≡×მენიუ

• ცილოვანი დიეტა
• ვიტამინები
• დიეტები
• მულტიქუკერისთვის
• წონის დაკლებისთვის

დიეტა ნომერი 4 შესაძლებელია. დიეტა "4 მაგიდა" - მახასიათებლები, კვების რეკომენდაციები, მენიუ

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მკურნალობა უნდა იყოს ყოვლისმომცველი. ამ დაავადებების მკურნალობაში პირველ ადგილს იკავებს სპეციალური დიეტური კვება, რომელიც პროფესორ-გასტროენტეროლოგმა მანუილ პევზნერმა მეოცე საუკუნეში შეიმუშავა. მისი 15 დიეტადან თითოეული დღესაც წარმატებით გამოიყენება და შექმნილია იმისთვის, რომ დაეხმაროს პაციენტებს უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელდნენ სხვადასხვა პათოლოგიისგან. ასეთ დიეტებს "მაგიდები" ეწოდება და აქვს საკუთარი სერიული ნომრები.

ნაწლავის მწვავე დაავადებებისა და საჭმლის მომნელებელი დარღვევების დროს ინიშნება მეოთხე დიეტა. ეს კვების სისტემა დაყოფილია რამდენიმე ვარიანტად, რომელთაგან თითოეული შეესაბამება კონკრეტული პაციენტის მდგომარეობას. მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ თითოეული პუნქტი: როგორ დავაკვირდეთ მათ სწორად, რა შეგიძლიათ მიირთვათ და რა გემრიელი რამ მოამზადოთ, თუ ეს შესაძლებელია.

სამკურნალო მაგიდა No4

დიეტა No4 ინიშნება ნაწლავური დაავადებების დროს, რომელსაც თან ახლავს ხშირი და მოშვებული განავალი, მწვავე ტკივილი და მეტეორიზმი. გარდა ამისა, გამოიყენება კოლიტისა და კუჭ-ნაწლავის ქრონიკული დაავადებების გამწვავების დროს (წყლულები, გასტრიტი, დისფაგია). ასეთ პირობებში პაციენტს უვითარდება დისპეფსია, რომელსაც ახასიათებს განავლის დარღვევა, მუცლის ტკივილი, გულისრევა და კრუნჩხვები. ამიტომ, თერაპიულმა კვებამ ამ პერიოდში პაციენტი სრულად უნდა უზრუნველყოს არა მხოლოდ საკვები ნივთიერებებით, არამედ ხელი შეუწყოს კუჭ-ნაწლავის ლორწოვანი გარსის ანთებითი რეაქციების შემცირებას.

დიეტა ასევე მიზნად ისახავს მიკროფლორას აღდგენას, კუნთების მოდუნებას და ნაწლავის მოძრაობის გაუმჯობესებას. თერაპიული დიეტის მიზანია საჭმლის მომნელებელი პროცესის მაქსიმალური შემსუბუქების უზრუნველყოფა, შემდეგ კი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აღდგენა. ამისთვის მანუილ პევზნერმა შექმნა თერაპიული დიეტა, რომელიც მოიცავს სპეციალურ საკვებს და კერძებს, ასევე საკვების გადამუშავების მეთოდებს (სპარინგი). ცხრილი No4 ითვალისწინებს სპეციალურ მენიუს მოხმარებული საკვების მკაცრი კონტროლით. მაგრამ, პირველ რიგში, ასეთ დიეტაში მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ კუჭ-ნაწლავის ლორწოვანი გარსის დაზოგვის მეთოდები. მათზე ქვემოთ ვისაუბრებთ.

მექანიკური - ჭურჭლის დაფქვა, საკვები მიიღება გახეხილი, თხევადი სახით. ეს აუცილებელია საჭმლის მომნელებელი სისტემის ლორწოვანი გარსის აღდგენისა და გამოჯანმრთელების დაჩქარების მიზნით. დაფქული, დაფქული და თხევადი სახით საკვების მიღება არ აღიზიანებს ორგანოების კედლებს და ტრაქტის გარსს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, საკვები უნდა იყოს ბავშვის საკვების მსგავსი.

ქიმიური. ეს ნიშნავს საკვების მიღებას, რომელიც არ გაზრდის კუჭის წვენის, ნაღვლისა და ფერმენტების სეკრეციას და არ იწვევს ნაწლავებში გაფუჭების ან დუღილის პროცესებს. ქიმიური შემადგენლობის უკეთ გასაგებად, ქვემოთ დეტალურად განვიხილავთ პროდუქტების ჩამონათვალს. ცხრილი 4 ითვლება არასრულფასოვნად, რადგან რაოდენობა უნდა შემცირდეს. დიეტის საფუძველი უნდა იყოს. რაოდენობა უნდა იყოს მინიმალური.

თერმული დაზოგვა - გულისხმობს მიწოდებული კერძის გარკვეული ტემპერატურის შენარჩუნებას. ძალიან ცივი ან ძალიან ცხელი საკვები (და სასმელი) აღიზიანებს ლორწოვან გარსს. პაციენტებს, რომლებიც მიჰყვებიან მე-4 ცხრილს, ეძლევათ მხოლოდ თბილი სასმელები და კერძები. ოპტიმალური ტემპერატურაა 15 გრადუსიდან 45-მდე. ყველაფერი, რასაც პაციენტი მოიხმარს, არანაირად არ უნდა გააღიზიანოს პირის ღრუ. საკვები უნდა იყოს სასიამოვნო, რბილი და ადვილად მოსანელებელი. იგივე წესი ვრცელდება საკვების შემადგენლობაზე: რაციონიდან გამორიცხულია ცხარე, ცხარე, მჟავე, მარილიანი და მწნილი საკვები.

დიეტის ძირითადი წესები: საჭიროა ჭამა მცირე ულუფებით და ხშირად, დღეში 4-6-ჯერ, მკაცრად აკრძალულია მშიერი და ზედმეტი ჭამა. შემწვარი და გამომცხვარი საკვები ქერქით მთლიანად გამორიცხულია სითბოს დამუშავებისგან. საკვები შეიძლება მოხარშული, ორთქლზე მოხარშვა, ფოლგაში გამომცხვარი ან ჩაშუშული. ეს წესები ვრცელდება დიეტის ყველა ვარიანტზე: No. 4, 4a, 4b, 4c.

მკურნალობის მენიუს შედგენისას გამორიცხულია შემდეგი:

• მდიდარი ბულიონები, პირველი კურსები მაკარონის და მარცვლეულის მარცვლეულით;
• ფქვილის პროდუქტები (დაშვებულია მხოლოდ თეთრი პურის კრეკერი);
• ცხიმიანი ხორცი, თევზი;
• რძის პროდუქტები;
• კვერცხები ნებისმიერი ფორმით;
• ყველა პარკოსანი;
• ბოსტნეული (მხოლოდ დეკორქციისთვის);
• ახალი და ხმელი კენკრა და ხილი (დაშვებულია ასეთი პროდუქტების მცირე რაოდენობა ჟელეში);
• ცქრიალა წყალი, ძლიერი;
• სოუსები და სანელებლები, მარინადები და დაკონსერვებული საკვები.

მენიუში შეგიძლიათ დაამატოთ:

• სუპები მჭლე თევზის, ხორცისა და ბოსტნეულისგან;
• ხორბლის კრეკერი (100-200 გ დღეში);
• ორთქლზე მოხარშული და გამომცხვარი ხორცი, ქათმის ფილე, მჭლე და;
• , და (საუბარია დაფქულ მარცვლეულზე);
• კაკაოს გარეშე, მცენარეული დეკორქცია;
• (5 გ ჭამაზე).

ვიზუალური მაგალითისთვის განიხილეთ მენიუს ნიმუში და დიეტური რეცეპტები. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი მენიუ კვირის განმავლობაში მოწოდებული სიებიდან არჩევით.

მენიუ No4 ცხრილისთვის

ასეთი მკაცრი დიეტის დაცვა საკმაოდ რთულია. მკურნალობის კურსის ხანგრძლივობას განსაზღვრავს ექიმი. როგორც წესი, ეს არის მოკლევადიანი დიეტა, ამიტომ ცოტას გაძლება მოგიწევთ. მას შემდეგ რაც თავს უკეთ იგრძნობთ, ექიმი დანიშნავს სხვა დიეტას. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტს, რომელიც დაგეხმარებათ თქვენი ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციაში.

ბრინჯის კაკაოს რეცეპტი

• 100 გრ ბრინჯი;
• 1,5 ლიტრი წყალი;
• 50 გრ კაკაო;
• ცოტა შაქარი.

გარეცხილი ბრინჯი მთლიანად უნდა მოიხარშოს დაბალ ცეცხლზე. მიღებული მასა გადაწურეთ ტილოთი. გახეხეთ კაკაო შაქართან ერთად, სანამ გლუვდება. ბრინჯის ბულიონში ჩაასხით კაკაო და ისევ გადაწურეთ ყველაფერი. მიღებული სასმელი მიირთვით თბილი. რეცეპტი უხდება ყველა დიეტის ვარიანტს და ცხრილს No10.

ხორცის კენელის რეცეპტი

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100 გრ ხაჭო;
• 200 გრ საქონლის ხორცი (ფილე მყესებისა და ფასციების გარეშე);
• 10 გრ კარაქი.

