როდის შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი ბავშვის კვება ზრდასრული საკვებით? დამატებითი კვება ჩვილებისთვის
ოთხი თვიდან, სხვები - ექვსიდან. მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა აჩვენა, რომ უმჯობესია ბავშვისთვის მყარი საკვების დანერგვა 6 თვიდან დაიწყოთ ძუძუთი კვების შემთხვევაში და ხუთი თვიდან თუ ბავშვი ძუძუთი იკვებება. ზოგჯერ ისინი უყურებენ ბავშვის წონას, თუ ის 5,5 - 6 კგ-ზე მეტია, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ დამატებითი კვება.
ძირითადი ნიშნები, რომლებიც უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი ბავშვის დიეტაში მყარი საკვების შეტანამდე:
პირველი კბილები გაჩნდა;
- ზის დამოუკიდებლად;
- ავლენს დიდ ინტერესს ყველაფრის ახლის მიმართ (მათ შორის ზრდასრული საკვების მიმართ).
როგორ დავიწყოთ
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა აჩვენოთ ბავშვს, რომ შეგიძლიათ ჭამა სხვა გზით და არა მხოლოდ წოვის მოძრაობებით. მას შემდეგ, რაც ბავშვი წოვს, შეგიძლიათ მისცეთ ბოსტნეულის პიურე და მხოლოდ ნახევარი ჩაის კოვზი. არ არის საჭირო ბოთლში პიურეს დამატება. თუ ბავშვს არ სურს ჭამა, არ არის საჭირო საკვების იძულება. ეს არ გამოიწვევს რაიმე კარგს, ბავშვი დაიწყებს ყველაფერზე უარის თქმას.
თუ არ მოგწონთ გარკვეული სახის პიურე, სცადეთ სხვა. თქვენი ამოცანაა ამ მომენტში შესთავაზოთ საკვების მრავალფეროვნება, რათა ბავშვმა ყველაფერი მოსინჯოს და მომავალში უარი არ თქვას საკვებზე, რადგან ეს მისთვის უცნობია. არ არის საჭირო რძის რაოდენობის შემცირება, ის მაინც სასარგებლოა ბავშვისთვის.
დამატებითი საკვების სახეები
ფაფა ყოველთვის ითვლებოდა დამატებითი საკვების ძირითად სახეობად. მარცვლეულში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებები დადებითად მოქმედებს ბავშვის ნორმალურ განვითარებაზე. მაგრამ ახლა მაღაზიებში ბავშვთა კვების ისეთი ფართო ასორტიმენტია, რომ არჩევანის გაკეთება არ უნდა იყოს სირთულეები. მაგრამ, მოგეხსენებათ, ხელნაკეთი საკვები უფრო სასარგებლოა, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. ამიტომ სჯობს ვაშლი გამოაცხვოთ, ბოსტნეული (სტაფილო, კარტოფილი, ყაბაყი ან გოგრა) მოხარშოთ, საცერში გაწუროთ და ჩვილი გამოკვებოთ. თქვენ აბსოლუტურად დარწმუნებული იქნებით, რომ საკვები არის ახალი, ნატურალური და ხარისხიანი ინგრედიენტებისგან დამზადებული.
შეძენილი დაკონსერვებული საკვების კიდევ ერთი მინუსი არის ის, რომ ბავშვი (განსაკუთრებით დამატებითი კვების დასაწყისში) ვერ შეძლებს მთელი ქილის ერთდროულად ჭამა, ხოლო ნარჩენების შენახვა მაცივარში შორს არის საუკეთესო ვარიანტისგან. და ხელნაკეთი საკვები ბევრად იაფი იქნება ოჯახის ბიუჯეტისთვის.
დამატებითი კვების ძირითადი წესები
თითოეული ბავშვი ინდივიდუალურია და თქვენ უნდა გაეცნოთ ინდივიდუალურ პარამეტრებს დამატებითი კვების დაწყების დროის შესახებ. მაგრამ არსებობს წესები, რომლებიც ყველასთვის საერთოა.
დრო ძალიან მნიშვნელოვანია. ნუ მისცემთ ახალ საკვებს რძის მიღებამდე. უმჯობესია ამის გაკეთება მას შემდეგ, რაც ბავშვმა მკერდი შეწოვა, მაგრამ ხალისიანი და ხალისიანია და ჯერ არ უნდა დაძინება. ეს არ უნდა გაკეთდეს საღამოს, უმჯობესია დღის პირველ ნახევარში.
უმჯობესია იკვებოთ პატარა კოვზით, რადგან ბავშვს ჯერ კიდევ არ შეუძლია დიდი ულუფებით ჭამა, როგორც ზრდასრული. თუ მან გადაყლაპოს სრული კოვზი პიურე, შეიძლება დაიხრჩოს და შეშინდეს.
ალერგია
ჭამის შემდეგ, დარწმუნდით, რომ არ არის გამონაყარი ან სიწითლე. თუ ალერგია გამოჩნდება, უმჯობესია შეწყვიტოთ დამატებითი კვება და დაელოდოთ 3-4 დღეს.
თუ დედამ სწორად გაიგო
ახალშობილის კვება უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ საკვები. ამ დროს დედასა და პატარას შორის მჭიდრო ფსიქო-ემოციური კონტაქტია.
ზოგადად, კვების პროცესი:
- უზრუნველყოფს ;
- ხელს უწყობს;
- აჯერებს ორგანიზმს ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის და ფიზიკური აქტივობისთვის საჭირო ენერგიით;
- ბავშვის საკვები არის ყველა ქსოვილის სისტემის რეგენერაციისა და აღდგენის წყარო;
- უზრუნველყოფს კომპონენტების მიწოდებას, რომლებიც ასტიმულირებენ ჰორმონების, ანტისხეულების და სხვა ნივთიერებების გამომუშავებას, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმის დამცავი ფუნქციების ფორმირებისთვის.
ძუძუთი კვება
ძუძუთი კვება გულისხმობს ბავშვის კვებას მხოლოდ დედის რძით დაწყებამდე.
მნიშვნელოვანირა თქმა უნდა, ახალშობილისთვის დედის რძე ბევრჯერ უკეთესია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა სახის საკვები.
- ყველა ქალის რძეს თავისი აქვს სპეციალური კომპოზიცია, მაგრამ, ამავდროულად, შეიცავს დაახლოებით 300 ამჟამად შესწავლილ კომპონენტს, რომლებიც კვებავს ბავშვის სხეულს, ხელს უწყობს იმუნიტეტის შექმნას და ორგანიზმის დაცვას. ისინი არ გვხვდება ძროხის რძეში და თანამედროვე ტექნოლოგიებიც კი ჯერ ვერ ახერხებენ ყველაფრის ხელახლა შექმნას, რაც დედის რძეშია;
- დედის რძე ყოველთვის მოდის ზუსტად იმდენი, რამდენიც ბავშვს სჭირდება, ის იდეალურ ტემპერატურაზეა. ყოველთვის ახალი და სტერილური;
- სტატისტიკა აჩვენებს, რომ ბავშვები, რომლებიც იზრდებიან ძუძუთი კვებავენ გაცილებით იშვიათად ავადდება, აქვთ ძლიერი იმუნური სისტემა და ინტელექტის უფრო მაღალი დონე;
- კვების პროცესი ხელს უწყობს ფორმირებას სწორი ნაკბენი, რაც კიდევ უფრო ამცირებს გაჩენის რისკს;
- ასეთ ბავშვებს უფრო დიდი ფსიქო-ემოციური სტაბილურობადა ანტისოციალური ქცევის დაბალი დონე;
- რძეს აქვს ანტიმიკრობული თვისებები;
- შემთხვევებს შორის ჩვილების უეცარი სიკვდილის სინდრომიმნიშვნელოვნად ნაკლები ბავშვი იკვებებოდა ძუძუთი;
- კომპონენტები დედის რძეში განვითარების სტიმულირებატვინის ის ნაწილები, რომლებიც რეაგირებენ და.
დამატებითაღსანიშნავია, რომ ძუძუთი კვების პროცესი სარგებელს მოუტანს არა მარტო ბავშვს, არამედ დედასაც.
- ბავშვის მიმაგრება ხელს უწყობს სხეულის სწრაფ აღდგენას, საშვილოსნოს ინვოლუციას, ამცირებს მშობიარობის შემდგომ სისხლდენას და ხელს უშლის ანემიის განვითარებას.
- ფიგურის უფრო სწრაფი აღდგენა ხდება.
- მკერდის, საკვერცხის კიბოს ან ოსტეოპოროზის განვითარების რისკი მნიშვნელოვნად მცირდება.
პრაგმატული თვალსაზრისით, დედის რძეს ასევე აქვს მრავალი უპირატესობა:
- ის უფასოდ;
- ის ყოველთვის მზად, არ არის საჭირო, ვთქვათ, ღამით სამზარეულოში სირბილი ბავშვისთვის საჭმლის მოსამზადებლად;
- ის არ აქვს ვარგისიანობის ვადა და ყოველთვის მზადაა საჭმელად. ორიოდე დღეც რომ არ აჭამოს დედამ ბავშვს, ის არ გაფუჭდება.
