ბუნებრივი მებაღეობა. როგორ შევქმნათ ორგანული ბაღი
ორგანულ მებაღეობას აქვს ხანგრძლივი ისტორია, რომელიც დასრულდა ადამიანის მიერ ქიმიკატების გამოგონებით მცენარეთა დაავადებებთან და მავნებლებთან საბრძოლველად, ქიმიური სასუქებით და ყველა სახის სტიმულატორით. თუმცა, ახლა თანდათანობით ბრუნდება არა მხოლოდ ორგანული მებაღეობა, არამედ ზოგადად ბიომეურნეობა. ეს არის მეურნეობის მრავალსაუკუნოვანი ტრადიციული პრინციპების დაბრუნება, რომლებიც გაუმჯობესებულია მოწინავე განვითარებით და ტექნოლოგიებით. ორგანული მეურნეობის ამოცანაა მომხმარებლისთვის ეკოლოგიურად სუფთა საკვებით უზრუნველყოფა და შთამომავლობისთვის ჯანსაღი და მრავალფეროვანი გარემოს შენარჩუნება. მიღებულია ორგანული მეურნეობის საერთაშორისო სტანდარტები, რომელთა მთავარი არსი მეურნეობის ეკოლოგიურობის უზრუნველყოფა და ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქციის წარმოებაა.
ეს უნდა დაექვემდებაროს შემდეგ პირობებს:
- ნიადაგი, რომელზეც პროდუქცია იზრდება, უნდა იყოს თავისუფალი რადიონუკლიდების, მძიმე ლითონებისა და სხვა ქიმიკატებისგან,
- პროდუქტების მოყვანისას არ უნდა იქნას გამოყენებული ჰერბიციდები, ფუნგიციდები და სხვა პესტიციდები, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ქიმიკატი.
- სარგავი მასალა და თესლი უნდა იყოს ეკოლოგიურად სუფთა;
- გამოიყენება მხოლოდ ორგანული სასუქები;
- ნიადაგის დამუშავება ღრმა ხვნისა და ფენების გადაბრუნების გარეშე, მაგალითად, ეს საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ კულტივატორი „ტორნადო“;
- სარეველებთან ბრძოლა ხორციელდება მხოლოდ მეთოდებით;
- ნიადაგდაცვითი ზომები მულჩირების გზით.
ორგანული მებაღეობა გაჩნდა, როგორც ინტენსიური მებაღეობის ალტერნატივა, რომელიც გულისხმობს დიდი რაოდენობით სასუქების, დატკეპნილი კულტურების გამოყენებას და სარგავი მასალის მაღალ ხარჯებს. ინტენსიურ ბაღში სასუქებისა და ქიმიური დაცვის გარეშე მაღალი მოსავლის მიღება ძალიან რთულია. ნორმალური მოსავლის მისაღებად თანამედროვე ბაღს სჭირდება 19-20-ჯერ დამუშავება დაავადებებისა და მავნებლების წინააღმდეგ.
მებოსტნეები, რომლებიც ორგანულ მებაღეობას ქადაგებენ, მცენარეებს ამუშავებენ ქიმიკატების გარეშე და არ იყენებენ ხელოვნურ სასუქებს. კარგი მოსავლის მისაღებად იყენებენ ბუნებრივ ორგანულ ნივთიერებებს - ბაღის კომპოსტს ან ნაკელს, ხის ნაცარს, ფოთლის ჰუმუსს და სხვა სახის ორგანულ სასუქებს. გარდა იმისა, რომ ის ეკოლოგიურად სუფთაა, ასევე არის ნიადაგის ორგანული ნივთიერებებით გამდიდრების ყველაზე ეფექტური და იაფი მეთოდი.
ბაღში მავნებლების რაოდენობა რეგულირდება ბიოლოგიური მეთოდებით - იზიდავს ფრინველებს და ენტომოფაგ მწერებს, რომლებიც ბუნებაში ამ მავნებლებით იკვებებიან. ორგანულ ბაღში მავნებლების განადგურებაში მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ ფერომონური ხაფანგები და ფერომონები, ბიოლოგიური პრეპარატები, რომლებიც დაფუძნებულია ბაქტერიაზე Bacillus thuringiensis.
პრაქტიკაში დადასტურდა, რომ ბიოლოგიური მეთოდების ეფექტურობა ხშირად უფრო მაღალია, ვიდრე ქიმიური.
ორგანული მებაღეობის ორგანიზებისთვის მნიშვნელოვანია ხეხილის ჯიშების სწორი შერჩევა. ისინი არ უნდა იყვნენ მაღალპროდუქტიული, მთავარია ისინი მდგრადი იყვნენ სხვადასხვა დაავადების მიმართ. ეს შესაძლებელს ხდის მთლიანად გამოირიცხოს ფუნგიციდების გამოყენება მათი გაშენებისას და მხოლოდ მავნებლების კონტროლი.