საქონლის ხორცი ორჯერ უნდა დავჭრათ და დავჭრათ. ხაჭო საგულდაგულოდ შეიზილეთ ყველით. შეურიეთ დაფქული ხორცი და ხაჭო, მოაყარეთ ცოტა მარილი, ათქვიფეთ კვერცხი, შემდეგ დაუმატეთ რბილი კარაქი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოაყარეთ კუნელები. ორთქლზე 20 წუთის განმავლობაში. რეცეპტი შესაფერისია მაგიდებისთვის: 4, 4a, 4b, 4c.

სამკურნალო ცხრილი 4a

დიეტა 4ა ინიშნება ნებისმიერი ნაწლავის დისფუნქციის დროს, რომელიც გამოწვეულია გაზის წარმოქმნით, ასევე ქრონიკული კოლიტის დროს. საჭმლის მონელების პროცესის აღსადგენად, პროდუქტები, რომლებიც იწვევენ დაჟანგვას, მთლიანად გამორიცხულია მკურნალობის მენიუდან. ეს არის მე-4 მაგიდის კერძებისა და კომპონენტების მთელი სია. თქვენ ასევე უნდა შეზღუდოთ ახალი რძის პროდუქტების რაოდენობა, მთლიანად გამორიცხოთ უმი ბოსტნეული და ხილი, ყავა, ნებისმიერი ტკბილეული და გაზიანი სასმელები.

დიეტა ძირითადად შედგება ცილოვანი საკვებისგან. დიეტაში ცხიმები და ნახშირწყლები მინიმალური რაოდენობითაა. როგორც წესი, ასეთი დიეტა ინიშნება პირველად მკურნალობისას, შემდეგ პაციენტს გადაჰყავთ სხვა დიეტაზე პევზნერის მიხედვით. თქვენ ასევე მკაცრად უნდა დაიცვან სამივე სახის იშურება. დიეტის წესები იგივეა, რაც No4-ში.

შეგიძლიათ მიირთვათ დაფქული, რბილი საკვები თბილი. ფქვილის პროდუქტებისთვის ნებადართულია ლაფსი რბილი ჯიშებიდან და თეთრი კრეკერი. რძის პროდუქტებიდან ღამით შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო და კალცინირებული ხაჭო. მთლიანად გამორიცხულია მთლიანი მარცვლეული, ნებადართულია მხოლოდ დაქუცმაცებული, საიდანაც ადვილია ლორწოვანი დეკორქციის მომზადება. სუპების მომზადება შესაძლებელია მეორე თევზისა და ხორცის ბულიონების გამოყენებით. უმჯობესია გასტროენტეროლოგთან კოლიტის პროდუქტების სრული სია შეადგინოთ, პაციენტის მდგომარეობიდან გამომდინარე.

ნიმუშის მენიუ დღისთვის ცხრილისთვის 4a

საუზმეზე: არაჟანი ხაჭო, რბილად მოხარშული კვერცხი, ჩაი.

ლანჩზე: ხორცის წვნიანი კრემი, დაჭრილი ვერმიშელი.

შუადღის საუზმე: გამომცხვარი მწიფე ვაშლი.

ძილის წინ რამდენიმე საათით ადრე: 250 მლ კეფირი.

კალცინირებული ხაჭოს რეცეპტი

დიეტური ხაჭოს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ კალციუმის ქლორიდი ან კალციუმის რძემჟავა ფხვნილი. 0,5 ლიტრი რძისთვის საჭიროა ერთი და ნახევარი კოვზი ხსნარი ან 3 გრ ფხვნილი. რძე უნდა გავაცხელოთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 400-მდე, ცეცხლიდან ამოღების გარეშე დაუმატოთ ფხვნილი ან ხსნარი. როგორც კი ხაჭო გამოჩნდება, უნდა მოათავსოთ ტილოზე, რომ დაიწუროს.

უმჯობესია აირჩიოთ ხელნაკეთი რძე, რადგან მაღაზიაში ნაყიდი ხაჭო შეიძლება საერთოდ არ გამოიღოს, ან ძალიან ცოტა გამოიღოს. ეს ხაჭო განკუთვნილია ოთხივე დიეტური ვარიანტისთვის.

მკურნალობის ცხრილი 4ბ

თუ ნაწლავურ დაავადებებს თან ახლავს პანკრეასის, ღვიძლის ან კუჭის ფუნქციონირების დარღვევა, ინიშნება თერაპიული დიეტა 4b. ძირითადად გამოიყენება ნაწლავის ლორწოვანი გარსის მსუბუქი ანთებითი მოვლენების დროს. წინა ვარიანტებთან შედარებით, ეს დიეტა უფრო დაბალანსებულია.

აკრძალული პროდუქტების სია თითქმის იგივე რჩება, მაგრამ ნაკლებად მკაცრი. ნებადართულია პირველი და უმაღლესი კლასის პური, სუპები კარგად მოხარშული მარცვლეულით (გარდა და), მოხარშული ფაფა, რბილი ყველი, მოხარშული ძეხვი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა რძე თქვენს კერძებს. დღეში 10 გ-ზე მეტი კარაქი არ უნდა იყოს. დასაშვებია ნატურალური დესერტები: მერინგები, ჟელე, მარმელადი, მარშმელოუ. ნებადართულია ზოგიერთი ბოსტნეულიც: , . წინააღმდეგ შემთხვევაში, პაციენტს მოუწევს დაიცვას იგივე ჩარჩო, როგორც დიეტა 4. თქვენ უნდა მიირთვათ მცირე ულუფებით, საკვები უნდა იყოს თბილი და რბილი.

კვირის მენიუ შეიძლება შედგეს ნიმუშის სიიდან.

Საუზმისთვის:

• 2 კვერცხის ორთქლის ომლეტი მწვანილით, ხილის ჟელე;
• თხევადი სემოლინის ფაფა ტკბილი ჯემით;
• შემწვარი პურის და გახეხილი ყველისაგან დამზადებული სენდვიჩი, გამომცხვარი ვაშლი;
• შვრიის ფაფა წყლით, გახეხილი ვაშლი.

• თევზის ბულიონი კარტოფილით და მოხარშული ბრინჯით;
• სუსტი ძროხის სუპი მწვანილით და არაჟანით, კარტოფილის პიურე, ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი;
• წვნიანი ქერით და გახეხილი სტაფილოთი, წიწიბურის ფაფა და ხორცის ბურთულები;
• ბოსტნეულის ბულიონი პურის მარცვლებით და არაჟანით, მოხარშული ხბოს ხორცი.

საჭმელები:

• ვაშლის ჟელე, ჩაი;
• ჟელე ან მოცხარიდან;
• კაკაო წყალში პურის მარცვლებით ან მშრალი ფუნთუშებით (100 გრ);
• გამომცხვარი მსხალი, ხელნაკეთი;
• კალცინირებული ხაჭო.

სადილისთვის:

• პიკის ქორჭილა ფოლგაში, ორთქლზე მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო;
• მოხარშული ძროხის პიურე, ხმელი პური, კომპოტი;
• მოხარშული ენა, დაფქული მოხარშული სტაფილო;
• თევზის ბურთულები არაჟანში, მოხარშული ბრინჯი;
• რბილი წიწიბურის ფაფა, ორთქლზე მოხარშული კურდღლის კოტლეტი.

თქვენ უნდა შეეცადოთ მოიხმაროთ მინიმუმ 2500 კკალ დღეში, კვება უნდა იყოს დაბალანსებული და მკვებავი. ანუ საკმარისად უნდა ჭამოთ, არ შიმშილოდეთ, რაციონში უნდა იყოს ფაფა, სუპები, ხორცი და მოხარშული ბოსტნეულის პიურე. ისინი იცავენ ამ კვების სისტემას 2-4 კვირის განმავლობაში, რის შემდეგაც უნიშნავენ 4B ან სხვა დიეტას. ზემოთ განხილული ბრინჯის კაკაოსა და ხორცის კენელის რეცეპტები ასევე შესაფერისია ამ სუფრისთვის.

სამკურნალო მაგიდა 4ვ

დიეტა 4b ინიშნება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების გამოჯანმრთელების პერიოდში ან მათი გამწვავების შემდეგ. ამ დიეტის მიზანია პაციენტის თანდათანობით დაბრუნება ნორმალურ დიეტაზე. ეს არის ფიზიოლოგიურად სრული დიეტა. მექანიკური დაზოგვა არც ისე მკაცრია - არ არის აუცილებელი საკვების ზედმეტად დაფქვა. ხორცი, ბოსტნეული და ხილი წვრილად დაჭრილი, ფაფა კარგად მოხარშული. თერმული დაზოგვა იგივე რჩება: საკვები და სასმელი უნდა იყოს თბილი. ქიმიური დანაზოგი მნიშვნელოვნად შემცირდა.

აკრძალულია პაციენტის სრულ გამოჯანმრთელებამდე ჭამა: შემწვარი, ზედმეტად მჟავე, მარილიანი, ცხიმიანი, პიკელებული, შებოლილი და დაკონსერვებული. ასევე შეზღუდულია უმი, დაუმუშავებელი ბოსტნეული, ხილი და კენკრა (200 გ-მდე დღეში). გამორიცხეთ პარკოსნები და თეთრი კომბოსტო ნებისმიერი ფორმით. ასევე აკრძალულია ყავა, გაზიანი და ალკოჰოლური სასმელები.

