დიაგნოზი, წონაში დაიკლოს, რათა თავი უკეთ იგრძნოს?

დიეტა სტრუქტურირებულია ისე, რომ ადამიანი იწყებს ჭამას ფრაქციულად და ცალ-ცალკე, ერთი პროდუქტის მცირე ულუფებით. და ეს, ისევე როგორც მარილისა და დიეტის გამორიცხვა, ხელს უწყობს ჭარბი წონის დაკარგვას. არ იქნება შიმშილის შეტევები, რადგან მენიუს არ შეიძლება ეწოდოს მწირი.

თუ წონის დაკლება ერთ-ერთი მთავარი მიზანია, მაშინ უნდა შექმნათ მენიუ ერთი დღის განმავლობაში, რომ კალორიების რაოდენობამ 2000-ს არ გადააჭარბოს. მაშინ კილოგრამები აუცილებლად გაქრება.

კარგია, თუ შენი მდგომარეობა და ასაკი საშუალებას მოგცემთ მეტი გადაადგილება და სპორტის თამაში. ეს არის საუკეთესო მიდგომა წონის დაკარგვისა და უკეთესობისთვის.

მოქმედებს თუ არა დიეტა გულის კორონარული დაავადებისა და დიაბეტისთვის?

თუ ადამიანს აქვს მიდრეკილება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისადმი, ან აწუხებს მას, მაშინ მას ურჩევენ ნაკლები ცხიმოვანი და კალორიული საკვების მიღებას, მეტი ხილის, ბოსტნეულის და პარკოსნების მირთმევას. ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ საკვებს, რომელიც მდიდარია მაგნიუმით, კალციუმით და კალიუმით.

გულისა და სისხლძარღვების დაავადებები ხშირად ურთიერთდაკავშირებულია. არტერიულმა წნევამ შეიძლება გამოიწვიოს იშემიური ინსულტი. კვლევის შემდეგ დადგინდა, რომ დიეტის დაწყებიდან ორი კვირის განმავლობაში არტერიული წნევის დონე გაუმჯობესდა პაციენტების 80%-ში.

მარილზე უარის თქმა, სისხლძარღვების ქოლესტერინის გაწმენდა და ჭარბი წონისგან თავის დაღწევა - ეს ყველაფერი დადებითად მოქმედებს გულისა და სისხლძარღვების ფუნქციონირებაზე. ამიტომ, რა თქმა უნდა, გულის უკმარისობის დროს, დიეტა ასევე ეფექტური და რეკომენდებულია. ამერიკის დიაბეტის ასოციაციამ ასევე ყურადღება გაამახვილა კვების ამ მეთოდზე და რეკომენდაციას უწევს დიაბეტით დაავადებულებს.

ჭარბი წონა არის ტიპი 2 დიაბეტის განვითარების პროვოცირების ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორი. ამ ტიპის პათოლოგიის მქონე პაციენტებმა იციან, რამდენად მნიშვნელოვანია კვების რეჟიმის მონიტორინგი, არ შიმშილობდნენ, მაგრამ ასევე არ ჭამდნენ ტკბილეულს და მაღალკალორიულ საკვებს. დიეტის დიეტა არ იყო შემუშავებული სპეციალურად, როგორც წონის დაკლების საშუალება. მაგრამ თუ ჭარბი წონაა, ის გაქრება.

ზოგიერთი საკვები - მაგალითად, პარკოსნები, ბრინჯი, ჩირი - არ უნდა მიირთვათ დიდი რაოდენობით, თუ გაქვთ დიაბეტი. მაშინ ასეთი დიეტა სრულიად უვნებელი და საშიშიც კი იქნება. ამერიკელი ექიმების მიერ ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებში გლუკოზის დონე მკვეთრად მცირდება და სტაბილურად ნარჩუნდება დაწყებიდან 6-8 კვირის შემდეგ.

კიდევ რა უნდა იცოდეთ ამ დიეტის შესახებ

თუ ადამიანს ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები აქვს, მაშინ მას კატეგორიულად ეკრძალება ნებისმიერი დიეტა ექიმთან კონსულტაციის გარეშე. და ეს არ არის გამონაკლისი. მომზადებულ დიეტას არ აქვს განსაკუთრებული უკუჩვენება, რადგან ადამიანი საკმარისი რაოდენობით იღებს ყველა იმ ნივთიერებას, რომელიც ორგანიზმს ყოველდღიურად სჭირდება:

• ცხიმები - 20-35 გრ. დღეში, კალორიების მიღების მიხედვით;
• ცილები - შემცირებული, მაგრამ დასაშვებ ოდენობაზე ნაკლები;
• ნახშირწყლები - ასევე არ აღემატება დასაშვებ დიაპაზონს;
• მარილი - თითქმის ყველა, თუნდაც ჯანმრთელი ადამიანი, ბევრს ჭამს. 35 წლამდე პირისთვის ლიმიტი არის 2300 მგ დღეში, ჰიპერტენზიის ან ხანდაზმულისთვის - არაუმეტეს 1500 მგ დღეში;
• მცენარეული ბოჭკო - აუცილებელია საჭმლის მონელების შესანარჩუნებლად და ნაწლავების გასაწმენდად და სასარგებლო გავლენას ახდენს ნაწლავებზე. რეკომენდებული რაოდენობა – 22-დან 34 გ-მდე. დღეში. ეს დიეტა უზრუნველყოფს ზუსტად ამ რაოდენობას;
• კალიუმი - გულისა და სისხლძარღვების პრობლემების დროს, თქვენ უნდა მიიღოთ მინიმუმ 4500 მგ დღეში. ის ბევრ საკვებშია, მაგალითად, ბანანში, მაგრამ იმისთვის, რომ ამ მიკროელემენტის ნაკლებობა არ იგრძნოთ, ყოველდღიურად უნდა მიირთვათ დაახლოებით 10-11 ხილი. Dash დიეტა დაბალანსებულია ისე, რომ ადამიანი ადვილად მიიღებს რეკომენდებულ დოზას ყოველდღე ასეთი ძალისხმევის გარეშე;
• კალციუმი - ყოველდღიურად საჭიროა მინიმუმ 1000-1300 მგ, ამას ხელს შეუწყობს შერჩეული დიეტა.

ადამიანი ასევე იღებს ვიტამინ B12-ს და D ვიტამინს საკმარისი რაოდენობით.დასკვნის სახით აღსანიშნავია, რომ Dash დიეტა არ არის დიეტა, როგორც ასეთი. არ არსებობს მკაცრი შეზღუდვები და არ არის განკუთვნილი წონის უეცარი დაკლებისთვის. სამაგიეროდ, ვადები არ აქვს – არ შეიძლება ითქვას, რომ საკმარისია ორი კვირის ან ერთი თვის ლოდინი.