თუმცა, ხაზგასმით უნდა აღინიშნოს, რომ ორგანული ბაღის მოსავლიანობა, სასუქებისა და პესტიციდების უარყოფის გამო, ნაკლებია ინტენსიურ ბაღთან შედარებით. ასე რომ, თუ ვაშლის მოსავლიანობა, მაგალითად, ინტენსიურ ბაღში არის 35-40 ტონა/ჰა, მაშინ ორგანულ ბაღში მოსავლიანობა ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი მეთოდით იქნება 10-15 ტონა. ჰექტარზე. მაგრამ უპირატესობა ის არის, რომ ორგანულ ბაღში გვაქვს ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი და ეს არის ყველაზე მთავარი.
მცენარეების უმეტესობა გაზაფხულზე დავთესეთ ან დავთესეთ და როგორც ჩანს, შუა ზაფხულში უკვე შეგვიძლია დავისვენოთ. მაგრამ გამოცდილმა მებოსტნეებმა იციან, რომ ივლისი არის ბოსტნეულის დარგვის დრო გვიანი მოსავლისთვის და უფრო ხანგრძლივი შენახვის შესაძლებლობა. ეს ასევე ეხება კარტოფილს. ადრეული ზაფხულის კარტოფილის კულტურები საუკეთესოდ გამოიყენება სწრაფად, ისინი არ არის შესაფერისი გრძელვადიანი შენახვისთვის. მაგრამ კარტოფილის მეორე მოსავალი არის ზუსტად ის, რაც საჭიროა ზამთრისა და გაზაფხულის მოხმარებისთვის.
ასტრახანის პომიდორი საოცრად მწიფდება მიწაზე, მაგრამ ეს გამოცდილება არ უნდა გაიმეოროთ მოსკოვის რეგიონში. ჩვენს პომიდორს სჭირდება მხარდაჭერა, საყრდენი, საყრდენი. ჩემი მეზობლები იყენებენ ყველა სახის კალთებს, ღობეებს, მარყუჟებს, მზა მცენარეთა საყრდენებს და ბადისებრ ღობეებს. მცენარის ვერტიკალურ მდგომარეობაში დამაგრების თითოეულ მეთოდს აქვს თავისი უპირატესობები და „გვერდითი მოვლენები“. მე გეტყვით, როგორ ვათავსებ ტომატის ბუჩქებს თასებზე და რა გამოდის.
ბულგური გოგრით არის ყოველდღიური კერძი, რომლის მომზადებაც მარტივია ნახევარ საათში. ბულგურს ადუღებენ ცალკე, მოხარშვის დრო დამოკიდებულია მარცვლების ზომაზე - მთლიანი და უხეში დაფქვა დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, წვრილად დაფქვა სულ რაღაც რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ მარცვლეულს უბრალოდ ასხამენ მდუღარე წყალს, კუსკუსის მსგავსად. სანამ მარცვლეული მზადდება, მოამზადეთ გოგრა არაჟნის სოუსში და შემდეგ შეუთავსეთ ინგრედიენტები. თუ ღორღს მცენარეული ზეთით ჩაანაცვლებთ, არაჟანს კი სოიოს კრემით, მაშინ ის შეიძლება შევიდეს სამარხვო მენიუში.
ბუზები ანტისანიტარიული პირობების ნიშანია და ინფექციური დაავადებების მატარებლები არიან, რომლებიც საშიშია როგორც ადამიანებისთვის, ასევე ცხოველებისთვის. ადამიანები გამუდმებით ეძებენ საზიზღარი მწერებისგან თავის დაღწევის გზებს. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ Zlobny TED-ის ბრენდზე, რომელიც სპეციალიზირებულია ბუზებისგან დამცავ საშუალებებზე და ბევრი რამ იცის მათ შესახებ. მწარმოებელმა შეიმუშავა წამლების სპეციალიზებული ხაზი მფრინავი მწერებისგან სწრაფად, უსაფრთხოდ და ზედმეტი ხარჯების გარეშე მოსაშორებლად.
ზაფხულის თვეები ჰორტენზიის აყვავების დროა. ეს ლამაზი ფოთლოვანი ბუჩქი მდიდრულად სურნელოვანია ყვავილებით ივნისიდან სექტემბრამდე. ფლორისტები ნებით იყენებენ დიდ ყვავილებს საქორწილო დეკორებისა და თაიგულებისთვის. იმისათვის, რომ აღფრთოვანდეთ თქვენს ბაღში აყვავებული ჰორტენზიის ბუჩქის სილამაზით, უნდა იზრუნოთ მისთვის სათანადო პირობებზე. სამწუხაროდ, ზოგიერთი ჰორტენზია ყოველწლიურად არ ყვავის, მიუხედავად მებოსტნეების ზრუნვისა და ძალისხმევისა. რატომ ხდება ეს, ჩვენ გეტყვით სტატიაში.
ზაფხულის ყველა მცხოვრებმა იცის, რომ მცენარეებს სრული განვითარებისთვის სჭირდებათ აზოტი, ფოსფორი და კალიუმი. ეს არის სამი ძირითადი მაკროელემენტი, რომელთა ნაკლებობა მნიშვნელოვნად აისახება მცენარის გარეგნობაზე და მოსავლიანობაზე და მოწინავე შემთხვევებში შეიძლება გამოიწვიოს მათი სიკვდილი. მაგრამ ამავე დროს, ყველას არ ესმის სხვა მაკრო და მიკროელემენტების მნიშვნელობა მცენარის ჯანმრთელობისთვის. და ისინი მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ თავისთავად, არამედ იგივე აზოტის, ფოსფორის და კალიუმის ეფექტური შთანთქმისთვის.