შეგიძლიათ შემოიტანოთ მეტი რძის პროდუქტები (თუ მოითმენს) და ხილის წვენები 1:1 განზავებული წყლით. 4b ცხრილის ყოველკვირეული მენიუ ასევე შესაფერისია ამ დიეტისთვის, მაგრამ დიეტის შემდგომი დივერსიფიკაცია შესაძლებელია. ფაფას შეგიძლიათ დაუმატოთ რძე, შვრიის ფაფასა და ბურღულში ცოტა ახალი ტკბილი ხილი. სუპებს შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული. ხორცი და თევზი ნებადართულია დაუჭრელად. საჭმლისთვის შეგიძლიათ სენდვიჩები მოამზადოთ ჩირით, პაშტეტით, ყველით და სოსისით. კენკრა და ხილი გამოიყენება პიურეს, კომპოტების, პუდინგებისა და ჟელეების დასამზადებლად. რეცეპტები უფრო მრავალფეროვანი და ადვილი მოსამზადებელი იქნება.

დიეტას იცავენ პაციენტის ჯანმრთელობის აღდგენამდე. ეს დიეტა პერიოდულად რეკომენდირებულია ჯანმრთელი ადამიანებისთვის კუჭ-ნაწლავის დაავადებების თავიდან ასაცილებლად.

მეოთხე დიეტის მთელი ციკლი პევზნერის მიხედვით მიზნად ისახავს საჭმლის მონელების რთული პროცესის აღდგენას. წესების მკაცრი დაცვა იქნება სწრაფი აღდგენისა და ჩვეულ მენიუში დაბრუნების გასაღები. მომავალში საჭმლის მომნელებელი პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, დიეტის ძირითადი წესები ცხოვრების წესად უნდა იქცეს. მცირე კერძები, ჯანსაღი და მაღალი ხარისხის საკვები, მინიმუმ შემწვარი და ცხიმიანი საკვები, სუპები ლანჩზე. მინიმალური მოთხოვნები რთული და უკიდურესად უსიამოვნო დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.

პევზნერის მიხედვით "ცხრილი No4" დიეტა ქმნის პირობებს ნაწლავში ანთების შესუსტებისთვის საჭმლის მომნელებელი სისტემის თერმული და მექანიკური დაზოგვის გამო, ასევე კალორიების მოხმარების ჩვეული დონის შემცირების გამო. ანუ, ვისაც ასეთი დიეტა დაუნიშნეს, აბსოლუტურად არ უნდა მიირთვას არა მხოლოდ ძნელად ათვისებადი საკვები, არამედ ძალიან ცხელი, ცივი, სქელი ან ცხარე საკვები.

ეს თერაპიული დიეტა მოიცავს გაყოფილ კვებას (მინიმუმ 5-ჯერ) და პიურეს (პიურემდე ან უხეში), მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული საკვების გამოყენებას. აუცილებელია დიდი რაოდენობით სითხის დალევა (დაახლოებით ლიტრი ნახევარი) ჩაის, კომპოტების ან ჩვეულებრივი გაწმენდილი წყლის სახით.

ყველა წესის დაცვით, დიეტა რამდენიმე დღეში აღმოფხვრის ანთებას, გააძლიერებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, აღმოფხვრის მასში არსებულ უარყოფით პროცესებს და ათავისუფლებს ტკივილს ნაწლავებში.

რა საკვების მიღება შეგიძლიათ?

კვირის მენიუ შედგენილია მისაღები პროდუქტების სიის მიხედვით, რომელიც ასე გამოიყურება (შეიძლება მაგიდის ზემოთ ჩამოკიდოს ცხრილის სახით):

შეუძლია

• სემოლინა, წიწიბურა, ბრინჯის ბურღული, უცხიმო ბულიონში ან წყალში მოხარშული შვრიის ფაფა;
• ხორცის კერძები (ხორცის ბურთულები, კოტლეტი) მხოლოდ მჭლე ჯიშებიდან (კურდღელი, ინდაური, ქათამი და ა.შ.);
• თევზი - წიწაკის ქორჭილა, ქორჭილა ან მსგავსი, მუდამ მჭლე;
• კვერცხი - მაქსიმუმ 2 ცალი (არა მოხარშული, უმი ან შემწვარი, კიდევ უკეთესი - უბრალოდ თეთრი);
• ბოსტნეული და ხილი ფაფის მსგავსია (მაგრამ არა ახალი!): ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილი, მსხალი და ვაშლი.
• ხორბლის კრეკერი, ქონდარი ნამცხვრები;
• სამარხვო სუპები ხორცის ბურთულებით (უცხიმო ხორცისა და თევზის გამოყენებით!);
• სუფთა სახით რძის პროდუქტებიდან ნებადართულია უცხიმო ხაჭო;
• კომპოტები (მოცვი, კომში, მოცხარი, ვარდი, ჩიტის ალუბალი), ჟელე, ჟელე;
• არაკონცენტრირებული წვენები (მსხალი, კენკრა, ვაშლი);
• მხოლოდ მწვანე მცენარეული ჩაი;
• კაკაო (მოხარშეთ რძის გარეშე).

აკრძალულია

მენიუ

თერაპიული დიეტა No4 საკმაოდ მკაცრია და საშუალოდ ერთ კვირას გრძელდება, ვინაიდან არააკრძალული საკვების ჩამონათვალი უკიდურესად შეზღუდულია. თუმცა, შვიდდღიანი დიეტა შეიძლება საკმაოდ მრავალფეროვანი იყოს, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია რეცეპტების პოვნის სურვილზე და კულინარიულ შესაძლებლობებზე.

როგორც ვარიანტი, შემოთავაზებულია შემდეგი კერძები ყოველი დღისთვის (7 დღიანი დიეტისთვის):

ორშაბათი:

• დილა: ბრინჯის წყალი, ხაჭო, შვრიის ფაფა;
• მე-2 საუზმე: ჟელე (შეიძლება მოცვისგან დამზადდეს);
• სადილი: სემოლინის ფაფა, დაფქული ქათმის ფილე, წვენი;
• საუზმე: მოცვის კომპოტი;
• საღამო: დაქუცმაცებული ბრინჯი, ორთქლზე მოხარშული ომლეტი, მსხლის სასმელი;
• ძილის წინ: ვარდის ჩაი.

• დილით: დაფქული კვერცხი, ბოსტნეულის პიურე სუპი, მწვანე ან შავი ჩაი;
• მე-2 საუზმე: მანანა;
• სადილი: ქათმის პელმენი წიწიბურას გვერდითი კერძით, კომპოტი;
• საუზმე: ვარდის ჩაი;
• საღამო: ვაშლის ან მსხლის პიურე + უცხიმო ხაჭო, უცხიმო ხილის სასმელი ნებისმიერი კენკრისგან;
• ძილის წინ: კენკრის ჟელე.

• დილა: წვნიანი ხორბლის კრუტონებით;
• მე-2 საუზმე: ბრინჯის პუდინგი;
• სადილი: თხევადი შვრიის ფაფა, ორთქლზე მოხარშული თევზი, ჟელე;
• საუზმე: კვერცხის ცილა;
• საღამო: ქათმის კოტლეტი ბრინჯით, ჩიტის ალუბლის ბულიონი;
• ძილის წინ: თბილი კომპოტი ან ჩაი.

• დილა: სემოლინა, ხაჭო, კომპოტი;
• მე-2 საუზმე: მოცვისა და მოცხარის ჟელე;
• სადილი: ორთქლზე მოხარშული თევზის კოტლეტი, განზავებული კარტოფილის პიურე, ჩაი (გვირილა);
• საუზმე: ბრინჯის ბულიონი;
• საღამო: ხბოს სუფლე, დაჭრილი წიწიბურა ძროხის ბულიონში, კენკრის სასმელი;
• ძილის წინ: უცხიმო ბულიონი.

• დილა: ბრინჯის ფაფა, კომშის ჟელე;
• მე-2 საუზმე: ხაჭო და ვაშლის სოუსი;
• სადილი: ქათმის ხორცის ბურთულები ბრინჯით, მჭლე სუპი, ყავა (შავი);
• საუზმე: ორი რბილად მოხარშული კვერცხი;
• საღამო: თევზის ბურთი, დაქუცმაცებული ბრინჯი, მცენარეული ჩაი;
• ძილის წინ: კრეკერი, კაკაო.

• დილა: ხაჭო და მსხლის პუდინგი, კომშის კომპოტი, თხევადი სემოლინა;
• მე-2 საუზმე: კომპოტი ან მოცხარის ჟელე + ხორბლის კრეკერი;
• სადილი: ორთქლზე მოხარშული ქათმის პელმენი, დაჭრილი ბრინჯი, კომპოტი ან ჩიტის ალუბლის ბულიონი;
• საუზმე: გახეხილი ვაშლი;
• საღამო: კვერცხის წვნიანი მჭლე თევზის ბულიონში, კომპოტი;
• ძილის წინ: ხილის პიურე.