გავრცელებულია მოსაზრება, რომ წელიწადზე მეტი ძუძუთი კვება არა მხოლოდ უაზროა, არამედ საზიანოც, ვინაიდან ბავშვი ზედმეტად მიეჯაჭვება დედას და არ იქნება დამოუკიდებელი. Ეს არ არის სიმართლე.
ინფორმაციაძუძუთი კვების ხანგრძლივობა უნდა განისაზღვროს მხოლოდ დედამ, ბავშვის საჭიროებებისა და საკუთარი კეთილდღეობის გათვალისწინებით.
ხელოვნური კვება
რა თქმა უნდა, დედის რძე ნებისმიერ შემთხვევაში უკეთესია, ვიდრე ხელოვნური ფორმულა. მაგრამ საკმაოდ ხშირად ხდება, რომ ეს შეუძლებელი ხდება ამა თუ იმ მიზეზის გამო:
- დაავადებები ბავშვებში, რომლებშიც დაქვეითებულია წოვის რეფლექსი;
- დედის დაავადებები, რომლებიც შეუძლებელს ხდის კვების პროცესს;
- ბავშვისგან დიდი ხნით შორს ყოფნის აუცილებლობა;
- ნაადრევი;
- ბავშვის შეუწყნარებლობა დედის რძის მიმართ.
ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გამოიყენოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ის არ არის ისეთი სრულყოფილი, როგორც დედის რძე, მას ასევე აქვს მრავალი სარგებელი:
- ნარევი ხელს უწყობს პრობლემური ძუძუთი კვების შეცვლას და ზოგიერთ შემთხვევაში დედის ცხოვრებას გაუადვილებს;
- თანამედროვე მწარმოებლები აწარმოებენ უამრავ ფორმულას, რომელიც ადაპტირებულია ბავშვის გარკვეულ განსაკუთრებულ საჭიროებებზე;
- ხელოვნურ ადამიანებს უფრო ხანგრძლივი ძილი აქვთ;
- ნარევის გამოყენებით თქვენ ზუსტად იცით, რამდენი შეჭამა ბავშვმა და საკმარისი იყო თუ არა ეს პორცია მისთვის;
- საჭიროების შემთხვევაში, ქალს შეუძლია უსაფრთხოდ დატოვოს ბავშვი გარკვეული ხნით;
- არ არის პრობლემა, რომ ბევრი ბავშვი ფსიქოლოგიურად საკმაოდ რთულს იტანს.
დამატებითდედამ შეიძლება არ შეიზღუდოს თავი საკვებში, იმის შიშით, რომ რაიმე პროდუქტის ზედმეტი ნაჭერი შეიძლება;
ასევე არის ნომერი ნაკლოვანებები :
- ხდება რომ აირჩიეთ სწორი ნარევიეს არ მუშაობს პირველად, ზოგჯერ კი მეორედ. გამოდის, რომ თქვენ უნდა ჩაატაროთ ექსპერიმენტი თქვენს პატარაზე;
- ნარევის მომზადება დრო მიაქვს. ასევე დამატებულია უსიამოვნებები ბოთლების სტერილიზებასთან, მზა ნარევის გაგრილებასთან და ა.შ., ეს მინუსი განსაკუთრებით მწვავეა ღამით;
- არსებობს გადაჭარბებული კვების რისკიბავშვი;
- კარგი ნარევების ღირებულება საკმაოდ ძვირი, რომელიც შეიძლება მოხვდეს ოჯახის ბიუჯეტში.
შერეული კვება
ზოგიერთ შემთხვევაში თქვენ უნდა მიმართოთ:
- Rh კონფლიქტი ბავშვსა და დედას შორის;
- მშობიარობა საკეისრო კვეთით;
- დედისთვის რთული მშობიარობა, რომელსაც თან ახლავს ძლიერი სისხლის დაკარგვა;
- დედის რძის ნაკლებობა;
- დედისა და შვილის იძულებითი განცალკევება.
დადებითიშერეული ტიპის კვება:
მნიშვნელოვანიარ არსებობს იდეალური დრო დამატებითი საკვების დასანერგად. თქვენ უბრალოდ უნდა აკონტროლოთ ბავშვის ქცევა და მისი ინტერესი ზრდასრული საკვების მიმართ, რაც მიუთითებს ბავშვის მზადყოფნაზე ახალი საკვების შემოტანისთვის.
დამატებითი საკვების დანერგვისას, თქვენ უნდა დაიცვათ პორციების სწორი დოზა, ახალი საკვების შეყვანის სწორი გრაფიკი და ასევე ყურადღებით შეარჩიოთ ის, რის გაცნობას აპირებთ თქვენს პატარას. თითქმის ყველა ექიმი გვირჩევს ბოსტნეულის პიურეების შეყვანას რბილი ჯიშებისგან, როგორც პირველი დამატებითი საკვები. ამის შეჩვევის შემდეგ უნდა დაიწყოთ ერთ ინგრედიენტიანი მარცვლეულის ჭამა, შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ხილის ჭამა.
ბევრია, რაც მშობლებს დაეხმარება გაარკვიონ პროდუქტების სწორი არჩევანი და მათი ბავშვისთვის დამატებითი საკვების დოზა.
ადრე ერთი წლის ბავშვების დიეტის დამახასიათებელი სტანდარტული ფრაზა იყო: „ბავშვი გადადის საერთო მაგიდაზე“. იგი დღესაც გამოითქმის, მაგრამ განსხვავებულად არის განმარტებული. იდილიური სურათი მოგეჩვენებათ: ბავშვი დეკორატიულად ზის მაგიდასთან სამსახურიდან დაბრუნებული მამის გვერდით და... ჩნდება კითხვები მისი თეფშის შიგთავსთან დაკავშირებით, არა ნაკლები, არამედ მეტი. მართლა აუცილებელია მთელი ოჯახის დიეტის შეცვლა ბავშვის მოსაწონად? და რა უნდა გააკეთოს, თუ ბავშვი ჯერ კიდევ სრულყოფილად იკვებება დედის რძით, ყოველგვარი ასეთი "სუფრის" შეერთების განზრახვის გარეშე.
მოდით გამოვყოთ ორი ძირითადი სიტუაცია:
1. ბავშვი ცოტას ჭამს, უპირატესობას ანიჭებს კონსერვებს და დედის რძეს/ფორმულას.
2. ბავშვს კარგი მადა აქვს, ის მზადაა შეძლებისდაგვარად მიირთვას ზრდასრული საკვები.
რა უნდა გააკეთოს პირველ შემთხვევაში:
ჯანმო რეკომენდაციას უწევს ბავშვებს დედის რძით ან ფორმულით მინიმუმ ორი წლის განმავლობაში კვება. ამ ასაკში ბავშვი უკეთ ითვისებს საკვებ ნივთიერებებს რძის ცილისგან. ძროხის რძე ვერ აკმაყოფილებს ამ მოთხოვნილებას, ის არ არის ადაპტირებული ადამიანის ბავშვისთვის და მუშავდება, კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. თუ ბავშვს ერთი წლის შემდეგ მოიშორებთ, სასურველია მისცეთ მას სპეციალური ფორმულა „1 წლიდან“ ორ წლამდე. ხანდახან დედებს უკვირს: ბავშვი ისეთი დიდია (1,5-2 წლის), რისთვის სჭირდება ფორმულა, დაე დალიოს ჩვეულებრივი რძე, როგორც ზრდასრულმა! ნარევის შემადგენლობა ბევრად უფრო ჯანსაღი იქნება; და ის ბევრად უკეთესად შეიწოვება, ვიდრე ვიტამინები აფთიაქიდან. ან აუცილებელია ძუძუთი კვების ეპიზოდური შენარჩუნება ორ წლამდე.
