საზიანოა თუ არა პური ფიგურისთვის. პური - წონის დაკარგვისთვის ჭამის სახეები, შემადგენლობა და სარგებელი
”ესე იგი, ამ დღიდან ვიკლებ წონაში!” – გაიფიქრა ალენამ თავისთვის და მაცივრიდან წვნიანისთვის საჭირო ინგრედიენტები გამოიღო, ”თხევადი კვება იდეალურია: ვიტამინებს მივიღებ და არ ვიქნები”.
საჭმლის მომზადება რომ დაასრულა, გოგონა მარტის კატის ღიმილით დაჯდა მაგიდასთან. წვნიანი გავსინჯე და ძალიან გემრიელი იყო. და კიდევ უკეთესი რომ ყოფილიყო, პური ამოიღო და ... გაჩერდი!
ყველამ იცის, რომ პური საკმაოდ მაღალკალორიული პროდუქტია. მაგრამ ბევრი ადამიანი იმდენად მიჩვეულია მასთან ერთად ყველა პირველი კერძის (და არა მხოლოდ პირველი კერძის) ჭამას, რომ პურზე უარის თქმის შემთხვევაში თავს სისრულეს არ გრძნობს. ვნახოთ, ღირს თუ არა სამუდამოდ შეწყვიტოთ ასეთი გემრიელი პროდუქტის ყიდვა და რომელი უფრო სასარგებლოა: პური თუ ხრაშუნა.
პური განსხვავებულია
თეთრი
ის არის ფუმფულა, რბილი, ჰაეროვანი, გემრიელ სუნი ასდის - უბრალოდ ჭამას მათხოვრობს. ის ასევე ტოვებს საკუთარ მეხსიერებას ზედმეტი კილოგრამების სახით. აქ სასარგებლო ელემენტები საერთოდ არ არის, ამიტომ ჯობია რაციონიდან თეთრი პური ამოიღოთ.
შავი (ჭვავი)
მართალია პურის ფერი ბნელია, მაგრამ მის შემადგენლობაში შეგიძლიათ იპოვოთ ბოჭკოვანი, დიეტური ბოჭკოები და ვიტამინები - კარგი მონელების და კეთილდღეობის საფუძველი. მთელი მარცვლეულის შავი პურის რამდენიმე ნაჭერი უზრუნველყოფს გაჯერებას მთელი დღის განმავლობაში. მაგრამ მინუსი იგივეა, რაც წინა პროდუქტი - რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამი ხშირი გამოყენების შემდეგ.
რისგან მზადდება პური
მაღაზიის ვიტრინები სავსეა პურის მრავალფეროვანი შეფუთვით. ზოგიერთი მათგანი ხელს უწყობს წონის დაკლებას და შეიცავს უამრავ ვიტამინს, ზოგი უფრო მავნეა ვიდრე პური და მოგცემთ იმდენ ზედმეტ კილოგრამს, რომ მოგბეზრდებათ დარბაზში სიარული.
პურის შემადგენლობაში შედის მხოლოდ სასარგებლო ნივთიერებები: ხორბალი, წიწიბურა, ნახშირწყლები, ბოჭკოვანი, დიეტური ბოჭკოვანი.
კარგი პური არ უნდა იყოს ზედმეტად მკვრივი ან დაკუნთული. იდეალურია, როდესაც ისინი ხრაშუნა, მშრალი, ადვილად მოსაჭრელი.
პური წონის დაკლებისთვის
ყველა პური არ არის შესაფერისი მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. ყიდვამდე, ყურადღებით შეისწავლეთ პროდუქტის შემადგენლობა და მისი გარეგნობა.
ჭვავის
ეს პური მზადდება ჭვავის ფქვილის, ხორბლის ქატოს, მარგარინის, მარილისა და საფუარისგან. 100 გ-ზე დაახლოებით 360 კკალ გამოდის, რაც სხვა სახეობებთან შედარებით ბევრია. გემრიელია, მაგრამ არა წონის დასაკლებად.
ხორბალი
ხორბლის პური მდიდარია კალიუმით და მაგნიუმით, რომლებიც აუცილებელია საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. გაღივებული ხორბლის მარცვლების და შესაძლო დანამატების შემადგენლობაში გარგარის ჩირის ან ქიშმიშის სახით. ხორბლის პურს არ აქვს შაქარი, მარგარინი და საფუარი, ამიტომ ისინი დაბალკალორიულია და ხელს უწყობენ წონის დაკლებას ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. საშუალო კალორიული შემცველობა არის 240.
მრავალმარცვლოვანი
მრავალმარცვლოვანი პურის კარგი მწარმოებელია Dr. კუთხე. 290 კკალ 100 გრამ შემადგენლობაში შედის ხორბალი, ბრინჯი, სიმინდი, შვრიის ფაფა და წიწიბურა. მარილი, მარგარინი ან საფუარი - იდეალურია.
ვაფლი
პურის კალორიული შემცველობა მაღალია - 360 კკალ 100 გ-ზე.მაგრამ ისინი საკმაოდ გემრიელი და მრავალმხრივია: შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ცალკე პროდუქტი, ან როგორც ნამცხვრებისა და სენდვიჩების საფუძველი.
ხორბალი-ჭვავის
ხორბლის ჭვავის პურის შემადგენლობაში შედის ვიტამინები E, B, PP, კალციუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი და რკინა. პურის რულონები მდიდარია ბოჭკოებით, რაც კარგი მონელების საფუძველია და ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. აქ 310 კკალ 100 გ-ზე.
ხორბალი-შვრია
ეს ნამცხვრები ფაქტიურად დნება პირში. კომპოზიციაში შეგიძლიათ იპოვოთ ზამთრის ხორბალი, სამზარეულოს მარილი და შვრიის ფაფა. 302 კკალ 100 გ-ზე
ბოჭკოს ყოველდღიური მოთხოვნილება ნებისმიერი ადამიანისთვის არის 25 გრამი. მისი მიღება შეგიძლიათ 3 კილოგრამი კარტოფილის ან წიწიბურის ფაფის მირთმევით, ან შეგიძლიათ გაამარტივოთ ცხოვრება და იყიდოთ პური. მხოლოდ 100-150 გრამ პროდუქტს აქვს ბოჭკოს საჭირო რაოდენობა.
შემადგენლობაში შედის ბოჭკოვანი, ცილა, კალციუმი და რკინა, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. პური რეკომენდებულია ღვიძლის, თირკმელების, ნაწლავების დაავადებების მქონე და გაციებისადმი მიდრეკილი ადამიანებისთვის.
პურის ნამსხვრევები ხელს უწყობს წონის დაკლებას. მაგრამ არა ყველა. მნიშვნელოვანია პროდუქტის ტიპის დათვალიერება და შემადგენლობის შესწავლა.
ჩვეულებრივი პური შეიცავს საფუარს, რომელიც მკაცრად აკრძალულია გულძმარვის დროს. ამ შემთხვევაში პურზე გადასვლა ლოგიკურია.
ვიტამინი B არა მხოლოდ აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, არამედ დადებითად მოქმედებს თმაზე, ფრჩხილებსა და კანზე.
მაკრო და მიკროელემენტები ზრდის იმუნური სისტემის ეფექტურობას, ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას და აუმჯობესებს ემოციურ მდგომარეობას.
საზიანოა პურისთვის
პური საზიანოა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის მზადდება ჩვეულებრივი გამოცხობით, შეიცავს საფუარს და მარილს. მსგავსმა შემადგენლობამ შეიძლება გამოიწვიოს გულძმარვა, შებერილობა და საჭმლის მომნელებელი პრობლემები. ასეთ პურში კალორიების რაოდენობა ჩვეულებრივი პურის კალორიების ექვივალენტურია.