ეს უფრო კვების და ცხოვრების გზაა - და სწორედ ეს პრინციპია ჰიპერტენზიის ეფექტური მკურნალობის საფუძველი. ამ სტატიაში მოცემული ვიდეო მომხიბლავად აჩვენებს, თუ როგორი უნდა იყოს დიეტა ჰიპერტენზიისთვის.

უახლესი დისკუსიები:

დღეს მთელ მსოფლიოში ტრილიონზე მეტ ადამიანს აქვს მაღალი წნევა. და ძალიან ახალგაზრდა პაციენტების სახლში ექიმის გამოძახება სულ უფრო მეტად ასოცირდება არა გრიპის გამო შვებულების მიღების აუცილებლობასთან, არამედ არტერიული წნევის შემცირების გადაუდებელ აუცილებლობასთან.

და უდავოა, რომ ამ ეპიდემიის უმთავრესად ცუდი კვებაა დამნაშავე. ერთადერთი, რაც ბოლომდე არ არის გასაგები, არის ის, თუ როგორ უნდა ვიკვებოთ სწორად, რათა არ მოხდეს ჰიპერტენზია.

იქნებ DASH დიეტა დაგეხმარებათ? ან არ დაეხმარება?

რა არის DASH დიეტა?

სახელწოდება DASH დიეტა მომდინარეობს ინგლისურიდან "დიეტური მიდგომები ჰიპერტენზიის შესაჩერებლად".

დიეტა მოიცავს ხილის, ბოსტნეულის, მარცვლეულის და უცხიმო ცილოვანი საკვების - ქათმის, თევზის და პარკოსნების ჭამას.

მოხმარებული მარილის რაოდენობა უნდა იყოს არაუმეტეს 2300 მგ დღეში (1 ჩაის კოვზი). ასევე არსებობს დაბალი მარილის ვარიანტი, რომელიც საშუალებას იძლევა არაუმეტეს 1500 მგ (3/4 ჩაის კოვზი) მარილი.

DASH დიეტა, რომელიც უფრო მარილიანია, უკეთეს შედეგს აჩვენებს, ვიდრე სტანდარტული დიეტა. მაგრამ მხოლოდ იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც უკვე აქვთ მაღალი წნევა. ჰიპერტენზიის პროფილაქტიკისთვის ეს ვარიანტი არაფრით განსხვავდება ჩვეულებრივისგან. ეს სრულად შეესაბამება სხვა კვლევების შედეგებს, რომლებმაც აჩვენეს, რომ ჯანსაღი ადამიანების მიერ მარილის მიღების მკვეთრი შეზღუდვა პრაქტიკულად არ იწვევს არტერიული წნევის დაქვეითებას.

Რატომ ხდება ეს?

ამ კითხვაზე ჯერ კიდევ არ არის ნათელი პასუხი.

მეცნიერები თვლიან, რომ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული თანდაყოლილი მგრძნობელობა მარილის მიმართ. მათ, ვისაც ამ მგრძნობელობის მაღალი დონე აქვს, მაღალი არტერიული წნევის უფრო მაღალი რისკი აქვთ. ამიტომ, NaCl-ის მოხმარების მნიშვნელოვანი შემცირებით, იცვლება მათი კეთილდღეობა. მაშინ როცა მარილისადმი დაბალი მგრძნობელობის მქონე ადამიანებში არტერიული წნევა გაცილებით იშვიათად იმატებს და რაციონიდან მარილის ამოღება მათ ჯანმრთელობაზე მნიშვნელოვან გავლენას არ ახდენს.

ფრთხილად! უმარილო მენიუ!

მაშინაც კი, თუ ფიქრობთ, რომ გაქვთ მარილის მაღალი მგრძნობელობა, მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ, რომ NaCl-ის უკიდურესად დაბალი მიღება შეიძლება სახიფათო იყოს თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

მარილის სრული უარი იწვევს გულის დაავადებას, შეშუპებას და ინსულინის წინააღმდეგობის გაზრდას (ან დაწყებას).

ფაქტობრივად, ბევრი ადამიანი, განსაკუთრებით ისინი, ვინც ხშირად ყიდულობენ მზა საკვებს, შეჰყავს დიდი რაოდენობით მარილს ორგანიზმში - 12 გრამამდე.

ამიტომ, თუ ისინი უბრალოდ გადაერთვებიან მარილის ნორმალურ რეჟიმზე, მკაცრი შეზღუდვების გარეშე, რომელიც ჩვეულებრივ 5-6 გრამია დღეში, მათი კეთილდღეობა უმჯობესდება.

ამიტომ, მარილის მინიმალური მიღება DASH დიეტაზე არის 1500 მგ. მაგრამ არავითარ შემთხვევაში ნაკლები. და მარილის განსაკუთრებით მკაცრი რეჟიმი არ არის საჭირო. საკმარისია უბრალოდ მთლიანად მოერიდოთ კვების მრეწველობის მიერ წარმოებულ პროდუქტებს. მოამზადეთ საკუთარი ხელით. რა თქმა უნდა, მარილის გამოყენებით.

შესაძლებელია თუ არა წონის დაკლება DASH დიეტაზე?

ეს დიეტური მიდგომა არ არის შექმნილი იმისთვის, რომ დაგეხმაროთ წონაში. თუმცა, DASH დიეტაზე ჭარბი წონის დაკლება მაინც შესაძლებელია. მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მკაცრად აკონტროლებთ მოხმარებული კალორიების რაოდენობას.

DASH დიეტის კლასიკური ვერსია ამას არ გულისხმობს. შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიც გსურთ. მაგრამ მხოლოდ ნებადართული პროდუქტები. და თუ თქვენ მოახერხებთ წონის დაკლებას ამ გზით ჭამით, ეს მხოლოდ ცოტაა.

არტერიული წნევის დაწევის გარდა ჯანმრთელობის შესაძლო სარგებელი

კვლევებმა, რომლებიც მიზნად ისახავდა ამ კვების სისტემის კომპლექსური ეფექტების შესწავლას ჯანმრთელობაზე, აჩვენა, რომ DASH დიეტა:

• სასარგებლოა მსხვილი ნაწლავისა და მკერდის კიბოს პროფილაქტიკისთვის;
• ამცირებს მეტაბოლური სინდრომის სიმძიმეს და, შესაბამისად, ამცირებს დიაბეტის განვითარების რისკს;
• იცავს გულის მძიმე დაავადებების დაბინდვისგან.