არავითარი ეჭვი არ არის, სასარგებლოა თუ არა დედის რძე ამ ასაკში, საზიანოა თუ არა ბავშვისთვის მკერდზე „ჩაკიდება“ - სასარგებლოა დედის რძე, ეს დადასტურებულია. მნიშვნელოვანია კიდევ ერთი: მუდმივი კვებით დედა არ უნდა დაიღალოს. თუ მას ერთი წლის შემდეგ ძუძუთი კვება მოსწონს, კარგია. თუ ბავშვი ძალიან ხშირად ითხოვს მკერდს, თუნდაც ისტერიკით, თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ ფსიქოლოგიურ მიზეზებს. ალბათ დედა მუდმივად ზის ბავშვთან ერთად და ის, მაპატიეთ, უკვე დაიღალა. ფსიქოლოგები განსაკუთრებით ხაზს უსვამენ ამ საკითხს: ეს პარადოქსია, მაგრამ მკერდის მუდმივი მოთხოვნები ნიშნავს "დედა, წადი უკვე!" დედა უფრო ხშირად უნდა წავიდეს, ბავშვი ნათესავებთან ან ძიძასთან დატოვოს. თუ ეს ვარიანტები შეუძლებელია, მოძებნეთ გზები, რომ ბავშვი სხვა რამით მოხიბლოთ. შემოქმედებითი აქტივობები, ხანგრძლივი გასეირნება, შეხვედრა ჩვენი ვებსაიტის მეშვეობით სახლში მჯდომ ერთსა და იმავე დედებთან. ერთი წლის შემდეგ ბავშვი ვერ იკვებება დედისგან, მაგრამ მაინც ვერ უშვებს. კრიზისი "არ არის საკმარისი დედა, მე მინდა მთელი სამყარო" საბოლოოდ დადგება 3 წლის ასაკში, სწორედ ამ ასაკში გვირჩევენ ფსიქოლოგები ბავშვის საბავშვო ბაღში გაგზავნას.
სასარგებლოა თუ არა დაკონსერვებული საკვები ამ ასაკში? ბუნებრივია, რა თქმა უნდა, უკეთესია. მაგრამ თუ ბავშვს არ სურს ბოსტნეულის ჭამა, უმჯობესია გამოიყენოთ ბოსტნეულის კონსერვი, ვიდრე საერთოდ. ბავშვებს აქვთ ძალიან არათანაბარი მადა: მათ შეუძლიათ "მოულოდნელად" გადაერთონ ქილადან ჩვეულებრივ საკვებზე. რა უნდა მივცეთ ქილებიდან: ხორცი. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ხორცის კონსერვი რაც შეიძლება დიდხანს, თუ ახლომახლო არ გყავთ ნაცნობი მომწოდებელი. ხორცის ხარისხი მაღაზიაში და მით უმეტეს ბაზარზე, სასურველს ტოვებს. რა არ უნდა მისცეს ქილებიდან: ხაჭო. დამუშავებული ხაჭო, ის არ ცვლის საბავშვო ხაჭოს და უფრო დესერტია.
ღირს ნერვიულობა, თუ ბავშვი მაინც არ ჭამს საჭირო რაოდენობით საკვებს, ქილადან მკერდზე გადადის? ნამდვილად არ ღირს. ბავშვებისთვის ყველაფერი მიედინება და ყველაფერი იცვლება. აქტიური დაკბილება გრძელდება ყოველწლიურად - ეს ერთხელ. გემოვნების შეგრძნებები მოსაწყენია. მით უმეტეს, თუ ბავშვს უჭირს კბილების ამოღება. ერთი წლის ასაკში ხდება ძალაუფლების ასაკთან დაკავშირებული კრიზისი: ბავშვი ამოწმებს მის გარშემო მყოფი ადამიანების ნერვულ სისტემას. საჭმელს ისვრის, კოვზს უბიძგებს, გაქცევა უნდა... და ესეც გადის. მაგრამ თუ დედა თავისი არასწორი საქციელით შთააგონებს შვილს, რომ ჭამა უკიდურესად ნერვული პროცესია, რომელსაც თან ახლავს გაბრაზებული კივილი, მაშინ ნუ იჩივლებს, რომ მან ბავშვი ბავშვად აქცია. მოიფიქრეთ „ხრიკები“ საკვებისადმი ყურადღების მისაპყრობად: მაგალითად, კაშკაშა კოვზები რეზინის წვეტით, ბავშვთა ჩანგლები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაკარონისა და ნაჭრების მოსაჭრელად, თეფშები კერამიკული ცხოველებით ან ნახატები, რომლებიც იმალება სუპის ან ფაფის ქვეშ.
რა უნდა გააკეთოს მეორე შემთხვევაში:
თუ თქვენს შვილს დიდი მადა აქვს, ნუ ჩქარობთ მის საერთო მაგიდაზე მთლიანად გადაყვანას. გამოიყენეთ მარტივი ტექნიკა: თქვენი ოჯახისთვის საჭმლის მომზადებისას, საჭირო დროს, პატარა თასში მოათავსეთ საკვების რაოდენობა, რომელსაც შესთავაზებთ თქვენს შვილს. დადგება შესაფერისი მომენტი საჭმელში სოუსებისა და სანელებლების დამატებამდე. სამ წლამდე ბავშვებს არ აძლევენ შემწვარ საკვებს ან სოუსს (კეტჩუპი, მაიონეზი). გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ საკვებს დაუმატოთ უცხიმო არაჟანი (15%), უცხიმო ყველი (10-17%) და მწვანილი. სამ წლამდე ბავშვს ხორცის ბულიონით წვნიანი იცავენ – ბულიონი უნდა განზავდეს და ბევრად უფრო ჯანსაღია მთელი ოჯახისთვის (რაში გჭირდებათ ქიმიური კონცენტრატი?). ხშირად შეიძლება მოისმინოთ შემდეგი ფრაზა: „რაც უფრო ადრე გაეცნობიან ბავშვს ზრდასრულთა საკვებს, მით უფრო სწრაფად შეეგუება მას მისი ორგანიზმი“. იგივე ფრაზა გამოიყენება ადრეული დამატებითი კვების გასამართლებლად. ეს არ არის სიმართლე და არამეცნიერული. არაჯანსაღი საკვების წინააღმდეგ ბრძოლაში ორგანიზმი არ ძლიერდება, არამედ ფუჭდება. ბავშვი, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში იკვებება ჯანსაღი საკვებით - ორთქლზე მოხარშული, ქიმიური დანამატების გარეშე, შემწვარი - ბევრად უკეთ გაუმკლავდება არასრულყოფილ საკვებს, როცა გაიზრდება. ვიდრე ის ბავშვი, რომელიც ნაადრევად იკვებებოდა მძიმე საკვებით და რომლის სხეულიც უკვე დაზიანებულია ამით.
მრავალფეროვნება... სად შეიძლება მისი მიღება ურალში?
ჩვენი მაღაზიები გთავაზობთ პროდუქციის შეზღუდულ რაოდენობას. Ეს მართალია. ხილ-ბოსტნეულთან ძალიან კარგად არ ვართ. უბრალოდ არ არის საკმარისი. როგორ შეიძლება ბავშვის მენიუს დივერსიფიკაცია ერთი წლის შემდეგ, თუ არჩევანის გაკეთება არაფერია? ეს არ გამოგადგებათ. აღიარეთ - უკვე დაიღალეთ ყველაფრით და დიდი ხანია ცდილობთ მენიუს დივერსიფიკაციას, ჯანსაღი საკვების შეცვლას კონსერვანტებითა და სხვა ქიმიკატებით პროდუქტებით. მხოლოდ იმიტომ, რომ ყველაფერი მოსაწყენი გახდა. ბავშვის კვების პრიორიტეტები ჯერ კიდევ სტაბილურია; ასე რომ, მიეცით მათ ჭამა. არ აურიოთ ისინი სწორი პრეფერენციებით. ხშირად გვესმის ბრწყინვალე დასკვნები: ამბობენ, ბავშვს ვწუხვარ, ნაყინი (ძეხვი, კეტჩუპი) მაინც გასინჯოსო! ბავშვს შეიძლება ჩამოერთვას გასეირნება, ყურადღება, გაგება უფროსებისგან - ვწუხვარ ასეთი ბავშვის გამო. „ღარიბი“ ბავშვის ნაყინის ჩამორთმევა ჯანმრთელობასა და განვითარებაზე უარყოფითად არ მოქმედებს.
