≡×منو

• رژیم های پروتئینی
• ویتامین ها
• رژیم های غذایی
• برای مولتی پز
• برای کاهش وزن

جو دوسر برای نوزادان از چه سنی. اولین غذاهای کمکی را معرفی می کنیم: غلات

بسیاری از مردم ترجیح می دهند بلغور جو دوسر را قبل از پختن در چرخ قهوه آسیاب کنند.

فرنی نیز مانند هر غذای دیگری باید به تدریج وارد رژیم غذایی کودک شود. ابتدا آن را در آب و سپس در شیر با کره بپزید. نمک - بسیار کمی، و بهتر است در ابتدا از شکر خودداری کنید.

می توانید هرکول را در 7 ماهگی امتحان کنید، اگر در این زمان کودک از قبل با حداقل پوره های سبزیجات و میوه آشنا شده باشد.

تا 6 ماهگی نوزادان بهتر است به هیچ وجه چیزی نخورند، شیر مادر یا مخلوط کافی دارند.

شروع به دادن فرنی نازک از بلغور جو دوسر آسیاب شده (2-3 قاشق چایخوری) به کودک نزدیک به 8-9 ماهگی کنید.

زودتر نخورید زیرا بلغور جو دوسر برای معده ناآماده بسیار سنگین است.

پس از شش ماهگی می توان به کودکان غذای کمکی داد: این فرنی، پوره سبزیجات است.

هرکول من در آسیاب قهوه آسیاب کردم.

می توانید فرنی را روی آب بپزید، می توانید از شیر استفاده کنید، بهتر است از ادویه هایی مانند نمک و شکر غافل نشوید.

لازم نیست محصول طبیعی را با ادویه ها قطع کنید و در نتیجه طعم طبیعی را نقض کنید.

برخی شروع به افزودن مربا می کنند. خورشید زود است - فقط پس از 2 سال

می توانید کمی کره اضافه کنید یا یک سیب یا موز را بمالید.

کودکان خردسال ممکن است واکنش آلرژیک به بلغور جو دوسر داشته باشند، بنابراین بهتر است آن را کمی دیرتر از سایر غلات مصرف کنید. برای اولین تغذیه، غلات مخصوص کودکان خردسال مناسب است. آنها نیازی به جوشاندن ندارند، بلکه به سادگی با آب رقیق می شوند. اگر کودک به آن حساسیت ندارد، از همان سال می توانید فرنی معمولی بدهید.

بلغور جو دوسرمخاطی این کار از یک طرف برای معده حساس کودکان خوب است، از طرف دیگر ممکن است بیش از حد غیرعادی باشد و آشنایی با اولین غلات چندان موفق نباشد.

بنابراین، توصیه می کنم هرکول را در سنین بالای 7 ماهگی و پس از معرفی، به عنوان مثال، فرنی گندم سیاه به غذاهای کمکی وارد کنید.

بلغور جو دوسر را با حداقل نمک یا شکر بپزید. برای طعم دادن، می توانید پوره سبزیجات یا میوه ای را اضافه کنید که کودک شما قبلاً دوست داشته است تا طعم غیر معمول را بپوشاند).

بلغور جو دوسرغذای سالم اما نسبتاً سنگین برای یک کودک کوچک که هضم آن توسط روده یک کودک کوچک دشوار است. بلغور جو دوسربرای بچه ها باید بیشتر از حد معمول و نازکتر بپزید، نه مثل بزرگسالان و در 8 ماهگی می توانید یک کودک را به رژیم غذایی اضافه کنید، اما باید با 1 قاشق غذاخوری شروع کنید، من سعی کردم از 6 ماهگی به غذای خودم بدهم، آن را به هیچ وجه نخورید، تف کنید، اما از 8 ماهگی خوردید.

من فکر می کنم که می توانید از حدود هشت ماهگی شروع به خوردن بلغور کنید. فقط باید در مخلوط کن آسیاب شود و سپس بجوشد. برای شروع یک قاشق فرنی کافی است و هر بار می توانید بیشتر و بیشتر بدهید.

ما از 6 ماهگی شروع به معرفی فرنی به کودک کردیم. به توصیه پزشک اطفال فرنی های فروشگاهی خریدند که تهیه آن بسیار آسان است، فقط باید آن را با آب رقیق کنید و اجازه دهید فرنی کمی دم بکشد. نزدیک به 10 ماه، شروع به امتحان غلات خانگی خود کردیم. و اولین فرنی که دیدیم فقط بلغور جو دوسر بود.

من می دانم که چقدر مفید است، بنابراین، فکر کردم که کودک به سادگی به آن در رژیم غذایی خود نیاز دارد.

من هرکول را با بهترین آسیاب خریدم که کمی طولانی تر از آنچه سازنده توصیه می کند پخته شده است. در نتیجه، فرنی همیشه بسیار نرم و آب پز بود.

تا یک سال، من به طور انحصاری روی آب آشپزی می کردم، زیرا کودک به شیر گاو حساسیت داشت. من کمی نمک اضافه کردم، کره اضافه کردم و کودک همیشه فرنی را با لذت می خورد.

حالا من آن را از قبل در شیر پختم و بلغور جو دوسر هنوز هم یکی از غلات مورد علاقه ماست.

بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر را به روش دیگری می توان از شش ماهگی به کودکان داد، فقط سهم آن باید کم باشد و وقتی کودک نمی خواهد غذا بخورد - به زور به او غذا ندهید - خودش می داند که چقدر باید بخورد. همچنین می توانید هرکول را قبل از پختن آسیاب کنید.

ما در هشت ماهگی بلغور جو دوسر خوردیم. و پختن آن دشوار نیست، یک فرنی جو دوسر غلیظ نپزید، سپس آن را در مخلوط کن خرد کنید، کمی روغن اضافه کنید و می توانید به کودک غذا دهید. و برای اولین تغذیه، آن را حتی بعد از مخلوط کن از صافی مالیدم.

سازمان جهانی بهداشت توصیه می کند که والدین از شش ماهگی به نوزادان غذاهای کمکی را معرفی کنند. در این سن، کودکان دیگر به اندازه کافی عناصر ماکرو و ریز موجود در شیر مادر ندارند. بیشتر و بیشتر مواد مغذی مورد نیاز است که می تواند هزینه های انرژی کودکان را جبران کند که میزان آن به طور تصاعدی در حال افزایش است. یکی از اولین موارد در "بازار" غذاهای کمکی در تغذیه نوزادان، بلغور جو دوسر است.

جو یکی از اولین گیاهان روی زمین است که انسان یاد گرفت در همه جا رشد کند. علاوه بر این، از زمان های قدیم، این غلات نه تنها به عنوان یک غذای سالم، بلکه به عنوان دارویی برای تعدادی از بیماری ها مورد احترام بوده است. به عنوان مثال در تبت، این فرهنگ باستانی هنوز هم عمر را طولانی می کند. آثاری از جو دو سر در مکان های دفن باستانی در سراسر جهان یافت شده است.

که در اخیرا"بلغور جو دوسر" تقریباً در قالب یک فرقه ساخته شد، از صفحه های تلویزیون و از صفحات روزنامه ها، اطلاعات کافی در مورد فواید جو دوسر برای صبحانه به ما داده می شود. در واقع، در مقایسه با سایر غلات مورد استفاده در تغذیه کودکان زیر یک سال، بلغور جو دوسر مزایای زیادی دارد. جدول زیر یک توصیف مقایسه ای از ارزش غذایی و انرژی جو دوسر را در مقایسه با سایر غلات (در هر 100 گرم غلات) نشان می دهد.

جدول 1 - ارزش غذایی و انرژی غلات مورد استفاده در تغذیه کودکان زیر 1 سال

مواد مغذی	نام غلات
	بلغور جو دوسر	آرد سمولینا	گندم سیاه	برنج	ذرت	ارزن	جو
پروتئین ها، گرم	12,3	10,3	12,6	7,0	8,3	11,5	10,0
چربی ها، گرم	6,1	1,0	3,3	1,0	1,2	3,3	1,3
کربوهیدرات، گرم	59,5	67,9	63,2	74	72,5	67,2	67,7
از جمله فیبر غذایی، گرم	8	0,2	1,1	3	0,8	0,7	1,4
ویتامین ها، میلی گرم:
بتاکاروتن	رد پا	0	0,01	0	0,2	0,02	0
در 1	0,49	0,14	0,43	0,08	0,13	0,42	0,27
در 2	0,11	0,04	0,2	0,04	0,07	0,04	0,08
RR	1,1	1,20	4,19	1,60	1,1	1,55	2,74
مواد معدنی، میلی گرم:
به	362	130	380	100	147	211	205
Na	35	3,0	3	12	4	10	15
Fe	3,9	1,0	6,7	1,0	2,7	2,7	1,8
میلی گرم	116	18	200	50	36	83	50
پ	349	85	298	150	109	233	343
سا	64	20	20	8	20	27	80
روی	2,68	0,59	2	2,6	0,5	1,68	1,09
ارزش انرژی، کیلو کالری	342	328	335	330	337	348	324

همانطور که از داده های جدولی مشاهده می شود، بلغور جو دوسر در مقایسه با سایر غلات دارای خواص منحصر به فردی است. تمام عناصر لازم برای رشد و نمو کودک را دارد و در مقادیر نسبتاً قابل توجهی: 100 گرم جو دوسر پروتئین بدن کودک را از 39٪ (برای سن 6 ماهگی) تا 28٪ (برای سنین) تامین می کند. 12 ماه) از هنجار روزانه، ترکیب پروتئین نزدیک به پروتئین های گندم سیاه است و حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری، از جمله متیونین، اسید آمینه ای است که بر عملکرد طبیعی سیستم عصبی مرکزی تأثیر می گذارد. کربوهیدرات های موجود در بلغور جو دوسر نسبت به سایر غلات یک مرتبه کمتر است، با این حال، فیبر مفید 2 تا 3 برابر بیشتر از آنها وجود دارد. علاوه بر این، نشاسته بسیار کمتری در مقایسه با سایر غلات وجود دارد. محتوای ضروری ویتامین های B - در مقایسه با سمولینا محبوب، ویتامین B 1 3.5 برابر بیشتر است، ویتامین B 2 - 2.8 برابر. مقدار مواد معدنی تشکیل دهنده بلغور جو دوسر نیز قابل توجه است: به ویژه فسفر، پتاسیم، سدیم، منیزیم، کلسیم، که برای نوزادان در طول تشکیل بافت عضلانی و رشد دستگاه استخوان بسیار ضروری است. در این غلات، این ارقام از بالاترین ها هستند. از بین تمام غلات ارائه شده در بلغور جو دوسر، لیپیدهای نسبتا زیادی وجود دارد، بنابراین فرنی از این فرهنگ را می توان برای نوزادان با کمبود وزن توصیه کرد.