ექიმები ადასტურებენ: შეგიძლიათ მთლიანად გამორიცხოთ პური რაციონიდან და ჩაანაცვლოთ პურით, რადგან ისინი ადვილად ასათვისებელი ცილების წყაროა და შექმნილია თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენებით, რომლებიც პროდუქტში მაქსიმუმ ვიტამინებს ინარჩუნებენ.
სხვათა შორის, ხრაშუნა პურის ერთადერთი შემცვლელი არ არის. კიდევ რამდენიმე ვარიანტი - სტატიაში
"დაანებე პურს!" - ეს რჩევა თითქმის პირველია წონის დაკლების სახელმძღვანელოებში. პროდუქტის ირგვლივ, რომელიც მრავალი საუკუნის განმავლობაში იყო „ყველაფრის თავი“, ბოლო წლებში იყო ნამდვილი ისტერიკა: ამბობენ, რომ მისი გამოყენება ამცირებს იმუნიტეტს, იწვევს ნაწლავებისა და კუჭის დაავადებებს, კიბოს და, რა თქმა უნდა, იწვევს სიმსუქნეს. . თუმცა, დიეტოლოგები საპირისპიროს ამტკიცებენ და ბრალდებების უმეტესობა სხვა არაფერია, თუ არა მითები.
მითი #1. პური მაღალკალორიულია
Ნამდვილად არ. ასი გრამი თეთრი ხორბლის პური შეიცავს დაახლოებით 250 კალორიას. შედარებისთვის: იმავე რაოდენობით ნიგოზი - 650 კალორია, ღორის ხახვი - 520, მოხარშული შებოლილი ძეხვი - 450 კალორია. თუ ყოველ კვებაზე ცალ ნაჭერს მიირთმევთ, ეს არ იმოქმედებს ფიგურაზე. თერაპიული დიეტის დროსაც კი ექიმები ამ პროდუქტს მთლიანად არ უქმდებიან.
„პურის დღიური ნორმა ჭარბი წონის გარეშე არის 150 გრამი“, ამბობს იულია ჩეხონინა, კვების და ბიოტექნოლოგიის ფედერალური კვლევითი ცენტრის დიეტოლოგი, „და მნიშვნელოვანია არა პურის რაოდენობა, არამედ ის, თუ რას სვამთ. ძირითადად ჭარბი წონა იწვევს საკვებში ცხიმის დიდ რაოდენობას და არა ნახშირწყლებს. პურის ნაჭერი, რომელიც მიირთმევენ სადილზე, ან სენდვიჩს კარაქით და სოსისით, სრულიად განსხვავებული კალორიაა.
სხვა საქმეა, როდესაც საქმე ეხება პურს თესლით, თხილით, თაფლით და ჩირით. ეს დანამატები, რა თქმა უნდა, სასარგებლოა, მაგრამ არ დაივიწყოთ მათი მაღალი კალორიული შემცველობა. ასეთი პური კვებითი ღირებულებით შედარებულია დესერტთან. გარდა ამისა, თქვენ უნდა გქონდეთ რკინის ნება, რომ შეჭამოთ მხოლოდ ერთი ცალი. და ჯანსაღი კერძების ერთი პაკეტი ადვილად ფარავს დღიური კალორიების ნახევარს.
მითი #2. საფუარი პური ცუდია
საფუარი არის აპოკალიფსის მხედარი "სწორი" კვების მიმდევრებისთვის. ნაწლავებში ჩირქოვანი პროცესები, იმუნური სისტემის დათრგუნვისა და კიბოს პროვოცირების უნარი, დიაბეტი - ეს არის ამ მიკროორგანიზმების მიმართ ბრალდებები. მაგრამ ჯერჯერობით არ არსებობს არც ერთი სერიოზული სამეცნიერო კვლევა, რომელიც დაადასტურებს ამ განცხადებების ჭეშმარიტებას მცხობელ საფუართან დაკავშირებით.
საფუარი საჭიროა ცომში, რომ პური ამოვიდეს, ფუმფულა და ჰაეროვანი გახდეს. ცხობის დროს საფუარს კლავს მაღალი ტემპერატურა: ამისათვის საკმარისია 60 °C, ხოლო ღუმელში ტემპერატურა აჭარბებს 90 °C-ს.
მარინა კოსტიუჩენკო
FGNAU საცხობი მრეწველობის კვლევითი ინსტიტუტის დირექტორი
ეს იყო მითი საფუარის საშიშროების შესახებ, რამაც გამოიწვია კიდევ ერთი პოპულარული მითი, რომ .....
მითი #3. უფუარი პური უფრო ჯანსაღია
სინამდვილეში, ეს სხვა არაფერია, თუ არა მარკეტინგული ხრიკი. უფუარი პური ნამდვილად მზადდება მცხობელის საფუარის გამოყენების გარეშე, მათ ცვლის მაწონი - სპეციალური კომპოზიცია, რომელიც უზრუნველყოფს დუღილს.
"მაწონი შეიძლება იყოს ალაო, ჭვავი, სვია, კეფირი და მისი ამოცანა იგივეა, რაც მცხობელის საფუარის - ცომის გამოწვა. მაგრამ ის ასევე შეიცავს საფუარს, - განმარტავს დიეტოლოგი ელენა ტიხომიროვა, - საიდან მოდის ისინი? მარტივი: ფქვილი, ხილი, რძე არასტერილურია, მათზე მილიონობით მიკროორგანიზმი დევს გარემოდან, მათ შორის საფუარის სპორები, ამიტომ, თუნდაც ფქვილს უბრალო წყალში შეურიოთ, ის მალე მჟავე გემოს შეიძენს და იწყებს დუღილს.
მაწონმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს პურის გემოზე, მაგრამ არა მის ჯანმრთელობაზე.
მითი ნომერი 4. პური ნარჩენი პროდუქტია
შეხედე პურს. თეთრი, დამზადებული პრემიუმ ფქვილისგან, მართლაც მხოლოდ სწრაფად იძლევა ენერგიას, რადგან შეიცავს მარტივ ნახშირწყლებს, რომლებიც შემდეგ იშლება გლუკოზაში, ანუ შაქარში. ფაქტია, რომ ასეთი ფქვილის წარმოებისთვის მიიღება მარცვლეულის სახამებლით მდიდარი ბირთვი, ასუფთავებს ნაჭუჭს, რომელიც შეიცავს ყველა ვიტამინს და მიკროელემენტს. მაგრამ მთლიანი მარცვლეულის პური და ქატოს პური მდიდარია B ვიტამინებით, მინერალებითა და ბოჭკოებით.
"ნაწლავებში მოხვედრის შემდეგ ბოჭკოვანი შეშუპება, შთანთქავს ქოლესტერინს, მძიმე მეტალების მარილებს, ნაღვლის მჟავებს და შლის მათ ორგანიზმიდან. B ვიტამინები ასტაბილურებს სისხლში შაქრის დონეს, ახდენს ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას და ეხმარება ადამიანს გაუძლოს სტრესს", - ამბობს ელენა. ტიხომიროვა.
მითი ნომერი 5. პური უმჯობესია პურით ჩაანაცვლოთ
პურს ხშირად ის ადამიანები ირჩევენ, ვისაც წონის დაკლება სურს. და მარკეტოლოგების მიერ ოსტატურად დაყენებულ ხაფანგში ხვდებიან: ფაქტობრივად, პურისგან ბევრად უფრო სწრაფად შეიძლება უკეთესის მიღება, ვიდრე პურისგან.