დიეტოლოგი ირინა შატოხინა, ჟურნალი "ჩემი შვილი": ბავშვის მთელი გასტრონომიული გამის გაცნობის მოტივაცია აბსოლუტური “მადლობაა” ბებიის “დროა” და მეგობრის “რა, შენ გენანება ბავშვი?!”... ფაქტობრივად, დიეტის დივერსიფიკაციის საკითხია. ერთი წლის ან თუნდაც ორი წლის ბავშვის ორაზროვანი და შესაბამისად აქტუალურია. უფრო მეტიც, ყველა პედიატრი, რომელიც მოუწოდებს ბავშვის დიეტის გამდიდრებას, არ შეუძლია ახსნას მისი რჩევის მიზანშეწონილობა. არ არის ძალიან ნათელი? შემდეგ უფრო დეტალურად... ავიღოთ მაგალითად ვაშლი. საკმაოდ საკმარისია ნახშირწყლები, მაკრო და მიკროელემენტები, ვიტამინები - ნატრიუმი, კალიუმი, ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი, ვიტამინები B1 და B2, PP, C, ბეტა-კაროტინი. სხვა ხილის შემადგენლობა გარკვეულწილად განსხვავებულია, მაგრამ არაფერია, ვთქვათ, მსხლის ან გარგარის შემადგენლობაში, რაც პრინციპში არ არის ვაშლში. იგივე სიტუაციაა ხორცთან დაკავშირებით. ღორის, ძროხის ან კურდღლის ხორცთან შედარებით, მნიშვნელოვანი განსხვავებებია გარკვეული თვალსაზრისით. თუმცა, არაფერია განსაკუთრებით იშვიათი ან განსაკუთრებით ღირებული კურდღლის შესახებ, რომელიც არ არის ქათმში. იგივე ამბავია მარცვლეულებთან დაკავშირებით. შვრიის ფაფაში არაფერია უნიკალური, რაც არ მოიძებნება ბრინჯში, წიწიბურაში ან მარგალიტის ქერში. ზემოაღნიშნული მსჯელობის არსი შემდეგში მდგომარეობს. ყველა საკვები პროდუქტი შეიძლება დაიყოს 5 ძირითად ჯგუფად: ხორცი, რძის პროდუქტები, ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული. თუ ბავშვის დიეტა შეიცავს ყველა ზემოაღნიშნულ ჯგუფს წარმოდგენილ საკვებს, ასეთ კვებას შეიძლება ეწოდოს მრავალფეროვანი. კონკრეტული მაგალითი გინდა? გთხოვთ! მენიუ, რომელიც შედგება კეფირის (რძის), ქათმის (ხორცი), პურის (მარცვლეულის), ვაშლის (ხილი) და კარტოფილის (ბოსტნეულის)გან, უფრო მეტია, ვიდრე შეუძლია უზრუნველყოს ადამიანის ორგანიზმი ნორმალური ფუნქციონირებისთვის საჭირო ყველაფრით.
მოდი ვისაუბროთ წარმოსახვით პრობლემებზე
ყველაზე გავრცელებული კითხვა, რომელიც ჩნდება დედებს შორის: თუ ბავშვს არ სურს რაიმე სახის საკვების ჭამა, ეს ძალიან ცუდია? ცუდია, თუ ბავშვი იტანჯება: ის ხშირად ავადმყოფობს, უმოქმედოა და განვითარებაში ბევრად ჩამორჩება თანატოლებს. განვითარების შეფერხება ასევე მოლიპულ ფაქტია. მაგალითად, ბავშვს შეიძლება არ აინტერესებდეს წიგნები, მაგრამ მას ძალიან უყვარს ბუნებრივ მოვლენებზე დაკვირვება (და კომენტარის გაკეთება) – ან შეიძლება საათობით დახარჯოს სათამაშოების ნაწილების დემონტაჟში. ამას არ შეიძლება ეწოდოს ჩამორჩენა, მაშინაც კი, თუ თქვენი თანატოლი ვასია უკვე პუშკინს კითხულობს. მთავარია, ბავშვი გატაცებული იყოს ცხოვრებისეული ცოდნით. ჯანმრთელობის მდგომარეობა კი სიმპტომებით ფასდება და არა გარკვეულ დროს ჭამის ან არ ჭამის ჩვევებით. მეცნიერებს არ შეუძლიათ ახსნან, როგორ ახერხებენ ბავშვები მზის ბატარეებზე ცხოვრებას და მაინც იყვნენ ჯანმრთელები. და ნუ ცდები.
ბავშვის კვების ინტერესი შედგება ერთი წლის ასაკამდე ჩამოყალიბებული ჩვევებისა და პრეფერენციებისგან. თუ მშობლებმა აშკარა შეცდომებს არ დაუშვეს დამატებითი საკვების შეტანისას - არ აწნევდნენ, არ ნერვიულობდნენ, არ უმატებდნენ შაქარს და მარილს - მადა ნორმალური უნდა იყოს. თუ ბავშვს შეუძლია "ნახევარი კასრის" ნორმის ჭამა, ეს ძალიან კარგი მადაა. შესაძლოა, თქვენი ბავშვის კვების "ნორმა" ძალიან მაღალია. დღის განმავლობაში ბავშვმა უნდა მიიღოს 1000-1200 გრ პროდუქტი, მათ შორის რძე და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები. არც ისე ბევრია. კალორიების მოთხოვნილება ერთი წლის შემდეგ: 1100-1300 კკალ დღეში, ეს ასევე არ არის ბევრი.
აუცილებელია ბავშვის გემოვნების ჩვევების გათვალისწინება გონივრულ ფარგლებში. არ უნდა აიძულოთ მას დალიოს კეფირი, რძე, რომელიც მას სძულს, ან სხვა პროდუქტის მიღება, რომელიც მშობლების თვალსაზრისით „სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია“. გაცილებით ადვილი და უსაფრთხოა ვიფიქროთ მის შეცვლაზე იმ პროდუქტების ასორტიმენტიდან, რომელიც ბავშვს მოსწონს. ხდება ისე, რომ ბავშვს არ უყვარს კატლეტები, მაგრამ ნებით მიირთმევს ხორცს სხვა ფორმით, ეჭვის გარეშეც კი.
იმისდა მიუხედავად, რომ ბავშვი უკვე "გაზრდილია", თუ ეს შესაძლებელია, მას გუშინდელ საკვებს არ სთავაზობენ. საკვები, რომელიც დგას ერთი დღის განმავლობაში („სუპი ერთი კვირის განმავლობაში“) ან მეტი, არის ბალასტი და არა საკვები. მოზარდებს შეუძლიათ გამოიყენონ ბალასტი, რათა არ "გაფლანგონ", მაგრამ რისთვის სჭირდება ეს მზარდ ორგანიზმს, საკითხავია. მით უმეტეს, თუ დედა ოცნებობს, რომ ბავშვი ზამთარში არასოდეს გაცივდეს და ზაფხულში არც ინფექცია გადაიტანოს.
საკვების ერთჯერადი მოხმარება არ უნდა აღემატებოდეს ბავშვის ფიზიოლოგიურ შესაძლებლობებს. კუჭის ფიზიოლოგიური მოცულობა სიცოცხლის პირველი წლის ბოლოს არის 250 მლ, მესამე წელს - 400-600 მლ. კუჭის დაცლა ხდება 4 საათის შემდეგ, ხოლო საკვები შეიძლება დარჩეს ნაწლავებში 24-დან 48 საათამდე. ძირითადი კვების რაოდენობა მცირდება 4-ჯერ დღეში.
პროდუქციის კულინარიული დამუშავება ასაკის შესაბამისი უნდა იყოს. 1,5 წლის ბავშვები უკვე აქტიურად ღეჭავენ, ამიტომ საკვების კულინარიული დამუშავება შეიძლება თითქმის იგივე იყოს, რაც მოზრდილებში: ბოსტნეული ნაჭრებად, კოტლეტი, გულაში. თუმცა, ინდივიდუალური კერძების პიურეს მსგავსი კონსისტენცია მაინც წახალისებულია. თუ ბავშვს ნაჭრები მაინც არ უყვარს, არა უშავს, მიეცით ცხელი კერძები (ლანჩი, საუზმე) დაქუცმაცებული სახით, მაგრამ შესვენების დროს ხილის, ბოსტნეულის და კრეკერის ნაჭრები.
ბავშვებს უნდა წაახალისოთ, რომ საფუძვლიანად დაღეჭონ საკვები. ეს ხელს უწყობს არა მხოლოდ საკვების უკეთეს მონელებას და ათვისებას, არამედ კბილების სწორ ზრდას და ფორმირებას. მოიფიქრეთ შესაფერისი რითმები ან პატარა ზღაპრები, რომლებიც თქვენს შვილს ღეჭვას ასწავლის. დაე, მან არ გაიმეოროს თქვენი შეცდომები - სირბილის დროს არ ღეჭოთ ორი წამი. დაიმახსოვრე უძველესი სიბრძნე: საჭმელი უნდა დალიო და სასმელი უნდა დაღეჭო. ასწავლეთ ბავშვს ნელა ღეჭვა, ამ გზით მას მრავალი წლის განმავლობაში შეინარჩუნებთ ჯანმრთელობას.
ძირითადი კვება ერთი წლის შემდეგ
ციყვები
ერთი წლის შემდეგ ბავშვი კვლავ ითვისებს სასარგებლო ნივთიერებებს რძის ცილისგან, ამიტომ რძის პროდუქტების სხვა რამით შეცვლა არ არის მიზანშეწონილი, რადგან ეს ამცირებს ცილის მონელებას. ბავშვი მგრძნობიარეა არა მხოლოდ ცილის რაოდენობის, არამედ მისი ხარისხის მიმართაც, რაც განისაზღვრება ამინომჟავის შემადგენლობით. ამინომჟავებს შორის არის 2 ჯგუფი: არსებითი და არაარსებითი. არსებითი ამინომჟავები არ სინთეზირდება ორგანიზმში და ამიტომ უნდა მიეწოდოს საკვებს. მათ შორისაა 8 ამინომჟავა: ტრიპტოფანი, ლიზინი, მეთიონინი, ვალინი, ტრეონინი, ფენილალანინი, ლეიცინი, იზოლეიცინი. არსებითი ამინომჟავების დეფიციტი უარყოფითად აისახება ბავშვის მდგომარეობაზე - საკუთარი ცილები იწყებს დაშლას, რაც ფარავს ამინომჟავების ნაკლებობას. აქედან გამომდინარეობს პრობლემები - დაგვიანებული ზრდა, წონა და განვითარება. აუცილებელი ამინომჟავების წყაროა ცხოველური ცილები. ეს არის პასუხი კითხვაზე: ცუდია თუ ბავშვი არ ჭამს რძის? გააგრძელეთ ძუძუთი კვება ორ წლამდე - ან მიეცით ფორმულა, უფრო ჯანმრთელი იქნებით.