თუმცა ასეთი სამკურნალო თვისებები აქვს მხოლოდ DESH დიეტის მენიუს, რომელიც შეიცავს უამრავ ახალ ხილსა და ბოსტნეულს. მაგრამ არა მარცვლეული და პარკოსნები, რომლებიც ასევე დაშვებულია სტანდარტულ ვერსიაში. და იყენებს მხოლოდ ზეითუნის ზეთს და არა მზესუმზირის ან სიმინდის.

რისი ჭამა შეიძლება?

DASH დიეტას არ აქვს ნებადართული საკვების ცალსახად დამოწმებული სია. არსებობს მხოლოდ ზოგადი დიეტური რეკომენდაციები.

ქვემოთ მოცემულია რჩევები DASH დიეტის შესახებ, რომელიც გულისხმობს თქვენი კალორიების მიღების შეზღუდვას დღეში 2000-მდე.

Მთელი მარცვალი

ნებადართულია მთელი მარცვლეული ხორბალი და მისგან დამზადებული პური, მთელი მარცვლეული საუზმის მარცვლეული, ხორბლის ჩანასახი, ყავისფერი ბრინჯი, ბულგური, ქინოა, კუსკუსი და შვრიის ფაფა.

6-8 პორცია დღეში.

ნაწილი არის:

• მთელი მარცვლეულის პურის 1 ნაჭერი;
• 30 გრამი მშრალი მარცვლეული ან ½ ჭიქა მოხარშული ბრინჯი ან შვრია და ა.შ.

ბოსტნეული

ნაჩვენებია ნებისმიერი ბოსტნეული.

4-5 პორცია დღეში.

• ½ ჭიქა ბოსტნეულის წვენი;
• ½ მოხარშული სტაფილო (ან უმი);
• ჭიქა სალათის მწვანილი;
• ½ ჭიქა პომიდორი.

Ხილი

ნებისმიერი დასაშვებია.

4-5 პორცია დღეში.

როგორც წესი, ნაწილი არის:

• 1 დიდი ხილი ან ¼ ჭიქა იგივე ხილი, მაგრამ გამხმარი;
• ½ ჭიქა დაკონსერვებული ხილი;
• ½ ჭიქა ხილის წვენი.

რძის

2-3 პორცია დღეში.

დასაშვებია მხოლოდ უცხიმო ვარიანტები.

სავარაუდო ნაწილები:

• 1 ჭიქა უცხიმო იოგურტი ან რძე;
• 50 გრამი უცხიმო ყველი.

უცხიმო ხორცი და თევზი

6-მდე პორცია დღეში.

წითელი ხორცი ნებადართულია არა უმეტეს კვირაში 2-ჯერ.

ნაწილების მაგალითები:

• 30-50 გრამი მოხარშული ქათმის მკერდი;
• 1 კვერცხი.

თხილი, თესლი და პარკოსნები

4-5 პორცია დღეში.

შეგიძლიათ მიირთვათ ნუში, არაქისი, ნიგოზი, თხილი, მზესუმზირის და სელის თესლი, ლობიო, ბარდა და ოსპი.

სერვისის ვარიანტები:

• 1/3 ჭიქა თხილი;
• 2 სუფრის კოვზი თხილის კარაქი;
• 2 სუფრის კოვზი თესლი;
• ½ ჭიქა მოხარშული პარკოსნები.

ცხიმები

ნებადართულია მხოლოდ მცენარეული ზეთები. მეტიც, DASH დიეტის შემქმნელები მარგარინის გამოყენებას უშვებენ, რომელიც საშინლად მავნე ტრანს ცხიმია.

ჯამში შეგიძლიათ დღეში 2-3 პორცია მიირთვათ.

ნაწილი არის:

• 1 ჩაის კოვზი მარგარინი;
• 1 ჩაის კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი;
• 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

ტკბილეული

5-მდე პორცია დღეში.

სერვისის ვარიანტები:

• 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
• 1 სუფრის კოვზი ჯემი;
• 1 ჭიქა ტკბილი ლიმონათი.

Ძირითადი წესები

1. მეტი ხილი და ბოსტნეული.
2. რაფინირებულ ნახშირწყლებზე უარის თქმა, როგორიცაა ჩვეულებრივი ფქვილი.
3. მხოლოდ უცხიმო რძის პროდუქტები.
4. მხოლოდ უცხიმო ხორცი და თევზი.
5. მომზადება ექსკლუზიურად მცენარეული ზეთებით.
6. შაქრისა და სხვა ტკბილეულის მოხმარების მინიმუმამდე შემცირება.

მენიუს ნიმუში კვირისთვის

ორშაბათი	სამშაბათი
საუზმე: შვრიის ფაფა უცხიმო რძით და ½ ჭიქა კენკრა, როგორიცაა მოცვი. საუზმე: ვაშლი სადილი: მსუბუქი ბოსტნეულის წვნიანი, წითელი თევზის ნაჭერი მაიონეზით გამომცხვარი ბოსტნეულის სალათით და პურით. შუადღის საუზმე: ბანანი. ვახშამი: მოხარშული ქათმის მკერდი ყავისფერი ბრინჯით და კიტრითა და პომიდვრის სალათით.	საუზმე: მთელი მარცვლეულის პურის ნაჭერი მარგარინითა და ჯემით, 1 ვაშლი და ½ ჭიქა ფორთოხლის წვენი საუზმე: ბანანი. სადილი: თევზის წვნიანი, ინდაურის მკერდის ნაჭერი პურით და მწვანე სალათი. შუადღის snack: პორცია არაქისი. ვახშამი: მოხარშული თევზის ნაჭერი კარტოფილის პიურე და პომიდორი.
ოთხშაბათი	ხუთშაბათი
საუზმე: წიწიბურა უცხიმო რძით და 12 ჭიქა კენკრით. საუზმე: ფორთოხალი. სადილი: ბარდის წვნიანი (ცხიმიანი შებოლილი ხორცის გარეშე), ჩაშუშული ქათმის ნაჭერი ჩაშუშული კომბოსტოთი. შუადღის საუზმე: უცხიმო იოგურტის პორცია. ვახშამი: არაჟანში გამომცხვარი ვირთევზა კარტოფილთან, სტაფილოსა და ხახვთან ერთად.	საუზმე: უცხიმო ხაჭო მარწყვით, ნაჭერი პური და ფორთოხლის წვენი. საუზმე: ბანანი. სადილი: ბროკოლის და ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი, სტეიკი და კვერცხი მწვანე სალათით და პურის ნაჭერით. შუადღის საუზმე: ნებისმიერი დაკონსერვებული ხილის პორცია. ვახშამი: წიწიბურას კასეროლი უცხიმო ხაჭოთი და მცირე რაოდენობით უცხიმო არაჟანი.
პარასკევი	შაბათი
საუზმე: 2 რბილად მოხარშული კვერცხი პომიდორთან ერთად და პურის ნაჭერი. საუზმე: ვაშლი. სადილი: რძის ლაფსი (უცხიმო რძე), მოხარშული ქათმის მკერდის ნაჭერი მწვანე ლობიოთი. შუადღის საუზმე: ხილის სალათი. ვახშამი: თევზის კოტლეტი დაფქული კარტოფილით და კიტრით.	საუზმე: მუსლი ბანანთან და უცხიმო რძით. საუზმე: თესლის ან თხილის პორცია. სადილი: ღუმელში გამომცხვარი ქათამი ბოსტნეულის სალათით და პურის ნაჭერით. შუადღის საუზმე: 12 ჭიქა კენკრა უცხიმო იოგურტით.. ვახშამი: ჩაშუშული ღორის ხორცი (მჭლე) ყავისფერი ბრინჯით და ლეჩო. .
კვირა
საუზმე: ბულგური, მოხარშული უცხიმო რძეში, ½ ჭიქა კენკრა. საუზმე: მსხალი. სადილი: ბორში უცხიმო ხორცის ბულიონში, მოხარშული ძროხის ნაჭერი ბოსტნეულით, სალათი და პური. შუადღის საუზმე: ბანანი. ვახშამი: მაიონეზით გამომცხვარი თევზი მოხარშული კარტოფილით და მწვანილით.	გაიმეორეთ კვირის მენიუ თქვენი ფანტაზიისა და კულინარიული პრეფერენციების მიხედვით ვარიანტებით.