კვირა

• დილით: დაჭრილი წიწიბურა ქათმის ბულიონში, ჩაი;
• მე-2 საუზმე: ძაღლის ჟელე;
• სადილი: ძროხის ხორცის ბურთულები წიწიბურით, ბულიონი სემოლინით, მსხლის კომპოტი;
• Snack: ჟელე ნებისმიერი კენკრისგან;
• საღამო: ქათმის სალათი, კარტოფილის პიურე, მცენარეული ჩაი;
• ძილის წინ: კენკრის კომპოტი.

დიეტა ბავშვებისთვის

ბავშვებში ნაწლავური დაავადებების დროს ინიშნება ოდნავ განსხვავებული დიეტა. ამ შემთხვევაში დიეტაში შედის სასმელების დიდი რაოდენობა - მცენარეული ჩაი, მინერალური წყალი (მაგრამ მაინც), კომპოტები.

დიეტა "ბავშვთა" ვერსიაში გთავაზობთ დაახლოებით შემდეგ ყოველდღიურ მენიუს:

• საუზმე: კომპოტი, სემოლინის ფაფა;
• მე-2 საუზმე: უცხიმო ბულიონი კრეკერით;
• სადილი: ბრინჯის წყალი, ხაჭოს სუფლე, ომლეტი;
• შუადღის snack: ხორცის ბურთულები, უცხიმო ხორცის კოტლეტი;
• ვახშამი: წვნიანი ნებისმიერი უცხიმო ბულიონით, ჩაი ან კომპოტი, ხილის პიურე;
• ძილის წინ: თბილი სასმელი (თქვენი შეხედულებისამებრ).

ამ დიეტის დაცვით, ძალიან მალე დაივიწყებთ ნაწლავის აშლილობას და მასთან დაკავშირებულ დისკომფორტს.

თუ ექიმმა აცნობა ნაწლავური დაავადების მქონე პაციენტს Pevzner Table 4b თერაპიულ დიეტაზე გადასვლის შესახებ, მაშინ სრული აღდგენა ახლოსაა. ეს თერაპიული დიეტა ინიშნება ნაწლავური დაავადებების მწვავე შეტევების რემისია და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების უკან დახევის პერიოდში. დიეტური ცხრილი 4b ითვალისწინებს მცირე რელაქსაციას დიეტაში.

Diet 4b მენიუ შექმნილია იმისთვის, რომ ხელი შეუწყოს პაციენტის გადასვლას თერაპიულიდან ნორმალურ დიეტაზე ნაწლავური დაავადებების სერიოზული დიეტის შემდეგ. ექიმები რეკომენდაციას უწევენ ცხრილს 4b, როგორც ფიზიოლოგიურად სრულ დიეტას, რომელიც ხელს შეუწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ყველა ფუნქციის თანდათანობით აღდგენას, რომელიც შეზღუდულია მისი ფუნქციონირებით მკაცრი დიეტის დროს.

დიეტა 4b ცხრილის მიხედვით შეიცავს ცილების მცირე ზრდას.მოერიდეთ მარილის, შემწვარი საკვების, ცივი და ცხელი საკვების მოხმარებას. მყარი საკვები თანდათან შედის თერაპიულ დიეტაში, მაგრამ მისი მომზადების მეთოდები მაინც შეზღუდულია: წყალში და ორთქლზე დუღილი, გამოცხობა. დიეტური პროდუქტები, ცხრილი 4b, უნდა შეირჩეს დაბალი ცხიმის შემცველობით და არ აღიზიანებს ნაწლავის კედლებს, რაც შეძლებისდაგვარად ზღუდავს გაზრდილი სეკრეციის, დუღილისა და გაფუჭების პროცესებს.

რა შემთხვევებში არის დადგენილი ცხრილი 4b?

თერაპიული დიეტა ცხრილი 4b ინიშნება მწვავე შეტევების ან ნაწლავური დაავადებების გამწვავების შემდეგ რემისიის საწყის ეტაპზე. ზოგჯერ დაავადება დაკავშირებულია ღვიძლის, კუჭის, პანკრეასის ან სანაღვლე გზების დაავადებებთან, ამ შემთხვევაში დიეტური კვებაც ამ პრინციპის მიხედვით ინიშნება. დიეტა მიზნად ისახავს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების თანდათანობით ნორმალურ სამუშაო მდგომარეობაში დაბრუნებას ჯანსაღი საკვებით კვებით. ყველაზე ხშირად, დიეტური ცხრილი 4b ინიშნება თერაპიული დიეტის მკაცრი რეჟიმის ორი-ოთხი კვირის შემდეგ 4b.

პოპულარული:

• ✅ როგორ დავიცვათ დიეტა ცხრილი 1a და 1b წყლულისა და გასტრიტის დროს - პრინციპები და მენიუ
• ✅ დიეტა 4b ნაწლავის დაავადებებისთვის - მენიუ კვირის განმავლობაში
• ✅ დიეტის ცხრილი 5ა - რეცეპტები და მენიუ კვირისთვის
• ✅ თერაპიული დიეტა ცხრილი ნომერი 13 პევზნერის მიხედვით

პევზნერის დიეტა ნაწლავური დაავადებებისთვის ითვალისწინებს ფრაქციული კვების სისტემას მცირე ულუფებით 6-ჯერ დღეში. ნაწლავური დაავადებების გამწვავების დროს პროდუქტები შეიძლება მიირთვათ ექსკლუზიურად თბილი.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ პროდუქტები, რომლებიც გამოიყენება ნაწლავების აღდგენისთვის, არ უნდა შეიცავდეს ქიმიურ და მექანიკურ გამღიზიანებლებს. ცხრილი 4B დიეტის მენიუს მიხედვით სამკურნალო კერძების მომზადებისას სანელებლებისა და მარილის რაოდენობა მინიმალურია. მომზადების დროს პროდუქტები არ მუშავდება ზეთით ან კვამლით.

ნებადართულია ხორცის პროდუქტების მომზადება ნაჭრებად ან დაჭრილი სახით. ნაწლავური დაავადებების მკურნალობისას რეკომენდებულია რძის პროდუქტების გამოყენება კერძებში და არა უმი. ახალი ხილი, მენიუს ნორმის მიხედვით, მოიხმარს 150 გ-მდე დღეში.

ნაწლავების სრულად აღსადგენად და დაავადებისგან თავის დასაღწევად, ექიმები გირჩევენ მკაცრად დაიცვან ცხრილი 4b დიეტის თერაპიული კვების ძირითადი პრინციპები, კერძოდ, მიჰყვეთ სიას, რისი ჭამა შეგიძლიათ და რისი არ შეგიძლიათ.

ნებადართული საკვების სია დიეტის ცხრილში 4c:

• ცომეულ პროდუქტებს შორის ნებადართულია ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული შემორჩენილი პროდუქტი, რომელიც ოდნავ შემორჩენილია; მშრალი ორცხობილა, ორცხობილა. Diet 4c-ის მენიუში ნაწლავური დაავადებებისთვის არის სამკურნალო ღვეზელი ხორცით, უცხიმო ხაჭოთი, ბოსტნეულით და ხილით.
• უცხიმო რძის პროდუქტები;
• რბილი ჯიშის ყველი;
• წიწიბურა, სემოლინა, ბრინჯის მარცვლეული მარილის ან შაქრის მინიმალური რაოდენობით;
• სუპები მზადდება ხორცის გარეშე მეორე ბულიონის გამოყენებით;
• მჭლე ქათამი, ინდაური, კურდღლის, საქონლის და ხბოს ხორცი;
• უცხიმო თევზი: ღვეზელი ქორჭილა, ცისფერი თეთრკანიანი, ვირთევზა, ჰაკი, პოლკი, პიკი, კობრი.
• ნაწლავების სამკურნალო მენიუში ბოსტნეული და ხილი: ყაბაყი, გოგრა, ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, კარტოფილი, თეთრი კომბოსტო, ჭარხალი, მწვანე ბარდა; ვაშლი, მსხალი, მარწყვი, ფორთოხალი, მანდარინი, საზამთრო.
• რეკომენდებული სასმელები: ჩაი, კაკაო, ყავა რძით; ახლად გამოწურული წვენები, წყლით განზავებული; კენკრის დეკორქცია.
• სოუსები: უცხიმო ხელნაკეთი სოუსები, დამზადებული ბულიონებით, დეკორაციებით და რძით.

ცხრილის 4b აკრძალული საკვების ჩამონათვალი ნაწლავური დაავადებებისთვის:

• ახალი ხორბლისა და ჭვავის პური, საკონდიტრო ნაწარმი და ფენოვანი ცომი;
• რძის პროდუქტები მაღალი მჟავიანობით, მარილიანი და ცხარე ყველით;
• ქერი, მარგალიტის ქერი, ხორბლის მარცვლეული;
• პარკოსნები ნებისმიერი ფორმით;
• მდიდარი ხორცის ბულიონები, ბორში, კომბოსტოს წვნიანი, მწნილი, ოქროშკა, პარკოსნები;
• სოსისები, მწნილები, შებოლილი ხორცი;
• სოკო, კიტრი, ხახვი, ნიორი, ისპანახი, ბოლოკი, ხახვი, მჟავე;
• ნაწლავური დაავადებების სამკურნალო მენიუში ასევე აკრძალულია ქლიავი, ლეღვი, გარგარი, ფინიკი;
• ნაწლავის დაზიანების მქონე პაციენტებმა არ უნდა მიიღონ წვენები ქლიავის, ყურძნის ან გარგარისგან.