دانه جو دوسر برای تولید سه نوع مواد اولیه جو دوسر، بلغور جو و بلغور جو دوسر استفاده می شود. غلات به صورت پوست کنده و صیقلی تولید می شود، تکه ها با استفاده از پردازش و فناوری خاص تولید می شوند که متعاقباً زمان عملیات حرارتی در طول تولید غلات را کاهش می دهد. آرد جو دوسر نوعی بلغور جو با بوی مطبوع است که در مقایسه با جو دوسر آسیاب شده دارای طعم و مزه افزایش یافته و همچنین ارزش غذایی بالایی دارد.

فرنی های تولید صنعتی اغلب با استفاده از غلات یا بلغور جو دوسر تولید می شوند؛ برای پخت و پز خانگی، مادران عمدتا از جو دوسر هرکول استفاده می کنند.

آیا بلغور جو دوسر همیشه برای نوزاد مفید است؟

با توجه به انبوه مواد مفیدی که بخشی از "بلغور جو دوسر" هستند، دانشمندان در مورد تأثیر این غلات بر روی کار و رشد مناسب بسیاری از اندام ها و سیستم های بدن کودک در حال رشد نتیجه گیری کرده اند:

1. وجود سطح قابل توجهی از ویتامین های B به تأثیر مثبت بر رشد سیستم عصبی کمک می کند، اثر آرام بخشی دارد و خواب آرامی را برای کودک فراهم می کند. علاوه بر این، تاثیر خوبی بر عملکرد مغز دارد.
2. وجود کلسیم و فسفر به تشکیل بافت استخوانی در نوزادان کمک می کند و در نوزادان تا یک سالگی دندان ها تشکیل شده و رویش می کنند.
3. پتاسیم، منیزیم و سدیم به شکل گیری و حفظ عملکرد صحیح سیستم قلبی عروقی کمک می کند.
4. به لطف فیبر، که بسیار بیشتر از سایر غلات است، کودکان سالم فرآیندهای گوارشی را عادی می کنند، یبوست را از بین می برند، که اغلب در نوزادان در مرحله اولیه معرفی غذاهای کمکی مشاهده می شود.
5. روی موجود در ترکیب بلغور جو دوسر در ساخت سلول‌های بدن کودک نقش دارد، سیستم ایمنی بدن کودک را تشکیل می‌دهد و حفظ می‌کند و به جذب کامل‌تر ویتامین‌های B کمک می‌کند.

اما علیرغم خواص مفید بلغور جو دوسر، متخصصان اطفال توصیه می کنند که جو دوسر را کمی دیرتر از سایر غلات - معمولاً در 7-8 ماهگی - به رژیم غذایی کودک وارد کنید. برخی از کارشناسان حتی معرفی بعدی این فرنی را برای نوزادان توصیه می کنند - در 10 ماه و نیم، اگر کودک "مصنوعی" است، در 11 ماهگی، اگر کودک در حال است. شیر دادن، بعد از اینکه معده کودک جو گندم سیاه و فرنی برنج را جذب کرد. دلایل متعددی برای این وجود دارد که نیاز به گنجاندن دقیق "بلغور جو دوسر" دارد و کارشناسان معتقدند که در برخی موارد چنین فرنی می تواند به بدن در حال رشد آسیب برساند.

1. دانشمندان استدلال می کنند که اسید فیتیک، که در مقدار زیادی بلغور جو دوسر یافت می شود، جذب کلسیم را در بدن کاهش می دهد و مصرف مکرر بلغور جو دوسر به حذف کلسیم از بافت استخوانی کودک کمک می کند.
2. نشاسته موجود در بلغور جو دوسر توسط آنزیم های گوارشی به عناصری تجزیه می شود که آخرین آن گلوکز است. در صورت استفاده مکرر از بلغور جو دوسر، دومی در بدن تجمع می یابد که در نتیجه می تواند منجر به دیابت شود.
3. مقدار زیادی فیبر موجود در بلغور جو دوسر می تواند بر کودکانی که مشکلاتی در عملکرد دستگاه گوارش دارند تأثیر منفی بگذارد.
4. اخیراً، پزشکان و والدین به ویژه در مورد وجود گروهی از پروتئین ها به نام گلوتن در برخی از انواع غلات، از جمله بلغور جو دوسر، نگران بوده اند. تعداد افرادی که از عدم تحمل ترکیبات پروتئین گلوتن رنج می برند هر ساله در سراسر جهان در حال افزایش است. علائم چنین عدم تحمل در درجه اول مشکلات مربوط به عملکرد دستگاه گوارش، جذب ضعیف مواد مغذی، منجر به کاهش وزن، ضعف ایمنی و تاخیر در رشد است.
5. واکنش آلرژیک به گلوتن نیز ممکن است، می تواند خود را به شکل زیر نشان دهد:

• قولنج شدید در کودک پس از خوردن فرنی؛
• تظاهرات نفخ شکم؛
• در نوزاد نفخ وجود دارد؛
• اسهال یا اختلالات مدفوع، اغلب با بوی قوی و کف.
• بثورات پوستی، کهیر، که با گذشت زمان می تواند به درماتیت تبدیل شود. شایع ترین محل های راش عبارتند از: زانو، ناحیه گلوتئال، مفصل آرنج، پوست سر.
• اختلالات خواب در نوزادان، وضعیت بد خلقی.

در اینجا نظر یک پزشک از بالاترین رده، معروف در روسیه و اوکراین، دکتر E.O. Komarovsky، در مورد محصولات حاوی گلوتن است.

گلوتن چیست (نظر دکتر کوماروفسکی)

بررسی‌های والدین در مورد دانه‌های جو دوسر به عنوان غذاهای مکمل

بررسی های مادران در انجمن ها در مورد معرفی بلغور جو دوسر به غذاهای مکمل، البته زمان و چرایی انجام آن متفاوت است. اما اغلب آنها نظرات متخصصان و پزشکان را تأیید می کنند.

ما 9 ماهه هستیم. وارد شد، ساکت در ابتدا آنها در 6 تلاش کردند - اما آلرژی بیرون ریخت، ظاهراً دستگاه گوارش آماده نبود. الان داریم میخوریم

الکساندرا

میلی متر ، من بلافاصله گندم سیاه و برنج و ذرت و بلغور جو دوسر را معرفی کردم))) بلغور جو دوسر ، اتفاقاً بیشتر از همه دوست دارد) آلرژی وجود نداشت ... اما تقریباً 5 ماهگی آن را معرفی کردم)

ولادا

https://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/3037533

من یک هفته پیش بلغور جو را معرفی کردم. ما مثل بقیه با گندم سیاه، برنج و ذرت شروع کردیم. من فکر نمی کنم که بلغور جو دوسر تا یک سال غیرممکن باشد. اگر کودک هرگز تظاهرات آلرژی نداشته است، چرا گلوتن نداشته باشد؟ آیا او مضر است؟ برخی با بلغور جو دوسر شروع می کنند. خوب، محافظ های کاملاً افراطی و بیدها با آبگوشت جو دوسر جایگزین می شوند.))) برای خوشمزه کردن آن، من فرنی را روی مخلوطی پرورش می دهم. چند بار اول که آن را روی آب دادم - دخترم حتی وقتی سعی کردم آن را داخل او فرو کنم گریه کرد.

ناتالیا

https://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/3037533

انتخاب جو دوسر مناسب برای نوزاد

بنابراین، کودک شما سالم است، سعی کرده و با آرامش انواع دیگر این غذا را یاد گرفته است، تصمیم می گیرید "بلغور جو دوسر" را در رژیم غذایی او قرار دهید. چگونه این کار را به درستی انجام دهیم تا محصول جدید برای بدن کودک مفید باشد. اول، شما دو گزینه دارید:

1. فرنی خود را در خانه درست کنید
2. خرید فرنی بلغور جو دوسر صنعتی

در عمل، هر دو راه انجام می شود، اما هر کدام مزایا و معایب خود را دارند که والدین از آنها راهنمایی می کنند.