ასი გრამი პური შეიცავს 350-დან 400 კალორიას - ბოლოს და ბოლოს, ის მშრალი პროდუქტია, მისი სიმკვრივე უფრო მაღალია, ვიდრე პურის. და ძალიან ადვილია მთელი შეკვრა პურის ჭამა შეუმჩნევლად, რადგან, როგორც ჩანს, ჰაეროვან პროდუქტს მიირთმევთ.
იულია ჩეხონინა
დოქტორი, დიეტოლოგი
პური კი მარილის, სანელებლების, ჯანჯაფილის ან კენკრის დამატებით მხოლოდ ზრდის მადას.
წიწიბურას და ჭვავის პური მდიდარია ბოჭკოვანი და დიეტური ბოჭკოებით და შეუცვლელი პროდუქტია ყაბზობის მქონე ადამიანებისთვის, მაგრამ კატეგორიულად უკუნაჩვენებია გასტრიტის ან კუჭის წყლულის მქონე პაციენტებისთვის. ასეთი დიაგნოზებით სწორედ ღუმელში ოდნავ გამომშრალი თეთრი პური ხდება პაციენტების ხსნა.
სხვათა შორის, კვებითი ღირებულებით იაფი პური არაფრით განსხვავდება ძვირადღირებული პურისგან. არჩევისას მთავარია ყურადღება მიაქციოთ როგორ გამოიყურება პური: არის თუ არა ბზარები ქერქზე, არის თუ არა ბუნდოვანი ფორმის, არის თუ არა ტენიანობა შეფუთვის ფილაზე.
"შეფუთვაზე კონდენსაცია მიუთითებს იმაზე, რომ პური შეფუთული იყო გამოცხობის შემდეგ საკმარისად გაციების გარეშე. ფირის მომატებულმა ტენიანობამ შეიძლება გამოიწვიოს პროდუქტის ჩამოსხმა, ამიტომ უმჯობესია არ შეიძინოთ ასეთი პური", - ამბობს მარინა კოსტიუჩენკო, FGNAU Research-ის დირექტორი. საცხობი მრეწველობის ინსტიტუტი. მაღალი ხარისხის პური დაჭერისას სწრაფად იბრუნებს ფორმას - ეს მიუთითებს ფქვილის კარგ წებოვანაზე, საიდანაც პური ცხვებოდა.
კარინა სალტიკოვა
ყოველწლიურად, სწორი კვებისა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის პოპულარობა სულ უფრო და უფრო სწრაფად იზრდება. სულ უფრო მეტი ადამიანი აინტერესებს, შესაძლებელია თუ არა დიეტის დროს წონის დაკლებისას პურის ჭამა, რადგან ეს პროდუქტები ფქვილისგან მზადდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ აქვთ მაღალი კალორიული შემცველობა. დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ყველა ეს საკვები არ არის კარგი ორგანიზმისთვის. თუ გადაწყვეტთ წონის დაკლებას პურით, უნდა გაარკვიოთ, რა არის ისინი, როგორ განსხვავდებიან ისინი.
რა არის პური
ტრადიციულად, ხალხს სჯერა, რომ პურის რულონები ჯანსაღი საკვებია. თუმცა, ყველა მათგანი არ არის სასარგებლო ფიგურისთვის და ზოგადად ჯანმრთელობისთვის. პური არის პროდუქტი, რომელიც შემადგენლობით ახლოსაა პურთან, რომელიც ანაცვლებს მას დიეტურ მაგიდაზე. ვინაიდან ეს პროდუქტი ახალია, არსებობს მრავალი მცდარი წარმოდგენა მათი სწორად გამოყენების შესახებ. ჩვეულებრივი გაგებით, დიეტური პური დაბალკალორიულია. მაგრამ ეს მითია, რადგან მათ აქვთ თითქმის 300 კკალ / 100 გრამი. პური ფასდება დიეტოლოგიაში მისი შემადგენლობით.
ნაერთი
მშრალი საჭმელები შეიცავს უამრავ დიეტურ ბოჭკოს, ბოჭკოს, ნახშირწყლებს, პოლიუჯერი და გაჯერებულ ცხიმებს, აუცილებელ და არასასურველ ამინომჟავებს. მიკროელემენტებიდან არის ფოსფორი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, კალიუმი და რკინა. პურის ძირითადი შემადგენლობა დამოკიდებულია მწარმოებელზე და ტიპზე. მათი დამზადება შესაძლებელია ფქვილის, ქატოს, არარაფინირებული მარცვლეულის, სიმინდის, წიწიბურას ან ქერისგან. ზოგიერთი პროდუქტის შემადგენლობაში შედის მარგარინი, ალაო, სახამებელი, საფუარი, საღებავები, გემოს გამაძლიერებლები და სხვა კომპონენტები, რომლებიც არც თუ ისე სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის და ჯანმრთელობისთვის.
პურის რულონები კარგია წონის დაკლებისთვის?
მხოლოდ პრობლემისადმი ინტეგრირებულ მიდგომას შეუძლია წონის დაკლების მდგრადი შედეგის გარანტია: სათანადო კვება, ვარჯიში, კარგი ძილი, ემოციური სტაბილურობა. დიეტური პროდუქტების გამოყენება არა მხოლოდ ამცირებს დიეტის მთლიან კალორიულ შემცველობას, არამედ დადებითად მოქმედებს ადამიანის სხეულის ყველა ორგანოსა და სისტემაზე. რა სარგებელი მოაქვს პურს წონის დაკლებისა და ჯანმრთელობისთვის:
- გაუმჯობესებული მეტაბოლიზმი;
- არტერიული წნევის ნორმალიზება;
- სასარგებლო გავლენა ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე;
- თრომბოზის რისკის შემცირება;
- ცუდი ქოლესტერინის შემცირება;
- სისხლის მიმოქცევის სისტემის ფუნქციების გაუმჯობესება;
- შაქრის ნორმალიზაცია;
- გენიტარული და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკა
რომელი პური საუკეთესოა წონის დაკლებისთვის
სანამ გაინტერესებთ, შესაძლებელია თუ არა წონის დაკლებისას პურის ჭამა, უნდა შეისწავლოთ მათი შემადგენლობა. მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი მსგავსი საცხობი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ხორბლის ფქვილს, ქიშმიშის, გარგარის ჩირს, შაქარს, შვრიის ინგრედიენტებს. ასეთი პროდუქტებით წონის დაკლება რთულია. რა პურია კარგი წონის დაკლებისთვის? აირჩიეთ ბოჭკოვანი მდიდარი საკვები, კალორიული შემცველობით არაუმეტეს 300 კკალ / 100 გრამზე.