არავინ არ არის დაზღვეული საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემებისგან. ყველაზე პატარა ბავშვებზეც კი შეიძლება დაზარალდეს ნაწლავური დაავადებების გამწვავება და, მედიკამენტებით მკურნალობის გარდა, სწრაფი აღდგენისთვის, მათ მოუწევთ დიეტური დიეტის დაცვა და მკურნალობის მენიუს მკაცრად შედგენა.

დიეტის ცხრილი 4c ბავშვებისთვისუზრუნველყოფს იგივე რელაქსაციას პევზნერის მკაცრი დიეტური მაგიდების შემდეგ, როგორც მოზრდილებში. თუ ექიმმა მისცა ნებართვა ამ ეტაპის გაგრძელების, მაშინ ბავშვს ახლა შეუძლია მიირთვას ცომეული, დალიოს განზავებული ხილის წვენები და მიირთვას ხორცი არა მხოლოდ დაფქული ხორცის სახით. დარჩენილი რჩევები შეესაბამება 4b ცხრილის რეკომენდაციებს უფროსებისთვის, გარკვეული პროდუქტების მიმართ ბავშვების შესაძლო შეუწყნარებლობის გათვალისწინებით.

ბავშვებისთვის დიეტური ცხრილი 4b-ის დაცვის პერიოდს განსაზღვრავს ექიმი, დაავადების საწყის ეტაპზე ჯანმრთელობის მდგომარეობის მიხედვით. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ თერაპიული კვებიდან უფრო რაციონალურზე ეტაპობრივად უნდა გადახვიდეთ, რაც იმას ნიშნავს, რომ მენიუში არ გჭირდებათ ნაწლავებისთვის უფრო რთული გადამუშავების საკვების შეყვანა.

მენიუ კვირისთვის

სავარაუდო მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში ცხრილი 4b დიეტით მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის მიჰყვება პრინციპის მიხედვით:

• ჭამა ყოველ 2 საათში;
• მცირე ნაწილი;
• ბოლო შეხვედრა საღამოს 7 საათზეა, იმის გათვალისწინებით, რომ შუქი ჩაქრება 9-10 საათზე.

დიეტის ცხრილი 4c - მენიუ კვირისთვის:

ორშაბათი

• სემოლინის ფაფა წყლით, კრეკერი ტკბილი ჯემით, მწვანე ჩაი;
• სტაფილო-ვაშლის პიურე;
• წვნიანი სუსტ ქათმის ბულიონში ხორცის ბურთულებით, წიწიბურის ფაფა ორთქლზე მოხარშული ქათმის კენელებით;
• ჭარხლის სალათი;
• შვრიის ჟელე, კრეკერი;
• პილაფი მოხარშული ხორცით, მწვანე ბარდის სალათი;
• ვარდის ინფუზია.

სამშაბათი

• წიწიბურის ფაფა წყალში, რბილად მოხარშული კვერცხი ჩაის კოვზი არაჟნით, კაკაო;
• რძის ჟელე;
• ბოსტნეულის ბულიონი კურდღლის ხორცით, ბრინჯის კოტლეტი ხორცით, ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი ახალი პომიდორით;
• მოცვის ჟელე, ქონდარი ფუნთუშა;
• ბოსტნეულის ჩაშუშული, ორთქლზე მოხარშული კობრი, კაკაო;
• კეფირი.

ოთხშაბათი

• ბრინჯის ფაფა რძით, მშრალი ნამცხვრები, თაფლი, შავი ჩაი;
• ახალი დაფქული ხაჭო მარწყვით;
• ნაღების წვნიანი კარტოფილი, სტაფილო, ყაბაყი, ორთქლზე მოხარშული ვირთევზა კოტლეტი, გამომცხვარი კარტოფილი
• ხაჭო კასეროლი ვაშლით;
• ქათმის როლი ორთქლზე მოხარშული ყაბაყით, წიწიბურა;
• რიაჟენკა

ხუთშაბათი

• ნაგლინი შვრია რძით და წყლით, ორთქლის ომლეტი, მცენარეული ინფუზია;
• გამომცხვარი ვაშლი თაფლით;
• ხბოს უცხიმო ბულიონი, პილაფი მოხარშული ხორცით, გახეხილი სტაფილო და ჭარხალი;
• მსხლისა და ვაშლის პიურე;
• ხაჭო და სტაფილო კასეროლი, კვერცხის სალათი არაჟანით;
• ვარდის ინფუზია.

პარასკევი

• კვერცხი-ბრინჯის პუდინგი, მოხარშული კვერცხი, მწვანე ჩაი;
• დაფქული ხაჭო მსხლით;
• ქათმის წვნიანი ლაფშით, წიწიბურა სტაფილოთი;
• სეზონური ხილის ჟელე;
• კარტოფილის, ხაჭოსა და ინდაურის ფილე სალათი;
• კეფირი.

შაბათი

• შვრიის ფაფა, კრეკერი თაფლით და ნაჭერი კარაქი, კაკაო;
• რბილად მოხარშული კვერცხი, კოვზი არაჟანი;
• ჭარხლის წვნიანი არაჟნით, გამომცხვარი ყაბაყი ქათმის მკერდით ხაჭოსა და არაჟნის სოუსში;
• ვარდის ნაყენი, გუშინდელი პური თაფლით;
• წიწიბურას ფაფა, ორთქლზე მოხარშული ქათმის პელმენი, გახეხილი სტაფილო და ჭარხალი;
• რიაჟენკა

კვირა

• ხაჭოს სუფლე გოგრით, კრეკერი, კაკაო;
• მსხლის ჟელე;
• წვნიანი ხორცის ბურთულებით, ხბოს ხორცი ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეულით;
• შვრიის ჟელე, კრეკერი ჯემით;
• კარტოფილის პიურე, ორთქლზე მოხარშული ვირთევზა, ყვავილოვანი კომბოსტო და ახალი პომიდვრის სალათი;
• ვარდის ინფუზია.

ამ რეჟიმში ნაწლავის დაავადებების მკურნალობის ხანგრძლივობა რეგულირდება ექიმის მიერ და შეიძლება მერყეობს 3-4 კვირიდან რამდენიმე თვემდე, დიეტური მენიუს შედგენის ყველა რეკომენდაციის მკაცრი დაცვით.

რეცეპტები

შემდეგი დიეტური რეცეპტები შესაფერისია კერძების მოსამზადებლად ცხრილი 4c დიეტის მიხედვით სახლში.

ჭარხალი

ჭარხალი

ინგრედიენტები:

• ჭარხალი - 1 ც.;
• კარტოფილი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ტომატის პასტა - 1 ს/კ;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ/კ;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.;
• მარილი, შაქარი, კამა - გემოვნებით.

რეცეპტი:
Წყლის ადუღება. გაფცქვენით, დაჭერით ბოსტნეული, მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ მაკარონი, წვენი, შაქარი და მარილი, ადუღეთ სანამ მზად არ იქნება. დრესინგი დაუმატეთ წყლის მეორე ნახევარს და ადუღეთ. დაუმატეთ კამა, მოხარშეთ 1 წუთი, გამორთეთ ცეცხლი, დააფარეთ თავსახური, მოდუღეთ.
ჭარხლის ეს წვნიანი შესაფერისია მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის, როდესაც მკურნალობენ ნაწლავურ დაავადებას დიეტური ცხრილი 4c.

ხაჭოსა და სტაფილოს კასეროლი

ხაჭოსა და სტაფილოს კასეროლი

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 500 გ;
• ხაჭო - 250 გ;
• სემოლინა - 3 ს/კ;
• რძე - 1 ს.კ.;
• კვერცხი - 2 ც.;
• კარაქი - 75 გ;
• არაჟანი - 1 ს/კ;
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით.

რეცეპტი:
სტაფილო გავხეხოთ, ჩავყაროთ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, დავამატოთ რძე, მოვაყაროთ კარაქი, ვშუშოთ სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ მარცვლეული, მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში, აურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან, ათქვიფეთ, გულები დაუმატეთ სტაფილოებს, აურიეთ, გააგრილეთ. ხაჭო გავხეხოთ ბლენდერით, მოვაყაროთ არაჟანი, თეთრებთან ერთად სტაფილოსაც დავამატოთ. მიღებული მასა შედგით ცხიმწასმულ ფორმაში ღუმელში 200 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.
Diet 4c მენიუში მოწოდებული კასეროლი შესაფერისია დიეტური საუზმისთვის ნაწლავური დაავადებების დროს.

თუ ადამიანს აქვს ნაწლავების ფუნქციონირებასთან დაკავშირებული დაავადებები, მაშინ გამოკვლევის შემდეგ დაინიშნება შესაბამისი მედიკამენტები, რაც აუცილებლად მოიცავს დიეტურ შეზღუდვებს. დიეტა 4 ინიშნება ნაწლავის მწვავე დაავადებების დროს, აგრეთვე ქრონიკული პათოლოგიების გამწვავებისთვის, რომელსაც თან ახლავს კუჭის ძლიერი აშლილობა. საკვები შექმნილია ისე, რომ შეაჩეროს გახრწნის, ანთების და დუღილის პროცესები, ასევე ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.