فرنی برای نوزادان تولید صنعتی: با و بدون شیر

امروزه تولید کنندگان طیف گسترده ای از این نوع فرنی را در ترکیبات و گزینه های مختلف ارائه می دهند. کارشناسان غلات را به انواع زیر طبقه بندی کردند:

• فرنی بلغور جو دوسر با شیر و بدون لبنیات. فرنی شیر حاوی مخلوط شیر خشک است (این مخلوط معمولاً یک مخلوط سازگار، جایگزین شیر زنان است). چنین فرنی برای کودکانی که از واکنش های آلرژیک به پروتئین شیر یا لاکتوز رنج نمی برند در نظر گرفته شده است. برای بچه هایی که در این زمینه مشکل دارند، فرنی بدون لبنیات مناسب است. علاوه بر این، نوع دوم برای اولین معرفی بلغور جو دوسر مناسب است تا مشخص شود بدن کودک چگونه می تواند محصول جدید غلات را جذب کند.

• فرنی فقط از بلغور جو دوسر و فرنی با مواد افزودنی. نوع اول برای اولین ورود جو دوسر به رژیم غذایی استفاده می شود، گروه دوم علاوه بر جزء اصلی، شامل عناصر اضافی مختلفی مانند میوه ها، انواع توت ها، آجیل، عسل برای افزایش ارزش غذایی و بیولوژیکی فرنی است. .

پری بیوتیک ها در ترکیب فرنی به بهبود هضم کودک کمک می کند.افزودن میوه ها به ترکیب فرنی به شما امکان می دهد میزان ویتامین ها را افزایش دهید.
جو دوسر عمدتاً برای نوزادان از 6 ماهگی توصیه می شود.
علاوه بر بلغور جو دوسر، سازندگان از میوه ها و انواع توت ها استفاده می کنند.این ترکیب می تواند یک میوه یا در ترکیب با میوه های دیگر باشد.

• غلات تک جزئی و چند جزئی. گزینه اول فقط شامل بلغور جو دوسر است، گزینه دوم حداقل از دو نوع غلات استفاده می کند.

• فرنی با اثر درمانی و پیشگیری کننده. این محصول برای پیشگیری و درمان پیچیده برخی از بیماری ها در نظر گرفته شده است. به عنوان مثال، برخی از انواع غلات علاوه بر این حاوی فیبر رژیمی هستند و برای کودکان مبتلا به مشکلات دستگاه گوارش، لاکتوباسیل های مفید یا بیفیدوباکتری ها در نظر گرفته شده است که به عادی سازی هضم نیز کمک می کند. اخیراً دانشمندان در حال توسعه فرمول های شیر هستند که در میان چیزهای دیگر بخشی از غلات شیر ​​هستند که دارای خواص ضد حساسیت هستند، به عنوان مثال، بدون لاکتوز یا با پروتئین تقسیم شده.

امروزه فرنی های فوری که نیازی به پخت و پز ندارند به طور فزاینده ای محبوب می شوند؛ می توانید آنها را به سادگی با آب گرم شده تا 100 درجه یا شیر داغ بریزید - و فرنی آماده است. طیف تولید کنندگانی که چنین محصولاتی را تولید می کنند، و همچنین خود غلات، بسیار گسترده است - با پرکننده های مختلف، با و بدون شیر. این غلات در کیسه های زیبا، در هر وعده به فروش می رسد.

پزشکان به چند دلیل استفاده از این نوع محصول را برای تغذیه نوزادان توصیه نمی کنند:

• چنین محصولاتی با استفاده از فناوری های ویژه برای قرار گرفتن در معرض دمای بالا تولید می شوند، در نتیجه اکثر ویتامین ها و مواد معدنی از بین می روند.
• برای طعم واضح تر میوه ها و انواع توت های موجود در ترکیب، طعم های مصنوعی اضافه می شود.
• یک جزئیات مهم دیگر - در صورت نقض سفتی مواد بسته بندی، هوا به داخل نفوذ می کند و میکروارگانیسم های بیماری زا می توانند در فرنی ایجاد شوند، یعنی هیچ تضمینی برای ایمنی وجود ندارد.

مزایای اصلی استفاده از غلات صنعتی:

• الزامات برای کیفیت مواد خام، تولید محصولات برای غذای کودک بسیار بالا است، بنابراین، به عنوان یک قاعده، تولید کنندگان از دانه های جو دوسر و مواد اضافی که الزامات اسناد نظارتی و فنی را برآورده می کنند، استفاده می کنند.
• ایمنی شیمیایی و میکروبیولوژیکی این نوع محصول نیز در سطح بالایی قرار دارد: امروزه کارخانه های مدرن دارای گواهینامه سیستم های مدیریت کیفیت و ایمنی هستند، به ویژه در تولیداتی مانند محصولات برای کودکان.
• غلات صنعتی دارای ترکیب شیمیایی پایداری هستند که به فصل بستگی ندارد و نیازهای بدن کودک را برآورده می کند.
• درجه انتخاب ایده آل از آسیاب غلات مطابق با سن و نیاز کودک.
• البته، توانایی خرید غلات با خواص عملکردی، از جمله غلات غنی شده با پروبیوتیک ها، ویتامین ها و مواد معدنی، طبخ در خانه غیرواقعی است.
• تولید کنندگان طیف گسترده ای از غلات را با مواد مختلف و گاهی غیرقابل دسترس در آشپزخانه ارائه می دهند.
• مزیت اصلی دیگر برای والدین پرمشغله سرعت پخت فرنی در هر زمان و در هر مکانی است که حداقل آب جوش وجود دارد.

معایب استفاده از غلات تولید کننده:

• عیب اصلی که والدین در خرید فرنی صنعتی می بینند لذت گران قیمت است، اگرچه امروزه در بازار می توانید این نوع محصول را با رده های قیمتی مختلف، بسته به سازنده و ترکیب فرنی، پیدا کنید.
• بسیاری از والدین به تولید کنندگان اعتماد ندارند و ترجیح می دهند خودشان بلغور جو دوسر بخرند و غلات را با میوه ها یا توت ها تکمیل کنند.

هنگام خرید فرنی به چه نکاتی توجه کنیم

هر محصولی باید قبل از خرید به دقت بررسی شود، مخصوصاً برای آن دسته از محصولاتی که برای کودکان خریداری می کنیم. هنگام خرید فرنی برای غذای کودک، از توصیه های زیر استفاده کنید:

1. به ترکیب فرنی نگاه کنید: غلات (یا غلات) که از آن ساخته شده است، مواد اضافی: میوه ها، عسل، آجیل و غیره - اگر کودک حداقل به یک جزء آلرژی دارد، از خوردن آن خودداری کنید. نوع طعم دهنده ها، رنگ ها، تثبیت کننده ها و سایر افزودنی ها و بهبود دهنده ها نباید در غلات برای تغذیه کودکان وجود داشته باشد. اگر آنها در ترکیب هستند - این محصول را بدون تردید به تعویق بیندازید.
2. فرنی را برای سن توصیه شده کودک مصرف کنید، این فرنی توصیه شده و توسط سازنده روی بسته بندی نشان داده شده است.
3. بسته بندی را بررسی کنید، باید سالم و بدون آسیب باشد.
4. اگر ترکیب بلغور جو دوسر کاملاً مناسب شما است و برای گروه سنی مناسب است، به تاریخ انقضا توجه کنید: هر چه از تاریخ خرید دورتر باشد، بهتر است - زیرا کودک در بیش از یک هفته تمام حجم را می خورد.
5. برای اولین استفاده بهتر است بلغور جو دوسر بدون لبنیات و بدون مواد افزودنی را انتخاب کنید.
6. فرنی را در مقادیر زیاد (حجم) مصرف نکنید - بهتر است بسته جدید را بعداً با تاریخ تولید جدیدتر خریداری کنید.
7. فرنی را از تولید کنندگان معروفی که بیش از یک سال است در بازار فعالیت می کنند انتخاب کنید: به عنوان یک قاعده، صنعتگران بزرگ سؤالات جدی تری در مورد بررسی کیفیت و ایمنی محصولات دارند.
8. توصیه می شود کالاها را در فروشگاه های تخصصی یا سوپر مارکت های بزرگ خریداری کنید - در رسانه های شبکه احتمال اینکه جعلی نخرید بیشتر است.
9. هنگام انتخاب فرنی در کیسه های جداگانه، سفت بودن آن را بررسی کنید و محتویات کیسه را احساس کنید، فرنی خشک باید شکننده باشد، در حجم داخلی به خوبی حرکت کند و گلوله نداشته باشد.

نحوه صحیح خواندن بسته بندی (مثلا بلغور جو دوسر با سیب)

پخت فرنی برای نوزاد در خانه

اگر از مخالفان غلات تولید شده تجاری هستید یا راهی برای خرید آن وجود ندارد، می توانید خودتان فرنی را در خانه بپزید، نکته اصلی این است که بدانید چگونه این کار را درست انجام دهید.

ابتدا بیایید فواید فرنی خانگی را تعریف کنیم:

• فرنی پخته شده توسط دستان مادر مهربان و مهربان همیشه تازه و بسیار خوشمزه تر از فرنی "خارج از جعبه" است.
• در فرآیند پخت بلغور جو دوسر، می توانید مقدار آن را تغییر دهید و به طور مستقل طیف وسیعی از اجزای اضافی را با در نظر گرفتن سلیقه یک نابغه کوچک انتخاب کنید.
• هرچه غلات بزرگتر و کمتر فرآوری شده باشد، مواد مفیدتری در آن وجود دارد و فرنی روی چنین مواد خام مفیدتر از غلات ریز آسیاب شده است.
• با خوردن غلات خانگی ، کودک به سرعت "جویدن" را یاد می گیرد.
• اگر هنوز بچه‌های بزرگ‌تری دارید یا خودتان به این غذا احترام زیادی می‌گذارید، می‌توانید فرنی را اصلاً بپزید، زیرا بزرگ‌ترها بعید هستند فرنی همگن رقیق شده با آب بخورند.
• و یک عامل مثبت بسیار مهم در یک وضعیت دشوار اقتصادی - فرنی خانگی باعث صرفه جویی در بودجه خانواده می شود.