ბაღის მარწყვი, ანუ მარწყვი, როგორც ჩვენ ვეძახით, ერთ-ერთი ადრეული სურნელოვანი კენკრაა, რომლითაც ზაფხული გულუხვად გვანიჭებს. როგორ გვიხარია ეს მოსავალი! იმისათვის, რომ „კენკროვანი ბუმი“ ყოველწლიურად განმეორდეს, კენკროვანი ბუჩქების მოვლაზე უნდა ვიზრუნოთ ზაფხულში (ნაყოფიერების დასრულების შემდეგ). ყვავილის კვირტების დაგება, საიდანაც საკვერცხეები წარმოიქმნება გაზაფხულზე, ხოლო კენკრა ზაფხულში, იწყება ნაყოფიერების დასრულებიდან დაახლოებით 30 დღის შემდეგ.
ცხარე პიკელებული საზამთრო არის ცხიმიანი ხორცის გემრიელი საჭმელი. საზამთროსა და საზამთროს ქერქს მწნილი უხსოვარი დროიდან იღებენ, მაგრამ ეს პროცესი შრომატევადი და შრომატევადია. ჩემი რეცეპტის მიხედვით, პიკელებული საზამთროს მომზადება 10 წუთში ადვილია, საღამოს კი ცხარე საჭმელი მზად იქნება. სანელებლებით და წიწაკის მარინირებული საზამთრო ინახება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ შეინახეთ ქილა მაცივარში, არა მხოლოდ შენარჩუნების მიზნით - გაცივებული, ეს საჭმელი მხოლოდ თითებს გიკოცნის!
ფილოდენდრონების სახეობებისა და ჰიბრიდების მრავალფეროვნებას შორის ბევრი მცენარეა, როგორც გიგანტური, ასევე კომპაქტური. მაგრამ არც ერთი სახეობა არ ეჯიბრება უპრეტენზიოდ მთავარ მოკრძალებულს - გაწითლებულ ფილოდენდრონს. მართალია, მისი მოკრძალება არ ეხება მცენარის გარეგნობას. გაწითლებული ღეროები და კალმები, უზარმაზარი ფოთლები, გრძელი ყლორტები, რომლებიც ქმნიან ძალიან დიდ, მაგრამ საოცრად ელეგანტურ სილუეტს, გამოიყურება ძალიან ელეგანტური. ფილოდენდრონის გაწითლება მხოლოდ ერთ რამეს მოითხოვს - მინიმუმ მინიმალურ მოვლას.
სქელი წიწაკის წვნიანი ბოსტნეულით და კვერცხით არის მარტივი რეცეპტი პირველი გემრიელი კერძისთვის, რომელიც შთაგონებულია აღმოსავლური სამზარეულოთი. მსგავს სქელ სუპებს ამზადებენ ინდოეთში, მაროკოში და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ქვეყნებში. ტონს ადგენს სანელებლები და სანელებლები - ნიორი, წიწაკა, ჯანჯაფილი და ცხარე სანელებლების თაიგული, რომლის აწყობა შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით. უმჯობესია ბოსტნეული და სანელებლები შეწვათ გამდნარ კარაქში (ჰეი) ან ზეითუნის ზეთი და კარაქი შეურიოთ ქვაბში, ეს, რა თქმა უნდა, არ არის იგივე, მაგრამ გემო მსგავსია.
ქლიავი - აბა, ვინ არ იცნობს მას ?! მას ბევრი მებაღე უყვარს. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ მას აქვს ჯიშების შთამბეჭდავი სია, სიურპრიზები შესანიშნავი მოსავლით, სასიამოვნოა მისი მრავალფეროვნებით სიმწიფის თვალსაზრისით და ხილის ფერის, ფორმის და გემოს უზარმაზარი არჩევანი. დიახ, სადღაც ის თავს უკეთ გრძნობს, სადღაც უარესად, მაგრამ თითქმის არც ერთი ზაფხულის მცხოვრები არ ამბობს უარს მის ნაკვეთზე გაშენებაზე. დღეს ის შეიძლება მოიძებნოს არა მხოლოდ სამხრეთით, შუა შესახვევში, არამედ ურალებში, ციმბირში.
ბევრი დეკორატიული და ხილის კულტურა, გარდა გვალვაგამძლესა, იტანჯება მცხუნვარე მზისგან, ხოლო წიწვოვანი მცენარეები ზამთარ-გაზაფხულზე - მზის სხივებისგან, რომელიც გაძლიერებულია თოვლისგან ასახვით. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ მზის დამწვრობისა და გვალვისგან მცენარეების დაცვის უნიკალურ პრეპარატზე - Sunshet Agrosuccess. პრობლემა აქტუალურია რუსეთის უმეტეს რეგიონებში. თებერვალსა და მარტის დასაწყისში მზის სხივები აქტიურდება და მცენარეები ჯერ კიდევ არ არიან მზად ახალი პირობებისთვის.