შემიძლია ყავის დალევა?

DASH დიეტა არაფერს ამბობს იმაზე, შეგიძლიათ თუ არა ყავის დალევა.

როგორც წესი, მაღალი წნევის მქონე ადამიანებს ამის ეშინიათ. მიუხედავად იმისა, რომ დღეს უკვე დადასტურდა, რომ ამ სასმელს შეუძლია მხოლოდ ოდნავ გაზარდოს არტერიული წნევა მოკლევადიან პერიოდში (5-10 ერთეულით).

მას არ გააჩნია ხანგრძლივი ჰიპერტენზიული ეფექტი და არ იწვევს ჰიპერტენზიის განვითარებას.

ამიტომ, ვისაც სურს დაიცვას DASH დიეტა უბრალოდ ჰიპერტენზიის თავიდან ასაცილებლად, შეუძლია ყავის დალევა ყოველგვარი წუხილის გარეშე. მათ, ვისაც არტერიული წნევა ფაქტობრივად ამაღლებული და მძიმეა, სჭირდებათ ფოკუსირება თავიანთ კეთილდღეობაზე. მეტიც, ბევრ ჰიპერტონულ პაციენტს ისე ეშინია ყავის, რომ ამ სასმელის დალევის შემდეგ წნევა ემატება შიშისგან და არა კოფეინისგან.

რატომ არ არის DASH დიეტა საუკეთესო არჩევანი?

ერთი შეხედვით, DASH დიეტა შეიძლება მოგეჩვენოთ ჰიპერტენზიის მკურნალობის ძალიან მიმზიდველ მეთოდად, რადგან ის ნამდვილად ეხმარება არტერიული წნევის დაწევას.

მაგრამ სინამდვილეში ყველაფერი არც ისე მარტივი და სადღესასწაულოა.

დიახ, არტერიული წნევა მცირდება DASH დიეტაზე. მაგრამ ეს არ იწვევს საერთო ჯანმრთელობის მნიშვნელოვან გაუმჯობესებას. მაგრამ ჩვენ ყოველთვის ვცდილობთ შევამციროთ არტერიული წნევა და არა იმისთვის, რომ ტონომეტრზე ლამაზი რიცხვები დავინახოთ. და იმისთვის, რომ თავიდან ავიცილოთ ინსულტი და ჰიპერტენზიის სხვა გართულებები. ასე რომ, DASH ბავშვებს არ შეუძლიათ რადიკალურად გააუმჯობესონ თავიანთი ჯანმრთელობა.

და ადვილი გასაგებია რატომ.

1. დიეტა ფაქტობრივად კრძალავს ორგანიზმისთვის სასარგებლო ცხოველური ცხიმების მოხმარებას, რომლის გარეშეც, მაგალითად, უჯრედის მემბრანების ნორმალური ფუნქციონირება შეუძლებელია.
2. ამასთან, ის რეკომენდაციას უწევს ტრანსცხიმების ჭამას, რომლის საშიშროება დღეს პატარა ბავშვებმაც კი იციან. და ჯანმრთელობისთვის სახიფათო მცენარეული ზეთებით მომზადებას გვირჩევს.
3. მარილის რაოდენობის მკვეთრი შეზღუდვა ასევე ხშირად იწვევს ჯანმრთელობის პრობლემებს. უფრო მეტიც, ზოგიერთს, რომელსაც სჯეროდა, რომ მარილის ჭამა არ შეიძლება, პრინციპში უარს ამბობენ. და ეს უზარმაზარ ზიანს აყენებს სხეულს.
4. DASH დიეტის კლასიკური ვერსია არ გაძლევთ წონაში დაკლების საშუალებას. და ეს ცუდია არა მხოლოდ ზოგადად ჯანმრთელობისთვის, არამედ კონკრეტულად ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ, ვინაიდან ამ დაავადების განვითარება პირდაპირ კავშირშია სხეულის წონის მატებასთან.
5. DASH დიეტა რეალურად არ ზღუდავს ნახშირწყლების მოხმარებას, რომლებიც თანამედროვე მსოფლიოში ჰიპერტენზიის ეპიდემიის მთავარი მიზეზია.

ამავდროულად, არსებობს დადებითი გავლენა ჯანმრთელობაზე, რაც ზემოთ იყო ნახსენები. მაგრამ მხოლოდ DASH დიეტის იმ ვერსიაში, როდესაც მენიუში დომინირებს ახალი ბოსტნეული, ზეითუნის ზეთი და ასევე არის მნიშვნელოვანი ფიზიკური აქტივობა.

ყველა სხვა შემთხვევაში, ამ დიეტური სისტემის ხანგრძლივმა დაცვამ შეიძლება უფრო გააუარესოს ჯანმრთელობის პრობლემები. მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლებელი იქნება წნევის შემცირება გარკვეული ხნით.