ცხიმები
ისინი მხარს უჭერენ იმუნურ სისტემას და მდიდარია A, D, E და K ვიტამინებით. ცილებთან ერთად ისინი აშენებენ სხეულის ქსოვილებსა და უჯრედებს. თუმცა, ცხიმები არ არის ენერგიის ყველაზე ხელმისაწვდომი წყარო ორგანიზმში. მათი შეწოვა საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში უფრო ნელა ხდება, ვიდრე ცილები და ნახშირწყლები. უფრო ადვილი მოსანელებელი - ისევ! - რძის ცხიმი, რომელიც შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს უფრო მოკლე ნახშირბადის ჯაჭვებით. ძირითადი წყაროა კარაქი და რძის პროდუქტები.
მცენარეული ცხიმები
ისინი წარმოადგენენ პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების (PUFAs) და E ვიტამინის ძირითად წყაროებს. PUFA-ები უჯრედის მემბრანების, ნერვული ქსოვილისა და ვიზუალური აპარატის ნაწილია. მათი დეფიციტით ხდება მეტაბოლური დარღვევები, როგორც ლიპიდური, ასევე ცილები, ელექტროლიტები, ფოსფორ-კალციუმი. დეფიციტი ასევე შეიძლება გამოვლინდეს ნეიროდერმატიტის, ეგზემის, პანკრეასის და ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების სახით. PUFA იყოფა 2 ოჯახად: ომეგა-6 და ომეგა-3. ომეგა -6-ის ძირითადი წყაროა მზესუმზირის, სიმინდის, სოიოს და ბამბის ზეთი, ხოლო ომეგა -3 არის სელის, სოიოს ზეთი და თევზის ზეთი.
ცილების და ცხიმების წყაროები ბავშვთა დიეტაში ერთი წლის შემდეგ: დედის რძე ან ფორმულა, ყველი, კეფირი, კარაქი, ხბოს ხორცი, კურდღელი, ქათამი, საქონლის ხორცი, მჭლე ღორის ხორცი, მჭლე თევზი. უმჯობესია არ გამოიყენოთ საკვები, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს ბავშვების რაციონში, რადგან ცხიმებისა და ცილების მომნელებელი ფერმენტების აქტივობა მათში უფრო ნაკლებია, ვიდრე მოზრდილებში, ამიტომ ნუ ეცდებით ბავშვის მსუქანს კვებას. ხორცის მიცემა შესაძლებელია ყოველ მეორე დღეს, თევზი - კვირაში 1-2-ჯერ. სოიო და მისგან დამზადებული პროდუქტები, რომლებიც ბოლო დროს ძალიან პოპულარული გახდა, სრულიად შესაფერისია ბავშვის კვებისათვის, მაგრამ დარწმუნდით, რომ შეფუთვაზე არის სიმბოლო „არ შეიცავს GMI“.
ნახშირწყლები
ბავშვებში ნახშირწყლების გადატვირთვა არასაკმარისი ცილებითა და ცხიმებით რაციონში იწვევს იმუნიტეტის დაქვეითებას და ალერგიის გამწვავებას. ბავშვებისთვის ნახშირწყლების ძირითადი წყარო უნდა იყოს მარცვლეული, პური და ბოსტნეული. ნახშირწყლოვანი საკვებით, რომელიც შეიცავს ეგრეთ წოდებულ რაფინირებულ ნახშირწყლებს, რომლებიც ბავშვებს განსაკუთრებით უყვართ - შაქარი, ფქვილის პროდუქტები და სხვადასხვა კერძები - შეიძლება გამოიწვიოს მეტაბოლური დარღვევები. შაქარი სწრაფად შეიწოვება სისხლში და მოითხოვს ინსულინის სწრაფ გამოყოფას, რომელსაც პანკრეასი გამოიმუშავებს. ამიტომ, არ უნდა გადააჭარბოთ მას.
მინერალები
ის ახლა საკმაოდ დიდია - მას შეუძლია მიირთვას ნუდის წვნიანი
ერთი წლის შემდეგ მენიუს შექმნისას ძალიან მნიშვნელოვანია პროდუქტების სწორად შერწყმა. თუ, მაგალითად, საუზმეზე მიირთვით ფაფა, მაშინ ლანჩზე ან ვახშამზე უმჯობესია მოამზადოთ ბოსტნეულის კერძები (კარტოფილი, კარტოფილის პიურე, ჩაშუშული კომბოსტო, ბოსტნეულის ჭურჭელი და ა.შ.). საუზმეზე, ფაფის ნაცვლად, შეგიძლიათ მისცეთ მაკარონი ან კარტოფილის პიურე, რძის წვნიანი, წელიწადნახევრის შემდეგ - ომლეტი, კასეროლი, ჩიზქეიქები. ლანჩზე უფრო მიზანშეწონილია მოამზადოთ კერძები ხორცისა და თევზისგან, შუადღის საჭმლისთვის, ხაჭოსა და ხილის მიცემა, იოგურტი, ნამცხვრები, სადილისთვის - ბოსტნეულის, მარცვლეულის კერძები, რძე, კვერცხი, ყველი. შესვენების დროს ბავშვი სვამს წვენს, კეფირს, დედის რძეს ან ფორმულას.
რა სიახლეებია კვებაში ერთი წლის შემდეგ:
რძე, რძის პროდუქტები
პედიატრიული დიეტოლოგებისა და დიეტოლოგების მიერ ჩატარებული კვლევები ადასტურებს ერთი წლის შემდეგ თუნდაც შემთხვევითი ძუძუთი კვების მაღალ ღირებულებას. ეს იცავს იმუნურ სისტემას ვირუსული დაავადებებისგან, ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ოპტიმალურ მომწიფებას და ხელს უწყობს ტვინის ყველა ნაწილის ნორმალურ მომწიფებას.
ფერმენტირებული რძის პროდუქტების ყოველდღიური მიღება: 200 გრ კეფირი, 100-200 გრ იოგურტი. რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტების საერთო რაოდენობა: მინიმუმ 600 მლ დღეში.
ერთი წლის შემდეგ ფერმენტირებული რძის დიეტაში შედის: ყველი 10-17%, საბავშვო იოგურტები აგუშა ან თემა, უკტუს „ნეჟენკა“, დანარჩენი უკტუსის იოგურტები ნებადართულია ორი წლის შემდეგ.
სამ წლამდე ბავშვმა უნდა მიიღოს ფერმენტირებული რძე წარწერით „ბავშვის საკვები“ - საბავშვო ხაჭო, საბავშვო იოგურტი. თუ ხელნაკეთ ხაჭოს აძლევთ, დაატკბეთ ბავშვის ხილის პიურეთი ან ჩირით. თბილად დამუშავებული ხაჭოსგან დამზადებულ კერძებს (ჩიზქეიქები, კასეროლები) ბავშვებს სთავაზობენ 1,5 წლის შემდეგ. ხაჭოს ნორმა სამ წლამდე: 70-90 გ დღეში.
ყველის შემწეობა ერთი წლის შემდეგ: კვირაში 21 გ. ეს ნიშნავს, რომ კვირაში ორჯერ შეგიძლიათ გასცეთ პლასტმასის ყველი ან დაამატოთ ის თქვენს მაკარონში. ორის შემდეგ პლასტმასის ყველს ყოველდღე აძლევენ (კერძებს ემატება).
არ შეცვალოთ ჯანსაღი ბავშვების ფერმენტირებული რძე „რასტიშკით“ ან „აქტივიით“ დანამატების გარეშეც. ჯობია იპოვოთ გზა თქვენი შვილის ნორმალური ხაჭოს შესანახი ახალი ხილის ან ჩირის დამატებით. იდეა ფორუმიდან ბავშვისთვის, რომელსაც არ სურს: იყიდეთ კაშკაშა ქილა/ბოთლი "რასტიშკა" ან "აქტიმელი" და შეურიეთ ბავშვის ხაჭო ხილის პიურეს.