თერაპიული დიეტა 4 ნაწლავის დაავადებისთვის

ამ მეთოდის მიხედვით კვება მიზნად ისახავს მენიუში ნახშირწყლებისა და ცხიმების რაოდენობის განზრახ შემცირებას, ამიტომ დიეტა ითვლება დაბალკალორიულად. ყოველდღიური კალორიების მიღება დაახლოებით 2000 კკალს შეადგენს. ვინაიდან ასეთ დიეტას არ შეიძლება ეწოდოს დაბალანსებული, ანუ ორგანიზმი არ იღებს ნორმალურ ფუნქციონირებისთვის აუცილებელ ნივთიერებებს, მისი დაცვა დიდხანს არ შეიძლება. რეკომენდებულია დიეტა 4-ის დაცვა ყაბზობით ნაწლავური დაავადებების დროს არა უმეტეს ერთი კვირის განმავლობაში. ეს დრო საკმარისია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებისთვის. ამ კვების მეთოდის ძირითადი პრინციპები:

1. დიეტა ეფუძნება ფრაქციულ კვებას, ამიტომ საკვები უნდა მიიღოთ დღეში 5-6-ჯერ. დღეში სამ კილოგრამზე მეტი საკვები არ უნდა მიირთვათ.
2. საკვები უნდა მიირთვათ თბილი, თხევადი, პიურეს ან პიურეში.
3. მნიშვნელოვანია ყოველდღიურად დალიოთ მინიმუმ 2 ლიტრი სუფთა წყალი, რაც აუცილებელია ნაწლავის სწორი ფუნქციონირებისთვის.
4. ყოველდღიური მენიუს შემუშავებისას გასათვალისწინებელია, რომ ცილის რაოდენობა უნდა იყოს 100-120 გ, ცხიმი - არაუმეტეს 100 გ, ნახშირწყლები - 200-400 გ. მარილის დასაშვები რაოდენობა 10 გ.

არსებობს საკვების გარკვეული ჯგუფები, რომლებიც აკრძალულია თუ თქვენ გაქვთ ნაწლავის პრობლემები. აკრძალულია ბევრი ნახშირწყლების შემცველი საკვების მიღება: ცომეული, მაკარონი, ტკბილეული, ახალი და პარკოსნები. რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს შებოლილი და დამარილებული საკვები, ასევე დაკონსერვებული საკვები. ძნელად მოსანელებელ საკვებს მიეკუთვნება ცხიმიანი ხორცი და თევზი. ნაწლავური დაავადებების დროს აკრძალულია მდიდარი ბულიონები, ზეთები, სოუსები და სანელებლები, ასევე გაზიანი სასმელები და წვენები. ასევე მნიშვნელოვანია მოხმარებული საკვების ტემპერატურა, რომელიც არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი ან ცივი.

ასევე არსებობს დიეტა 4b ნაწლავური დაავადებებისათვის, რომელშიც მე-4 დიეტური ცხრილის დანიშვნის ჩვენებებს ემატება ღვიძლის, სანაღვლე გზების და პანკრეასის პრობლემები. ყოველდღიური კალორიული შემცველობა უნდა იყოს 2800-დან 3170 კკალამდე. თუ ადამიანი იცავს ნაწლავის დაავადებების 4ბ დიეტას, მაშინ ცხიმის საჭირო რაოდენობა შეადგენს 100გრ, ნახშირწყლებს კი 400-450გრ.

დიეტის მენიუ 4

თქვენ უფლება გაქვთ თავად შეადგინოთ მენიუ, მოწოდებული მაგალითებისა და არსებული წესების საფუძველზე.

დიეტის მენიუ 4-ის №1 ვარიანტი ნაწლავური დაავადებებისათვის:

1. საუზმე: წყალში მოხარშული სემოლინა ან შვრიის ფაფა. ასევე რეკომენდებულია მწვანე ჩაის დალევა.
2. საჭმელი თქვენი არჩევანით: მოცვის ან მოცხარის დეკორქცია / 150 გრ ხაჭო.
3. ვახშამი: ხორცის პიურეს წვნიანი ან წვნიანი ხორცის ბულიონზე დაფუძნებული ბრინჯის მარცვლეულით, ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულებით და ასევე კომშის, მსხლის ან მოცვისგან დამზადებული ჟელე.
4. საჭმელი: კომშის, მოცვის ან ვარდისგან დამზადებული დეკორქცია.
5. ვახშამი ასარჩევად: ორთქლზე მოხარშული კვერცხის თეთრი ომლეტი და წიწიბურის ფაფა/ ორთქლზე მოხარშული თევზი ბრინჯით. უმჯობესია დალიოთ ეს ყველაფერი მწვანე ჩაისთან ერთად. ძილის წინ დასაშვებია 1 ს/კ. უცხიმო კეფირი.

მენიუს ვარიანტი No2 ნაწლავური დაავადებებისთვის:

1. საუზმე: პორცია უცხიმო ხაჭო.
2. საჭმელი: მოცვის ჟელე.
3. ვახშამი: წყალში მოხარშული წვრილი სემოლინის ფაფა, ქათმის სუფლე და გაზავებული ვაშლის წვენი.
4. საჭმელი: ვარდის დეკორქცია.
5. ვახშამი: ბრინჯის ფაფა, კვერცხის თეთრი ომლეტი და მსხლის კომპოტი.

მოდით გავარკვიოთ რა არის თერაპიული დიეტა. კვების თერაპია ინიშნება სხვადასხვა დაავადების დროს და წარმოადგენს თერაპიის სავალდებულო მეთოდს. ზოგიერთ შემთხვევაში ეს არის მკურნალობის ერთადერთი ან პირველადი მეთოდი. დიეტის დამფუძნებელი M. I. პევზნერი, რომელმაც შეიმუშავა თერაპიული კვების საფუძვლები, დაწერა, რომ მისი არარსებობის შემთხვევაში არ არსებობს რაციონალური მკურნალობა. თითოეული დაავადებისთვის ენიჭება სპეციფიკური ცხრილი.

ამრიგად, ცხრილი No4 (დიეტა No4 პევზნერის მიხედვით) ინიშნება ნაწლავური დაავადებებისათვის. ამ მდგომარეობაში მისი შეყვანის მიზანია ამ შემთხვევაში დომინანტური ანთების, დუღილის და ფუფრაქტიული პროცესების შემცირება. ის იცავს ნაწლავებს და ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას.

ცხიმების (70 გ-მდე) და ნახშირწყლების (250 გ) შემცირების გამო, მას აქვს შემცირებული ენერგეტიკული ღირებულება. დღიური კალორიული შემცველობაა 2000 კკალ. ამავდროულად, ნორმალური ცილის შემცველობა (90 გ) შენარჩუნებულია. ყველა სახის ნაწლავის გამაღიზიანებელი საგრძნობლად შეზღუდულია: მექანიკური, ქიმიური და თერმული.

გამორიცხულია პროდუქტები, რომლებიც აძლიერებენ სეკრეციას, დუღილის და გაფუჭების პროცესებს, ნაღვლის სეკრეციის სტიმულატორებს, კუჭის წვენისა და პანკრეასის სეკრეციას. კერძები იხარშება ან ორთქლზე, მიირთმევენ თხევად, ნახევრად თხევად ან დაფქულ მდგომარეობაში. გამორიცხულია ძალიან ცხელი და ცივი საკვები. მარილი დასაშვებია 8-10გრ ოდენობით, წყლის რეჟიმი 1,5-2ლ დღეში. კვება ხდება დღეში 5-6-ჯერ, ნაწილებად და თბილი.

ძირითადი წესებია:

• დღეში ექვსჯერადი კვება, რომლის საფუძველია დაფქული, პიურე, დაფქული კერძები, ლორწოვანი სუპები;
• მოხარშული და ორთქლზე მომზადების მეთოდები;
• აკრძალულია მძიმე, სქელი, ცხელი და ცივი საკვები.

ჯიშები

ავტორიზებული პროდუქტები

ამ სუფრაზე დიეტური საკვები გულისხმობს ხორბლის გამხმარი პურის ან კრეკერის გამოყენებას. დღეში შეგიძლიათ მიირთვათ 200 გრ წვრილად დაჭრილი და არც ისე შემწვარი კრეკერი. ნებადართულია უშაქრო მშრალი ნამცხვრები.

ფაფა მთავარი პროდუქტია

დიეტის საფუძველია ბურღულის, ბრინჯის (თეთრი ბრინჯი), წიწიბურას და შვრიის ფქვილის დაფქული ფაფა, რომელსაც ამზადებენ წყალში ან ბულიონში (უცხიმო). კარაქი ემატება 5 გ ოდენობით ერთ პორციაზე, დღეში - 50 გ.

სუპებს ასევე ამზადებენ უცხიმო და უცხიმო თევზის ან ხორცის ბულიონით, დაუმატეთ ნებადართული მარცვლეული, მინიმუმ ბოსტნეული, მოხარშული და დაფქული ხორცი, კუნელები, კვერცხის ფანტელები, ხორცის ბურთულები და ა.შ.