სახელი DASH დიეტა არის აკრონიმი, რომელიც შედგება ოთხი ინგლისური სიტყვისგან, რომელიც ითარგმნება როგორც "დიეტა ჰიპერტენზიის შესაჩერებლად". ეს არის კვების სისტემის ახალი მიდგომა, რომელიც ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას. Dash დიეტა არ ემყარება ცალკეულ კომპონენტებს, არამედ ახალი დიეტის ფორმირებას. რეკომენდებულია პარკოსნების, ბოსტნეულის, ხილის, თხილის და მარცვლეულის ჭამა. ასევე კარგი შედეგისთვის ადამიანმა უნდა შეიტანოს რაციონში რძის პროდუქტები მცირე პროცენტული ცხიმის შემცველობით ან სრულიად უცხიმო. დიეტა ჰიპერტენზიისთვის, რომლის ყოველკვირეული მენიუ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ, გულისხმობს ყველა რეკომენდაციის მკაცრ დაცვას.

ჰიპერტენზია - რა არის ეს?

ჰიპერტენზია არის სერიოზული დაავადება, რომელიც დაკავშირებულია არტერიულ წნევასთან და ქრონიკულია. მთავარ სიმპტომებს შორისაა შემდეგი:

1. თავის ტკივილი.
2. ხმაურის შეგრძნება თავში.
3. სისუსტე.
4. ჩემი თავი ტრიალებს.
5. კარდიოპალმუსი.
6. ყურები დაბლოკილია.
7. გულისრევის შეგრძნება.
8. შავი წერტილები თვალის წინ.

ზემოაღნიშნული ნიშნები საწყისად ითვლება. თუ არ დაიწყებთ ჰიპერტენზიის დროულად მკურნალობას, მაშინ სიმპტომები განვითარდება:

1. გულის უკმარისობაში.
2. თრომბოზის ფორმირებაში.
3. სისხლჩაქცევების დროს.
4. ცუდი მხედველობით.

ამ დაავადების საშიშროება იმაში მდგომარეობს, რომ ის შეიძლება იყოს დიდი ხნის განმავლობაში უსიმპტომო და გააუარესოს არსებული სერიოზული დაავადებები. ყველაზე მძიმე კომბინაციაა ჰიპერტენზია ათეროსკლეროზთან. ამ კომბინაციით, თქვენი არტერიების და ვენების კედლებზე იწყება ქოლესტერინის დაფები და შემდგომში ხდება სისხლძარღვების გადაკეტვა. ეს იწვევს სისხლის მიმოქცევის სრულ დარღვევას, შემდეგ კი მიოკარდიუმის ინფარქტის ან ინსულტის განვითარებას.

დიეტის პრინციპი

ექსპერიმენტულად დადასტურდა, რომ ჰიპერტენზიის დაძლევა შესაძლებელია მრავალი გზით, რომელიც არ შეიცავს მედიკამენტებს. ეს მოიცავს წონის დაკლებას, დიდი დოზებით ალკოჰოლის დალევის აკრძალვას, აქტიურ ცხოვრების წესს, რაციონიდან მარილის თითქმის სრულ გამორიცხვას, ორგანიზმში კალციუმის, კალიუმის და მაგნიუმის დონის ნორმალიზებას, ცუდი ჩვევების უარყოფას და შემცირებას. მოხმარებული ცხოველური ცხიმის რაოდენობა. ამ პირობების დაცვა ხელს უწყობს ჰომოცისტეინის შემცირებას, რაც იწვევს გულ-სისხლძარღვთა სისტემასთან დაკავშირებული დაავადებების განვითარებას.

საშუალოდ, ჰიპერტენზიისა და ჭარბი წონის დიეტა დაგეხმარებათ 4 თვის განმავლობაში დაიკლოთ დაახლოებით 9 კილოგრამი. ახალი დიეტის ეფექტი ხდება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს კალორიული დეფიციტი. თუ დაიცავთ სწორ დიეტას, ამის გაკეთება რთული არ არის, რადგან ეს დიეტა მოიცავს დიდი რაოდენობით დაბალკალორიულ საკვებს, როგორიცაა უცხიმო ხორცი, ხილი და ბოსტნეული.

დიეტა მოიცავს დღეში 5-მდე კვებას, მათ შორის 3 ძირითად კვებას და 2 საჭმელს.

მაღალი წნევის დიეტა ქალებისა და მამაკაცებისთვის შედგება ორი ეტაპისგან. პირველი გრძელდება ორი კვირა. ამ დროს ადამიანი უნდა მიეჩვიოს უფრო მცირე პორციას და ისწავლოს რეგულარული ჭამა, დიეტა კი უნდა შედგებოდეს ექსკლუზიურად ჯანსაღი საკვებისგან. მენიუ შეიძლება შედგებოდეს დიეტური ხორცისგან (მაგალითად, ქათმის ფილე), თევზი, უცხიმო ყველი, კვერცხი და პარკოსნები. საჭმლის მომზადებისას რეკომენდებულია ექსკლუზიურად ზეითუნის ზეთის გამოყენება, რომელიც შეიცავს ზეითუნის ცხიმებს. ეს საშუალებას მოგცემთ იგრძნოთ სრული და არ გამოიწვიოს ნახშირწყლების ჭამის სურვილი.

ამ ეტაპზე რაციონიდან ამოიღება მაკარონი და მაღალკალორიული ხილი (მაგალითად, ბანანი). თუ დღის განმავლობაში გსურთ რაიმე მიირთვათ ძირითად კვებას შორის, მაშინ საჭმლისთვის უმჯობესია მიიღოთ მურაბა შაქრისა და თხილის გარეშე.

წესები

მთავარია, რომ თუ გაქვთ ჰიპერტენზია, ყოველთვის აკონტროლეთ წნევა და წონა.