ფაფა
ერთი წლის შემდეგ ბავშვს სთავაზობენ პატარა ფანტელებისგან (როგორც ნორდიული) ან მთლიანი მარცვლეულისგან დამზადებულ ფაფას, თუ ბავშვს მოსწონს. ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ ბავშვთა მომენტალური მარცვლეული და საბავშვო მუსლი. მნიშვნელოვანი შენიშვნა: თუ ფაფას მარცვლეულისგან ამზადებთ, არ არის საჭირო მათი ყოველდღიურად მირთმევა. ფაფა მდიდარია სახამებლით, ხოლო ზოგიერთი მარცვალი შეიცავს ფიტინის მჟავას, რომელიც ხელს უშლის საკვებიდან კალციუმის შეწოვას (ეს ასუსტებს ჩონჩხის ნორმალურ ფორმირებას). ეს არ ეხება ბავშვთა მყისიერ მარცვლეულს. ერთი წლის შემდეგ ბავშვის რაციონში ჩნდება მაკარონი, გარდა ხორბლის მაკარონისა, შეგიძლიათ მისცეთ წიწიბურა, ბრინჯი და კვერცხი.
ბოსტნეული
ერთი წლის შემდეგ აცდიან ბოსტნეულს, როგორიცაა ჭარხალი, ბადრიჯანი, პომიდორი, წიწაკა და თეთრი კომბოსტო (კარგად უნდა გამოწუროთ, რომ წვენმა კუჭი არ გააღიზიანოს). სალათებს ამზადებენ უმი, წვრილად დაჭრილი ან მოხარშული ბოსტნეულისგან. ბოსტნეულის ყოველდღიური მიღება: 200გრ, ნაკლები კარტოფილი. პომიდვრისა და კიტრის კანი უნდა მოიხსნას, ის შეიცავს ნიტრატებს და ძნელად მოსანელებელია.
კვერცხები
აძლევენ მაგრად მოხარშულს ან უმატებენ სხვადასხვა კერძებს. წელიწადნახევრამდე რეკომენდებულია მხოლოდ მოხარშული გული. მთელი კვერცხი შეიძლება მიეცეს ბავშვს სიცოცხლის მეორე წლის ბოლოს არა უმეტეს კვირაში სამჯერ. უმჯობესია გამოიყენოთ მწყერის კვერცხი (დღეში 2 ცალი). ერთი კვერცხის ომლეტი ასევე შემოდის 1,5 წლის შემდეგ.
ხორცი
მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის გამოიყენება ძროხის, ხბოს, ღორის და ქათმის უცხიმო ჯიშები. მიზანშეწონილია ხორცის კერძები მიირთვათ დღის პირველ ნახევარში, რადგან მათ მონელებას უფრო მეტი დრო სჭირდება. სამ წლამდე ხორცის დღიური რაოდენობა შეადგენს 50-70 გ დღეში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული საკვები ბავშვთა კვებისათვის, ექიმები ზოგადად გირჩევენ არ მისცეთ თქვენს შვილს ხორცი მაღაზიიდან ან ბაზრიდან უსაფრთხოების მიზეზების გამო. სამ წლამდე ბავშვებს არ აძლევენ სოსისს, ლორს ან ფრანკფურტერს. ხორცის ნაცვლად კვირაში რამდენჯერმე უნდა მიეცით თევზი. მისი დღიური ნორმაა 25გრ. შეგიძლიათ მოხარშოთ როგორც ახალი მდინარის (ტბის) თევზი, ასევე გაყინული ზღვის თევზი (ვირთევზა, ჰაკი, ქორჭილა და ა.შ.). სამ წლამდე ასაკის ბავშვებს აძლევენ თევზს ხორცის ბურთულების, თევზის კატლეტების სახით, მოხარშული ან ჩაშუშული თავის წვენში, მოშუშული თევზის ბულიონით და ცხიმით, ასევე სტაფილოთი და ხახვი.
Მცენარეული ზეთი
დღიური მოთხოვნილებაა 6 გ, სასურველია გამოყენებული იქნას უმი ბოსტნეულის პიურესა და სალათებში. ბავშვი ცხოველური წარმოშობის ცხიმებს იღებს უცხიმო არაჟნით (დღიურად 5-10გრ) და კარაქით (დღიურად 15გრ), რომელიც ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით რძის პროტეინს.
ხილი, კენკრა, სოკო
ხილის ან კენკრის დღიური მიღება 100-150 გრამია ბავშვისთვის ხილისა და კენკრის გადაჭარბებული რაოდენობით მიცემა ირაციონალურია. მაგრამ ხილს შეუძლია შეაჩეროს თქვენი მადა. ისინი კარგად ერწყმის ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს. წვენის ლიმიტი: არა უმეტეს ერთი ჭიქა. ახლად გამოწურულ წვენებს სთავაზობენ მხოლოდ განზავებულ ფორმას ერთი და ნახევარიდან ორ წელიწადში. ბავშვებს არ აძლევენ სოკოს. ეს არის მძიმე და სარგებლობის თვალსაზრისით სრულიად ცარიელი საკვები.
Პური
ნორმა: 90გრ დღეში. ეს არის ძირითადად თეთრი პური (60 გრ), ლანჩზე შეგიძლიათ მიირთვათ შავი პურის ნაჭერი (30 გრ).
შაქარი, ტკბილეული
შაქრის დღიური ნორმაა 20 გ, საკონდიტრო ნაწარმისთვის - 7 გ ორი წლის შემდეგ. დესერტად, წამახალისებელ საშუალებად ან საჩუქრად ორი წლის შემდეგ შეგიძლიათ აჩუქოთ მარშამლოუ, მარშამლოუ, მარმელადი, მურაბა, ლოლიპოსები მცირე რაოდენობით. სამ წლამდე შოკოლადი, შოკოლადის კანფეტები და შოკოლადის შემცველი სხვა პროდუქტები სრულიად მიუღებელია. ისინი ზედმეტად ასტიმულირებენ ბავშვის ნერვულ სისტემას, ხშირად იწვევენ ალერგიას, ანელებენ ნაწლავის მოძრაობას და ჩვენს პრობლემურ დროში იშვიათად არ შეიცავს მავნე ქიმიკატებს. რატომ უნდა შეზღუდოთ ტკბილეულში შემავალი უაღრესად დახვეწილი ნახშირწყლები: სწრაფად შეიწოვება სისხლში, ისინი საჭიროებენ მიმაგრებას: მინერალური მარილები, ვიტამინები. ეს ყველაფერი აღებულია თავად სხეულის ქსოვილებიდან. ამრიგად, ტკბილეული ასუსტებს იმუნურ სისტემას, განსაკუთრებით ზამთარში, როდესაც ჯანსაღი კვება ძალიან მნიშვნელოვანია.
დალიე
საუკეთესო სასმელი ერთი წლის შემდეგ ჩვეულებრივი სუფთა წყალია. თუ ეს ჩაია, ეს არის მწვანე და არა ჩაის პაკეტებიდან. ორი წლის შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ ვარდკაჭაჭას, კაკაოს რძით დამზადებული სასმელი.
კვება ერთი წლის შემდეგ: იდეები თეფშზე
* ერთი წლის შემდეგ ბავშვს აძლევენ წვნიანს ბოსტნეულის ბულიონით, ბორშჩით, პიურეს წვნიანი ბოსტნეულის, ისპანახის, ბრინჯის ან წიწიბურას გახეხილი მწვანილებით. აუცილებლად დაუმატეთ კოვზი ზეითუნის ზეთი. რძის სუპები პოპულარულია არა მხოლოდ ლაფშით, არამედ მარცვლეულის დამატებით. მცირეწლოვან ბავშვებს არ აძლევენ შემწვარ სუპებს, მაგრამ სამომავლოდ, თუ ხახვს და სტაფილოს მოშუშავთ, ეს გააკეთეთ ზეითუნის ზეთში, მზესუმზირის ზეთისგან განსხვავებით.
იდეა: რძის წვნიანი პატარა ვერმიშელით, სტაფილოთი და ტკბილი სიმინდით.
* კარტოფილის პიურე ძალიან მძიმედ ითვლება, მიზანშეწონილია მასში ყაბაყის „დამალვა“. პიურეს „თვალებით“ და ტკბილი სიმინდის პირით ვაფორმებთ, სტაფილოს ცხვირს ვაკეთებთ „თმას“ კამადან ან ოხრახუშისგან. სცადეთ, მოამზადოთ ბურთულები ბოსტნეულის პიურესგან;
იდეა:გამოიყენეთ ფირფიტები უჯრედებით თითოეულ უჯრედში შეგიძლიათ მოათავსოთ სხვადასხვა პროდუქტები: ერთში - მწვანილის ყლორტები, მეორეში - ბოსტნეულის ნაჭრები, მესამეში - ახალი კიტრი და ა.შ.