"თითოეულ ბოსტნეულს აქვს თავისი დრო", და თითოეულ მცენარეს აქვს საკუთარი ოპტიმალური დრო დარგვისთვის. ვისაც დარგვა გამოუცდია, კარგად იცის, რომ დარგვის ცხელი სეზონი გაზაფხული და შემოდგომაა. ეს განპირობებულია რამდენიმე ფაქტორით: გაზაფხულზე მცენარეებს ჯერ არ დაუწყიათ სწრაფი ზრდა, არ არის მღელვარე სიცხე და ხშირად მოდის ნალექი. თუმცა, რაც არ უნდა ვეცადოთ, გარემოებები ხშირად ისე ვითარდება, რომ დაშვება ზაფხულის სიმაღლეზე უნდა განხორციელდეს.
Chili con carne ესპანურად ნიშნავს ჩილის ხორცთან ერთად. ეს არის ტეხასური და მექსიკური კერძი, რომლის ძირითადი ინგრედიენტებია ჩილის წიწაკა და საქონლის ხორცი. ძირითადი პროდუქტების გარდა, არის ხახვი, სტაფილო, პომიდორი და ლობიო. ეს წითელი ოსპის ჩილის რეცეპტი გემრიელია! კერძი არის ცეცხლოვანი, დამწვარი, ძალიან დამაკმაყოფილებელი და საოცრად გემრიელი! შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი ქვაბი, მოაწყოთ კონტეინერებში და გაყინოთ - მთელი კვირა გემრიელი სადილი იქნება.
კიტრი ჩვენი ზაფხულის მაცხოვრებლების ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ბაღის კულტურაა. თუმცა, ყველა და არა ყოველთვის მებოსტნე ახერხებს მართლაც კარგი მოსავლის მიღებას. და მიუხედავად იმისა, რომ კიტრის მოყვანა რეგულარულ ყურადღებას და მოვლას მოითხოვს, არსებობს პატარა საიდუმლო, რომელიც მნიშვნელოვნად გაზრდის მათ მოსავალს. საუბარია კიტრის დაჭერაზე. რატომ, როგორ და როდის უნდა დაჭერით კიტრი, ამას სტატიაში გეტყვით. კიტრის გაშენებისას მნიშვნელოვანი პუნქტია მათი ფორმირება, ანუ ზრდის ტიპი.
ზე ორგანული მეურნეობათანამედროვე „ინტენსიური“ მეთოდები და ტექნოლოგიები იცვლება ბუნებრივით, ეკოლოგიური, ბუნებრივი. სინთეზური სასუქების ნაცვლად ორგანული მებაღეობაგამოიყენეთ ბუნებრივი სასუქები, ნიადაგის კონდიციონერები და მულჩები: ზღვის მცენარეები, ფრინველის ბუმბული და ნარჩენები, ბალახისმჭამელი ნაკელი, კომპოსტი, ხის ნაცარი, მწვანე სასუქის ინფუზიები, ხის ქერქი და ნამსხვრევები, ფოთლის ჰუმუსი და სხვა.
მავნებლების კონტროლი შიგნით ორგანული მეურნეობახორციელდება არა ქიმიური პესტიციდების, არამედ ორგანული მებაღეობის ტექნოლოგიების გამოყენებით და ბუნებრივი ბიოლოგიური კონტროლით. IN ორგანული ბაღიიზიდავს ფრინველებს, მწერებს და ხერხემლიანებს, რისთვისაც ხელმისაწვდომი მავნებლები ბუნებაში ბუნებრივი საკვებია. ბოსტნეულის დაავადებებთან ბრძოლაში ორგანული მეურნეობაკერძოდ, გამოიყენება მოსავლის როტაცია - ციკლური სეზონური ცვლილება ერთწლიანი კულტურების სახეობებში და მცენარეთა ურთიერთსასარგებლო კომბინაციებში.
Არჩევა ორგანული მებაღეობაჩვენს პატარა მიწის ნაკვეთზე ჩვენ ბევრად მეტს მივაღწევთ, ვიდრე უბრალოდ "ქიმიურად თავისუფალი" ბოსტნეული და ხილი სუფრაზე. ეს არის სუფთა ნიადაგი, მდიდარია ბუნებრივი მიკროორგანიზმებით, "ქიმიით" დაუბინძურებელი წყალი, მავნე აორთქლების არარსებობა, ჩვენი ბავშვებისა და შინაური ცხოველების სიმშვიდე ნებისმიერ კუთხეში. ორგანული მეურნეობა. ეს არის ბაღის ფაუნასთან ურთიერთობის ფუფუნება. და კიდევ ისეთი პროზაული რამ, როგორიცაა ნაგვის რაოდენობის შემცირება, რადგან საკვებისა და ბაღის ნარჩენების უმეტესობა დროს ორგანული მეურნეობა და მებაღეობამიდის ბაღის კომპოსტში.
გადასვლა ჩვეულებრივიდან მრავალი "სწრაფი" ქიმიური მეთოდიდან სოფლის მეურნეობაბუნებრივზე ორგანულიუმჯობესია ამის გაკეთება თანდათანობით.