მეოთხე ცხრილი მოიცავს ძროხის, ქათმის, ინდაურის, ხბოს და კურდღლის უცხიმო და მჭლე ჯიშების მოხმარებას. ამისათვის ხორცს დამატებით ასუფთავებენ ცხიმს, აშორებენ ჩიტის მყესებს და კანს.

ორთქლზე ამზადებენ კოტლეტებს, სუფლეს ან ხორცის ბურთულებს. ისინი ასევე შეიძლება ჩაშუშოთ ქვაბში წყალზე. კატლეტის მომზადებისას პურის ნაცვლად დაფქულ ხორცში ათავსებენ მოხარშულ ბრინჯს ან სემოლინას. მოხარშული ხორცისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ პაშტეტი მინიმალური მარილით.

უცხიმო ჯიშის თევზს ამზადებენ ნაჭრებად ან ჭრიან კუნელების, კოტლეტების და ხორცის ბურთულების სახით. მათი მოხარშვა ასევე შესაძლებელია ორთქლზე ან წყალში. ნებადართულია დღეში 1-2 კვერცხი, რომელიც მოხარშულია რბილად მოხარშულ ან ორთქლზე მოხარშულ ომლეტებს, უმატებენ სუფლეებსა და სუპებს.

რაც შეეხება ხაჭოს, ის უნდა იყოს უფუარი (არამჟავე) და დაფქული, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორთქლზე მოხარშული სუფლესა და კეფის დასამზადებლად. ბოსტნეულს მიირთმევენ მხოლოდ სუპების პიურეს სახით და მცირე რაოდენობით.

ნებადართულია დაფქული ნედლი ვაშლი, ვაშლის სოუსი, კენკრის ჟელე მოცვისაგან, ძაღლის ხე, კომში, ჩიტის ალუბალი, მსხალი და ხილის სასმელები. თუ კარგად მოითმენს, შეგიძლიათ დალიოთ განზავებული ახალი წვენები არამჟავე კენკრისგან (წყალთან ერთად განზავებული 1:1). გამონაკლისია ყურძნის, გარგარისა და ქლიავის წვენები. ნებადართულია მცენარეული ჩაი, ვარდის ნახარში, ჩიტის ალუბლის ინფუზია, ხმელი ძაღლის ხე, მოცვი, მწვანე და შავი ჩაი, გაზიანი წყალი 1,5 ლიტრამდე დღეში.

ნებადართული პროდუქტების ცხრილი

	ცილები, გ	ცხიმები, გ	ნახშირწყლები, გ	კალორია, კკალ
Ხილი
კომშის	0,6	0,5	9,8	40
მსხალი	0,4	0,3	10,9	42
ვაშლი	0,4	0,4	9,8	47
თხილი და ჩირი
ხმელი მსხალი	2,3	0,6	62,6	249
მარცვლეული და ფაფები
წიწიბურა (კერნელი)	12,6	3,3	62,1	313
სემოლინა	10,3	1,0	73,3	328
შვრიის ბურღული	12,3	6,1	59,5	342
მარცვლეული	11,9	7,2	69,3	366
თეთრი ბრინჯი	6,7	0,7	78,9	344
საცხობი პროდუქტები
თეთრი პურის კრეკერი	11,2	1,4	72,2	331
საკონდიტრო ნაწარმი
მარია ფუნთუშები	8,7	8,8	70,9	400
რძის
მოხდილი რძე	2,0	0,1	4,8	31
აციდოფილუსი	2,8	3,2	3,8	57
ყველი და ხაჭო
ხაჭო 0.6% (უცხიმო)	18,0	0,6	1,8	88
ხორცპროდუქტები
მოხარშული საქონლის ხორცი	25,8	16,8	0,0	254
მოხარშული ხბოს ხორცი	30,7	0,9	0,0	131
კურდღელი	21,0	8,0	0,0	156
ჩიტი
მოხარშული ქათამი	25,2	7,4	0,0	170
თურქეთი	19,2	0,7	0,0	84
ზეთები და ცხიმები
კარაქი	0,5	82,5	0,8	748
უალკოჰოლო სასმელები
მინერალური წყალი	0,0	0,0	0,0	-
მწვანე ჩაი	0,0	0,0	0,0	-
შავი ჩაი	20,0	5,1	6,9	152

სრულად ან ნაწილობრივ შეზღუდული პროდუქტები

დიეტა ნომერი 4 ნაწლავებისთვის ემყარება ბოჭკოს შემცველი საკვების გამორიცხვას. ამასთან დაკავშირებით, გამორიცხულია ბოსტნეული (შეიძლება იყოს დეკორქცია ან დაემატოს წვნიანს), ქატო, მთლიანი მარცვლეული, ჭვავის და ქატო პური თესლისა და მარცვლეულის დამატებით, რაც დამატებით აზიანებს ნაწლავის ლორწოვან გარსს და ცუდად შეიწოვება.

ახალი პური, ნამცხვრები, ბლინები და ბლინები იწვევს ნაწლავებში დუღილს და გაფუჭებას და ამიტომ აკრძალულია. ამავე მიზეზით დაუშვებელია მურაბა, ჩირი, თაფლი, მურაბები და სხვა ტკბილეული, ხოლო შაქარი ნებადართულია შეზღუდული რაოდენობით 50 გ დღეში (ყველა კერძში).

ფეტვის, ქერის, მარგალიტის ქერის, პარკოსნებისა და მაკარონისგან დამზადებული ფაფა არის უხეში და ცუდად ათვისებადი საკვები, რომელიც უნდა გამოირიცხოს დაავადების გამწვავების პერიოდში.

ასევე აკრძალულია მდიდარი ცხიმოვანი ბულიონები, რომლებიც აძლიერებს ნაწლავის მოძრაობას, ცხიმიანი ხორცი, ძეხვი, ცხიმიანი თევზი, დაკონსერვებული საკვები და მარილიანი თევზი.

მთლიანი რძე, არაჟანი, ნაღები და ყველი შეიძლება გამოიწვიოს მატება დიარეა . რძე გამოიყენება მხოლოდ განზავებული სახით ფაფებისა და პუდინგების მომზადებისას.

ამ დაავადებებისთვის მიუღებელია კაკაო და ყავა რძით, კვაზი, გაზიანი სასმელები, რომლებიც ზრდის ნაწლავის მოძრაობას და შებერილობას. თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ სოუსები და მარინადები, შებოლილი ხორცი, ძეხვი ან ლორი.

აკრძალული პროდუქტების ცხრილი

	ცილები, გ	ცხიმები, გ	ნახშირწყლები, გ	კალორია, კკალ
ბოსტნეული და მწვანილი
ბოსტნეული	2,5	0,3	7,0	35
ბოსტნეული პარკოსნები	9,1	1,6	27,0	168
კარტოფილი	2,0	0,4	18,1	80
ხახვი	3,2	0,4	10,5	56
Ხილი
ბანანი	1,5	0,2	21,8	95
ნესვი	0,6	0,3	7,4	33
კენკრა
ყურძენი	0,6	0,2	16,8	65
სოკო
სოკო	3,5	2,0	2,5	30
თხილი და ჩირი
გამომშრალი ხილი	2,3	0,6	68,2	286
მარცვლეული და ფაფები
ქერის ბურღული	9,3	1,1	73,7	320
ხორბლის ბურღული	11,5	1,3	62,0	316
ფეტვი მარცვლეული	11,5	3,3	69,3	348
ქერის მარცვლები	10,4	1,3	66,3	324
ფქვილი და მაკარონი
მაკარონი	10,4	1,1	69,7	337
საკონდიტრო ნაწარმი
ჯემი	0,3	0,2	63,0	263
ჯემი	0,3	0,1	56,0	238
კანფეტები	4,3	19,8	67,5	453
ფუნთუშა	7,5	11,8	74,9	417
Ნაყინი
ნაყინი	3,7	6,9	22,1	189
ნამცხვრები
ნამცხვარი	4,4	23,4	45,2	407
ნედლეული და სანელებლები
სანელებლები	7,0	1,9	26,0	149
მდოგვი	5,7	6,4	22,0	162
რძის
კეფირი	3,4	2,0	4,7	51
არაჟანი	2,8	20,0	3,2	206
ყველი და ხაჭო
ყველი	24,1	29,5	0,3	363
ხორცპროდუქტები
ღორის ხორცი	16,0	21,6	0,0	259
ლორი	22,6	20,9	0,0	279
სოსისები
მოხარშული ძეხვი	13,7	22,8	0,0	260
მშრალ დამუშავებული ძეხვი	24,1	38,3	1,0	455
ძეხვეული	10,1	31,6	1,9	332
ძეხვეული	12,3	25,3	0,0	277
ჩიტი
იხვი	16,5	61,2	0,0	346
ბატი	16,1	33,3	0,0	364
თევზი და ზღვის პროდუქტები
ხმელი თევზი	17,5	4,6	0,0	139
შებოლილი თევზი	26,8	9,9	0,0	196
დაკონსერვებული თევზი	17,5	2,0	0,0	88
ზეთები და ცხიმები
მცენარეული ზეთი	0,0	99,0	0,0	899
ცხოველის ცხიმი	0,0	99,7	0,0	897
სამზარეულო ცხიმი	0,0	99,7	0,0	897
უალკოჰოლო სასმელები
პურის კვაზი	0,2	0,0	5,2	27
წვენები და კომპოტები
წვენი	0,3	0,1	9,2	40
* მონაცემები მოცემულია 100 გ პროდუქტზე

მენიუ (დენის რეჟიმი)

აუცილებელია დღეში 6-ჯერადი კვების ორგანიზება და ისე, რომ კვირის მე-4 სუფრა მოიცავდეს ცილოვანი კერძების (ძროხის, ქათმის, თევზის, კურდღლის, ინდაურის, ხაჭოს) და მარცვლეულის და კვერცხის კერძების მონაცვლეობას ყოველდღიურად.