• برای کودکان بسیار خردسال، تهیه بلغور جو دوسر با قوام همگن بسیار دشوار است؛ چنین فرنی برای نوزادانی که قبلاً جویدن را بلد هستند توصیه می شود.
• موضوع کیفیت مواد اولیه مورد استفاده برای پخت فرنی حاد است. به طور معمول، شما غلاتی را خریداری می کنید که مانند غذای کودک مهر و موم نشده باشد و متأسفانه اغلب تولیدکنندگان اهمیت زیادی به تولید و بسته بندی با کیفیت نمی دهند. همین وضعیت را می توان در مورد کیفیت میوه ها و انواع توت هایی که به فرنی اضافه می کنید (البته به جز آنهایی که خودتان پرورش داده اید (اما ایمنی دومی نیز یک مسئله مهم است!) مشاهده کرد. بهار یا اوایل تابستان (برداشت سال گذشته) بعید است که مزایای ملموسی برای کودک به همراه داشته باشد.
• به عنوان یک قاعده، فرنی خانگی بسیار طولانی تر از شرایط تولید تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد، بنابراین برخی از ویتامین ها و مواد معدنی از بین می روند.

انتخاب مواد اولیه برای پخت و پز

ماده اولیه اصلی برای تولید بلغور جو دوسر اغلب فلیک های هرکول است. در ویدیوی زیر چگونه انتخاب کنیم و هنگام خرید غلات به چه نکاتی توجه کنیم:

طرز تهیه فرنی مناسب

برای اولین بلغور جو دوسر برای نوزادان، آن را طبق توصیه پزشکان روی آب می پزیم. اصل اساسی تهیه فرنی این است که از دست دادن مواد مغذی که بلغور جو دوسر سرشار از آن است به حداقل برسد. این را می توان با عملیات حرارتی حداقل و کوتاه به دست آورد. در تهیه بلغور جو دوسر، در واقع، هیچ چیز مشکلی وجود ندارد. ابتدا "پایه" آماده می شود - فرنی با یا بدون شیر و بقیه اجزا قبل از استفاده قرار می گیرند.

بسیاری از بزرگسالانی که فرنی بلغور جو دوسر را برای صبحانه ترجیح می دهند به هیچ وجه آن را نمی جوشانند - هرکول را با آب جوش یا شیر داغ یک شبه می ریزند و تا صبح در یخچال می گذارند. روز بعد، باقی مانده است که فرنی را در مایکروویو گرم کنید و میوه های تازه یا انواع توت ها را اضافه کنید. البته این روش به شما امکان می دهد حداکثر مواد مفید را در بلغور جو دوسر ذخیره کنید، اما برای کودکان مناسب نیست. اول از همه، به این دلیل که هیچ تضمینی 100٪ برای ایمنی مواد اولیه مورد استفاده (غلات، آب یا شیر) وجود ندارد و دادن ظرف بدون عملیات حرارتی به کودکان اکیدا ممنوع است.

آماده سازی اجزاء

قبل از استفاده، همه مواد باید با دقت آماده شوند:

• غلات یا تکه ها را مرتب کنید، برای حضور کپک، حشرات، اجزای خارجی تجدید نظر کنید. اگر متوجه چیزی از این لیست شدید - به هیچ وجه از این ماده خام استفاده نکنید - می تواند بسیار خطرناک باشد!
• اگر از غلات استفاده می کنید، آنها علاوه بر این با آب گرم شسته می شوند، تکه های هرکول شسته نمی شوند.
• میوه ها و انواع توت ها و همچنین غلات کپک زده می توانند خطرناک باشند - امروزه بسیاری از محصولات گیاهی با آفت کش ها و موم پردازش می شوند، بنابراین وظیفه هر مادری حذف این مواد است. برای انجام این کار، میوه ها باید کاملا شسته شوند، نه فقط زیر شیر آب بشویید، بلکه با یک برس (برای میوه هایی با پوست متراکم)، می توانید از نوشابه و همچنین صابون لباسشویی برای حذف کامل موم از سطح استفاده کنید. میوه. برای اثر ضد عفونی کننده، روی مرکبات آب جوش بریزید. میوه های وارداتی یا میوه هایی را با پوست متراکم پوست بگیرید.

دستور پخت فرنی برای نوزادان:

طرز تهیه بلغور جو دوسر بدون شیر

از غلات

بلغور جو دوسر آماده شده را یک شب با آب گرم خیس کنید (برای یک قسمت از بلغور 3 قسمت آب مصرف کنید). قبل از استفاده 1 ساعت بجوشانید. در صورت تمایل می توانید کمی نمک اضافه کنید. علاوه بر این، برای بچه ها، توصیه می شود فرنی را از طریق یک الک خرد کنید یا آن را در مخلوط کن به قوام مورد نظر خرد کنید. اگر قوام فرنی کاملا غلیظ بود، می توانید آب جوشیده داغ اضافه کنید. هنگام سرو، کره بریزید (پزشکان اطفال از 8 ماهگی به طور متوسط ​​5 گرم در روز اجازه می دهند). همچنین می توانید در ابتدا فرنی را از زمین، به عنوان مثال، در یک چرخ قهوه، بلغور جو دوسر بپزید.

از تکه ها

در مورد استفاده از پولک هرکول، پس از تهیه، می توانید آنها را یک شب در آب خیس کنید، اما صبح به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید تا از ایمنی این ظرف برای نوزاد اطمینان حاصل کنید.

اگر کودک جو دوسر بدون لبنیات را به خوبی جذب می کند و مشکلی وجود ندارد، می توانید این غذا را با مخلوط شیر و آب یا با شیر خالص طبخ کنید. اما پختن غلات صرفاً در شیر کارساز نخواهد بود، زیرا غلات نیاز به پخت طولانی دارند، شیر در آن این موردهمه چیز تبخیر می شود، بنابراین غلات ابتدا در آب جوشانده می شود و سپس شیر اضافه می شود.

فرنی شیر جو دوسر

عناصر:

تکه های جو دوسر "هرکول" - 1 فنجان

آب - 2 لیوان

شیر - 2 فنجان (شیر کودک برای نوزادان قابل استفاده است)

کره - 4-5 گرم (1 قاشق غذاخوری)

سایر مواد به میزان دلخواه

تکنولوژی پخت و پز:

1. آب را در یک قابلمه بریزید، به جوش بیاورید، نمک (نمک را می توان در پایان پخت قرار داد)
2. به تدریج بلغور جو دوسر را با قاشق اضافه کنید
3. روی حرارت متوسط ​​بپزید و مدام هم بزنید تا بجوشد (حدود 3 دقیقه)
4. مخلوط را از صافی رد کنید یا در مخلوط کن خرد کنید
5. شیر را اضافه کنید، فرنی را روی حرارت متوسط ​​(5-7 دقیقه) بجوشانید، اجاق را خاموش کنید و زیر درب آن را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
6. هنگام سرو، کره را در مرکز قرار دهید و در صورت تمایل، اجزای اضافی.

در اینجا روش دیگری برای تهیه بلغور جو دوسر بچه با شیر و روغن زیتون وجود دارد:

در آرام پز

امروزه مولتی کوکر خود را محکم در آشپزخانه بسیاری از خانواده های روسی تثبیت کرده است و همانطور که صاحبان آن می گویند فرنی بدون مشکل در این تجهیزات مدرن به دست می آید. بلغور جو دوسر برای نوزاد را می توان در هر نوع مولتی پز نیز طبخ کرد.

عناصر:

• تکه های جو دوسر "هرکول" - 60 گرم
• آب (شیر یا شیر + مخلوط آب) - 500 گرم
• کره - 10-15 گرم
• شکر (اگر فرزند شما می تواند) یا اختیاری

تکنولوژی پخت و پز:

1. کره را در کاسه مولتی پز بریزید (حتی می توانید کاسه را با کره چرب کنید تا فرنی نسوزد)
2. در شیر (آب یا مخلوط) بریزید
3. نمک، شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا حل شود
4. بلغور جو دوسر بریزید
5. مخلوط آماده است، اکنون آن را در حالت "فرنی شیر" قرار می دهیم و منتظر سیگنال صوتی در مورد پایان فرآیند هستیم. پس از آن، می توانید فرنی را کمی بیشتر (5-10 دقیقه) با درب بسته در حالت حرارت نگه دارید.

از آرد

چنین آردی را می توان با آسیاب کردن بلغور جو دوسر در آسیاب قهوه یا مخلوط کن به میزان قوام آرد به دست آورد. برای نوزادان، بهترین نسبت آرد و آب 1 قاشق چایخوری (به طور متوسط ​​5 گرم) در هر 100 میلی لیتر آب است. چنین فرنی 5٪ نامیده می شود، با افزایش سن کودک (جایی 12 ماه)، می توانید فرنی را با غلظت 10٪ بپزید - 100 میلی لیتر آب برای 2 قاشق چای خوری (10 گرم) مصرف کنید.

مواد لازم (برای فرنی ده درصد):

• آرد جو دوسر - 100 گرم
• آب - 1000 میلی لیتر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

تکنولوژی پخت و پز:

1. پختن فرنی بلغور جو دوسر با قوام همگن دشوارتر از پرک است، زیرا آرد می تواند توده تشکیل دهد. بنابراین، آب را باید جوشانده و با احتیاط آرد را در قسمت های کوچک و در حالی که مرتب هم می زنیم ترجیحا با قاشق چوبی، در آرد بریزیم.
2. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و با درب بسته به مدت 30 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
3. یکی دیگر از ویژگی های تهیه فرنی از بلغور جو دوسر این است که نمک را نباید زودتر از 10-15 دقیقه پس از شروع جوش اضافه کنید. در غیر این صورت، فرنی ممکن است سفت شود.