რა არის მოძრაობა ორგანული
გასული ათწლეულების განმავლობაში მოძრაობა ორგანული , რომელიც მანამდე მხოლოდ ენთუზიასტების მცირე წრისთვის იყო ცნობილი, მასობრივად იქცა და ბევრისთვის ცხოვრების ფილოსოფიად იქცა. მზარდი ასორტიმენტი იყიდება ორგანული პროდუქტები - ორგანული, ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტები ( ორგანული, ბიო) , კოსმეტიკა, ჰიგიენის საშუალებები, ქსოვილები, ტანსაცმელი.
ფილოსოფია ორგანული - Ეს რა არის? მარკეტოლოგების წარმატებული აღმოჩენა, რომელიც გადაიქცა უნივერსალურ ნიშად ძვირადღირებული საქონლის გაყიდვისთვის თანამედროვე მომხმარებლისთვის - განვითარებული თვითშეგნების, ცხოვრების ხარისხის მაღალი სტანდარტებისა და საკუთარი თავისა და გარემოს მიმართ პასუხისმგებლობის გრძნობის მქონე ადამიანისთვის? ან მრავალი სინთეზური აგენტის ჩანაცვლება ორგანული, ეკოლოგიური- მართლა აუცილებელია ადამიანის ჯანმრთელობისა და გარემოს დაცვა?
ამ კითხვებზე ერთი პასუხი არ არსებობს. ჩემი აზრით, როგორც ხშირად ხდება, სიმართლე სადღაც შუაშია. გარემო გარკვეულწილად შეიძლება მოერგოს მასში შემავალი „ქიმიის“ გარკვეულ ტიპებსა და რაოდენობას, თუ ეს უკანასკნელი მკაცრად რეგლამენტირებულად გამოიყენება (ეს განვითარებულ ქვეყნებში იურიდიულად რეგულირდება). მეორეს მხრივ, მარტივი საღი აზრი გვეუბნება, რომ ჩვენ ხშირად შეგვიძლია გავაკეთოთ დამატებითი სინთეზური ნივთიერებების გარეშე, რომლებიც ბუნებით არ შედიან ჩვენს სხეულში.
„ჩვეულებრივ“ ადამიანს რომ ჰკითხო რა არის ორგანული (ორგანული) პროდუქტები , ალბათ უპასუხებს, რომ ის იზრდება ან იწარმოება სინთეზური ქიმიკატების გამოყენების გარეშე და არ შეიცავს მავნე დანამატებს. და ის ზოგადად მართალი იქნება, თუმცა ეს განმარტება ძალიან, ძალიან გამარტივებულია.
ორგანული მეურნეობა
IN ხორცისა და რძის პროდუქტების ორგანული წარმოებააკრძალულია ცხოველური ცილის, BST ზრდის ჰორმონების, ლინდანისა და ორგანოფოსფატური პესტიციდების შემცველი საკვების გამოყენება, მკაცრად რეგულირდება ანტიბიოტიკების გამოყენება. ცხოველებზე ორგანული მეურნეობებითავისუფლად სეირნობ უკიდეგანოში ეკოლოგიურად სუფთასაძოვრები, გამოყენება ორგანული საკვებიდა მათთვის გარანტირებულია დაკავების ჰუმანური პირობები.
ნახევრად მზა ან დასრულებული ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტებიკვების ეტიკეტზე ორგანული არ შეიძლება შეიცავდეს ფერმენტირებულ გლუტამატს (მონოსოდიუმის გლუტამატს, MSG, E621) და მრავალი სხვა საკვები დანამატი (ევროკავშირის სტანდარტებით ნებადართულია მხოლოდ 40 უვნებელი დანამატი, გაერთიანებული სამეფოს სტანდარტებში 36), ჰიდროგენირებული ცხიმი, ჰიდროლიზებული მცენარეული ცილა ( HVP), ხელოვნური ფერები და შაქრის შემცვლელები და მათში მარილის შემცველობა მკაცრად შეზღუდულია.
Სინამდვილეში, ორგანული მეურნეობა და სოფლის მეურნეობა- ეს ნაწილობრივ დაბრუნებაა იმ ძველ მეთოდებზე, რომლებსაც ჩვენი წინაპრები იყენებდნენ უხსოვარი დროიდან, როცა ქიმიური მრეწველობა ჯერ არ არსებობდა. ორგანული მეურნეობის მეთოდები- ეს არის ტრადიციული მეთოდები, დროში გამოცდილი, მაგრამ მნიშვნელოვნად გაუმჯობესებული სამეცნიერო და ტექნოლოგიური პროგრესით. ორგანული მეურნეობა და სოფლის მეურნეობაარ დააზარალებს გარემოს, არამედ, პირიქით, ხელს უწყობს მის ბუნებრივ მრავალფეროვნებას, ჯანმრთელობას და უსაფრთხოებას. ორგანული მეურნეობები, პროდუქცია და პროდუქტებიევროკავშირსა და აშშ-ში მკაცრად რეგულირდება კანონები, რომლებიც ბოლო წლებში შესამჩნევად გამკაცრდა. ეს არის იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მომხმარებელი ნამდვილად არის ყველაზე სუფთა ეკოლოგიური პროდუქტებიმისი დამატებითი ფულისთვის.