1. გამოტოვეთ მარილი. მისი მთავარი კომპონენტი ხომ ნატრიუმია, რომელიც ხელს უშლის ორგანიზმიდან წყლის გამოდევნას, რაც იწვევს არტერიულ წნევას.
2. არ დალიოთ ძლიერი ჩაი ან ალკოჰოლური სასმელები. ისინი გავლენას ახდენენ ვაზოსპაზმზე, შესაბამისად, გულის დატვირთვა მკვეთრად იზრდება.
3. Არ მოწიო. ნიკოტინი ავიწროებს სისხლძარღვებს.
4. ჭამეთ ბევრი და მცირე ულუფებით. ყოველდღე უნდა ჭამოთ მინიმუმ 5-ჯერ დღეში.
5. უპირატესობა მიანიჭეთ მჭლე ხორცს. ჰიპერტენზიის მთავარი მიზეზი ქოლესტერინის მომატებული დონეა. შეგიძლიათ მიირთვათ ინდაური და ხბოს ხორცი, მაგრამ არ გამოიყენოთ ზეთი მომზადების დროს.
6. შეზღუდეთ ცხოველური ცხიმების მოხმარება, კერძოდ: ძეხვეული, კარაქი და ნაღები. შეეცადეთ უპირატესობა მიანიჭოთ მცენარეულ ცხიმებს.
7. ჩართეთ მეტი ბოსტნეული თქვენს დიეტაში.
8. უარი თქვით შაქარზე.
9. მიიღეთ მეტი მაგნიუმი და კალიუმი. მათი დახმარებით თქვენ გააძლიერებთ გულს. ეს პროდუქტებია: მარცვლეული, კომბოსტო, სტაფილო, ჭარხალი, ზღვის პროდუქტები.
10. ნუ მისცემთ თავს მშიერი.

Dash დიეტა: მენიუ კვირის განმავლობაში

დიეტა 1 სტადიის ჰიპერტენზიისთვის, რომლის ყოველკვირეული მენიუს შექმნა არ არის რთული, მოითხოვს მკაცრ დაცვას. ქვემოთ მოცემულია მენიუს ნიმუში ერთი დღის განმავლობაში, რეცეპტები საკმაოდ მარტივია, რეკომენდაციების საფუძველზე შეგიძლიათ შექმნათ განსხვავებული დიეტა.

• საუზმე: შვრიის ფაფა - 100 - 150 გრამი, 200 მლ რძე ცხიმის მცირე პროცენტით, ჭვავის პურის ნაჭერი. უშაქრო ჩაი.
• სადილი: ბოსტნეულის სალათი ქათმის ფილეთ - 180 გრამი, 2 ნაჭერი ჭვავის პური, ახალი ბოსტნეული (პომიდორი ან კიტრი), ხილი და წვენი.
• ვახშამი: დიეტური ხორცის ნაჭერი ან თევზი - 100 გრამი, ნებისმიერი ფაფა - 150 გრამი, ბოსტნეულის სალათი.

საუზმესა და ლანჩს შორის, ასევე ლანჩსა და ვახშამს შორის შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი საჭმელი. ეს შეიძლება იყოს იოგურტი, კეფირი, გამხმარი გარგარი, ქლიავი, თხილი, ბოსტნეული, წვენი ან ხილი.

გვერდითი კერძების და სალათების მომზადებისას აკრძალულია მარილის გამოყენება, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები და სანელებლები. ხორცისა და თევზის ძირითად კერძებს მხოლოდ ცოტა მარილი სჭირდება.

შემდეგი ეტაპი მთელი ცხოვრება უნდა გაგრძელდეს. შედეგი არის ჯანსაღი ცხოვრების წესი. დიეტა ძირითადად უნდა შედგებოდეს ცილებისა და ჯანსაღი ცხიმებისგან. ასეთი კვების განვითარებული ჩვევა არ გამოიწვევს განცდას, რომ რაღაცნაირად ზღუდავთ საკუთარ თავს, მაგრამ შეგიქმნით მკვებავი კვების ნდობას.

დიეტა გულისხმობს ცილების შეზღუდვას - არაუმეტეს 90გრ დღეში. ცხიმები - არაუმეტეს 70 გ. ნახშირწყლები - არაუმეტეს 400 გ.

დიეტა 2 სტადიის ჰიპერტენზიისთვის, მენიუ კვირის განმავლობაში:

1. შვრიის ფაფა გარგარის ჩირით და რძით. ვარდის კომპოტი.
2. ბანანი, ვაშლი.
3. ბოსტნეულის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი, სალათი, შავი პური და კომპოტი.
4. ხილის ხაჭო.
5. ღუმელში მოხარშული თევზი ბოსტნეულით, ჟელე.

1. ხაჭო, პური, ჩაი.
2. იოგურტი ბანანთან ერთად.
3. უხა, ფეტვის ფაფა კატლეტებით.
4. ხილის ჟელე.
5. ინდაური, სალათი და კომპოტი.

1. შვრიის ფაფა რძით, ქიშმიშით და ხილის სასმელით.
2. Ხაჭო.
3. ბორში, შავი პური, მოხარშული ქათამი და სალათი.
4. Ხილი.
5. თევზის კოტლეტი, გამომცხვარი კარტოფილი, ჩაი.

1. გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი, უშაქრო ჩაი.
2. პური და კეფირი.
3. თევზის წვნიანი შავი პურით, ხორცის ბურთულებით, ჭარხლის სალათი.
4. Ხილი.
5. პილაფი ბოსტნეულით.

1. შვრიის ფაფა, ვარდის კომპოტი.
2. Ხილი.
3. წვნიანი ლობიოთი, ბოსტნეული და ხორცი.
4. ხაჭო ჩაით.
5. თევზი, ბოსტნეულის ჩაშუშული და კომპოტი.

1. თაფლი ხაჭოთი, პური და ჩაი.
2. ხილის სალათი და იოგურტი.
3. მოხარშული კარტოფილი, სალათი და ქათმის ბულიონი.
4. პილაფი ბოსტნეულით და კეფირით.
5. ბოსტნეულის ჩაშუშული მჭლე ხორცით, წიწიბურა და ჟელე.

1. შვრიის ფაფა რძით და თხილით. Მცენარეული ჩაი.
2. Ხილი.
3. თევზის წვნიანი, ფეტვის ფაფა ქათმის კოტლეტებით და სალათი.
4. ხაჭოს კასეროლი.
5. თევზი ბოსტნეულით, ღუმელში მოხარშული, ჟელე.

დიეტა მე-3 სტადიის ჰიპერტენზიისთვის, ნიმუშის მენიუ ასეთია:

1. სემოლინა, ჩაი რძით.
2. ვაშლი.
3. ბოსტნეულის წვნიანი, სტაფილოს პიურე.
4. ვარდის კომპოტი.
5. მოხარშული თევზი და კარტოფილი. ჩაი რძით.
6. კეფირი.

ჰიპერტენზიული პაციენტების დიეტა მოიცავს რამდენიმე რჩევას:

1. ეცადეთ, მეტი ოხრახუში მიირთვათ, ის კარგად მოქმედებს სისხლძარღვებზე.
2. კერძების მომზადებისას უპირატესობა მიანიჭეთ იმ რეცეპტებს, რომლებიც დაფუძნებულია ბრინჯსა და ბოსტნეულზე.
3. ყოველდღიურად დალიეთ ერთი ჭიქა ვარდის კომპოტი.
4. მიირთვით მეტი ნიორი, ეს კარგია თქვენი გულისთვის.