پخت فرنی با شیر خشک بچه

برای کاهش تظاهرات آلرژیکی که در شیرخواران هنگام نوشیدن شیر ظاهر می‌شود یا از کیفیت شیر ​​فروشگاه مطمئن نیستید، می‌توانید این محصول را به طور کامل با شیر خشک بهتر از شیرخشک مخصوص کودکان از 6 ماهگی جایگزین کنید. برای انجام این کار، ابتدا باید بلغور جو دوسر را در آب بجوشانید، خنک شود. پس از آن، مخلوط را که قبلاً با مقدار کمی آب جوشانده و خنک شده با دمای 40 درجه رقیق کرده اید، به میزان: 1.5 قاشق غذاخوری از مخلوط در 100 گرم فرنی اضافه کنید. این مخلوط را نباید در غلات داغ قرار داد و حتی بیشتر از آن را آب پز کرد، زیرا برخی از مواد مغذی آن از بین می رود. بسیاری از والدین اساساً فرنی را برای کودکان تا یک سال فقط با شیر خشک تهیه می کنند.

افزودنی های خوشمزه به بلغور جو دوسر

در زمانی که کودک قبلاً بلغور جو دوسر را به عنوان پایه فرنی تسلط یافته است ، می توانید این غذا را با مواد مختلفی غنی کنید که طعم ، ظاهر زیبایی شناختی و ارزش غذایی جو دوسر را بهبود می بخشد. اما فقط در صورتی که کودک واکنش آلرژیک به یکی از اجزای دیگر نداشته باشد. ابتدا مکمل های یک جزئی را وارد کنید، سپس می توانید محصولات را با هم ترکیب کنید و یک غذای خوشمزه، زیبا و مهمتر از همه سالم به دست آورید که کودک با لذت می خورد. اگرچه کارشناسان معتقدند که بهتر است یک نوع میوه را با بلغور جو دوسر ترکیب کرد. جدول پرکننده های توصیه شده و موادی که فرنی را غنی می کند نشان می دهد. هنگامی که کودک هنوز نمی داند چگونه بجود، پرکننده ها به شکل پوره سیب زمینی، برای کودکان بزرگتر - به شکل رنده شده یا ریز خرد شده تجویز می شود.

افزودنی	مواد مفید و توصیه ها
سیب	ویتامین ها: A، گروه B، آهن، منیزیم، فسفر، پکتین و غیره. برای کودکان از 5 ماهگی (به صورت پوره)
گلابی	ویتامین های گروه B، A، PP، C، روی، مس، فلوئور، پکتین و غیره؛ برای کودکان 5-7 ماهه
هلو	ویتامین C، گروه B، A، آهن، پتاسیم، کودکان 7 تا 8 ماه
موز	پتاسیم، منیزیم، سدیم، آهن، ویتامین های A، B2، C، فیبر؛ برای نوزادان از 6-8 ماه
کشمش	پتاسیم، آهن، سلنیوم، سدیم، ویتامین های گروه B و ... به طور کلی برای کودکان بالای 1.5 سال توصیه می شود و سپس بسیار با احتیاط برای خفگی کودک توصیه می شود. اگر می خواهید کشمش را به کودک اضافه کنید سن کمتر، می توانید آن را ریز خرد کنید.
زغال اخته	ویتامین A، C، PP، گروه B، کلسیم، آهن، منگنز، آنتی اکسیدان های طبیعی؛ برای نوزادان از 7 ماهگی
تمشک	پتاسیم، آهن، مس، سلنیوم، کلسیم، ویتامین C، گروه B؛ برای نوزادان 10-12 ماه توصیه می شود

نحوه پخت فرنی برای کودکان تا یک سال و بیشتر: ویژگی ها

بنابراین، با خلاصه کردن، به ویژگی های اصلی تهیه بلغور جو دوسر برای نوزادان در سنین مختلف اشاره می کنیم. چنین اطلاعاتی در جدول 3 ارائه شده است.

جدول 3 - ویژگی بلغور جو دوسر در دوره های سنی مختلف

سن کودک	ویژگی های پخت بلغور جو دوسر
6-7 ماهگی	در این مدت، پزشکان هنوز معرفی این نوع غلات را به غذاهای کمکی توصیه نمی کنند، اما با این حال، اگر تصمیم به گنجاندن آن در رژیم غذایی دارید، بهتر است از فرنی مخصوص بچه صنعتی که توسط کارخانه سازنده توصیه می شود از شش ماهگی استفاده کنید. . در مورد فرنی خانگی، توصیه می شود پس از آسیاب ریز در مخلوط کن یا آسیاب قهوه، آن را بدون لبنیات یا با استفاده از شیر خشک تهیه کنید.
8 ماه	اگر این اولین باری است که بلغور جو دوسر درست می کنید، بلغور جو دوسر بدون لبنیات و بدون مواد صنعتی یا خانگی اضافه شده را با کره انتخاب کنید. سپس می توانید میوه های آشنا و آشنا برای کودک (به شکل پوره سیب زمینی) را به فرنی اضافه کنید. به طور متوسط ​​حجم فرنی 180 گرم و کره 5 گرم است. فرنی باید قوام یکنواختی داشته باشد.
9 ماه	در این سن لازم است کودک را به غذای جامد عادت دهید، کودک دستگاه جویدن ایجاد می کند، غلات خانگی را می توان از غلات یا غلات بدون اینکه ابتدا آنها را آسیاب کرد تهیه کرد. در ابتدا می توانید فرنی از قبل آماده شده را ورز دهید یا آن را کمی روی مخلوط کن خرد کنید ، سپس وقتی کودک با اطمینان "جوید" را انجام داد ، نمی توانید فرنی پخته شده از هرکول را خرد کنید. میوه را به جای له شده و له شده رنده کنید. از این ماه می توانید سعی کنید از دو نوع غلات به کودک خود فرنی چند غلات بدهید. مقدار توصیه شده فرنی 150 گرم است.
10-12 ماهگی	کودک از قبل برای غذای بزرگسالان آماده است، فرنی نباید قوام یکنواخت داشته باشد، بنابراین بهتر است خودتان آن را بپزید. میوه ها و انواع توت ها می توانند متنوع ترین چیزی باشند که بدن کودک مصرف می کند. توت های نرم را می توان کامل، میوه های سفت و ریز خرد شده قرار داد. مقدار توصیه شده 130-150 گرم است.
1-2 سال	فرنی تبدیل به یک صبحانه کامل می شود. کودک می تواند به خوبی بجود و غذاهای مختلفی را که قبلاً به آنها حساسیت داشته اند جذب کند، بلغور جو دوسر را مانند بقیه بپزد و هر بار که پر کردن میوه ها و انواع توت ها را "تغییر" می کند. می توانید غلات و اجزای سبزیجات را با یکدیگر ترکیب کنید. کارشناسان مصرف 180 تا 200 گرم غلات را برای صبحانه توصیه می کنند.

بنابراین، بلغور جو دوسر را که بسیاری به عنوان یک صبحانه سالم دوست دارند، می توان از 7 تا 8 ماهگی به رژیم غذایی کودک وارد کرد (طبق توصیه پزشکان اطفال). با افزایش سن، بلغور جو دوسر را با میوه ها و انواع توت های سالم که کودک شما دوست دارد و به خوبی تحمل می کند، ترکیب کنید. این ترکیب به شما امکان می دهد ظرفی حاوی بسیاری از عناصر مفید ایجاد کنید: ویتامین ها، پروتئین، مواد معدنی، فیبر، که به سادگی برای رشد و رشد مناسب کودک ضروری است.

با دوستان به اشتراک گذاشتن!

دانشمندان دانشگاه کاردیف (بریتانیا) ثابت کرده‌اند که مصرف منظم بلغور جو دوسر توانایی‌های ذهنی را افزایش می‌دهد و اثرات مفید آن بر سیستم گوارش بدون تحقیق شناخته شده است. این عقیده وجود دارد که اگر کودک از سنین پایین به این محصول آموزش داده شود، در آینده خطر ابتلا به آسم به میزان قابل توجهی کمتر خواهد شد. آیا بلغور جو دوسر فواید دیگری برای سلامتی دارد؟ البته، و ما امروز در مورد آنها به طور مفصل به شما خواهیم گفت.

فواید بلغور جو دوسر

متخصصان اطفال جو دوسر را یکی از سالم ترین غلات می دانند. فقط گندم سیاه می تواند با آن رقابت کند. هرکول معروف سرشار از پروتئین است، حاوی مقدار کافی ویتامین B است (بیش از سایر غلات)، کلسیم و فسفر برای رشد سیستم اسکلتی بسیار مهم است. با توجه به ترکیبی از ویتامین B و آهن، بلغور جو دوسر خون سازی را تحریک می کند، به مقابله سریع با کم خونی کمک می کند.