ჭვავის
ეს პროდუქტი შედგება მთლიანი მარცვლეულისგან, ჭვავის, წიწიბურას და/ან ხორბლის ფქვილის ნარევისგან. ჭვავის პური წონის დაკარგვის ყველაზე გავრცელებული პროდუქტია, რომელსაც პურის შემცვლელად ყიდულობენ. ისინი შეიცავს 50%-ით ნაკლებ კალორიას, მაგრამ 4-ჯერ მეტ ბოჭკოს. უფრო ხშირად ჭვავის საჭმელს ხორბლის ქატოსთან ერთად ამზადებენ. ასეთი გამოცხობა შეიცავს უხეში დაფქვის გაუპრიალებელ მარცვლებს, რომლებიც ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებსა და შლაკებს. ჭვავის პური ქატოთი ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ამცირებს მადას და ზომიერი მოხმარებისას ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
მთელი მარცვლეულის პური
მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ მათ, ვინც რეგულარულად მოიხმარენ მარცვლეულ პროდუქტებს, არ აქვთ გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიები, არ არიან მიდრეკილნი დიაბეტისადმი და არ არიან მიდრეკილნი სიმსუქნისკენ. მთლიანი მარცვლეული პური მზადდება მარცვლეულისგან შემონახული ნაჭუჭით. ასეთი პროდუქტი მდიდარია B ვიტამინებით, მიკროელემენტებით, ბოჭკოებით. მთლიანი მარცვლეულის საჭმელები სავსეა უხეში ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას მავნე ნივთიერებებისგან, აუმჯობესებს პერისტალტიკას. ასეთი საკვები არა მხოლოდ სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის, ის აახალგაზრდავებს, ტონუსში, ამაგრებს ორგანიზმს.
ბრინჯი
ბრინჯის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია, ამიტომ აზიელები პურის ნაცვლად ბრინჯის ნამცხვრებს მიირთმევენ. ჩანს, რომ აზიის მოსახლეობა არ არის სიმსუქნე, ჭარბწონიანები კი ძალიან იშვიათია. ბრინჯის ნამცხვრებს შეუძლიათ მთლიანად შეცვალონ საცხობი პროდუქტები ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. გარდა იმისა, რომ უკეთესობის საშუალებას არ მოგცემენ, ბრინჯის მშრალ თეფშებს აჩვენებენ ნერვული სისტემის დაავადებების ან უძილობის მქონე ადამიანებს.
წონის დაკლებისთვის სასარგებლო რომ იყოს, ბრინჯის საჭმელები უნდა დამზადდეს ყავისფერი ბრინჯისგან. ასეთი პროდუქტი შეიცავს მთლიანი მარცვლეულის ბოჭკოებს, ანელებს ცხიმების შეწოვის პროცესს. ბრინჯის ნამცხვრების წყალობით უმჯობესდება მეტაბოლიზმი, უმჯობესდება იმუნიტეტი და ხდება სწრაფი გაჯერება. ყავისფერი ბრინჯის პროდუქტებში შემავალი ვიტამინების კომპლექსი დადებითად მოქმედებს თმის, ფრჩხილის ფირფიტების და კანის მდგომარეობაზე.
წიწიბურას ხრაშუნა
თუ წონაში დაკლებისას პურის ნაცვლად წიწიბურას აირჩევთ, დარწმუნებული იყავით, რომ უზრუნველყოფილია კუჭის წყლულის, თირკმელების დაავადებების, ღვიძლის პათოლოგიების, ათეროსკლეროზისა და ფარისებრი ჯირკვლის მაღალი ხარისხის პროფილაქტიკა. მათში შემავალი ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, გავლენას ახდენს ქოლესტერინის დონეზე. წიწიბურას მშრალი საჭმელები შედგება ექსკლუზიურად ნელი ნახშირწყლებისაგან, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში იძლევა გაჯერების შეგრძნებას. კარგი ჯანმრთელობისა და წონის სწრაფი დაკლებისთვის საკმარისია დღეში 4-5 ცალი.
Სიმინდი
ხრაშუნა სიმინდის საჭმელები მზადდება სიმინდის, ბრინჯის და ხორბლის ფქვილის ნარევიდან. ისინი შეიცავს უამრავ ვიტამინს A, E, PP, ფოლიუმის მჟავას, რკინას და მაგნიუმს. თუ რეგულარულად მიირთმევთ სიმინდის პურს, შეგიძლიათ მიიღოთ მაღალი ენერგეტიკული სტიმული, რაც აუცილებელია თანამედროვე პირობებში ნორმალური ცხოვრებისთვის. ისინი ინიშნება თერაპიული და პროფილაქტიკური კვებისთვის, ასევე სიმსუქნისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის. ასაკის მიუხედავად, სიმინდის საჭმელები რეკომენდებულია ყოველდღიურად 3-5 ცალი დღეში მოხმარებისთვის.
ხორბლის ხრაშუნა
თუ გადაწყვეტთ აირჩიოთ ხორბლის პური წონის დაკლებისთვის, მაშინ აირჩიე პროდუქტები, რომლებიც დამზადებულია ექსტრუზიის გზით. მხოლოდ ასეთ პროდუქტებში იქნება ყველაზე სასარგებლო შემადგენლობა: ცოტა ფქვილი, ხორბლის მარცვლეული და კვერცხი. ექსტრუზია პოპკორნის დამზადების მეთოდია: მარცვლეულის ნარევს ჯერ ასველებენ, შემდეგ ზეწოლისა და სითბოს დამუშავების ქვეშ აბრუნებენ. გარეგნულად, ასეთი საჭმლის მსგავსია მრგვალი ნამცხვრები. წონის დაკლებისთვის წნეხილი ხორბლის პროდუქტების გამოყენებით, შეგიძლიათ სხვა პრობლემების გადაჭრა:
- ამოიღონ ტოქსინები, კანცეროგენები;
- ხელს უშლის მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარებას;
- მოიცილეთ ყაბზობა;
- ხელს უწყობს სასარგებლო მიკროორგანიზმების გამრავლებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში.
ალაოს პური
ამ პროდუქტის შემადგენლობა, გარდა ხორბლისა და ჭვავის ფქვილისა, შეიცავს ალაოსაც. ალაოს პურის სარგებელი მდგომარეობს უნიკალურ ქიმიურ შემადგენლობაში, რადგან გაღივებული მარცვლეულის თესლი შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ სელენს, ფოსფორს, კალციუმს და B ვიტამინებს. დაბალანსებული შემადგენლობის გამო, ალაოს პური თესლით და სეზამის მარცვლებით ან კვიმის თესლებით. თხილი და ქინძი ჯანმრთელობის ხელშესახებ სარგებელს იძლევა. გარდა ამისა, მშრალ საჭმელს ალაოსთან ერთად აქვს პიკანტური არომატი და შესანიშნავი გემო.
ქატოს პური
ცნობილია ქატოს სასარგებლო თვისებები - მარცვლის ნაჭუჭი აღადგენს ნაწლავის მიკროფლორას, ახდენს შაქრის ნორმალიზებას და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. პურ ქატოს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა (მხოლოდ 150 კკალ / 100 გ), შეიცავს უამრავ სასარგებლო ბოჭკოს. დიეტოლოგები თვლიან, რომ ეს პურის იდეალური შემცვლელია წონის დაკლებისას. ქატო საჭმლის შემადგენლობა არ შეიცავს შაქარს, არამედ პოლისაქარიდებს, ამიტომ პროდუქტი გამოიყენება მრავალი სამედიცინო დიეტის დროს (სამკურნალო ცხრილები).
მინიმალური კალორიული შემცველობით, ქატო პური იწვევს მდგრად გაჯერებას, ანელებს საჭმლის მოძრაობას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გავლით (ქვედა განყოფილებებში), ამცირებს ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტების შეწოვის სიჩქარეს, რაც დადებითად მოქმედებს ინსულინის სეკრეციის შემცირებაზე. პროდუქტი ფართოდ გამოიყენება დუკანის დიეტის დროს. წონის დასაკლებად გამოყენებისას არ დაივიწყოთ ზომიერება, რადგან ქატოთი ჭარბი წონის მომატებაც შეგიძლიათ.