წონის დაკლების შედეგები

დაშის დიეტაარის ერთ-ერთი საუკეთესო კვების გეგმა, რომელსაც აქვს კარგი სამკურნალო ეფექტი. შემუშავებულია 2012-2013 წლებში ამერიკაში ჰიპერტენზიის შესამცირებლად და სამკურნალოდ მედიკამენტების გარეშე. ჰიპერტენზიის შესაჩერებლად დიეტური მიდგომები გამოიყენება არა მხოლოდ ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის, რადგან ეს ხელს უწყობს ორგანიზმის სრულ ფუნქციონირებას.

dash დიეტა - რა არის ეს?

ბოლო წლებში დიეტის დიეტა რეიტინგის პირველ ხაზს არ ჩამოუვარდება. ეს გეგმა ფასდება სპეციალურად დაბალანსებული კვებით, რაც ჰიპერტენზიის ყველაზე ეფექტური არასამედიცინო მკურნალობაა. აქ ბევრმა არ იცის დიეტის შესახებ, მას ყველაზე ხშირად იყენებენ ამერიკასა და ევროპაში.

შემუშავებულია დიეტა ჰიპერტონიული პაციენტებისთვისკვალიფიციური კარდიოლოგები. აჯერებს ორგანიზმს ბოჭკოებით, კარგია გულისა და სისხლძარღვებისთვის. დიეტა გამორიცხავს ყველა საკვებს, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს არტერიული წნევა და სისხლში ქოლესტერინის დონე.

დაფიქსირდა კარგი ეფექტი სხეულზედა ჭარბი წონის დაკარგვა. კვლევებმა აჩვენა, რომ დიეტის წყალობით არსებობს კიბოს, ტიპი 2 დიაბეტის და მეტაბოლური დარღვევების განკურნების დიდი შანსი.

დიეტის თავისებურებებიარის სწორი ბოსტნეულისა და ხილის, ასევე რძის პროდუქტების კომბინაცია. ასეთი საკვები ამდიდრებს ორგანიზმს კალიუმით, კალციუმით და მაგნიუმით. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა სხეულზე, ამცირებენ არტერიულ წნევას და აუმჯობესებენ ჯანმრთელობას.

დიეტის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ნებისმიერი დიეტის მსგავსად, კვების გეგმას ასევე აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. სანამ საჭმლის ჭამას დაიწყებთ, უნდა გაეცნოთ ყველა თვისებას.

Დადებითი:

• ზიანს არ აყენებს ჯანმრთელობას.
• გეხმარებათ წონაში უსაფრთხოდ დაიკლოთ და თავიდან აიცილოთ ჭარბ წონასთან დაკავშირებული დაავადებების გაჩენა.
• არტერიული ჰიპერტენზიის დიეტა დამაკმაყოფილებელია, თქვენ არ გჭირდებათ შიმშილის გრძნობის დაძლევა.
• აწესრიგებს ადამიანს ჯანსაღ კვებაზე, ქრება უსარგებლო საკვებისადმი ლტოლვა.
• შედეგები გრძელდება მთელი ცხოვრების განმავლობაში.
• უფრო ბიუჯეტიანი ვიდრე ჩვეულებრივი კვება.
• საშუალებას გაძლევთ მოახდინოთ არტერიული წნევის ნორმალიზება მედიკამენტების დახმარების გარეშე.

მინუსები:

• სხეულს დრო სჭირდება საკუთარი თავის რესტრუქტურიზაციისთვის.
• შედეგები დაუყოვნებლივ არ ჩანს.
• დახარჯავთ დროს საჭმლის მომზადებაზე, თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სწრაფი კვების და მაღაზიაში ნაყიდი საკვები.

ეს დიეტა ხშირად შესაფერისია ყველა ადამიანისთვის. ბოსტნეულისა და ხილის მოხმარების წყალობით ის ავსებს ორგანიზმის საჭიროებას ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების მიმართ.

დიეტის პრინციპები

პრინციპში, თქვენმდგომარეობს სწორ და საგულდაგულოდ შერჩეულ კვებაში. მისი შესრულება რთული არ არის, მთავარია, მოერგო იმ ფაქტს, რომ ეს არის ახალი ჯანსაღი ცხოვრების დასაწყისი და არა სასჯელი.

ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არ არის ჩვევების მოკლევადიანი ცვლილება, არამედ კვების გზა, რომელიც უნდა დაიცვან მთელი ცხოვრების განმავლობაში. სხეული სრულად ანაზღაურებს თქვენს მზრუნველობას, ნორმალიზდება ორგანიზმში მიმდინარე ყველა პროცესი.

Ძირითადი პრინციპები:

1. დღეში ორ ლიტრამდე სითხის დალევა;
2. საჭიროა დღეში 5-ჯერ ჭამა, არაუმეტეს 215 გ თითოეულ პორციაში;
3. ნორმა - 2000 კალორია დღეში;
4. დაშვებულია ტკბილეულის ჭამა კვირაში არა უმეტეს 5-ჯერ;
5. მნიშვნელოვანია ხაზი გავუსვა მარცვლეულის, თესლის, ლობიოსა და ბოსტნეულის მოხმარებას;
6. შეგიძლიათ დალიოთ ყველაფერი, გარდა გაზიანი წყლისა და ალკოჰოლური სასმელებისა;
7. ძირითადი კერძების გარდა, ნებადართულია არაუმეტეს 8 საჭმელი;
8. ნებადართულია დიეტური ხორცის მოხმარება;
9. ტაბუ ყველა მავნე ჩვევაზე.

დიეტა და წონის დაკლება

მთავარი აქცენტი კეთდება არა საკვების რაოდენობაზე, არამედ მის ხარისხზე. არ არის საჭირო შიმშილი, უბრალოდ პასუხისმგებლობით უნდა მიუდგეთ თქვენს კვებას. მხოლოდ ჯანსაღი საკვების მიღებით წონა თანდათან იკლებს და დიეტის დაცვა მთელი ცხოვრების მანძილზე მოგცემთ საშუალებას სამუდამოდ შეინარჩუნოთ შედეგი. ამ სისტემის გამოყენებით წონის დაკლება არ არის რთული, ის კი დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღია.
დიეტა და დიაბეტი

ჩატარდა კვლევები, რომლებმაც აჩვენეს, რომ დიაბეტის არსებობისას ასეთ დიეტას დადებითი შედეგი მოაქვს. შაქრიანი დიაბეტი და დიეტა ძალიან ჰგავს. ორივე მიზნად ისახავს ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, ჭარბი წონის შემცირებას და ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებას. ეს დიეტა არ გულისხმობს მარხვას.