در میان تمام محصولات گیاهی، دانه های جو دوسر از نظر محتوای چربی پیشرو بی چون و چرا هستند. آنها همچنین حاوی ویتامین H هستند - یک محرک قوی متابولیسم پروتئین. این اثر مثبت بر وضعیت عمومی دارد، خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش می دهد. سایر خواص مفید:

• به دلیل محتوای قابل توجه فیبر، به حذف سموم و سمومی که در بدن انباشته شده اند کمک می کند.
• بر خلاف سایر غلات، بلغور جو دوسر در طول پخت و پز مخاط ترشح می کند که به آرامی دیواره های معده و روده ها را می پوشاند و از آسیب آنها جلوگیری می کند.
• ترکیب خون را بهبود می بخشد، به ویژه، کلسترول را کاهش می دهد، اثر ضد التهابی دارد، ایمنی را بهبود می بخشد.
• نوشیدنی انرژی زا قدرتمند - بلغور جو دوسر این خاصیت را مدیون کربوهیدرات هایی است که در آن بیشتر از سایر غلات وجود دارد، بنابراین پس از خوردن این فرنی، احساس سیری و نشاط برای مدت طولانی حفظ می شود.
• متابولیسم را عادی می کند - بنابراین، اگر کودکی تمایل به اضافه وزن دارد، فرنی را برای او در آب بپزید، و در ترکیب با اقدامات دیگر، این به کاهش وزن بدن کمک می کند، و اگر نیاز به افزایش وزن دارید، به کودک خود بلغور جو دوسر را در شیر بدهید.
• به ساخت توده عضلانی کمک می کند - به ویژه، این اثر برای ورزشکاران، به ویژه بدنسازان، به خوبی شناخته شده است.
• خلاص شدن سریع از عواقب آلرژی یا درماتیت را امکان پذیر می کند - بنابراین، اگر خرده ها مشکلات پوستی دارند، بیشتر اوقات برای او بلغور جو دوسر بپزید، سپس می توانید به سرعت از شر آثار تحریک و جوش خلاص شوید.
• وضعیت کودکان مستعد افزایش تشکیل گاز را کاهش می دهد که برای اسهال مفید است.
• به دلیل ترکیب کلسیم و فسفر، اثر تقویتی بر استخوان، دندان، مو و صفحات ناخنبه ویژه برای کودکان مبتلا به مشکلات سیستم اسکلتی عضلانی مفید است.
• به لطف ید، به رشد ذهنی شدید کمک می کند.

دلیل اصلی مصرف بلغور جو دوسر در صبح و نه عصر یا هنگام ناهار، کالری بالای آن است: 380 کیلو کالری در 100 گرم بلغور جو دوسر وجود دارد. بخش قابل توجهی از محصول را کربوهیدرات ها تشکیل می دهند، تا 60٪، اضافه کردن 18٪ پروتئین به این. همانطور که می بینید، این یک محصول بسیار رضایت بخش است، دقیقاً همان چیزی که برای شروع روز خود به آن نیاز دارید. بلغور جو دوسر دارای شاخص گلیسمی پایینی است، به این معنی که به تنظیم سطح قند خون کمک می کند. نتیجه گیری چیست؟ اگر به طور منظم آن را بخورید، کمتر به دیابت مبتلا می شوید.

بلغور جو دوسر یک ضد افسردگی طبیعی در نظر گرفته می شود. ویتامین های گروه B اثر آرام بخشی دارند.این ویتامین ها به ویژه برای کودکانی که در مناطق محروم از نظر زیست محیطی زندگی می کنند مهم هستند. ترکیب مواد مفید موجود در بلغور جو دوسر مقاومت بدن را افزایش می دهد و به مبارزه با مواد سرطان زا کمک می کند. اثر مفید دیگر این است که فعالیت غده تیروئید و سیستم غدد درون ریز را عادی می کند.

از چه سنی می توان به کودکان جو دوسر داد؟

نظرات در این مورد متفاوت است. نویسنده این مقاله فرصتی برای برقراری ارتباط با مادرانی داشته است که در سن 2 تا 3 ماهگی به نوزادان جو دوسر پیشنهاد می کردند. آیا آنها کار درستی انجام دادند؟ متخصصان اطفال توصیه می‌کنند که خرده‌های بلغور جو دوسر را زودتر از 7 تا 8 ماه پس از گندم سیاه ارائه کنید. اگر کودک روشن است تغذیه مصنوعی، این دوره را می توان 1-1.5 ماه تغییر داد. آیا کودک شما مستعد آلرژی است؟ این بدان معنی است که آشنایی با هرکول باید به یک سال و شاید تا سنی بعد موکول شود.

چگونه بلغور جو را به کودک خود آموزش دهیم؟

می توانید مخلوط های جو دوسر را برای کودک خود آماده کنید - این ساده ترین گزینه است. اگر مطمئن هستید که باید به نوزاد داده شود محصول طبیعی، که توسط شما با دستان خود تهیه شده است، بلغور جو دوسر را با چرخ قهوه آسیاب کنید و فرنی را روی مخلوط مناسب بپزید.

اگر پولی برای خرید غذای گران قیمت کودک ندارید، بلغور جو دوسر را در آب یا شیر رقیق شده با آب به نسبت 1:1 بپزید. فقط بعد از یک سال می توان به کودک یاد داد که بلغور جو دوسر را که کاملاً در شیر پخته شده است بخورد. برای اولین بار، این فرنی را در هنگام صبحانه ارائه دهید - بیش از 1/2 قاشق دسر. اگر همه چیز مرتب است، دفعه بعد قسمت را 2 برابر افزایش دهید - و به همین ترتیب تا زمانی که حجم آن را به 150 میلی لیتر برسانید.

موارد منع مصرف

• بیماری سلیاک؛
• چاقی - استفاده از بلغور جو دوسر را در شیر محدود کنید، بیش از 1-2 بار در هفته آب بدهید.
• دیابت.

بلغور جو دوسر حاوی اسید فیتیک است، موذی بودن آن این است که جذب کلسیم را مختل می کند. برای کاهش آسیب، بیش از 3 بار در هفته بلغور جو دوسر به کودک ندهید.

دستور العمل های بلغور جو دوسر و غلات

ما فرض می کنیم که شما از قبل نحوه پخت بلغور جو دوسر را می دانید، بنابراین تصمیم گرفتیم دستور پخت آن را منتشر نکنیم. ما مجموعه ای از غذاهای جالب را گردآوری کرده ایم که احتمالاً کودک شما و شاید شما را نیز خوشحال می کند.

دستور العمل های محبوب برای بلغور جو دوسر نیز در وب سایت ما وجود دارد:.

ژله بلغور جو دوسر

محصولات: 250 گرم بلغور جو دوسر، بهترین از همه "Extra No. 3"، یک تکه کوچک نان سیاه، کمی نمک - به مزه، 500 میلی لیتر آب.

آشپزی:

• بلغور جو دوسر را در یک کاسه قرار دهید، روی آن را با آب بپوشانید، 10-12 ساعت بگذارید تا پف کند.
• بعد از مدت زمان مشخص شده، یک تکه نان سیاه را به ظرف اضافه کنید، بگذارید 1-2 ساعت بماند.
• نان را از ژله خارج کرده و تکه های خیس شده را با صافی خرد کرده و روی آتش بگذارید. در حین پخت باید توده را هم بزنید تا به ته نچسبد. 10 دقیقه بجوشانید.

سرد سرو کنید. در صورت تمایل، می توانید به جای آب شیر مصرف کنید، سپس ژله رضایت بخش تر خواهد بود.

سوپ بلغور جو دوسر

محصولات: 1 لیتر آب، 2 عدد سیب زمینی، سیب زمینی کوچک، هر کدام 1 هویج و پیاز، 100 گرم بلغور جو دوسر، نمک، سبزیجات، فلفل دلمه ای - به مزه، یک قاشق غذاخوری کره.

آشپزی:

• سبزیجات را کاملا از روی زمین بشویید، سپس پوست بگیرید.
• سبزی ها را بشویید، بگذارید خشک شود، ریز خرد کنید.
• سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید (یا روی رنده ریز، به دلخواه).
• پیاز را ریز خرد کنید. برای اینکه چشمانتان کم آب شود، می توانید به صورت دوره ای چاقو را در آب سرد فرو کنید.
• آب (یا آب گوشت، در صورت وجود) را در یک قابلمه بریزید، روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید، سبزیجات را داخل آن بریزید، نمک اضافه کنید - 8-10 دقیقه بپزید.
• در بلغور جو دوسر بریزید، 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

قبل از سرو سبزی را اضافه کنید.

بلغور جو دوسر تنبل

محصولات: 100 گرم بلغور جو دوسر، ترجیحا کوچکترین آن، مانند Extra No. 2 یا Extra No. 3، 1 فنجان (200 میلی لیتر) ماست، میوه ها - تازه یا کنسرو شده، می توانید بستنی مصرف کنید.

آشپزی:

• غلات را در یک شیشه 0.5 لیتری بریزید و روی ماست بریزید.
• انواع توت ها یا میوه ها را بشویید، کاملا خشک کنید. بهترین از همه، این غذا با موز و زغال اخته، تمشک یا توت فرنگی عالی است، در زمستان می توانید مرکبات مصرف کنید. آسیاب کنید، به بقیه محصولات بریزید.
• اگر ماست مزه خنثی دارد، می توانید کمی عسل یا شیر تغلیظ شده به آن اضافه کنید.
• یک شیشه بلغور جو دوسر و انواع توت ها را باید یک شب در یخچال قرار دهید.

صبح از یخچال خارج کنید صبر کنید تا کمی گرم شود و می توانید به کودک بدهید.

بسیاری به اشتباه معتقدند ارزن و گندم یکی هستند. با این حال، در واقعیت، بلغور ارزن، دانه ارزن است. از آنجایی که این محصول دارای مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی مفید است و همچنین کمتر از سایرین باعث واکنش آلرژیک می شود، فرنی ارزن اغلب به عنوان غذای کودک استفاده می شود. در این مقاله فواید برای بدن کودکان، موارد منع مصرف احتمالی و دستور العمل های تهیه فرنی ارزن را در نظر خواهیم گرفت.