დიეტა პურზე და კეფირზე
არსებობს დიდი რაოდენობით დიეტური დიეტა, რომელშიც მითითებულია პურის მიღება. წონის დაკლებისას უმჯობესია აირჩიოთ დაბალკალორიული პროდუქტები: შვრიის ფაფა, წიწიბურა, ბრინჯი, ქატო. ყველაზე ეფექტური მათ შორის, ვინც წონაში იკლებს, ითვლება დიეტა პურზე და კეფირზე. ეს არის პროდუქტების შესანიშნავი კომბინაცია, რომელშიც სასარგებლო ნივთიერებების დიდი ჩამონათვალია. კეფირი, მოგეხსენებათ, ნაზად ახდენს ნაწლავების სიმულაციას, აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი, ხოლო უხეში ბოჭკო ასუფთავებს მის კედლებს. ამ დიეტის კლასიკური ვერსია არ არის ხისტი, მაგრამ მოიცავს რამდენიმე რეკომენდაციას:
- დიეტადან გამორიცხულია შაქარი და ფქვილი;
- საჭიროა ერთსა და იმავე დროს დღეში 5-ჯერ ჭამა;
- ჭამამდე 30 წუთით ადრე, თქვენ უნდა მიირთვათ 2 საჭმელი და დალიოთ ერთი ჭიქა კეფირი;
- საღამოს, ნაწილი უნდა განახევრდეს.
განტვირთვის დღე პურზე
კვირაში ერთი დღეც კი განტვირთვა დაგეხმარებათ დროთა განმავლობაში საოცარი შედეგების მიღწევაში. პურზე და კეფირზე განტვირთვის დღე ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტურია. მის მენიუში შედის 2 შეკვრა მშრალი საჭმლის (დაახლოებით 200 გრ) და 1 ლიტრი უცხიმო კეფირი. პროდუქციის მითითებული მოცულობა დაყოფილია 5 მიღებად. აუცილებლად დაამატეთ სასმელი წყალი - მინიმუმ 1,5 ლიტრი. ასეთი განტვირთვის მოწყობით ადვილია დღეში 1-1,5 კილოგრამით დაკლება.
რამდენი პურის ჭამა შეიძლება დღეში
ვინაიდან ეს დიეტური პროდუქტები შეიცავს რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება ერთგვარი საწვავად, დიეტოლოგებს უფლება აქვთ შეცვალონ ყველა ფქვილის პროდუქტი. თუმცა, ქატოს საჭმელებიც კი მაღალი ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტებია, ამიტომ რეკომენდებულია მათი გამოყენება წონის დაკლებისთვის 16 საათამდე. პურის საშუალო ნორმა დღეში 4-5 ცალია, რაც დამოკიდებულია პროდუქტის ტიპზე. ეს რაოდენობა საკმარისია საჭირო ბოჭკოს მისაღებად.
პურის ზიანი წონის დაკლებისას
თუნდაც დიეტური პროდუქტების უკონტროლო მოხმარებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ჯანმრთელობაზე. ზოგიერთი მწარმოებელი კომპოზიციას უმატებს კონსერვანტებს და სხვა ქიმიურ ნივთიერებებს მიმზიდველობისა და მაღალი გაყიდვების გასაზრდელად. ამ მიზეზით, სანამ ყიდულობთ, აუცილებლად გაეცანით რა ინგრედიენტებს შეიცავს პროდუქტი. თუ არსებობს საეჭვო ან უცნობი ნივთიერება, უმჯობესია უარი თქვან პროდუქტის შეძენაზე. პურის უკუჩვენებაა პოსტოპერაციული პერიოდი და მცირეწლოვანი ბავშვების ასაკი. პროდუქტზე მეტი შეზღუდვა არ არსებობს.
ვიდეო: შესაძლებელია თუ არა წონის დაკლება პურზე
ჯანსაღი კვების მომხრეები, როგორც წესი, გამორიცხავენ პურს რაციონიდან. პურს შეუძლია შეცვალოს იგი. რა არის ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი და რა განსხვავებაა სხვა საცხობი პროდუქტებისგან?
როგორ მზადდება პური
პურის თავისებურება წარმოების სპეციალურ მეთოდებშია. ისინი მზადდება, თუ ვსაუბრობთ ხარისხიან პროდუქტზე, მთლიანი მარცვლეულისგან, ნაკლებად ხშირად გახეხილი ან მთლიანი ფქვილისგან. შემადგენლობა შეიცავს მხოლოდ მარცვლეულს და წყალს, ხოლო მარილი, შაქარი, საფუარი და სხვა მავნე დანამატები არ გამოიყენება.
ყველაზე სასარგებლო არის პური, რომელიც მიღებულია ტექნოლოგიის გამოყენებით, რომელსაც ეწოდება ექსტრუზია. წარმოება ასე გამოიყურება.
- პირველი ეტაპი არის მარცვლების წყალში გაჟღენთვა. პროცედურის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი მარცვლეული მუშავდება. მაგალითად, წიწიბურისთვის საკმარისია ნახევარი საათი, სიმინდის მარცვლებისთვის კი მინიმუმ 12 საათი. ამ დროის განმავლობაში ნედლეული შთანთქავს წყალს და ადიდებს.
- შემდეგი, მარცვლები მოთავსებულია სპეციალურ აპარატში - ექსტრუდერში. მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ წყალი აორთქლდება და მარცვლები შიგნიდან ამოიქცევა, როგორც ეს ხდება მაგალითად.
- მესამე ეტაპზე მასალის დაჭერა ხდება მაღალი წნევის გამოყენებით. შედეგად, დარბილებული მარცვლები ერთმანეთს ეწებება და პურის რულეტები მიიღება.
ეს ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ სასარგებლო ნივთიერებების უდიდესი რაოდენობა. პროდუქტი ასევე მზადდება სხვა გზით, მათ შორის ფქვილისგან. ნედლეულის თავისებურებიდან გამომდინარე, შეუძლებელია ჭვავის პურის მომზადება მთლიანი მარცვლეულისგან. რეკომენდირებულია თავი აარიდოთ მხოლოდ პურებს, რომლებიც მართალია მთლიან მარცვლეულს ჰგავს, მაგრამ თითქმის ისევე იწარმოება, როგორც პური. მათ უმატებენ მარილს, ხშირად გვხვდება გემოს გამაძლიერებლები. ცომს ზელავენ და თხლად ახვევენ, შემდეგ კრეკერივით აშრობენ. ასეთ საკვებს არავითარი ღირებული თვისებები არ გააჩნია.
პურის სასარგებლო თვისებები
ხშირად გესმით, რომ დიეტოლოგები გირჩევენ რაციონში პურის ჩართვას. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს მართლაც სასარგებლო პროდუქტია, რომელიც ხელს უწყობს სხეულის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას. ასეთი პროდუქტები შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებს (A, E, PP, ჯგუფი B) და მინერალებს (კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა და სხვა).
მაგრამ პურის მთავარი ღირებულება ამ ელემენტებში არ არის. ამ პროდუქტს აქვს მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა. ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია მისი მონელება, რადგან არ გამოიმუშავებს ფერმენტებს ცელულოზის დასამუშავებლად. ბოჭკოვანი მოქმედებს როგორც სორბენტი, შლის მავნე ნივთიერებებს ორგანიზმიდან. ისინი ასტიმულირებენ ნაწლავებს, ხელს უწყობენ მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას.
პურის რულეტები შეინახეთ მშრალ ადგილას, რომ არ მიიღონ ტენიანობა.