გასული ათწლეულების განმავლობაში ორგანული მოძრაობა, რომელიც მანამდე მხოლოდ ნახევარი საუკუნის განმავლობაში ენთუზიასტების მცირე წრისთვის იყო ცნობილი, გადაიქცა მასობრივ მოძრაობად და ბევრისთვის ცხოვრების ფილოსოფია გახდა. ორგანული თუ ბიო პროდუქტების (ორგანული, ბიო), კოსმეტიკური საშუალებების, ჰიგიენის საშუალებების, ქსოვილების, ტანსაცმლის და სხვა საქონლის ასორტიმენტი მუდმივად ფართოვდება გაყიდვაში. და უფრო და უფრო ხშირად სოფლის მეურნეობისა და მებაღეობის წყაროებში შეგიძლიათ იპოვოთ ტერმინები ორგანული და ეკოლოგიური.
რა არის ორგანული მოძრაობა?
მარკეტოლოგების წარმატებული აღმოჩენა, რომელიც გახდა უნივერსალური ნიშა ძვირადღირებული საქონლის გაყიდვისთვის თანამედროვე მომხმარებლისთვის - განვითარებული თვითშეგნების მქონე ადამიანი, ცხოვრების ხარისხის მაღალი სტანდარტები და პასუხისმგებლობის გრძნობა საკუთარი თავის და სახელმწიფოს მიმართ. გარემო? ან მართლაც გადაუდებელი აუცილებლობაა მრავალი სინთეზური პროდუქტის შეცვლა ბუნებრივი, ეკოლოგიური პროდუქტებით, რათა შევინარჩუნოთ ადამიანის ჯანმრთელობა და გარემო?
ამ კითხვებზე ერთი პასუხი არ არსებობს. ჩემი აზრით, როგორც ხშირად ხდება, სიმართლე სადღაც შუაშია. ანუ გარემოს შეუძლია გარკვეულწილად მოერგოს მასში შემავალი „ქიმიის“ გარკვეულ ტიპებსა და რაოდენობას, თუ ეს უკანასკნელი გამოიყენება მკაცრად რეგლამენტირებულად (ეს განვითარებულ ქვეყნებში კანონიერად რეგულირდება). მეორეს მხრივ, ჩვეულებრივი საღი აზრი გვეუბნება, რომ ხშირად შეგვიძლია გავაკეთოთ დამატებითი სინთეზური ნივთიერებების გარეშე, რომლებიც ბუნებით არ შედიან ჩვენს სხეულში. მკვეთრი დაპირისპირების აპოლოგეტებს შორის შეუზღუდავი მოხმარებისა და პრობლემებისგან თავისუფალ ცხოვრებასა და მოხერხებულობისგან ნებისმიერ ფასად და მათ ოპონენტებს შორის - „ბუნებრივი“ მიდგომის მიმდევრები იმასთან დაკავშირებით, რასაც ვჭამთ, ვიცვამთ და ვიყენებთ. - ორივე მხრიდან არის დამახინჯებები, ჩემი აზრით, როგორც ნებისმიერ ფანატიზმში.
თუ „ჩვეულებრივ“ ადამიანს ჰკითხავთ, რა არის ორგანული პროდუქტი, ის ალბათ გიპასუხებთ, რომ ეს პროდუქტი სინთეზური ქიმიკატების გამოყენების გარეშეა მოყვანილი ან წარმოებული და არ შეიცავს მავნე დანამატებს. და ის ზოგადად მართალი იქნება, თუმცა ეს განმარტება ძალიან, ძალიან გამარტივებულია.
ორგანული (ეკოლოგიური)
ბიომეურნეობაში თანამედროვე, ე.წ. სოფლის მეურნეობის ინტენსიური მეთოდები და ტექნოლოგიები იცვლება ბუნებრივი, ეკოლოგიურად წინასწარ განსაზღვრული, ბუნებრივით. სინთეზური სასუქების ნაცვლად ძირითადად გამოიყენება ნატურალური სასუქების ფართო სპექტრი, ნიადაგის კონდიციონერები და მულჩები: ზღვის მცენარეები, ფრინველის ბუმბული და ნარჩენები, ბალახისმჭამელი სასუქი, კომპოსტი, ხის ნაცარი, მწვანე სასუქის ინფუზიები, ხის ქერქი და ნამსხვრევები, ფოთლის ჰუმუსი და სხვა. მავნებლების კონტროლი არა ქიმიური პესტიციდების, არამედ ბუნებრივი ბიოლოგიური კონტროლით ხორციელდება: ბაღში იზიდავს ფრინველები და მწერები, რისთვისაც ეს მავნებლები ბუნებრივ საკვებს წარმოადგენენ. სარეველების კონტროლი არა ქიმიური ჰერბიციდების, არამედ მულჩირების, ნიადაგის დაფარვის და ფიზიკური მეთოდებით, ხოლო ბაღში სარეველების რაოდენობის სტრატეგიულად შემცირება რეგულირდება ნიადაგის მართვის მეთოდებით, იგივე მულჩირება, სათანადო განლაგება და დარგვის სიმკვრივე. სხვადასხვა კულტურები. ბოსტნეული კულტურების დაავადებებთან ბრძოლაში, კერძოდ, გამოიყენება როტაცია, ე.ი. ყოველწლიურად ამა თუ იმ სახის სადესანტო ციკლური ცვლილება.