ویژگی های بلغور ارزن

به عنوان یک قاعده، همه محصولات غلات بار قابل توجهی بر دستگاه گوارش دارند، اما نه دانه ارزن. این خاصیت است که اضافه شدن این محصول به رژیم غذایی افراد مبتلا به بیماری های معده را توضیح می دهد. بیشتر ترکیب ارزن مخصوص نشاسته است. حدود هفتاد درصد است که شامل پانزده درصد پروتئین و اسیدهای آمینه حیاتی (والین، لوئین، لیزین) است. محتوای چربی موجود در بلغور ارزن می تواند از دو و نیم تا سه درصد متغیر باشد. شکر فقط دو درصد مصرف می کند.

از عناصر کمیاب می توان به مقدار قابل توجهی سیلیکون اشاره کرد. این ماده برای رشد صحیح استخوان ها و اسکلت انسان به خصوص برای بدن کودک کوچک در حال رشد فوق العاده مفید و ضروری است. فسفر موجود در ارزن، اثر سیلیکون را افزایش می دهد و به فعالیت مغز کمک می کند. همچنین نقش مهمی در تقویت قلب و دیواره رگ های خونی دارد. به لطف مجموعه ویتامین های B، مغز فعال می شود، سیستم ایمنی تقویت می شود و متابولیسم کربوهیدرات ها تحریک می شود. از نظر محتوای چربی، بلغور ارزن به طور قابل توجهی از بلغور جو دوسر پایین تر است. بیشترین مقدار پروتئین در ارزن نسبت به همان غلات برنج یا جو است. ویتامین B9 موجود در فرنی ارزن بسیار بیشتر از غلات حاصل از ذرت یا غلات گندم است. همچنین ارزن برای کمبود ید یا بیماری های تیروئید ضروری است. ترکیب ارزن نیز سرشار از روی، سدیم و برم است.

برای نوزادان - کودکان 1 و 2 ساله، چنین فرنی نامطلوب است.

برای کودک یک ساله اول از همه بی مزه است و آلرژی نیز ممکن است رخ دهد.

مزایا و موارد منع مصرف

اول از همه، فرنی ارزن به دلیل محتوای غنی پروتئین و اسیدهای آمینه موجود در آن برای نوزاد مفید است. به لطف آنها است که رشد شدید فیبرهای عضلانی و همچنین تقویت استخوان ها و اسکلت رخ می دهد. وجود فیبر در ترکیب به مقابله با یبوست در نوزاد کمک می کند. ارزن، که از آن ارزن تولید می شود، دارای مواد خاصی است که به حذف آنتی بادی هایی از بدن کمک می کند که در فرآیند هر بیماری تشکیل می شوند. در همین راستا پزشکان این محصول را وارد رژیم غذایی نوزاد بیمار می کنند. فرنی ارزن نوعی درمان اضافی در درمان است که در آن آنتی بیوتیک ها از قبل درگیر هستند. این نوعغلات کمک می کند، اثر دارو را کاهش نمی دهد، بلکه از تجمع مواد سمی اضافی در بدن جلوگیری می کند. فواید زیادی که استفاده از ارزن به ارمغان می آورد با وجود اثر لیپوتروپیک آن بر بدن انسان توضیح داده می شود.

خواص مفید ارزن به شرح زیر است:

• به حذف مایع اضافی و تسکین تورم کمک می کند.
• دارای اثر دیورتیک بر بدن انسان است (توصیه می شود در صورت وجود بیماری مانند قطره از آن استفاده شود).
• اگر یک فرآیند التهابی در لوزالمعده رخ دهد، لازم است ارزن حداقل یک بار در روز مصرف شود.
• بهبود استخوان آسیب دیده، غضروف و زخم های مختلف را ترویج می کند.
• اگر ارزن به رژیم غذایی اضافه شود، وضعیت پوست بهبود می یابد (این به دلیل محتوای غنی ویتامین ها و مواد معدنی است و پوست سفتی، کشش، مقاومت در برابر انواع مختلف التهاب را به دست می آورد).
• وجود کمپلکس ویتامین B به عنوان بخشی از ارزن به کاهش عصبی بودن و عصبانیت کودک بی قرار کمک می کند.
• که با استفاده منظم از ارزن، کودک اشتها دارد (این مورد توسط بسیاری از والدین ذکر شده است).
• ارزن منبع غنی از عناصر کمیاب مانند آهن است.
• سازگاری عالی آن با ویتامین های گروه B باعث بهبود روند خون سازی در بدن انسان می شود.
• به خوبی با حذف عناصر سمی و سمی (یون های فلزات سنگین) از بدن مقابله می کند.

همانطور که قبلا ذکر شد، غلات یک علت نسبتاً شایع واکنش آلرژیک هستند. ارزن ضعیف ترین آلرژن در بین تمام غلات ممکن است که برای تولید غلات استفاده می شود. به عنوان یک قاعده، یک واکنش آلرژیک منحصراً در کودکان رخ می دهد. این به این دلیل است که اندام های گوارشی کودک هنوز به اندازه کافی قوی نیستند.

در ادامه بیشتر در مورد اینکه فرنی ارزن را در چه سنی می توان به غذای کودک معرفی کرد، خواهید آموخت.

معرفی فرنی ارزن در غذای کودک

کارشناسان توصیه می کنند که والدین کودک پس از آموزش خوردن فرنی گندم سیاه یا برنج، فرنی ارزن را وارد غذاهای کمکی کنند. نوزادی که از تغذیه مصنوعی استفاده می کند می تواند از ماه هفتم یا هشتم شروع به خوردن فرنی ارزن کند. با تغذیه طبیعی توصیه می شود ارزن را از سن هشت تا نه ماهگی معرفی کنید. با وجود این واقعیت که بلغور ارزن به ندرت باعث واکنش آلرژیک در کودک می شود، هنوز هم مطلوب است که اولین وعده بیش از یک قاشق غذاخوری نباشد. بعداً مقدار ارزن باید زیاد شود البته در صورت عدم واکنش ناخوشایند بدن کودک. در پایان، باید بخشی را دریافت کنید که حجم آن صد و پنجاه - صد و هفتاد گرم در هر وعده غذایی خواهد بود.

چند نکته برای معرفی این محصول به غذای کودک وجود دارد:

• برای اولین مزه، مطلوب است فرنی ارزن را طوری بپزید که قوام مایع داشته باشد. برای این کار، حجم آب یا شیر خشک نوزاد را افزایش دهید.
• توصیه می شود برای اولین بار ارزن را برای صبحانه برای کودک سرو کنید. بنابراین در طول روز این فرصت را خواهید داشت که واکنش بدن به این محصول را مشاهده کنید.
• در صورت عدم وجود واکنش آلرژیک، یک وعده فرنی ارزن باید تقریباً با هر وعده غذایی دو برابر شود.
• به منظور تنوع بخشیدن به رژیم غذایی کودک، به جای فرنی، سوپ را از ارزن بپزید.

وقتی کودک دو ساله شد می توان کدو تنبل آب پز، آلو خشک یا میوه های مختلف را به ارزن اضافه کرد. و از ارزن برای طبخ یک کاسرول خوشمزه. برای نوزاد هشت ماهه تا ده ماهه توصیه می شود بلغور ارزن را قبل از پختن آسیاب کنید. برای این کار از آسیاب قهوه استفاده کنید.

برای کودکان بزرگتر، پختن فرنی از ارزن بزرگتر مجاز است. با این حال، غلات کامل ارزن برای کودکان بزرگتر از یک سال قابل قبول است.

آشپزی

برای دستور سنتی برای تهیه ارزن، باید: دویست گرم غلات، سی گرم روغن نباتی فشرده، چهارصد شیر کم چرب، دو قاشق غذاخوری شکر دانه ریز (یا عسل)، چهارصد میلی لیتر آب پز آب و کمی نمک

الگوریتم ساخت ارزن به شرح زیر است:

1. بلغورها دو تا سه بار در آب کاملاً شسته می شوند تا آب شفاف شود. از آنجایی که معمولاً ارزن مزه تلخی دارد، بهتر است قبل از پختن آن را به مدت سی دقیقه در آب سرد خیس کنید. با این کار طعم بد از بین می رود. سپس، ارزن پوست کنده را در یک تابه با کف متراکم ریخته و با آب پر می کنیم. قدرت مشعل باید متوسط ​​باشد.
2. هنگامی که آب به جوش آمد، باید کف حاصل را جدا کرده و قدرت مشعل را کاهش دهید. به جوشاندن ارزن ادامه دهید تا آب شروع به تبخیر شود.
3. در این فاصله شیر را جداگانه بجوشانید و داخل فرنی آماده شده بریزید. دوباره آتش را کم کنید.
4. در حالی که غلات زمان پف کردن نداشته است، نمک و شکر گرانول (یا عسل) را اضافه کنید. فرنی پخته شده بسیار غلیظ می شود، بنابراین باید ظرف را از قبل شیرین کنید.
5. سپس ماهیتابه را از اجاق گاز بردارید و با روغن نباتی مزه دار کنید، زیرا ارزن، به طور معمول، با بافتی خشک به نظر می رسد.

هنگام تهیه ارزن برای نوزاد کمتر از یک سال، باید مقدار شیر مصرفی را تقریبا دو برابر کنید یا مقدار ارزن را کاهش دهید.

در طول فرآیند پخت، محتویات تابه را مرتب هم بزنید تا از سوختن غلات به دیواره آن جلوگیری کنید.

برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی کودک، سعی کنید با استفاده از ارزن و آب سبزیجات برای او یک سوپ خوشمزه و سالم تهیه کنید. از موادی که باید تهیه کنید: سه عدد سیب زمینی متوسط، یک هویج کوچک، جعفری، دویست میلی لیتر شیر، یک قاشق غذاخوری ارزن، شوید، یک پیمانه نمک و بیست گرم خامه ترش با درصد چربی کم. .