პურის კიდევ ერთი თვისება ის არის, რომ შეიცავს ეგრეთ წოდებულ ნელ, რთულ ნახშირწყლებს. ეს განსხვავდება ჩვეულებრივი პურისგან, რომელიც შეიცავს მარტივ ნახშირწყლებს - ისინი სწრაფად შეიწოვება და ადვილად დეპონირდება ცხიმის სახით. გარდა ამისა, მათი გამოყენების შემდეგ მალევე მოგინდებათ ჭამა. რთული ნახშირწყლები, რომლებიც წარმოდგენილია მოცემულ პროდუქტში, სხვაგვარად შეიწოვება. ისინი თანდათან იშლება, ორგანიზმი იღებს მონოსაქარიდების საჭირო რაოდენობას ენერგიის წარმოებისთვის მისი ხარჯების შესაბამისად.
პურს ვერ უწოდებთ დიეტურ პროდუქტს, რომელიც ხელს უწყობს წონის სწრაფ კლებას. ისინი ხომ კალორიებით დიდად არ ჩამოუვარდებიან ჩვეულებრივ პურს. მაგრამ მაინც ეხმარებიან ზედმეტი კილოგრამების მოშორებას. ეს გამოწვეულია მთელი რიგი მახასიათებლებით.
- ხელს უწყობს ტოქსინების მოცილებას, ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, რაც მნიშვნელოვანი მხარდაჭერაა ლამაზი ფიგურისკენ სწრაფვისას.
- დიეტური ბოჭკოების გაზრდილი შემცველობა ხელს უშლის პროდუქტის სრულ ათვისებას. ამიტომ, სინამდვილეში, სხეული იღებს ნაკლებ კალორიას, ვიდრე მითითებულია შეფუთვაზე.
- რთული ნახშირწყლები ხელს უშლის გლუკოზის ცხიმის სახით შენახვას.
- ეს არის პროდუქტი დაბალი გლიკემიური ინდექსით. მის მოსანელებლად ორგანიზმს არ სჭირდება ინსულინის გაზრდილი რაოდენობის გამომუშავება. პანკრეასი ნორმალურად მუშაობს, ინსულინის მცირე რაოდენობა მუდმივად შედის სისხლში. მისი სტაბილური დონის გამო, შიმშილის მოულოდნელი შეტევები არ ხდება.
ამიტომ, ვინც მენიუს შედგენისას ზრუნავს ჯანმრთელობასა და ფიგურაზე, ყურადღება უნდა მიაქციოს ამ პროდუქტს.
უკუჩვენებები
პურის რულეტებზე რამდენიმე უკუჩვენებაა. პირველ რიგში, ეს არის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. მაგრამ იმის გამო, რომ მაღაზიის თაროებზე სხვადასხვა მარცვლეულის პროდუქტების მრავალი სახეობაა, ჩვეულებრივ შეგიძლიათ იპოვოთ სწორი.
მათ, ვისაც ცილის მონელება უჭირს, ფრთხილად უნდა იყვნენ. ვინაიდან პური მზადდება მარცვლეულისგან, ეს ელემენტი მათ უმეტესობაშია. მაგრამ არ არის აუცილებელი პროდუქტის მთლიანად მიტოვება. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ უსაფრთხო ტიპი, როგორიცაა წიწიბურას პური.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოდ ითვლება, ის არ არის რეკომენდებული პატარა ბავშვებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს ბოჭკოს საკმარისად დიდ მოცულობას და მყიფე სხეულს არ შეუძლია გაუმკლავდეს მას. შედეგად, დადებითი ცვლილებების ნაცვლად, შეიძლება შეგხვდეთ საჭმლის მომნელებელი დარღვევები.
ამავე მიზეზით, მუდმივი ფაღარათის მქონე ადამიანებმა არ უნდა ჭამონ პური. მდგომარეობა შეიძლება გაუარესდეს.
როგორ ავირჩიოთ პროდუქტი
პურის სხვადასხვა სახეობაა - იმის მიხედვით, თუ რა მარცვლეულს იყენებდნენ მათ დასამზადებლად. ყველაზე გავრცელებულია ხორბალი, წიწიბურა, ჭვავი, ბრინჯი, სიმინდის პური. ვინაიდან ისინი მზადდება მსგავსი ტექნოლოგიების გამოყენებით, მათი თვისებები თითქმის იგივეა. ვიტამინისა და მინერალური შემადგენლობა შეიძლება განსხვავდებოდეს მარცვლეულის მახასიათებლების გამო. არსებობს პროდუქტი სასარგებლო დანამატებით, რომლებიც ზრდის მის ღირებულებას. ეს მოიცავს თესლებს, როგორიცაა სელის ან სეზამის თესლი, ნაკლებად ხშირად -.
თუ არ არსებობს უკუჩვენებები, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ეს ხრაშუნა ნაჭრები. რაიმე პრობლემის შემთხვევაში ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ რეკომენდაციებს.
- საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების დროს ხორბლის პურმა კარგად გამოიჩინა თავი. ისინი ხელს უწყობენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას.
- ღვიძლის დაავადებების დროს ღირს ქერის პურის ჭამა.
- შვრიის ნაჭრები დადებითად მოქმედებს თირკმელებზე. ისინი ასევე მითითებულია კანის დაავადებებისთვის.
- ბრინჯის ნამცხვრები სასარგებლოა ნერვული სისტემის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად.
- ანემიის დროს უპირატესობა უნდა მიენიჭოს წიწიბურას ნაჭრებს.
თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ პროდუქტი ნებისმიერი მწარმოებლისგან, მთავარია შემადგენლობა იყოს შესაფერისი. კარგად დამკვიდრებული „ხლებცი მოლოდცი“, რომლის სარგებლობისა და საფრთხის შესახებ მარტივია ბევრი ინფორმაციის მოძიება. ისინი მზადდება მაღალი ხარისხის ნედლეულისგან ყოველგვარი დანამატების გარეშე.
პროდუქტის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ ფაქტორებს.
- მყიფეობა. თუ პური ფქვილისგან მზადდება, მაშინ ისინი მყიფე და ხრაშუნაა. ამავე დროს, ისინი არ კარგავენ ფორმას და არ იშლება.
- ფერი. ნაჭრები თანაბრად უნდა იყოს შეღებილი, რაც იმას ნიშნავს, რომ კარგად არის გამომცხვარი. ზედაპირზე ნებადართულია მცირე ხარვეზები, რომლებიც ჩნდება სხვადასხვა მარცვლის ზომის გამო. მაგრამ ბევრი ასეთი სიცარიელე არ უნდა იყოს.
- შეფუთვა. ის უნდა იყოს ხელუხლებელი, დაზიანების გარეშე. პურის რულონების შენახვის ვადა გრძელია, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ შეფუთვა დალუქულია. თუ ის დახეულია, მაშინ ნაჭრები შთანთქავს ტენიანობას და მალევე სველდება.
- ნაერთი. მართლაც მაღალი ხარისხის პროდუქტის შესაძენად, საჭიროა ყურადღებით შეამოწმოთ რისგან არის დამზადებული. ის უნდა შეიცავდეს მხოლოდ მარცვლეულს და წყალს. ასევე დასაშვებია მზესუმზირის, სეზამის, სელის თესლი.
იმისათვის, რომ პური სასარგებლო იყოს, ისინი გარკვეული წესების მიხედვით უნდა მოიხმარონ. მხოლოდ ამის შემდეგ იქნება შესაძლებელი ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენება და წონის დაკლებაც კი.
- არ ჭამოთ დღეში 5 ცალზე მეტი. ეს რაოდენობა საკმარისია ბოჭკოს სწორი რაოდენობის მისაღებად.