* ორთქლზე მოხარშული კატლეტების დამზადება: საჭიროა 60 გრ ხორცი, 1/2 ნაჭერი თეთრი პური, თხილის ზომის კარაქი. ხორცი 2-ჯერ გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მეორედ გავხეხოთ ხორცს წყალში ან რძეში დასველებულ და გამოწურულ პურთან ერთად. დაუმატეთ ზეთი, ცოტა მარილი და ნელთბილი წყალი. ყველაფერი აურიეთ, სანამ არ მიიღებთ გლუვ ერთგვაროვან მასას. სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაში. ჩაასხით 3 ჩაის კოვზი ცხელი ბულიონი ან წყალი, დაახურეთ თავსახური და შედგით ღუმელში 30 წუთით, დაასხით მიღებული სოუსი.
ბავშვისთვის ორთქლზე მოხარშული საკვების მომზადებისას, თქვენი საუკეთესო მეგობარი ორთქლმავალია.
* ფაფას შეგიძლიათ დაუმატოთ დაჭრილი ჩირი. ბავშვებს ორ წლამდე არ აძლევენ მარგალიტის ქერს, ეს ყველაზე მძიმე ფაფაა. არ უნდა გაიტაცოთ სემოლინით - მოგეხსენებათ, ის შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც ხელს უშლის ორგანიზმში კალციუმის შეწოვას. სემოლინის ფაფას შეუძლია კუჭის ტკივილიც მოგცეთ, ის საკმაოდ მძიმეა და აქ არის საიდუმლო: სემოლინა უნდა ადუღდეს არა უმეტეს ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ ნახევარი საათი მაინც. თუ სემოლინის ფაფას მაშინვე მისცემთ, ის ბავშვს მუცელში გაუსუქდება. აჯობებს თავისთავად ადიდოთ.
იდეა: გოგრა ცალკე მოვხარშოთ და დავამატოთ ნებისმიერ ფაფაში.
* თქვენი შვილის უსაყვარლესი ბოსტნეულის შესანახად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული საკვები სოუსის საფარქვეშ. მაგალითად, გოგრა, სტაფილო ან ბროკოლი. ბოსტნეულის პიურეს ან მაკარონის ზემოდან დაასხით ნებისმიერი მონოკომპონენტიანი პიურე.
* საუკეთესო საშუალება იქნება ვაშლი, ბანანი ან მსხალი ხაჭოთი ჩაყრილი: ორიოდე წუთი მიკროტალღურ ღუმელში და ჯანსაღი დესერტი მაგიდაზე. ხაჭოთი სავსე ხილის ნახევრებზე შეგიძლიათ მსუბუქად მოაყაროთ შაქრის პუდრა და დაუმატოთ დარიჩინი ან ვანილი. კიდევ ერთი დესერტი: გახეხეთ ვაშლი მსხლის პიურეში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ვაშლი ან მსხალი), ჩაყარეთ მასში ბავშვის ნამცხვრები და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
რატომ სჭირდება ხილს მიკროტალღური ღუმელი: გამოყოფს ჯანსაღ პექტინს, რომელიც ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან.
ფოტოებზე:კსიუშა (დედა ქრომკა), გრიშა და თემა (დედა იინი), ანასტასია (დედა სინათლე... შორეული პლანეტების ).
სტატიები ცალკეული პროდუქტებისა და დამატებითი საკვების დანერგვის შესახებ:
დედის რძე არის ყველაზე ჯანსაღი, მოსახერხებელი და ეკონომიური საშუალება თქვენი ბავშვის კვებისათვის. ის შეიცავს ბავშვს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას და იმუნურ სხეულს, რომელიც იცავს მას დაავადებებისგან. ქალები, რომლებიც ირჩევენ ძუძუთი კვებას, ცდილობენ რაც შეიძლება დიდხანს შეინარჩუნონ ბავშვი მკერდიდან. მაგრამ ბავშვი იზრდება და სჭირდება მრავალფეროვანი დიეტა. როდის და როგორ არის უკეთესი ამის გაკეთება?
ძუძუთი კვება იდეალურად ითვლება ერთ წლამდე. მაგრამ ბავშვი მხოლოდ რძით ვერ იარსებებს. ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რომელი საკვები და როდის მივცეთ თქვენს შვილს.
დაბადებიდან სამ თვემდე უმჯობესია ბავშვის კვება დედის რძით. ან ხელოვნური რძე, თუ რაიმე მიზეზით ძუძუთი კვება შეუძლებელია ან არ არის საკმარისი დედის რძე. გარდა ამისა, ბავშვს უნდა მიეცეს ადუღებული წყალი. უმჯობესია ამის გაკეთება კოვზით, რადგან ჩვილები სწრაფად ხვდებიან, რომ ძუძუდან წყლის წოვა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ძუძუს რძე და ამ მიზეზით ბევრი ბავშვი უარს ამბობს დედის რძეზე. თუ ბავშვი იკვებება ფორმულით, მაშინ შეგიძლიათ წყლის მიცემა ბოთლიდან. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კომპოტი თქვენი ბავშვისთვის. დაახლოებით 200 მლ წყალს დაუმატეთ 2-3 ვარდის თეძო, ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი და ადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. კენკრა ოდნავ გახეხეთ, კომპოტი გადაწურეთ, გააგრილეთ და მიეცით ბავშვს. ვარდის თეძოები შეიცავს ბევრ ვიტამინს და ბავშვი სიამოვნებით დალევს ამ დეკორქციას. მიეცით თქვენს შვილს მხოლოდ ახლად ადუღებული წყალი ან ახლად მოხარშული კომპოტი.
სამი თვიდან შეგიძლიათ შეიყვანოთ წვენი თქვენს დიეტაში. დაიწყეთ მწვანე ვაშლის წვენით. გახეხილი ვაშლი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მიღებული პიურე გაწურეთ ტილოში და მიეცით თქვენს შვილს. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი. დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ, როცა ბავშვი მიეჩვევა წვენს და თუ მის სხეულზე ალერგიის ნიშნები არ შენიშნეთ, შეგიძლიათ ვაშლს სტაფილო დაუმატოთ. ვაშლის სტაფილოს წვენი მზადდება ისევე, როგორც ვაშლის წვენი. პირველ რიგში, მოამზადეთ დაახლოებით 80 მლ ვაშლი და 20 მლ სტაფილოს წვენი, აურიეთ და მიეცით ბავშვს საცდელი. თუ ალერგია არ არის, შეგიძლიათ აურიოთ წვენი თანაბარი პროპორციით (50 მლ და 50 მლ). სამთვენახევარში შეგიძლიათ შეძენილი წვენების მიცემა ასაკის მიხედვით. და კიდევ ერთი რამ, პირადად: ყველა შეძენილი წვენი ყოველთვის შეიცავს ინსტრუქციას, თუ როგორ სწორად შეიტანოთ წვენი ბავშვის დიეტაში. დღე-ღამეში 1 ჩაის კოვზით დაწყებული, დოზის თანდათან გაზრდით... სხვანაირად მივეცი. პირველ დღეს მივეცი 2 ჩაის კოვზი. მეორე დღე – 2 ჩ/კ. x 2-ჯერ დღეში. მესამე დღე - რამდენს სვამს. ყველაფერი კარგად იყო.
ოთხი თვის შემდეგ, ხილისა და ბოსტნეულის პიურე შეიძლება მივცეთ, რაც თანდათანობით იწვევს ერთი კვება მთლიანად ჩანაცვლდება რძიდან ხილისა და ბოსტნეულის პიურეზე. დაიწყეთ ხილით. ყველაფერი იგივეა, რაც წვენებში, მხოლოდ მარლის მეშვეობით გაწურვა არ გჭირდებათ. მომეცი ვაშლი, სტაფილო, ცოტა ბანანი. ბაზარზე ბევრი სხვადასხვა პიურეა, მიეცით მათ ეტიკეტირებული ასაკის მიხედვით.
მოამზადეთ ბოსტნეული თქვენი შვილისთვის. კარტოფილი, სტაფილო, ცოტა ხახვი, ყაბაყი, ჩვეულებრივი და ყვავილოვანი კომბოსტო. მოხარშვისას დაამატეთ ცოტა მარილი. ბოსტნეული დაფქვით პიურედ. შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული გული (დაახლოებით ¼) და შავი პურის ნატეხი. მინდა სასწრაფოდ გაგაფრთხილოთ, რომ ბავშვებს ბოსტნეულთან შეგუებას ძალიან, ძალიან დიდი დრო სჭირდება. ამიტომ, იყავით დაჟინებული და შეეცადეთ დაუმტკიცოთ თქვენს პატარას, რომ ბოსტნეული ჯერ კიდევ გემრიელია.
კატეგორიულად გირჩევთ: არ მისცეთ ბავშვს, მაგალითად, 5 თვეში მაღაზიაში ნაყიდი ფაფა, რომელშიც ნათქვამია: „რეკომენდებულია 6 თვიდან“. მერწმუნეთ, ეს დაიწერა მიზეზით. მაგრამ თუ ბავშვი 6 თვისაა, მაშინ 5 თვის ასაკიდან დაშვებული ფაფა მას ნამდვილად არ დააზარალებს.