برای تهیه یک سوپ خوشمزه، باید مراحل زیر را به شدت دنبال کنید:

1. بلغور ارزن شسته شده و در قابلمه ریخته می شود. سپس آب ریخته می شود. باید صبر کنید تا آب بجوشد.
2. در همین حال، در یک قابلمه اندازه بزرگترشما باید سبزیجات از قبل ریز خرد شده را بپزید. برای غنی‌تر شدن آبگوشت، توصیه می‌شود حجم کمتری آب مصرف کنید تا به سختی سبزیجات را بپوشاند.
3. سپس سبزیجات و ارزن آب پز شده را در کاسه همزن ریخته و کاملا له می کنیم تا قوام پوره به دست آید.




یکی دیگر از گزینه های خوشمزه و سالم اضافه کردن کدو تنبل به فرنی ارزن است. از موادی که نیاز دارید - صد و پنجاه گرم کدو تنبل، یک قاشق غذاخوری کره، کمی نمک، شیر (یا آب) - دویست میلی لیتر، نصف لیوان ارزن. برای شروع، فراموش نکنید که غلات و سبزیجات را کاملاً بشویید. سپس کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش داده و همراه با ارزن در تابه قرار می دهیم. محتویات را با آب (یا شیر) ریخته و به جوش می آورند.

مانند دستور اول، باید کف حاصل را بردارید و کمی نمک اضافه کنید.سپس باید صبر کنید تا تمام مایع تبخیر شود. سپس می توانید شیر از قبل جوشیده را اضافه کنید، باید داغ باشد. حتما درب ظرف را بپوشانید و بگذارید تا ظرف ده تا پانزده دقیقه دیگر بجوشد. قبل از شیر دادن به نوزاد، توصیه می شود ارزن را با یک قاشق کره پر کنید. فرنی خوشمزه و مغذی خواهد بود!

در ویدیوی زیر با طرز پخت فرنی ارزن بیشتر آشنا خواهید شد.

هر مادری که بچه دار می شود این سوال را مطرح می کند که چه غذاهای کمکی و از چه سنی باید به نوزاد معرفی شود؟ فرنی پس از شش ماهگی یکی از اصلی ترین غذاها برای کودکان محسوب می شود. اما آیا همه آنها تا یک سال مجاز به استفاده هستند؟ فواید و مضرات یک فرنی خاص چیست؟ چه مقدار باید به نوزادان داده شود؟ بیشتر در این مورد در مقاله.

طبقه بندی غلات:

1. بر اساس نوع غلات: برنج، گندم سیاه، ذرت، بلغور، بلغور جو دوسر، ارزن، گندم، جو، جو.
2. لبنیات و غیر لبنیات.
3. گلوتن (حاوی پروتئین غلات - گلوتن) و بدون گلوتن. غلات: گندم سیاه، برنج، ارزن و ذرت به عنوان بدون گلوتن طبقه بندی می شوند.
4. خانگی و خریداری شده.

در ابتدای از شیر گرفتن، فرنی باید بدون لبنیات، بدون گلوتن و فقط از یک غلات تشکیل شده باشد. اغلب، ابتدا فرنی برنج یا گندم سیاه معرفی می شود. سپس ذرت به تدریج اضافه می شود. سایر غلات در سن 6-7 ماهگیاستفاده از آن توصیه نمی شود، زیرا حاوی گلوتن هستند که اغلب باعث ایجاد حساسیت می شود.

تقریبا از 8 ماهگیشما باید به تدریج شروع به معرفی بلغور جو دوسر و غلات از چندین غلات کنید.

از 9 ماهگیمی توانید ارزن، جو، جو، فرنی گندم را امتحان کنید.

ماننا معمولاً آخرین بار در رژیم غذایی کودک گنجانده می شود - بعد از 1 سال.

برای کودکان 8-6 ماهه فرنی با آب یا شیر مادر تهیه می شود. شیر کامل گاو به دلیل خطر واکنش آلرژیک اضافه نمی شود. از 9 تا 10 ماهگی، می توانید یک ظرف را در شیر به نصف با آب بپزید. استفاده از فرنی های کاملا شیری را بهتر است از یک سالگی شروع کنید.

کدام غلات را بهتر انتخاب کنید: خانگی یا خریداری شده؟

این به عوامل مختلفی بستگی دارد: ترجیحات طعم کودک، توانایی های مالی مادر و اینکه آیا او زمان پختن غذا را دارد یا خیر.

استدلال "برای" غلات خریداری شده در کیسه ها:

• اکثر آنها ضد حساسیت هستند (گلوتن، شکر، مواد نگهدارنده، اجزای شیر ندارند).
• آنها با ویتامین ها غنی شده اند (با این حال ، بسیاری از مادران این را یک مزیت نمی دانند ، زیرا همه ویتامین ها به صورت شیمیایی تولید می شوند و بنابراین آنها محصولی بدون مواد افزودنی را انتخاب می کنند).
• آنها را راحت و سریع بپزید.
• محصول نهایی فروشگاه دارای قوام مایع است که برای کودکان زیر یک سال مناسب است.

استدلال "برای" غلات خانگی:

• ترکیب ظرف توسط خود مادر تشکیل می شود (هیچ جزء مشکوک وجود ندارد، می توانید مواد لازم را به صلاحدید خود اضافه کنید).
• ارزان در هزینه؛
• آنها نسبت به محصولات خریداری شده ماندگاری بیشتری دارند.
• قوام غلیظ تر فرنی خانگی به رشد ماهیچه های جویدنی کودک کمک می کند.

خواص مفید غلات

غلات بدون گلوتن

ایمن ترین، زیرا آنها حاوی پروتئین گیاهی گلوتن نیستند و برای غذاهای کمکی برای کوچکترین (از 6 ماهگی) مناسب هستند.

• برنج.سرشار از کربوهیدرات است که به خوبی توسط بدن جذب می شود.
• گندم سیاه.حاوی ویتامین های گروه B، آهن، منیزیم، روی، مس. به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. به دلیل محتوای غنی آهن، خطر کم خونی را در کودک کاهش می دهد. از یبوست جلوگیری می کند و به طور موثر مواد مضر را از بدن دفع می کند.
• بلغور ذرت.حاوی مقدار زیادی ویتامین B، A، E، PP، آهن، نشاسته است. عملکرد روده را بهبود می بخشد، به از بین بردن نفخ و قولنج کمک می کند.
• ارزن.دارای مقدار زیادی فیبر، پروتئین، ویتامین های گروه B، PP، روی، پتاسیم، آهن است. تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم گردش خون و کبد دارد، سموم را از بین می برد.

همانطور که کودک بالغ می شود، زمان آن فرا رسیده است که به تدریج او را به غذاهای "بزرگسال" و متنوع تر عادت دهیم. مناسب برای نوزادان از 8 ماهگی.

• غلات و حبوبات جو دو سر- منبع ارزشمندی از فسفر، کلسیم، پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین های B1، B2. به تقویت استخوان ها و دندان ها کمک می کند و بر عملکرد سیستم عصبی تأثیر می گذارد.
• بلغور جو (جو و جو مروارید)حاوی ویتامین های گروه B، A، E، PP، پتاسیم، کلسیم، آهن، فیبر است. فرنی به حذف مواد مضر از بدن، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. کمک به مقابله با آلرژی.
• بلغور گندم.متابولیسم را تحریک می کند، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، مواد مضر را از بدن خارج می کند.
• آرد سمولینا.به خوبی جذب می شود و سرشار از ویتامین های گروه B، PP، پروتئین گیاهی و نشاسته است که به بدن رشد و انرژی می بخشد. فرنی بسیار سیر کننده و پرکالری است.

چگونه فرنی را وارد رژیم غذایی کودک کنیم؟

برای پخت و پز، 5 گرم غلات در هر 100 گرم آب مصرف کنید. شما باید شروع به معرفی فرنی با ½ قاشق چایخوری در صبح کنید و واکنش خرده ها را به دقت بررسی کنید. در صورت عدم حساسیت، حجم ظرف در طول هفته به 150 گرم می رسد، سپس غلظت آن افزایش می یابد و به 10 گرم فرنی در 100 گرم آب می رسد.

طرز تهیه فرنی برای نوزادان

غلات ابتدا باید شسته و خشک شود. قبل از پخت، در آسیاب قهوه یا مخلوط کن خرد کنید. سپس برای پخت یا در آب سرد (مثلا برنج یا گندم سیاه) یا در آب جوش بریزید.

فرنی را روی حرارت کم بپزید و مدام هم بزنید. زمان پخت بستگی به نوع غلات دارد. برای اینکه طعم روشن‌تری به فرنی بدهید، می‌توانید آن را با سبزیجات (کدو تنبل، کلم بروکلی) و میوه‌ها (سیب، گلابی، موز) ترکیب کنید.

پس از آماده شدن، می توانید شیر مادر یا شیر خشک، پوره سبزیجات یا میوه را اضافه کنید. تا 1 سال نمک و شکر اضافه نمی شود.

توجه: بهتر است فرنی را با قاشق بدهید، زیرا این غذای نزدیک به بزرگسالان است. هنگامی که کودک آن را از یک بطری می خورد، محصول وقت ندارد که به درستی با بزاق خیس شود.

فرنی محصولی ارزشمند است که بر رشد کامل تأثیر می گذارد و برای رشد کودک انرژی و قدرت می بخشد. بگذارید رژیم غذایی با آنها سالم تر و متنوع تر شود!