ორგანული მეურნეობის ერთ-ერთი ძირითადი პრინციპია სეზონური ბოსტნეულის და ხილის ადგილობრივი და ზონირებული სახეობების გაშენება. გასაგებია, რომ ამ მიდგომით ყველაზე ეფექტურად გამოიყენება ბუნებრივი რესურსები, ზოგავს ენერგიას პროდუქციის ტრანსპორტირებასა და შეფუთვაზე, არ ბინძურდება გარემო და საბოლოო მომხმარებელს „ბაღიდან“ მიეწოდება უფრო ახალი, გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეული.
ხორცისა და რძის პროდუქტების ორგანულ წარმოებაში აკრძალულია ცხოველური ცილის, BST ზრდის ჰორმონების, ლინდანისა და ორგანული ფოსფატური პესტიციდების შემცველი საკვების გამოყენება, მკაცრად რეგულირდება ანტიბიოტიკების გამოყენება. ორგანულ მეურნეობებში ცხოველებს აქვთ თავისუფალი წვდომა ეკოლოგიურად სუფთა საძოვრებზე და საკვებზე, მათთვის გარანტირებულია ჰუმანური პირობები.
ორგანული ეტიკეტით დამუშავებული ან მომზადებული საკვები არ შეიძლება შეიცავდეს ფერმენტირებულ გლუტამატს (მონოსოდიუმის გლუტამატი, MSG, E621) და ბევრ სხვა საკვებ დანამატს (ევროკავშირის სტანდარტებით ნებადართულია მხოლოდ 40 უვნებელი დანამატი, გაერთიანებული სამეფოს სტანდარტებში 36), ჰიდროგენირებულ ცხიმს, ჰიდროლიზებულ მცენარეულ ცილას (HVP) ხელოვნური ფერები და შაქრის შემცვლელები და მათში მარილის შემცველობა მკაცრად შეზღუდულია.
შეიძლება იფიქროთ, რომ არსებითად, ორგანული მეურნეობა ნიშნავს დაბრუნებას ძველ მეთოდებთან, რომლებსაც ჩვენი წინაპრები საუკუნეების მანძილზე იყენებდნენ, როცა ჯერ კიდევ არ არსებობდა ქიმიური მრეწველობა. და ბევრ რამეში მართალი იქნები. ორგანული მეთოდები აგებულია ტრადიციულ, დროში გამოცდილი პრინციპებზე და მნიშვნელოვნად გაუმჯობესებულია თანამედროვე კვლევებითა და ახალი ტექნოლოგიებით. ორგანული სოფლის მეურნეობა არ აზიანებს გარემოს, პირიქით, ხელს უწყობს მის ბუნებრივ მრავალფეროვნებას, ჯანმრთელობას და უსაფრთხოებას. ორგანული წარმოება და პროდუქტები ევროკავშირსა და აშშ-ში მკაცრად რეგულირდება კანონებით, რომლებიც შესამჩნევად გამკაცრდა ბოლო წლებში. ეს მიზნად ისახავს მომხმარებლისთვის გარანტირებული იყოს ნამდვილად სუფთა ეკოლოგიური პროდუქტების დამატებით ფულზე.
ორგანული ბაღი
უფრო და უფრო მეტი მებაღე მთელს მსოფლიოში ირჩევს ორგანულ მეთოდებს თავიანთ ბაღებში. რა თქმა უნდა, მათი მთავარი მიზანია ოჯახებისთვის ახალი და ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტების მოყვანა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეკოლოგიური მეურნეობის მეთოდები ორნამენტული კულტურების, მწვანილი ფანჯრის რაფაზე ან ყვავილები აივანზე მოსაყვანად. ორგანული მებაღეობის დამოუკიდებლად არჩევით, თუნდაც მცირე მიწის ნაკვეთი, ჩვენ ბევრად მეტს მივაღწევთ, ვიდრე უბრალოდ "ქიმიურად თავისუფალი" ბოსტნეული და ხილი სუფრაზე. ეს მდიდარია ბუნებრივი მიკროორგანიზმებითა და სუფთა წყლით, ასევე "ქიმიით" მოწამლული ორთქლის არარსებობა და ჩვენი ბავშვებისა და შინაური ცხოველების სიმშვიდე, არ აქვს მნიშვნელობა ბაღის რომელ კუთხეში ირჩევენ სათამაშო ადგილს, და ნამდვილი ველური ბუნების მის წარმომადგენლებთან გაცნობის ფუფუნება... და ბოლოს, ისეთი პროზაული მომენტები, როგორიცაა ფულის დაზოგვა მზა სასუქებისა და ქიმიკატების შეძენაზე, ნაგვის რაოდენობის შემცირება (საკვებისა და ბაღის ნარჩენების უმეტესობა იქნება გამოიყენება კომპოსტისა და ჰუმუსის წარმოებისთვის).