6 თვიდან შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ წვნიანი თქვენი ბავშვისთვის. მოხარშეთ წვნიანი ხორცის ბულიონში. უბრალოდ აირჩიეთ უცხიმო ხორცი: საქონლის ნაცვლად - ხბოს ხორცი, ქათმის ფეხების ნაცვლად - ფილე.
თუ ბორშს ამზადებთ, ტომატის პასტის ნაცვლად დაამატეთ ჩვეულებრივი პომიდორი.
ბორში;
- ქათმის ლაფშა;
- სუპი წიწიბურით;
- კვერცხის წვნიანი (უბრალოდ დაამატეთ ერთი გული);
- მწნილი;
- კომბოსტოს წვნიანი
7 თვის ასაკში შეგიძლიათ თითქმის მთლიანად უარი თქვათ რძეზე (ჩვილის ფორმულა). ნიმუში მენიუ შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:
საუზმე: რძის ფაფა, ჩაი (წვენი, კეფირი, კომპოტი)
სადილი: წვნიანი, ხილის ან ბოსტნეულის პიურე, ჩაი (წვენი, კომპოტი)
შუადღის საუზმე: ხაჭო, ნამცხვრები რძით
ვახშამი: ბოსტნეულის პიურე ხორცის ნაჭერით.
ღამით: რძე (რძის ფორმულა, კეფირი, ჩაი, კომპოტი).
მიეცით თქვენს შვილს რძის პროდუქტები. მხოლოდ წლისთვის იქნება შესაძლებელი მათი ჩანაცვლება მაღაზიაში შეძენილით. ასევე, თავი შეიკავოთ სოკოს, კვერცხის ცილისა და პარკოსნებისგან ერთი წლის განმავლობაში.
როგორც წესი, 6 თვის შემდეგ ბავშვი იწყებს კბილების გამომუშავებას. ასწავლეთ მას საკვების ღეჭვა. შეგიძლიათ მისცეთ ფუნთუშები, პურის ქერქი. წელთან უფრო ახლოს - ძეხვი, მოხარშული ხორცის ნაჭერი, ყველი, მოხარშული შებოლილი ძეხვი.
ბავშვი დაახლოებით ექვსი თვისაა. მისთვის მხოლოდ დედის რძე აღარ არის საკმარისი და დროა დაიწყოს "ზრდასრული" საკვების გაცნობა. პედიატრების მოსაზრებები დამატებითი კვების დაწყების ოპტიმალურ ასაკზე განსხვავებული იყო. 20-30 წლის წინ 3 თვის ბავშვს აუცილებლად ვაშლის წვენი შეჰყავდათ და დაიწყეს სემოლინის ფაფის კვება. ახლა ექსპერტები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ დამატებითი კვება უნდა დაინერგოს დაახლოებით ექვსი თვის ასაკში. ამ დრომდე, ბავშვის კუჭი ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად მომზადებული მყარი საკვებისთვის.
შეიცვალა ძირითადი დამატებითი კვების სქემაც. ახლა დროა დავიწყოთ არა წვენებით. პირიქით, აგრესიული ხილის მჟავების შემცველობის გამო ისინი ბავშვის კუჭისთვის ძალიან გამაღიზიანებლად ითვლება. საუკეთესო ვარიანტი მყარი საკვების პირველი შესავლისთვის არის ფაფა. ისინი უნდა იყოს რძის გარეშე, გლუტენის გარეშე მარცვლეული. ეს არის წიწიბურა, სიმინდი, შვრიის ფაფა და ბრინჯის ფაფა. გლუტენი არ უნდა შეიყვანოთ ადრე, შესაძლო ალერგიული რეაქციების გამო.
ამავე მიზეზით, ღირს ძროხის რძეზე უარის თქმა. ამ პროდუქტის გასინჯვა შესაძლებელია ერთი წლის ასაკში.
მაგრამ ბოსტნეული, ხილისგან განსხვავებით, შეიძლება და უნდა დაინერგოს ყოველ ექვს თვეში ერთხელ. უბრალოდ ყველაფერი არა. უფრთხილდით წითელ და ვარდისფერ ბოსტნეულს. პომიდორი და ბოლოკი ტაბუდადებულია ჩვილებისთვის. ბავშვს გამონაყარი ექნება მაშინაც კი, თუ მეძუძური დედა თავს ნებას რთავს სალათას ბოლოკით ან ჭიქა ტომატის წვენით.
უპირატესობა მიანიჭეთ საწოლების მწვანე საჩუქრებს. ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო, თუნდაც გოგრა არის ის, რაც გჭირდებათ. სხვათა შორის, თქვენ არ გჭირდებათ ქილის პიურეს ყიდვა. შეგიძლიათ ახალი ბოსტნეული დაჭრათ კუბიკებად და შეინახოთ საყინულეში. ამოიღეთ ცოტ-ცოტა, ადუღეთ, გახეხეთ საცერში წვრილ სახეხზე და აჭამეთ ბავშვს.
7 თვიდან შეგიძლიათ ხილის პიურეს შეყვანა. უბრალოდ დაიმახსოვრეთ, მიეცით ყოველი ახალი პროდუქტი წინა პროდუქტის შემოტანის დღიდან არა უადრეს 3 დღისა. ამ შემთხვევაში, ადვილია ბავშვის სხეულის რეაქციის მონიტორინგი ახალ პროდუქტზე.
რამდენიმე თვის შემდეგ შეგიძლიათ შეცვალოთ დაფქული ბოსტნეული წვრილად დაჭრილით. თანდათან უნდა გაიზარდოს კუბების ზომა.
ერთი წლის ასაკში ბავშვის დიეტა შეიძლება შეიცავდეს მოხარშულ ან ორთქლზე მოხარშულ ხორცს, ხორცსაკეპ მანქანაში დაქუცმაცებულს, ძროხის რძეს და ყველა სახის მარცვლეულს. პომიდორიც კი აღარ არის ისეთი საშინელი, თუმცა ზომიერება მაინც უნდა იყოს დაცული.
ყოველთვიურად მშობლები სულ უფრო და უფრო ინტერესდებიან კითხვით: „როდის შეგიძლიათ მისცეთ თქვენს პატარას იგივე საკვები, რომელსაც თავად ამზადებთ? ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ჭამენ მშობლები. 1,5-2 წლის ბავშვს ხომ არ უნდა მისცეთ შემწვარი კარტოფილი ან ძეხვი კეტჩუპით.
თუ მშობლები მზად არიან გადავიდნენ ჯანსაღ კვებაზე, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიაწოდოთ თქვენი შვილი საკუთარი საკვებით. ამ ასაკში მაინც ბავშვები მოხარშულ კარტოფილს დამოუკიდებლად მიირთმევენ - როგორც კარტოფილის პიურეს, ისე ნაჭრებად - ფაფას რძით ან მის გარეშე. კოტლეტი ან ხორცის ნაჭერი, როგორც წესი, არც ისე რთულია. ბევრი ბავშვი გიჟდება სხვადასხვა სუპებითა და ბორშით.
ამ ყველაფრის ჭამა შეგიძლიათ. მთავარია, რომ ბავშვის მენიუში არ იყოს შემწვარი საკვები. რა თქმა უნდა, კოტლეტი შეგიძლიათ მსუბუქად შეწვათ, მაგრამ მაინც შეწვით წყალთან ერთად ან მოხარშეთ ორმაგ ქვაბში. უმჯობესია, წვნიანი და ბორშისთვის ბოსტნეულიც კი არ შეწვათ.
იგივე ეხება სანელებლებს. ცოტა მარილი, პილპილი და ტრადიციული დაფნის ფოთოლი არავის ავნებს. მაგრამ უმჯობესია დაივიწყოთ შერეული სანელებლები, რომელთა უმეტესობა შეიცავს მონოსტრიუმის გლუტამატს. ნუ მიუახლოვდებით ფერად გაზიან სასმელებს - ისინი არანაირ სიკეთეს არ მოუტანს უფროსებს, რომ აღარაფერი ვთქვათ ბავშვებს. უმჯობესია მოამზადოთ ბუნებრივი კომპოტი.
შეგიძლიათ აჩუქოთ ბავშვს ღუმელში გამომცხვარი კერძები – ისინი დიეტურად ითვლება. ხანდახან შეგიძლიათ ბლინითაც კი განებივროთ თქვენი შვილი.
რაც შეეხება ტკბილეულს, არ უნდა მიჰყვეთ თქვენს შვილს და უყიდეთ მას ტკბილეული, საღეჭი რეზინი და კოლა. შოკოლადი არც თქვენს პატარას მოუტანს დიდ სარგებელს, მაგრამ ზოგჯერ შეგიძლიათ ტკბილეულით განებივროთ იგი. და ნუ მისცემთ ბავშვებს ძეხვს. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ არ ვიცით რას შეიცავს ის სინამდვილეში. უმჯობესია მოხარშოთ ნატურალური ხორცის ან თევზის ნაჭერი.