- უმჯობესია პური შეუთავსოთ ბოსტნეულს, თხილს, პარკოსნებს,. მაგრამ ხილებთან კომბინაციები თავიდან უნდა იქნას აცილებული, ისინი სხეულს სარგებელს არ მოუტანს.
- ხრაშუნა ნაჭრები შესაფერისია სწრაფი საჭმლისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მიირთმევენ ხაჭოს ან ბოსტნეულს. მაგრამ თქვენ უნდა გახსოვდეთ პროდუქტის შემადგენლობაში არსებული რთული ნახშირწყლების შესახებ. ორგანიზმს მათ მონელებას დაახლოებით 4 საათი სჭირდება. ამიტომ პურის რულონები სადილისთვის არ გამოდგება, საღამოს შესაძლოა ენერგიის დახარჯვის დრო არ გქონდეთ. უმჯობესია მიირთვათ ისინი დილით ან შუადღის საჭმელად.
პური არის სასარგებლო პროდუქტი, რომელსაც დიეტოლოგები გვირჩევენ შეიყვანოთ რაციონში ყველას, ვინც ზრუნავს სწორ კვებაზე და ფიგურის სილამაზეზე. მათი რეგულარული გამოყენება ხელს შეუწყობს პოზიტიურ ცვლილებებს კეთილდღეობაში. პროდუქტს გვთავაზობენ სხვადასხვა მწარმოებლები, ასე რომ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი. თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი გემოვნება და თქვენი ჯანმრთელობის მახასიათებლები. ძალიან მნიშვნელოვანია ხარისხიანი პურის პოვნა, ყოველგვარი დანამატების გარეშე.
ჯანსაღი, მოხდენილი სხეულისთვის ბრძოლაში ყველა საშუალება კარგია: მკვეთრი „არა“ ცუდი ჩვევებისთვის, ჯანსაღი ცხოვრების წესი, სათანადო ძილი, ვარჯიში და სწორი კვება. მხოლოდ ასეთ ინტეგრირებულ მიდგომას შეუძლია კარგი მდგრადი შედეგების გარანტია. მაგრამ ჯანსაღი კვებაზე საუბრისას, სამართლიანი იქნება, ყურადღება მიაქციოთ დიეტურ პროდუქტებს, რადგან ისინი მნიშვნელოვან ადგილს იკავებენ წონის დაკლების დიეტაში. და ამ ჯგუფის ყველაზე პოპულარულ პროდუქტს უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს პურის რულონები.
რა სარგებელი მოაქვს პურს
პურის გამოყენება განსაკუთრებულ გავლენას ახდენს სხეულის ყველა ორგანოსა და სისტემის მუშაობაზე:
- გაუმჯობესებული მეტაბოლიზმი;
- სისხლში ცუდი ქოლესტერინის შემცირება;
- შაქრის ნორმალიზაცია;
- სისხლის მიმოქცევის სისტემის გაუმჯობესება;
- არტერიული წნევის ნორმალიზება;
- თრომბოზის რისკის შემცირება;
- საჭმლის მომნელებელი სისტემის, თირკმელებისა და შარდსასქესო სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკა;
- სასარგებლო გავლენა ცენტრალური ნერვული სისტემის მუშაობაზე.
დერმატოლოგები ასევე აღნიშნავენ იმ პაციენტების ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესებას, რომელთა დიეტა პურით იყო შევსებული, რადგან ამ ტიპის პროდუქტი, მეტაბოლური სისტემების მუშაობის ნორმალიზება, დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე.
რამდენი კალორია, ვიტამინები და საკვები ნივთიერებებია პურში
პური მზადდება მცენარეული ნედლეულისგან დამატებით მარცვლეული და მარცვლეული კულტურები, ისევე როგორც ზოგიერთი მარცვლეული. გამოყენებული ინგრედიენტების ეს მრავალფეროვნება ხსნის პროდუქტის მაღალ კვებით და ბიოლოგიურ ღირებულებას.
დიეტური საკვები დაბალი ცხიმიანია, მაგრამ მდიდარია სახამებლით და განსაკუთრებით. რაოდენობის მიხედვით თითო 100 გსაკვები ნივთიერებების შემცველობა ნაწილდება შემდეგნაირად:
| ელემენტი | ჭვავის | ბრინჯი | ალაო | წიწიბურა | Მთელი მარცვალი | Სიმინდი | ხორბალი | ვაფლი | Dr.კუთხე | კარგად გაკეთებული პურის პურები |
| — | — | — | — | — | 12.02 მკგ | 0.009 მგ | — | — | — | |
| 0.332 მგ | 2.763 მგ | 0.420 მგ | 0.12 მგ | 0.497 მგ | 1.373 მგ | 0.154 მგ | 0.683 მგ | 0.572 მგ | 0.380 მგ | |
| 0.091 მგ | 0.321 მგ | 0.219 მგ | 0.431 მგ | 0.152 მგ | 1.527 მგ | 0.048 მგ | 0.439 მგ | 0.515 მგ | 0.122 მგ | |
| ვიტამინი B5 | 0.682 მგ | 7.384 მგ | 0.453 მგ | 1.244 მგ | 0.994 მგ | — | — | 0.518 მგ | 0.163 მგ | |
| 0.246 მგ | 4.078 მგ | 0.546 მგ | 0.225 მგ | 0.241 მგ | 1.814 მგ | — | 0.065 მგ | 0.576 მგ | 0428 მგ | |
| 0.9 მგ | 99.821 მგ | 6.585 მგ | 7.046 მგ | 5.231 მგ | 17.32 მგ | 3.277 მგ | 5.844 მგ | 4.413 მგ | 6.847 მგ | |
| 0.44 მგ | 4.93 მგ | 0.33 მგ | — | — | 8.542 მგ | 1.784 მგ | 0.041 მგ | — | 0.545 მგ | |
| 23.24 მკგ | 62.31 მკგ | 54,53 მკგ | 31.96 მკგ | 58,47 მკგ | 189.37 მკგ | 309.06 მკგ | 251.24 მკგ | 8.23 მკგ | ||
| ბორ | — | — | — | — | — | — | 51 მგ | — | — | — |
| 1.83 მგ | — | 4.07 მგ | 2.5 მგ | 3.65 მგ | 2.39 მგ | 2.9 მგ | 4.69 მგ | 5.7 მგ | 2.71 მგ | |
| ნატრიუმი | 2.3 მგ | 5.3 მგ | 11.6 მგ | 1.2 მგ | 8.6 მგ | 5 მგ | 348 მგ | 1274 მგ | 895 მგ | 4.2 მგ |
| 234 მგ | 1485 მგ | 588 მგ | 464 მგ | 223 მგ | 316 მგ | 228 მგ | 125 მგ | 215 მგ | 308 მგ | |
| 21 მგ | 58 მგ | 42 მგ | 18 მგ | 45 მგ | 7 მგ | 36 მგ | 342 მგ | 85.6 მგ | 33 მგ | |
| 71 მგ | 782 მგ | 253 მგ | 234 მგ | 144 მგ | 93 მგ | 65 მგ | 19 მგ | 12 მგ | 99 მგ | |
| 1.76 მგ | 6.7 მგ | 3.13 მგ | 2.6 მგ | 2.39 მგ | 1.74 მგ | — | 0.63 მგ | 0.89 მგ | 2.04 მგ | |
| 254 მგ | 723 მკგ | 516 მკგ | 1123 მკგ | 456 მკგ | 235 მკგ | — | 113 მკგ | 546 მკგ | 328 მკგ | |
| ფოსფორი | 196 მგ | 1678 მგ | 339 მგ | 345 მგ | 261 მგ | 278 მგ | 174 მგ | 596 მგ | 169 მგ | 298 მგ |
| კალორიული შემცველობა, კკალ | 341,8 | 343,6 | 371,6 | 334,1 | 296,4 | 327,6 | 312,5 | 369,4 | 326,5 | 293,7 |
კალორიების დათვლის მოხერხებულობისთვის, ერთი პურის წონა სტანდარტულია 10 გრამიმიუხედავად მისი ფორმისა და სისქისა. ამრიგად, იმისათვის, რომ გაიგოთ ნებისმიერი პურის 1 ცალი კალორიული შემცველობა, თქვენ უნდა გაყოთ ცხრილის მონაცემები 10-ზე.