მრავალი "სწრაფი" ქიმიური მეთოდიდან გადასვლა ბუნებრივ, ორგანულზე შეიძლება განხორციელდეს თანდათანობით. მთავარია გვახსოვდეს, რომ არჩევანი ყოველთვის გვაქვს.
თუ მოგეწონათ ეს მასალა, მაშინ გთავაზობთ ჩვენს საიტზე საუკეთესო მასალების არჩევანს ჩვენი მკითხველების მიხედვით. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ არჩევანი - TOP არსებული ეკო-დასახლებების, საოჯახო მეურნეობების, მათი შექმნის ისტორიისა და ყველაფრის შესახებ ეკო სახლების შესახებ, სადაც ეს თქვენთვის ყველაზე მოსახერხებელია.მწვანე სახლი: ბუნების მებაღეობის დიდი ბაბუა არის იაპონელი მიკრობიოლოგი და ფერმერი მასანობუ ფუკუოკა (1913-2008). Masanobu Fukuoka Farm მდებარეობს შიკოკუს კუნძულზე და შედგება 1 ჰა მარცვლეულისა და 5 ჰა ციტრუსის ბაღისგან, სადაც ხეებს შორის ბოსტნეული იზრდება. მასანობუ ფუკუოკა არის მრავალი წიგნის ავტორი ბუნებრივი მეურნეობის შესახებ, რომელთაგან ყველაზე ცნობილია „ერთი ჩალის რევოლუცია“.
მასანობუ ფუკუოკა (1913-2008), იაპონელი მიკრობიოლოგი და ფერმერი, ითვლება ბუნებრივი მებაღეობის დიდ ბაბუად.
Masanobu Fukuoka Farm მდებარეობს შიკოკუს კუნძულზე და შედგება 1 ჰა მარცვლეულისა და 5 ჰა ციტრუსის ბაღისგან, სადაც ხეებს შორის ბოსტნეული იზრდება. მასანობუ ფუკუოკა არის მრავალი წიგნის ავტორი ბუნებრივი მეურნეობის შესახებ, რომელთაგან ყველაზე ცნობილია „ერთი ჩალის რევოლუცია“.
1975 წელს, როდესაც დაიწერა ეს ცნობილი წიგნი, მის ფერმაში მიწა 25 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში არ იყო მოხნული, მისი ნაყოფიერება იზრდებოდა და მარცვლეულის მოსავლიანობა იაპონიაში რეკორდულ დონეს უახლოვდებოდა.
მასანობუ ფუკუოკას კონცეფცია
1. ხეები სუსტდება და იტანჯება მავნებლებისგან იმდენად, რამდენადაც ისინი გადახრის ბუნებრივ ფორმას.
2. ხეების მოშენება გასხვლის, სასუქების და ქიმიური დამუშავების გარეშე შესაძლებელია მხოლოდ ბუნებრივ გარემოში.
3. ბაღის გაშენების მთავარი საზრუნავი ნიადაგის გაუმჯობესებაა.
ბუნებრივი მეურნეობის ხუთი პრინციპი მასანობუ ფუკუოკას მიერ
1. ნიადაგის დამუშავებისას ხვნა არ არის საჭირო, ასევე მანქანების გამოყენება.
2. სასუქები არ არის საჭირო, ასევე კომპოსტირება.
3. ხვნის ან ჰერბიციდების სარეველა ბალახის მოცილება საჭირო არ არის.
4. პესტიციდები და ჰერბიციდები არ არის საჭირო.
5. ხილის ხეების გასხვლა აუცილებელია.
პრაქტიკული ტექნიკა მასანობუ ფუკუოკა
1. იზრდება ხეხილის გვერდით (ციტრუსი) Morishima acacia (6-7 ხე 0,1 ჰა-ზე), რომელიც მუდმივად იზრდება, წარმოქმნის ახალგაზრდა კვირტებს, რომლებიც იზიდავენ ბუგრებს და, შედეგად, ბუგრებს, რომლებიც შემდეგ გადადიან ციტრუსის ხეებზე. ამგვარად, მორიშიმას აკაცია ეხმარება მავნებლებთან ბრძოლას, გარდა ამისა, იცავს ქარისგან, იზიდავს დამბინძურებელ მწერებს და აფიქსირებს აზოტს.
2. თეთრი სამყურისა და იონჯის უწყვეტი საფარის გაშენება, რომელსაც (სარეველების თავიდან ასაცილებლად) თესავენ აგვისტოში თესვის შემდეგ ნიადაგის გასაუმჯობესებლად.
3. ხეების ქვეშ სხვადასხვა ბოსტნეულის თესვა, მაგალითად, დაიკონი (იაპონური ბოლოკი), რომელთაგან ზოგს არ კრეფენ ისე, რომ თვითონ გამრავლდეს. ეს ბოსტნეული ასევე ხელს უწყობს ორგანულ ნივთიერებებს ნიადაგში, მათი ფესვები ღრმად აღწევს ნიადაგში, ქმნის არხებს წყლისა და ჰაერისთვის.
ეს იქნება თქვენთვის საინტერესო:
