მარწყვის თაიგული ქაღალდში. ტკბილეულის თაიგული მასტერკლასი: კენკრა და მარწყვის ყვავილები
ეს არის ნებისმიერი საზეიმო ღონისძიების სადღესასწაულო სუფრის უჩვეულო და სურნელოვანი გაფორმება. კენკრის თაიგულიიდეალურია დაბადების დღისთვის, ქორწილისთვის, წლისთავისთვის ან მარტივი წვეულებისთვის. ასეთი თაიგულებით სადღესასწაულო მაგიდის გაკეთება გამოიყურება ძალიან ელეგანტური, ნათელი და უჩვეულო.
ხილისა და კენკრის ბუკეტი- ეს მართლაც მდიდრული საჩუქარია, გემრიელიც და ლამაზიც. ყველას, რა თქმა უნდა, გაუხარდება ასეთი საჩუქარი.
თქვენ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ასეთი კენკრის ტკბილეულის თაიგულის წარმოება პროფესიონალ ოსტატებს, მაგრამ ხელნაკეთი საჩუქრები ბევრად უფრო ფასდება.
ამიტომ, ამჯერად გაჩვენებთ დამზადების დეტალურ ვიდეო გაკვეთილს ხელნაკეთი მარწყვის თაიგული. ჩვენ ვაგროვებთ საზაფხულო კალათას კენკრით და ტკბილეულით.
თაიგულის გასაკეთებლად გამოვიყენებთ მარწყვს, „შემოდგომის ვალსის“ ტკბილეულს და ოხრახუშის ფოთლებს.დიახ, თქვენ კარგად წაიკითხეთ, ოხრახუში ფოთლები. მართლაც, მარწყვის თაიგულის გასაფორმებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მწვანილი, რომელსაც ნახავთ ბაღში ან მაღაზიის თაროებზე.
ჩემი აზრით, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კენკრა არ არის ძალიან გადამწიფებული. მარწყვი უნდა იყოს ახალი, მყარი და დაუზიანებელი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის ძალიან ნაოჭდება და სწრაფად გაფუჭდება თაიგულში. მაგრამ დრო უნდა გვქონდეს მისაცემად და ის ადამიანი, ვისთვისაც განკუთვნილია კენკრის კანფეტის თაიგული, ასევე ცოტა ხანს იდგა. ვფიქრობ, დავრწმუნდი კენკრის ხარისხის მნიშვნელობაში.
კენკროვან-კანფეტის თაიგულის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ ასევე: მაკრატელი, კბილის ჩხირები, წებოვანი ლენტი, კალათა ქაფიანი ფუძით.
პირველად თაიგულისთვის კალათის მომზადება. კალათის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ ვაზა, ქოთანი და სხვათა შორის, თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი კერძი. კალათა უნდა ივსებოდეს ყვავილოვან ფილმში გახვეული ქაფით. ამ ძირში ჩავყრით კბილის ჩხირებს კენკრით და ტკბილეულით. შამფურებს ვაწებებთ და თაიგულს სასურველ ფორმას ვაძლევთ. კენკრას შორის სივრცეს მწვანილით ვავსებთ.
ასეთი გემრიელი საჩუქარი რაც შეიძლება მალე უნდა მიირთვათ.:
დიდი ხნის განმავლობაში კენკრის თაიგული "არ იცოცხლებს".
კენკრის თაიგულები შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს. მაგალითად, აქ არის შესანიშნავი ვარიანტები რომანტიკის შესაქმნელად, ქორწილისთვის და საყვარელი ადამიანისთვის საჩუქრად.
მარწყვისა და ყვავილების გული
მარწყვის თაიგულები ყვავილებით
ხილისა და კენკრის თაიგულები. მარწყვის და ანანასის თაიგულები.
ხილის თაიგული საკუთარი ხელით იქნება ორიგინალური და საინტერესო დამატება დაბადების დღის მამაკაცის მთავარი საჩუქრისთვის 8 მარტს, ან უბრალოდ ყურადღების უჩვეულო ნიშანი იმ ადამიანის მიმართ, რომლის სასიამოვნოდ გაოცებაც გსურთ. უფრო მეტიც, არსებობს მრავალი იდეა ამ ბრწყინვალების შესაქმნელად. ჩვენ მოვამზადეთ რამდენიმე მასტერკლასი დამწყებთათვის, რომლებიც დაგეხმარებათ სწრაფად და მინიმალური დროით მოაწყოთ საოცარი ხილის შემადგენლობა.
ტოპ 9 პოპულარული ხილი და კენკრა ბუკეტისთვის
უჩვეულო თაიგულის შექმნა ყოველთვის ხილის არჩევით იწყება. შეარჩიეთ ნებისმიერი ხილი, იმ ადამიანის გემოვნების პრეფერენციების გათვალისწინებით, ვისთვისაც საჩუქარია განკუთვნილი, ან ხელმძღვანელობთ პირადი სურვილებით. "ფლორისტები" ყველაზე ხშირად იყენებენ შემდეგ ხილს ან კენკრას თავიანთი შედევრების შესაქმნელად:
- ვაშლი უდავო ლიდერია ამ კომპოზიციებისთვის. ძლიერი, მკვრივი, წითელი, ყვითელი, მწვანე ხილი რჩება სუფთა დიდი ხნის განმავლობაში, კარგად არის დაწნული და იაფია;
- ციტრუსის ხილი (ფორთოხალი, ლიმონი, ცაცხვი, გრეიფრუტი). მათი დამახასიათებელი არომატი და ძლიერი კანი საუკეთესოდ შეეფერება ხილის თაიგულებს;
- მანდარინი. ისინი ცალკე აღნიშვნის ღირსია. შესაბამისი ზომა და ხილის შესანიშნავი არომატი მათ შესანიშნავ დანამატად აქცევს ნებისმიერი ხილის მოწყობისთვის. პატარა მანდარინი კარგად მოერგება ფორთოხლის ან ანანასის დიდ ყვავილებს. ასეთი ბუკეტი გამოიყურება ნაზი და არა მოცულობითი;
- ქლიავი, კივი, გარგარი - კომპაქტური ზომის ხილი ადვილად იკვრება შამფურებზე. გამოიყენეთ მცირე ზომის მთლიანი ხილი;
- ბროწეული იქნება ნებისმიერი თაიგულის მთავარი წერტილი. ბროწეულის მკვრივი აგებულება იძლევა საშუალებას მისი ოთხ ან მეტ ნაწილად გაჭრა, ხოლო თესლი არ ამოვარდეს ქერქიდან;
- ანანასი ასევე ეფექტურად ავსებს კომპოზიციას. დიდი თაიგულებისთვის გამოიყენება მთლიანი საშუალო ზომის ხილი ან რბილობისაგან ამოჭრილია ყვავილები;
- კენკრა ტოტებზე (ყურძენი, ალუბალი, ალუბალი) თაიგულში პატარა აქსესუარების როლს ასრულებს, პუნქციის არარსებობის გამო დიდხანს ინარჩუნებს პირვანდელ იერს;
- ლეღვი, კუმკვატები, ვნების ხილი და სხვა პატარა ეგზოტიკური ხილი;
- მარწყვი თავისი უნიკალური არომატით იქნება ნებისმიერი თაიგულის მთავარი წერტილი.
სინამდვილეში, კომპოზიციის გამოსახულება შემოიფარგლება მხოლოდ თქვენი ფანტაზიით. მთავარია, რომ შედეგი იყოს ჰარმონიული ბუკეტი, რომელშიც ყველა კომპონენტი სათანადოდ გამოიყურება.
ბუკეტისთვის აირჩიეთ მხოლოდ მწიფე კენკრა ან ხილი. მაგრამ დარწმუნდით, რომ ისინი არ არიან ძალიან წვნიანი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი უბრალოდ სრიალებენ შამფურებზე.
ყველა ნაყოფი კარგად გარეცხეთ, კარგად გააშრეთ, ამოიღეთ ყუნწები, გაასუფთავეთ თესლი. უმჯობესია, თუ კომპონენტებს ჩუქების წინ დაუყოვნებლად მოჭრით, მაშინ ისინი არ დაბნელდებიან, შეინარჩუნებენ თავდაპირველ სუფთა იერს. ან დაასხით ხილი ლიმონის წვენით. რაც შეეხება ბანანს, მასაც იყენებენ, ოღონდ მომინვის შემდეგ, რომ ნაყოფი არ გაშავდეს.
წყლის, ახალი ლიმონის წვენის, ჟელატინის და კონიაკის ხსნარი დიდხანს შეინარჩუნებს თაიგულის სიახლეს და მის კომპონენტებს მშვენიერ პრიალა იერს მისცემს. ჩაასხით თითოეული ინგრედიენტი შემადგენლობაში და შედგით მაცივარში, რომ გამაგრდეს. 30-40 წუთის შემდეგ კვლავ გაიმეორეთ პროცედურა.
თუ ნაყოფის ძაფების შემდეგ შამფურების წვერები ჩანს, ისინი შეიძლება დაიხუროს ყურძნის ნახევრით. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას უფრო დიდი ელემენტების მხარდასაჭერად. მაგალითად, ანანასის რბილობისაგან მოჭრილი ყვავილები. შემდეგ ჯერ ყურძენს აყრიან, შემდეგ კი დეკორატიულ ყვავილს.
თუ ბუკეტი მოზრდილ დაბადების დღეზე მიდის, ყურძენი რამდენიმე წუთით სპირტში ჩაყარეთ (საუკეთესოა კონიაკი) და კენკრა უჩვეულო პიკანტურ გემოს შეიძენს.
გარდა ჩვეულებრივი დანისა, შეგიძლიათ ხილი ლამაზად დაჭრათ საჭრელით ან სპეციალური საჭრელი დანით ბოსტნეულისა და ხილის ხვეული დასაჭრელად. ასევე, ამ მიზნებისათვის გამოიყენება სპეციალური საფეთქლები, ნიმუშები იჭრება ტაილანდური დანებით ან სხვა კვეთის ხელსაწყოებით (პიკის დანა, სამკუთხა საზამთროს დანა, ცომის დანა, კვადრატული განყოფილებით და ა.შ.).
შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოს ხელსაწყოები. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იდეაზე და თქვენი დიზაინის ფანტაზიაზე. მაგალითად, ნაყოფის ბირთვი ამოღებულია ლითონის ფუნთუშების საჭრელებით კიდეებით, ბურთულები მზადდება ნაყინის კოვზებით.
რა უნდა გააკეთოს ჩარჩო ხილის თაიგულისთვის
მოემზადეთ სამუშაოდ:
- კონტეინერი მრგვალი ფსკერით (ყვავილების ვაზა, ჭერის ნათურა, მინის თასი);
- წებოვანი ლენტი და წებო (იდეალურად PVA);
- საკვები ფილმი;
- ნათელი ძაფები (შალის ან აკრილის);
- ლენტი სახელურის დეკორაციისთვის;
- მავთული.
Როგორ უნდა გავაკეთოთ:
- მომზადებული კერძები გადაატრიალეთ, ძირი მჭიდროდ შემოახვიეთ ფოლგა, დაამაგრეთ ლენტით;
- წაისვით ფირზე უამრავი PVA წებო, დაიწყეთ ძაფის წებო. შეკვეთა შეიძლება იყოს ნებისმიერი. რაც მთავარია, ფილმს არ გასცდეთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ: რაც უფრო მაღალია ჩარჩო, მით უარესია შეფუთვაში მთავარი საჩუქარი;
- ძაფის პირველი ფენის დასრულების შემდეგ, ჩამოაყალიბეთ მავთულის რგოლი: ჯერ გათხელეთ, შემდეგ გასქელეთ გრაგნილი, რომ სახელური გაიკეთოთ;
- შემდეგ დააწებეთ ძაფის მეორე ფენა შემთხვევითი თანმიმდევრობით ისე, რომ მავთული დაიხუროს;
- ძირში დატოვეთ ადგილი შამფურების ხილით დასამაგრებლად;
- დატოვე ჩარჩო ცოტა ხნით, რომ კარგად გაშრეს, შემდეგ ამოიღეთ იგი ძირიდან.
ჩარჩოს ეს ვერსია გამოიყენება მცირე ზომის ხილის ან კენკრის თაიგულებისთვის, რომელსაც ავსებს ახალი ყვავილები ან დეკორატიული ფოთლები.
დამზადებულია სქელი მავთულისგან. როგორც მოსახერხებელი ხელსაწყო, დაგჭირდებათ ქლიბი.
სამუშაოების თანმიმდევრობა იქნება შემდეგი:
- აიღეთ ჭიქა ან ხის მრგვალი ზოლი, მავთულით რამდენჯერმე შემოახვიეთ მჭიდრო რგოლით. დააფიქსირეთ მავთული, მიიტანეთ მისი ბოლო ბაზის მეშვეობით. ეს იქნება თაიგულის სახელური;
- შემდეგ გააკეთეთ მავთულის დიდი წრე, კვლავ მიიტანეთ მისი ბოლო სახელურთან. ყოველ ჯერზე გაამაგრეთ საფუძველი დამატებითი გრაგნილით და მავთულის ბოლო სახელურთან მიიტანეთ;
- თქვენ უნდა გააკეთოთ დაახლოებით 5-6 გრაგნილი.
ჩარჩოს შეუძლია გაუძლოს ვაშლის, ციტრუსის ხილის მოცულობითი კომპოზიციები.
სხვა ვარიანტები
თუ თქვენ აპირებთ თაიგულის კოლოფში წარდგენას, უნდა მოამზადოთ რბილი ბაზა, სადაც შამფურები გაიჭედება. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთ-ერთი შემდეგი ვარიანტიდან:
- მჭიდრო მარილიანი ცომი;
- ყვავილების ღრუბელი ან სპეციალური ქაფი (იყიდება ყვავილების მაღაზიებში);
- რბილი ქაფი.
დააფარეთ ყუთს ხელსახოცი ან ქსოვილი, დააყარეთ საფუძველი იქ და დაიწყეთ თაიგულის შეგროვება, მომზადებულ ძირში ჩასვით შამფურები კენკრით ან ხილით.
ხილის კომპოზიციები
როგორ გააკეთოთ კენკრის საკვები ბუკეტი: ინსტრუქციები დამწყებთათვის
საკვები თაიგულის შეკრების მარტივი ტექნოლოგიის წყალობით, ამ ბიზნესში დამწყებთათვისაც კი არ გაუჭირდებათ სამუშაოს გაუმკლავება და დაბადების დღის მამაკაცის სასიამოვნოდ გაოცება ორიგინალური საჩუქრით:
- მოამზადეთ მარილიანი ცომის საფუძველი. ეს უნდა იყოს მჭიდრო;
- დააფარეთ პატარა ვაზა ქაღალდის ხელსახოცებით, მოათავსეთ ცომი კონტეინერში;
- სიმებიანი ალუბალი, მარწყვი, შამფურებზე დაჭრილი კივი;
- ახლა გააგრძელეთ კომპოზიციის შეგროვება;
- ჯერ ცომში ჩაყარეთ მარწყვის შამფურები რეგულარული ინტერვალებით;
- შემდეგ მოათავსეთ კივის და ალუბლის შამფურები კონტეინერში. დარწმუნდით, რომ ერთი და იგივე ხილი ერთმანეთის გვერდით არ იყოს;
- ყველა სიცარიელე უნდა შეივსოს;
- ცომის ნიღაბისთვის ბაზა შეიძლება დაამშვენოთ კამათ;
- აიღეთ ნათელი ხელსახოცი ან საჩუქრის ქაღალდი, ჩაალაგეთ კონტეინერი ბუკეტით, მიამაგრეთ იგი ატლასის ლენტით ან სქელი ძაფით.
ვინაიდან შემადგენლობაში შემავალი ხილი მოჭრილია, არ არის რეკომენდებული თაიგულის დიდხანს შენახვა.
მთელი ხილის თაიგული: ეტაპობრივი ფოტო დამწყებთათვის, მასტერკლასი
ასეთი შემადგენლობისთვის შესაფერისია სხვადასხვა ხილი. იმისათვის, რომ თაიგული ორიგინალური იყოს, აირჩიეთ იმავე ფერის ან მსგავსი ჩრდილის ხილი. გამოიყენეთ გამხმარი ხილი, სანელებლები ან ბოსტნეული, როგორც დამატებითი დეკორატიული ელემენტები.
მოამზადეთ ინგრედიენტები: ვაშლი, კივი, მანდარინი, გარგარი. დეკორაციისთვის - ოხრახუში და ახალი სალათის ფოთლები. ასევე მოამზადეთ სქელი შესაფუთი ქაღალდი (ყვითელი, მწვანე ან ნარინჯისფერი).
გარეცხეთ ხილი, კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. თითოეული ხილი გადაიტანეთ შამფურზე.
შემდეგი, გააგრძელეთ თაიგულის შეგროვება. ჩაყარეთ შამფურები საკვები ინგრედიენტებით ძირში ისე, რომ ახლოს არ იყოს იდენტური ხილი. კომპოზიცია დაამშვენებს სალათის ფურცლებით და ოხრახუშით, შეფუთეთ ქაღალდით. გარდა ამისა, დაამშვენეთ შესაფუთი ლამაზი ლენტებით ან მძივებით.
თუ გსურთ წარმოადგინოთ ორიგინალური საჩუქარი, დახარჯოთ ცოტა დრო საჩუქრის გაკეთებაზე, სცადეთ ხილის კალათა:
- შეიძინეთ შესაბამისი ზომის კალათა და შესაბამისი რაოდენობის სხვადასხვა ხილი;
- კალათის ძირზე დადეთ რბილი ქსოვილი ან ლამაზი დეკორატიული ხელსახოცი;
- კარგად გარეცხეთ ხილი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით;
- დაალაგეთ ისინი ქაოტურად, დადეთ უფრო დიდი და ძლიერი ნიმუშები ძირში (ვაშლი, მსხალი, ბროწეული). ზემოდან მოვაყაროთ ის ხილი, რომელიც შეიძლება დაიჭყლიტოს (კივი, ბანანი, ატამი);
- დაამშვენებს კომპოზიციას ტოტებით ფოთლებით ან სხვა დეკორატიული ელემენტებით.
გილოცავთ ხილის თაიგულს
ორიგინალური საჩუქრის დამატება იქნება მილოცვა ლექსში ან პროზაში.
ას წლამდე იცოცხლოს!
თქვენ უნდა მიირთვათ ეს თაიგული!
მას აქვს მარწყვი, ყურძენი,
ნარინჯისფერი, მწიფე ბროწეული!
სწრაფად წაიღე
ჩვენი საჩუქარი სურვილით:
ბედნიერება, ჯანმრთელობა,
ახალგაზრდობა, სილამაზე.
დაე, ყოველთვის უდავოდ
Ოცნებები ხდება!
ჩვენი საჩუქარი უჩვეულო და ცოტა უჩვეულოა,
მაგრამ ძალიან სასარგებლო, გულიდან მომზადებული!
ნახეთ, რა კარგია ეს ხილი!
დღეს ჩვენ მოვედით თქვენთან და მოგიტანეთ საჩუქრები!
ვაშლი და მანდარინი ამ პატარა კალათაში
ისინი დაგაკისრებენ პოზიტივს, რათა ცხოვრება ბედნიერი იყოს.
ნებისმიერ შემთხვევაში, გამოცდილება და უნარია საჭირო. ხილის თაიგულების შექმნა არ არის გამონაკლისი. სცადეთ ჯერ იაფი ხილის მოწყობა. ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ პრაქტიკაში შეისწავლით ამ შემოქმედებითი და საინტერესო პროცესის ყველა ნიუანსს.
მარწყვის დროა და მასთან ერთად დამთავრების დროც. და თაიგულები, თაიგულები, თაიგულები. გსურთ, რომ თქვენი თაიგული გამორჩეული იყოს ხალხისგან? მოუსმინე აქ )))
მარწყვის თაიგულის შესაქმნელად, ჩვენ გვჭირდება:
- შამფურები ქაბაბისთვის (იყიდება ბაზარზე ან ფიქსირებულ ფასად);
- სკოჩი;
- შესაფუთი ქაღალდი;
- ხელსაწყო: მაკრატელი, სეკატორი.
სინამდვილეში, ყველაფერი, რისგანაც თაიგული შედგება:
- მარწყვი, კანფეტი, ყვავილოვანი ელემენტები.
შემდეგ ყველაფერს შამფურებზე ვახვევთ. თუ გრძნობთ, რომ კანფეტი მჭიდროდ უჭირავს, მაშინ საკმარისია ერთი ჯოხი, დიდი მარწყვისთვის - 2. თუ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ, მაგალითად, ვაშლი ან დიდი ხილი და ბოსტნეული, მაშინ თითოეულზე 3-4 ჯოხი უნდა დახარჯოთ. კარგად რომ შეინარჩუნო.
მარწყვი დიდად არ გამიმართლა: რატომღაც, ბაზარში მხოლოდ რამდენიმე დაჭყლეტილი ნახეს. მეტი არ იყო. და ყვავილოვანი ელემენტების პრობლემა იყო: მინდოდა ჩამესვა პატარა თეთრი ყვავილები, რომლებიც გამოიყენება ფლორისტიკაში, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ისინი ცალკე არ იყიდება. მაგრამ ვერაფერი მაჩერებდა!
რა თქმა უნდა წავიდა sprigs of მოცხარის.
როდესაც ყველაფერი დაჭიმულია, შეგიძლიათ შექმნათ ბუკეტი. ფლორისტებს აქვთ გარკვეული წესები, რომლითაც ხდება მისი შეგროვება. ახირებულად გავაკეთე. თუ გაინტერესებთ წესები, ვფიქრობ, შეგიძლიათ იპოვოთ უფრო ავტორიტეტული წყარო.
ჩხირებს კარგად ვახვევთ ლენტით. მას არ სჭირდება ბოდიში!
რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ხელნაკეთი საჩუქარი? თუ გსურთ წარმოადგინოთ ორიგინალური, საინტერესო, სასარგებლო და გემრიელი საჩუქარი, მაშინ საუკეთესო გამოსავალი ხილის თაიგულია. როგორც ხილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბანანი, მარწყვი და ჟოლო, ატამი, ანანასი და მრავალი სხვა. საინტერესოა, რომ ხილი შეიძლება დაიფაროს შოკოლადის ყინულით, ასე რომ, ის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზი, მიმზიდველი აღმოჩნდება. სახლში მარწყვის თაიგულის დამზადებას დიდი ფული და დრო არ სჭირდება, მით უმეტეს, თუ საჩუქარს კენკრის სეზონზე აკეთებთ. ორიგინალური საჩუქრის გასაკეთებლად, უბრალოდ გამოიყენეთ შემოთავაზებული მასტერკლასი და ვიდეო გაკვეთილი.
თაიგულის დამზადების ტექნოლოგია
ხელნაკეთი საჩუქარი ბევრად უკეთესია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი წვრილმანები. სწორედ ამიტომ, ინსტრუქციისა და შემოთავაზებული ვიდეოს გამოყენებით, შეგიძლიათ შექმნათ დახვეწილი, ნათელი, უნიკალური და წარმოუდგენლად გემრიელი შოკოლადით დაფარული მარწყვის ბუკეტი. მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ყველაფერი შეიძლება გაკეთდეს ხელით.
მარწყვის ექსტრავაგანზა, რომელიც შეგროვებულია შოკოლადის თაიგულის სახით, გახდება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის ელეგანტური დეკორი. გარდა ამისა, ის შეიძლება წარმოდგენილი იყოს საჩუქრად, სუვენირად. რაც შეეხება ბავშვებს, ისინი სრულიად აღფრთოვანებული იქნებიან ასეთი დეკორაციებით. საინტერესოა, რომ სკოლის მოსწავლესაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს თაიგულის მომზადების პროცესს, მაგრამ, რა თქმა უნდა, უფროსების მეთვალყურეობის ქვეშ.
მარწყვის თაიგული ჩვეულებრივი ყვავილების შესანიშნავი ალტერნატივაა.თუ გსურთ საყვარელი ადამიანის გაოცება, მაშინ კენკრის თაიგული არის ის, რაც გჭირდებათ. მის გასაკეთებლად, თქვენ უნდა აიღოთ მწიფე და ტკბილი მარწყვი, ასევე დამხმარე ხელსაწყოები, რომელთა გარეშეც არაფერი გამოდგება. დაგჭირდებათ: დანა, კბილის ჩხირები და შამფურები, მაკრატელი და მავთული.
სახლში თაიგულის დამზადების ალგორითმი:
- ჯერ უნდა აირჩიოთ დიდი, წვნიანი და მწიფე მარწყვი.
- წინასწარ მოამზადეთ შამფურები, რომელზედაც კენკრა დავჭრათ.
- გაადნეთ შოკოლადი ორთქლის აბაზანაში ან მოამზადეთ შაქრის პუდრა.
- თქვენს გვერდით უნდა იყოს ჭურჭელი ყინულის წყლით.
- საკმარისია მარწყვი სწრაფად ჩაყაროთ შოკოლადში, შემდეგ კი მაშინვე ყინულის წყალში. საჭიროების შემთხვევაში, გაწმინდეთ მშრალი ქსოვილით.
- სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მინანქარი სხვა გზით წაისვათ, საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით.
- ამის შემდეგ შეაგროვეთ კენკრა თაიგულში და ლამაზად შეფუთეთ.
სამზარეულოს ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია, ხელმისაწვდომი, ასე რომ, სკოლის მოსწავლესაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას.
ორიგინალური საჩუქრის შექმნის საიდუმლოებები
თითოეული ოსტატი გემრიელ დესერტებს სხვადასხვა გზით ამზადებს, მაგრამ ყველას აქვს საკუთარი ხრიკები და საიდუმლოებები, რომლებიც საშუალებას აძლევს მიაღწიონ სრულყოფილ შედეგს. სწორედ ამიტომ, სანამ ხილის თაიგულის აწყობას დაიწყებთ, მნიშვნელოვანია გაეცნოთ რამდენიმე რჩევას.
- მარწყვის თაიგულის შესაქმნელად საჭიროა მხოლოდ წვნიანი, რბილი და რაც მთავარია ახალი ხილი აიღოთ. გაითვალისწინეთ, რომ კენკრას შეუძლია წვენის გამოყოფა, რომელიც მოგვიანებით გააფუჭებს შემადგენლობას!
- თუ მოხარშვის დროს კენკრა გატყდება, არ გამოიყენოთ. მოგეჩვენებათ, რომ მსხვრევა შეუმჩნეველია, მაგრამ ერთი საათის შემდეგ კენკრა დაიწყებს წვენის გამოყოფას და კიდევ უფრო იშლება.
- კენკრის თაიგულის შემდგომი დასამშვენებლად, შეგიძლიათ შოკოლადის ყინულის თავზე მოაყაროთ საკვების ფანტელები, ქოქოსის ფანტელები ან დაჭრილი თხილი.
- თუ თაიგული მოჭრილი კენკრისგან შედგება, წინასწარ ნუ გააკეთებთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შედეგი დიდად არ გაგახარებთ.
თვითნაკეთი თაიგული ან საჩუქარი ყოველთვის ბევრად უფრო ფასდება, ვიდრე შეძენილი. ამიტომ, ბევრს აინტერესებს როგორ გააკეთოთ მარწყვის თაიგული საკუთარი ხელით?ყოველივე ამის შემდეგ, ეს საჩუქარი დაამშვენებს ნებისმიერ დღესასწაულს, იქნება ეს წვეულება, დაბადების დღე, წლისთავი თუ ქორწილი.
თუ მოგბეზრდათ ბანალური ყვავილების თაიგულები და გსურთ გამოხატოთ სიყვარული ძვირფას ადამიანს, გააკეთეთ კრეატიული კენკრის თაიგული.
შენიშვნაზე!კვეთა არის ბოსტნეულის და ხილის მოჭრისა და გაფორმების ხელოვნება.
ევროპასა და ამერიკაში ეს კონცეფცია გაჩნდა პირველი რესტორნების მოსვლასთან ერთად, როდესაც სასწრაფოდ იყო საჭირო კერძების ლამაზი პრეზენტაცია.
მანამდე დიდი ხნით ადრე აზიის ქვეყნებში სხვადასხვა კერძების გაფორმების ხელოვნება პოპულარობის პიკზე იყო. იაპონელი კულინარიის ექსპერტებმა დიდი ხანია შენიშნეს, რომ კერძის გაფორმებით ის უფრო მიმზიდველი და მადისაღმძვრელი გახდება. ხოლო სუხოთაის სამეფოში მე-11-მე-12 საუკუნეებში გოგონამ მეფეს აჩუქა მცურავი ნათურა, შემკული ჩიტის ფიგურით და ბოსტნეულითა და ხილისგან დამზადებული ყვავილით. მას ძალიან მოეწონა ეს საჩუქარი, ამიტომ ყველა ქალს ავალდებულებს დაეუფლონ ამ ხელოვნებას.
დღეს კვეთა ძალიან პოპულარულია. ამ უნარის საფუძვლების სწავლა შესაძლებელია სახლში. ამისათვის საჭიროა ნაყოფი სწორად მოამზადოთ და იარაღებით შეიარაღოთ. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, რომელიც უნდა დაიცვას:
- სანამ მარწყვის თაიგულის შექმნას დაიწყებთ, კენკრა კარგად უნდა გარეცხოთ და გააშროთ. არ უნდა იჩქაროთ კუდების მოწყვეტა, რადგან ხშირად ისინი ხდება კომპოზიციის მთავარი ადგილი.
- მარწყვის არჩევისას, თქვენ უნდა აირჩიოთ დიდი, მწიფე და არც თუ ისე წვნიანი კენკრა. ამ შემთხვევაში, ყველა კენკრა უნდა იყოს სიმეტრიული ფორმის, აშკარა დეფექტების, დნობისა და ნაკაწრების გარეშე.
- უმჯობესია მარწყვი მოხარშოთ სუფრაზე მიტანის წინ. ამრიგად, კენკრას არ ექნება დრო, რომ გამოუშვას წვენი.
- როცა ხარშვისას მარწყვი იშლება, უმჯობესია არ გამოიყენოთ. ის მალე დაიწყებს წვენის გამოყოფას, რამაც შეიძლება გააფუჭოს მთელი შემადგენლობა.
- როდესაც კენკრა შაქარში ან შოკოლადის ყინულში ჩავყაროთ, მათი შემდგომი გაფორმება შესაძლებელია. მაგალითად, შოკოლადით დაფარული მარწყვი შეიძლება ზემოდან მოაყაროთ ქოქოსის ფანტელები ან დაჭრილი თხილი.
ხილის ფიგურული ჭრისთვის, კომპოზიციის შექმნისას, გამოიყენება ისეთი ხელსაწყოები, როგორიცაა დანა, საჭრელი, დანა-საჭრელი (ფიგურული ჭრისთვის), ტაილანდური დანა (ნიმუშების შესაქმნელად).
კომპოზიცია შეიძლება წარმოდგენილი იყოს ვაზაში, კალათაში ან ბუკეტის სახით. ვაზისა და კალათის ძირის ქვეშ, რომელშიც კენკრით შამფურებია მოთავსებული, აიღეთ ცომი, რბილი ქსოვილი ან ხელსახოცი. დიზაინის მრავალი ვარიანტი არსებობს, რომლებზეც შემდგომში ვისაუბრებთ.
მასტერკლასი მარწყვის თაიგულის დამზადებაზე
ასეთი ელეგანტური და ორიგინალური ბუკეტის დამზადება ნებისმიერს შეუძლია, იქნება ეს დამწყები თუ პროფესიონალი. ჩართეთ თქვენი შვილები ხილის თაიგულის შექმნის პროცესში. ისინი ძალიან დაინტერესდებიან, დაეხმარონ მშობლებს შემოქმედებითი საჩუქრის შექმნაში.
ქვემოთ მოცემულია მასტერკლასი მარწყვის თაიგულის დასამზადებლად. კომპოზიციის მომზადებამდე თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი კომპონენტები:
- მწიფე მარწყვი - 22-24 ცალი;
- პატარა ვარდები - 22-24 ცალი;
- ყლორტები;
- ლენტი;
- ხის შამფურები ან კბილის ჩხირები;
- ქაღალდი.
თავად კომპოზიციის მომზადებამდე საჭიროა დიდი მარწყვის გარეცხვა და გაშრობა. არ არის რეკომენდებული კუდების მოწყვეტა. უნდა გვახსოვდეს, რომ კენკრა არ უნდა იყოს ძალიან წვნიანი, ამიტომ სასურველია ძლიერი და მკვრივი კენკრა.
ვარდის კვირტებს თავად მარწყვის ზომის მიხედვით არჩევენ. შემდეგ კომპოზიცია ჰარმონიულად გამოიყურება. შამფურების სიგრძე და ვარდების ღეროები დაახლოებით უნდა ემთხვეოდეს. შემდეგ მიჰყევით ინსტრუქციებს ეტაპობრივად:
- კენკრა ფრთხილად გადაუსვით შამფურებზე. ამასთან, არ გაწუროთ და ბოლომდე არ გახვრეტით. თუ მარწყვი ზედმეტად მძიმეა, შეგიძლიათ ყურძნის ყურძენი კენკრის დასაყრდენად. ამგვარად შამფურზე არ ჩამოცურდება.
- თუ თაიგული განკუთვნილია ზრდასრულისთვის, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ განსაკუთრებული პიკანტურა. ამისათვის შპრიცის გამოყენებით თითოეულ კენკრაში შეჰყავთ რამდენიმე წვეთი ალკოჰოლი (რომი, კონიაკი).
- იმისათვის, რომ კენკრა დიდხანს შევინარჩუნოთ, ისინი შეიძლება ჩაყაროთ ჟელატინის ხსნარში. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ წყალი, ჟელატინი და ლიმონის წვენი. მას ზოგჯერ რამდენიმე წვეთი კონიაკი ემატება.
- მარწყვის ყველა შამფური ისე დაალაგეთ, რომ შექმნათ მრგვალი თაიგული. წრეში დაიწყეთ ყვავილების დამატება, ზემოდან კი - მწვანე ყლორტები.
- კომპოზიციის სრულად აწყობის შემდეგ, საჭიროა მყარად დააფიქსიროთ ყველა შამფური და ღერო. გარდა ამისა, თაიგულს დეკორატიული ქაღალდით ამშვენებს და მშვილდს აკრავს.
მარწყვის თაიგული მზადაა, ის რაც შეიძლება მალე უნდა აჩუქოთ საყვარელ ადამიანს ან საყვარელ ადამიანს საუკეთესო სურვილებით. მართლაც, მიუხედავად იმისა, რომ ეს კულინარიული ქმნილება მშვენიერია, ის ძალიან ხანმოკლეა და სწრაფად ფუჭდება. მარწყვის თაიგულის გარდა, შეგიძლიათ აჩუქოთ ერთი ბოთლი უგემრიელესი წითელი ღვინო. ასეთი საჩუქარი შეავსებს კენკრის კომპოზიციას.
გემრიელი ყინვის დამზადება
ყველას ერთხელ მაინც უნახავს ქსელში მარწყვის შოკოლადისა და შაქრის აისში ჩასმული საინტერესო და ფერადი ფოტოები. კენკრის ყინულში ჩასხმით შეგიძლიათ უფრო დიდხანს შეინახოთ და განსაკუთრებული გემო მისცეთ. გარდა ამისა, მარწყვის თაიგულს ორიგინალურობასა და სილამაზეს მატებს.
კლასიკური შოკოლადის ნაყინი. მის მოსამზადებლად საჭიროა წყვილისთვის შოკოლადის ფილა გაადნოთ, დაუმატოთ 30-50 გრ კარაქი ან რძე. კარაქის გაყინვა გლუვი და მბზინავი იქნება. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პუნქტი: ის უფრო დიდხანს გამკვრივდება, რაც მოსახერხებელია მარწყვის თაიგულის შექმნისას. რძის დამატებისას ის უფრო სწრაფად სქელდება, მაგრამ ნაკლებად კალორიული იქნება. გემო ორივე შემთხვევაში თითქმის ერთნაირია.
ფერადი შოკოლადის ნაყინი. თეთრი შოკოლადის ფილა ორთქლის აბაზანაში დნება, შემდეგ მინანქრის ნახევარი სხვა კონტეინერში შეედინება. წითელ საღებავს ხსნიან რძეში და შემდეგ ასხამენ თეთრ შოკოლადში. ამრიგად, მიიღება ვარდისფერი მინანქარი. გარეცხილ და გამშრალ კენკრას საღებავებით ასველებენ მინანქარში. იგი ასევე თქვენი გემოვნებით არის მორთული თეთრი შოკოლადის ქაფით საღებავის გარეშე. თუ სასურველია, კენკრას ასხამენ საკონდიტრო ნაწარმით, დაჭრილი თხილით ან ქოქოსის ფანტელებით. მარწყვის გაფორმების შემდეგ, ისინი აგზავნიან საყინულეში 10-15 წუთის განმავლობაში, რათა ყინული მთლიანად გაიყინოს.
შაქრის პუდრის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ორი ინგრედიენტი - შაქრის ფხვნილი და წყალი. ვეთანხმები, ნებისმიერ დიასახლისს ჰყავს ისინი. 4 სუფრის კოვზ წყალს დაუმატეთ 1 ჭიქა შაქრის პუდრა, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და დადგით ცეცხლზე. გამუდმებით ურევს მინანქარს, მიიყვანს 40 გრადუსამდე. თუ ნარევი ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი, თუ თხევადი - ცოტა შაქრის პუდრა. მოხარშვის შემდეგ მასში მარწყვს ასველებენ. ცეცხლზე დადგომამდე ნარევს შეიძლება დაუმატოთ საღებავები ან არომატიზატორები.
შენიშვნაზე!კენკრა შეგიძლიათ არა მხოლოდ ჩაყაროთ შოკოლადში ან შაქრის პუდრაში, არამედ გააკეთოთ მათზე ნიმუშები.
თუ საჩუქარი დაუყოვნებლივ არ არის მოცემული, მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული კიდევ რამდენიმე ნიუანსი. ვარდები არ მოითმენს სიცხეს, ამიტომ საჭიროა მათი შენახვა გრილ ადგილას.
შენიშვნაზე!იმისთვის, რომ ყვავილებმა უფრო დიდხანს გაძლოს, ღრუბელში წყალი ყოველდღე ემატება.
თუ დეკორატიული გული ცივ ამინდში ქალაქში უნდა გადაიტანოთ, შეფუთეთ იგი ცელოფანში ან სხვა შეფუთვაში.
ახლო და ძვირფასი ადამიანების გასაკვირად, დიდი თანხის დახარჯვა არ გჭირდებათ. მთავარია, ცოტაოდენი ინვესტიცია ჩადო საჩუქარში. გარკვეული დრო დაუთმეთ და მოთმინებით იმოქმედეთ კენკრის თაიგულის შექმნისას, ეს ძალისხმევა ძალიან დაფასდება!