ქვემოთ მოცემულია მე-4 დიეტის კვირის სავარაუდო მენიუ, რომლის შეცვლა შესაძლებელია სურვილისამებრ, თუმცა უცვლელი რჩება ძირითადი პრინციპები ნებადართული საკვების ნაკრებისა და მათი თერმული დამუშავების შესახებ.

ორშაბათი

სამშაბათი

ოთხშაბათი

საუზმე	მოხარშული შვრიის ფაფა კარაქით; დაჭრილი მოხარშული ხორცი; ხაჭო 100გრ; ყავა რძის გარეშე; პატარა კრეკერი (ბისკვიტები).
სადილი	ვაშლის პიურე.
ვახშამი	ქათმის ბულიონი ბრინჯით და კვერცხის ფანტელებით; კრეკერი; გახეხილი წიწიბურას ფაფა; მოხარშული კურდღლის ხორცის ბურთულები; მსხლის, კომშის, შავი მოცხარის დეკორქცია.
შუადღის snack	თბილი ჟელე; კრეკერი (უცხიმო ნამცხვრები).
ვახშამი	დაფქული ბრინჯის ფაფა; ორთქლზე მოხარშული ჰაკის ფილე ხორცის ბურთულები; შავი ჩაი შაქრით.
Ღამისთვის	თბილი ჟელე.

ხუთშაბათი

პარასკევი

შაბათი

კვირა

დიეტა მეოთხე მაგიდის რეცეპტები კვირისთვის

აქ არის რამდენიმე რეცეპტი.

ნაერთი : 50 გრ წყალი, 50 გრ ბრინჯი, 15 გრ კარაქი, მარილი, 300 გრ პიკის ქორჭილა ფილე.

სამზარეულო ნაბიჯები . მოხარშეთ თეთრი ბრინჯის წებოვანი ფაფა. კოჭის რბილობთან ერთად გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში (სასურველია ორჯერ), დაუმატეთ გამდნარი კარაქი, ცოტა მარილი და წყალი. დაფქული ხორცი კარგად ავთქვიფოთ და მივცეთ ხორცის ბურთულები. მოხარშეთ ორთქლზე ან კერძების ორთქლზე მოსამზადებელ ნებისმიერ მოწყობილობაში.

ორთქლზე მოხარშული ჰაკის ფილე ბურთულები

ნაერთი : ერთი კვერცხი, 300 გრ ჰაკის ფილე, 50 გრ სემოლინა, მარილი.

სამზარეულო ნაბიჯები . ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ სემოლინა (არ არის საჭირო მოხარშვა), მარილი, კვერცხი, აურიეთ და კარგად ათქვიფეთ. ორმაგ ქვაბში მოხარშეთ დაჭრილი ხორცის ბურთულები.

ორთქლზე მოხარშული ძროხის კოტლეტი

ნაერთი : 700 გ საქონლის ხორცი, 1 ც. ხახვი, 2 ქათმის კვერცხი, ბრინჯის ფქვილი 100 გ, მარილი.

სამზარეულო ნაბიჯები . ხორცი და ხახვი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაუმატეთ კვერცხი, მარილი და ბრინჯის ფქვილი. დაფქული ხორცი კარგად მოზილეთ და შედგით მაცივარში ერთი საათით. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და მოათავსეთ ორთქლზე, ძირი და კედლები წინასწარ შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.

ნაერთი : 2 ქათმის კვერცხი, მარილი, 1,25 ჭიქა რძე.

ორთქლზე მოხარშული ომლეტი

სამზარეულო ნაბიჯები . კვერცხი კარგად ათქვიფეთ რძესთან ერთად, მოაყარეთ მარილი. მულტიქუკერის თასში მოათავსეთ პატარა კონტეინერი კვერცხის ნარევით, შეზეთეთ კარაქით (მცენარეული) ზეთით. მოხარშეთ ომლეტი "ორთქლის" რეჟიმში. თუ არ გაქვთ მულტიქუერი ან ორმაგი ქვაბი, შეგიძლიათ მოაწყოთ წყლის აბაზანა: ჩაასხით წყალი ქვაბში სქელი ძირით და მოათავსეთ კონტეინერი (მინის ან ლითონის) კვერცხის ნარევით. ომლეტის ტაფას ზეთი წაუსვით და მნიშვნელოვანია, რომ ქვედა მხოლოდ წყლის ზედაპირს შეეხოს. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 35 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით.

ნაერთი : 0,25 ჭიქა წიწიბურა, 150 გრ უცხიმო ხაჭო, ერთი კვერცხი, 1 ჩ/კ შაქარი.

სამზარეულო ნაბიჯები . მოამზადეთ წიწიბურას ფაფა და გახეხეთ პიურეში. შევურიოთ ხაჭო, დავუმატოთ გული და შაქარი, კარგად ავურიოთ და ბოლოს მოვაყაროთ კარგად ათქვეფილი კვერცხის ცილა. მოათავსეთ კარაქით და ორთქლზე ცხიმწასმულ ტაფაში. მოასხით გამდნარი კარაქი.

პიურე წიწიბურას ფაფა

ნაერთი : 0,5 ჭიქა წიწიბურა, 2 ჭიქა წყალი, მარილი, შაქარი 1 ჩ/კ, კარაქი 5გ.

სამზარეულო ნაბიჯები . მოამზადეთ წიწიბურას ფაფა მეტი წყლის გამოყენებით, ვიდრე დამსხვრეული ფაფის მოსამზადებლად. მოხარშეთ მარილით და გახეხეთ. მზა კერძს დაუმატეთ შაქარი და კარაქი.

თერაპიული დიეტა მე-4 მაგიდა ბავშვებისთვის

ექვემდებარება ხელმისაწვდომობას დიარეა . პირველ დღეს სამარხვო დიეტა - ბავშვს აძლევენ მხოლოდ მცენარეულ ჩაის და დეკორქციას , მინერალური წყალი "ბორჯომი" გაზის გარეშე. სითხის დღიური რაოდენობა არ არის 1 ლიტრზე მეტი, სასმელი მიიღება ფრაქციულად, ხშირად და მცირე ულუფებით, რათა არ მოხდეს ღებინება. მეორე დღეს ისინი გადადიან ამ დიეტაზე კვებით მინიმუმ 6-ჯერ დღეში.

დიეტა არაფრით განსხვავდება მოზრდილების დიეტადან. ბავშვს უპირველეს ყოვლისა ეძლევა ბრინჯის ლორწოვანი ინფუზიები, უცხიმო, უცხიმო, უცხიმო ქათმის და საქონლის ხორცის ბულიონი, სუპები შვრიის ფაფის, სემოლინის დამატებით და ორთქლზე მოხარშული თევზისა და ხორცის კერძებს. სუპებს ემატება დაფქული ხორცი ან ხორცის ბურთულები. თუ ბავშვი კარგად ჭამს ფაფას, მაშინ ამზადებენ დაფქულ წიწიბურას, ბრინჯს და შვრიის ფაფას.

ორთქლის ომლეტს კვერცხისგან ამზადებენ, ბავშვს შეუძლია ხაჭო მიირთვას ნატურალური სახით ან ორთქლზე მოხარშული კასეროლის სახით. კარაქი გამოიყენება ექსკლუზიურად გასახდელად. მოცვის, ვარდის თეძოს, კომშის და ჟელეს დეკორქცია ბავშვებისთვის შესაფერისი სასმელია. დღის განმავლობაში შეგიძლიათ ხორბლის პურის კრეკერი მისცეთ.

აკრძალულია კარაქის ცომი, ბოსტნეულის და რძის სუპები, შებოლილი ხორცი, დაკონსერვებული საკვები, ძეხვეული და ცხიმიანი ხორცი. არ უნდა მისცეთ ბავშვს არაჟანი, რძე, ნებისმიერი სახის ბოსტნეული, გაზიანი სასმელები, ახალი ხილი და ყურძნის წვენი.

დიეტური კვებით 6 დღის შემდეგ ბავშვი, საჭიროების შემთხვევაში, გადაჰყავთ უფრო გაფართოებულ დიეტაზე No4B. ის საშუალებას აძლევს ზოგიერთ ბოსტნეულს (ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო, გოგრა, კარტოფილი, სტაფილო), რომელსაც ემატება სუპები, ასევე პატარა ლაფშა. ფაფა მზადდება მცირე რაოდენობით რძით. ნებადართულია კერძებში არაჟნის დამატება მცირე რაოდენობით.