კარგია თუ არა პური წონის დასაკლებად და რომელია უკეთესი?
ხრაშუნა კარგად აკმაყოფილებს შიმშილს, რაც საშუალებას გაძლევთ დიდხანს შეინარჩუნოთ გაჯერების გრძნობა, რაც ამცირებს ყოველდღიური საჭმლის რაოდენობას და გეხმარებათ დაიცვათ თქვენი არჩეული დიეტა. გარდა ამისა, ისინი ხელს უწყობენ კუჭის დაავადებებს და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დარღვევებს. ცელულოზა და დიეტური ბოჭკოები, რომლებიც არსებითად ბალასტური ნივთიერებებია, ნაზად აღადგენს ნაწლავის ბუნებრივ მიკროფლორას, აღმოფხვრის პათოგენურ მიკროორგანიზმებს და აღმოფხვრის დაშლის პროცესებს. ადამიანები, რომლებიც იყენებდნენ პურს დიეტის ნაწილად, აღნიშნეს ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესება და სიმსუბუქე მთელ სხეულში უკვე მეორე კვირაში.
შეიძლება დავამატოთ, რომ საჭმლის მომნელებელი სისტემის დისფუნქციების აღმოფხვრა იძლევა ჯანსაღ ძილს, გამორიცხავს ნერვულ დაძაბულობას, რაც აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას და ზრდის ეფექტურობას.
სხვადასხვა პურის სარგებელი და ზიანი (ბრინჯი, ხორბალი, წიწიბურა, ბრინჯი, მთლიანი მარცვლეული, დოქტორი კორნერი, კარგად მომზადებული პური და სხვა)
უნდა გვახსოვდეს, რომ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებისთვის ყველაზე სასარგებლოა ჭვავის პური- ისინი შეიცავს ბოჭკოსა და დიეტური ბოჭკოს მაქსიმალურ შემცველობას. წიწიბურაუზრუნველყოფს გაჯერების და გაჯერების სტაბილურ შეგრძნებას, ამცირებს მოხმარებული საკვების რაოდენობას და ასევე კარგ გავლენას ახდენს სისხლის შემადგენლობაზე, ამცირებს ანემიის ალბათობას. IN ხორბალიაღმოაჩინა ყველაზე მეტი მინერალი და ვიტამინი, ხოლო სიმინდის პურიდა ალაო ეფექტურად ეხმარება თირკმელების დაავადების პრევენციას. გამოყენების სარგებელი ბრინჯის ნამცხვრებიარის ვირუსული დაავადებების რისკის შემცირება და კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება. ვაფლის ხრაშუნაყველაზე შესაფერისია მურაბებთან და დიეტურ კონტეინერებთან ერთად ჭამა და მთელი მარცვალიდადებითად მოქმედებს კუჭის მუშაობაზე, ამცირებს გასტრიტის და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დაავადებების სიმპტომებს. კარგად გაკეთებული პურის პურებიდა ბრენდის სახელით წარმოებული პროდუქციის სპექტრი Dr. კუთხე, ძირითადი სარგებელი არის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან, მაგრამ სხვადასხვა დანამატების წყალობით, ისინი დამატებით დადებით გავლენას ახდენენ საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე და სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე, ახდენენ სისხლის შემადგენლობის ნორმალიზებას. მოხმარების განაკვეთები
აღსანიშნავია, რომ წონის დაკლება მხოლოდ პურის ჭამით შეუძლებელია. მაგრამ დიეტოლოგები ჯანმრთელობის უსაფრთხო ნორმად მიიჩნევენ დღეში 4-დან 6 ცალ პურს. მაგალითად, კარგი გამოსავალი იქნება ჩვეულებრივი პურის შეცვლა ამ ტიპის დიეტური საკვებით ან პურის დატოვება შუადღის საჭმელად ან ლანჩზე.
მაქსიმალური რაოდენობა არის 70-75 გრამი დღეშიპურის მოხმარების კიდევ უფრო დიდმა ზრდამ შეიძლება გამოიწვიოს საყლაპავისა და კუჭის დაზიანება.
პური მრავალმხრივი პროდუქტია. წარმოებაში გამოყენებული ნედლეულის წყალობით, ისინი კარგად ერწყმის ყველაზე ნაცნობ პროდუქტებს:
სასმელებზე საუბრისას, უნდა აღინიშნოს, რომ პურის ჩამორეცხვა შესაძლებელია რაც გინდათ:
- ჩაი;
- ყავა;
- კომპოტები;
- წვენები;
- ხილის სასმელები;
- სმუზი;
- ხილისა და ბოსტნეულის კოქტეილები, მიქსები და ახალი წვენები.
პურებისთვის გამოყენების ფიქსირებული დრო არ არის- ისინი კარგად შეავსებენ ჩვეულებრივ მსუბუქ საუზმეს, გახდის მას უფრო დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი. მთლიანი მარცვლეულის ხრაშუნა შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსუბუქი სენდვიჩების გასაკეთებლად ბოსტნეულით ან მწვანილით, ხოლო ყველის ნაჭერთან და ჭიქა ახლად გამოწურულ წვენთან ერთად, ეს იქნება შესანიშნავი საჭმელი, რომელიც ჩაანაცვლებს ტკბილეულს და სწრაფი კვების კერძებს. დამოკიდებულია ნედლეულზე. მასალა და ტექნოლოგია, ერთი პურის სისქე შეიძლება იყოს ერთიდან სამ მილიმეტრამდე. ხარისხიანი პროდუქტის არჩევისას, შეფუთვის მთლიანობისა და მისი შიგთავსის გარდა, მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ ვარგისიანობის თარიღს, ასევე შემადგენლობას, სასურველია ჩამოთვლილ კომპონენტებში არ შედიოდეს შაქარი, საუკეთესო შემთხვევაში, მისი შემცვლელები (ფრუქტოზა, გალაქტოზა და სხვა).
ხარისხიან პროდუქტს აქვს დამახასიათებელი მარცვლეულის სუნი და ახალი ხრაშუნა გემო. ხილისა და ჩვეულებრივი პურის არჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ უფრო ბუნებრივ პროდუქტს, რადგან მწარმოებლები ხშირად მინანქრობენ ხილის დანამატებს შაქრის სიროფით, რათა გაიზარდოს სიტკბო, რაც ზრდის პურის ენერგეტიკულ ღირებულებას.
ღია შეფუთვა უნდა ინახებოდეს სხვა საკვები პროდუქტებისგან განცალკევებით მშრალ ადგილას, რადგან ხრაშუნა სრულყოფილად შთანთქავს ტენიანობას და უცხო სუნს, რამაც შეიძლება გააფუჭოს მათი გემო და არომატი.