ცხიმების მოხმარება მცირდება მინიმუმამდე. ცილები, ნახშირწყლები, ბოჭკოვანი და სხვა მიკროელემენტები მოიხმარება სწორი რაოდენობით და ჭარბად არ გვხვდება ორგანიზმში. ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტთა უმრავლესობას სისხლში შაქრის დონე დაეცა და ეს დონე საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში რჩებოდა.

რა საკვები შეგიძლიათ მიირთვათ დიეტის დროს?

პროდუქტები, რომლებზეც მენიუ უნდა იყოს დაფუძნებული:

• მარცვლეული - მინიმუმ 7 პორცია დღეში;
• ხილი - თუმცა არ არის მაღალკალორიული, ნებადართულია არაუმეტეს 5 პორცია დღეში;
• ბოსტნეული - 5 პორცია დღეში;
• უცხიმო რძის პროდუქტები - 2-3 პორცია დღეში;
• თესლი, ლობიო, თხილი – 5 პორცია კვირაში;
• ცხოველური და მცენარეული ცხიმები – 3 პორცია;
• ტკბილი კერძები - არა უმეტეს კვირაში 5-ჯერ.

ნაწილები განსხვავდება, ამიტომ მეცნიერებმა განმარტეს ეს ნიუანსი.

1 პორცია:

• პურის 1 ნაჭერი;
• 1 ჭიქა უმი ხილი;
• ნახევარი ჭიქა ბრინჯი;
• ნახევარი ჭიქა მოხარშული ხილი და ბოსტნეული;
• ჭიქა რძე;
• კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 100 გრ მოხარშული ხორცი.

რა საკვები არ უნდა მიირთვათ?

არ უნდა მიირთვათ მავნე საკვები, რადგან კვება მიზნად ისახავს ორგანიზმის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.

• ჩიფსები და სხვადასხვა საჭმელები;
• ალკოჰოლი;
• ძეხვეული, დაკონსერვებული საკვები, შებოლილი ხორცი;
• ცხიმიანი ხორცი;
• ცომეული, ტკბილეული, შოკოლადი;
• ცქრიალა წყალი, კვების პროდუქტები.

თქვენ შეგიძლიათ თანდათანობით ამოიღოთ ცუდი ჩვევები თქვენი რეგულარული მენიუდან, საბოლოოდ ამოიღოთ ყველა აკრძალული საკვები.

dash დიეტა - მენიუ კვირაში

მიუხედავად იმისა, რომ ეს დიეტა დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში, ის ძირითადად შემუშავებული იყო არტერიული წნევის შესამცირებლად. ამიტომ, ჰიპერტენზიის საწინააღმდეგო დიეტა საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და მრავალფეროვანია.

დასაშვებია ყოველდღიური მოხმარება 2500 კკალ-მდე. ნიმუში მენიუ კვირისთვის:

ორშაბათი ხუთშაბათი

• საუზმე: ფორთოხლის წვენი, შვრიის ფაფა მარწყვით, ჭიქა რძე, ერთი ვაშლი.
• საუზმე: ნებისმიერი ხილი (სასურველია ბანანი ან ყურძენი).
• სადილი: ბოსტნეულის სალათი, ლიმონის წვენით გამომცხვარი თევზი, მოხარშული ლობიო.
• შუადღის საუზმე: ნებისმიერი მსუბუქი ხილი.
• ვახშამი: ბოსტნეულის წვნიანი პურის ნაჭერით.
• მეორე ვახშამი: უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტი.

სამშაბათი პარასკევი

• საუზმე: ვაშლის წვენი, მთელი მარცვლეული, 200 მლ რძე, ქატო პური, ხაჭო.
• საუზმე: ჩვეულებრივი იოგურტი, მსხალი.
• სადილი: ბოსტნეულის სალათი, სპაგეტი დაბალკალორიული ყველით, პომიდორი და რეჰანი.
• შუადღის საუზმე: ნებისმიერი ხილი.
• ვახშამი: მოხარშული კარტოფილი გამომცხვარი ხბოს ხორცით.
• მეორე ვახშამი: უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტი.

ოთხშაბათი შაბათი

• საუზმე: წიწიბურას ფაფა რძით, სენდვიჩი უცხიმო ყველის ნაჭერით და წვეთი კარაქი.
• საუზმე: ერთი მუჭა თხილი.
• სადილი: ჩაშუშული ბოსტნეულის ჩაშუშული, ქათმის მკერდი, ბრინჯი.
• შუადღის საუზმე: უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტი ან ხილი.
• ვახშამი: უცხიმო ხაჭო და ბოსტნეულის სალათი.
• მეორე ვახშამი: უცხიმო რძე.

კვირა

• Კვირასთქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი მენიუ, ტირის პრინციპების გათვალისწინებით.

რეცეპტები

კერძების რეცეპტები, რომლებიც შეესაბამება ტირის პრინციპებს, მრავალფეროვანია. ყველას შეეძლება თავისი გემოვნების პოვნა.

• ნაზი ორაგული მდოგვში

140 გ უცხიმო არაჟანი,
დაახლოებით 5 კგ ორაგული,
5 სუფრის კოვზი კამა და მწვანე ხახვი,
2 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი,
2-3 კოვზი ლიმონის წვენი,
0,5 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი და წიწაკა.

შეურიეთ არაჟანი, მწვანილი, მდოგვი და ლიმონის წვენი. წიწაკა თევზი და მოაყარეთ ნივრის ფხვნილი. მიღებული სოუსი დაასხით ორაგულს, დაჭერით ნაწილებად და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, კანის მხრიდან ქვემოთ. შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი.

• შემოდგომის სალათის რეცეპტი

1 მწვანე ვაშლი,
წვენი 0,5 ლიმონისგან,
150 გრ სალათის ფურცლები,
100 გრ ხმელი მოცვი,
50 გრ დაჭრილი თხილი,
50 გ მზესუმზირის თესლი,
50 მლ სალათის დრესინგი ცოტა ზეითუნის ზეთით.

ვაშლი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავასხათ ლიმონის წვენი. შემდეგ ყველაფერი აურიეთ, მოათავსეთ ჭურჭელში და დაასხით დრესინგი.